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《我真的不会做菜》 关于作品修改内容的说明 因为不少读者大人反应本书开篇平淡，书生把前几章及中间衔接剧情进行了修改。 已修改部分前后连贯，不影响阅读。 ------------------ 感谢每一位支持书生，把推荐票和收藏给《我真不会做菜》的读者大人，感谢二哈、林南公子长评支持，感谢水煮鱼、猫灯灯、天狗的剧情交流！ 书生一定努力写好本书，感谢！ 第一章 初来乍到 “儿子，我和你爸给你买了一个铺面。” 老南方烹饪学院，大礼堂。 苏子放趁着大家鼓掌的功夫刚接通电话就听到自己老妈陈樗(chu)懿说了这么一句。 当然，熟知自家经济情况的他并没有狂喜，而是淡定地开口：“妈，我都毕业了，你们怎么还给我买铺盖？” “不是铺盖，是铺面，二层楼带院子的那种临街铺面！”陈樗懿顿了几秒，强调道：“好几百平的！” 苏子放：…… 自己老爸老妈怎么变得这么有钱了？ 他怎么完全不知道？ “难道我一直以来都是隐藏的富二代？” 看过的沙雕小说剧情开始在脑海浮现。 比如家里之前的表现都是为了打磨自己的心性，现在看自己大学毕业，终于要告诉自己可以继承千亿家产！ 从小到大，他一直觉得自己家唯一的进项就是经营干货行的收入，全部固定资产只有一套一百平的回迁房和一辆五菱面包车，怎么看都不算是任何意义上的有钱人。 但是现在越想越觉得这些都是表象，都是为了隐瞒千亿富翁的障眼法。 他坐在礼堂座位上，突然觉得自己和身边熙熙攘攘的人群变得有些不一样。 “在哪买的？”苏子放按捺住兴奋问道。 “景陵。” 陈樗懿说出一个全国经济排名前二十的城市名。 苏子放感觉幸福来得太突然。 他知道，接下来，陈樗懿一定会告诉他家里这些年的伪装都是迫不得已，现在看他人品端正，样貌俊秀，终于有资格继承家产。 “妈！我一定不会辜负你和我爸的期望！” 苏子放甚至已经开始提前组织表忠心的话语。 但是陈樗懿接下来的话却让他愣在原地。 “子放啊，那个铺面现在看是偏了些，不过好歹是你爷爷当年开饭店的地方，当初卖掉是你爷爷一辈子的遗憾，临终前还念叨着要是当初没有卖饭店，现在说不定也是米其林五星级餐厅。你爸没厨艺天赋，完成爷爷遗愿的任务就交给你了！” “爷爷？饭店？遗愿？” 三个词语接连抛出，让他有些发愣。 还有米其林什么时候和五星级共用一套评级体系了？ 可能是知道苏子放没什么概念，陈樗懿一番解释终于让他明白故事始末。 原来苏子放爷爷当年在景陵市喜乐街7号开了一间饭店，后来因为一些不可说的原因卖了店铺北上，这才有了苏家定居北方的前提。 苏兴朝临终前，一直念叨着要把店铺赎回做大做强，无奈儿子不通厨艺，只好把希望寄托于刚出生的孙子。 于是，苏子放去老南方烹饪系学习，毕业后喜提门面的故事，早在二十多年前就已经被安排的明明白白。 “总之呢，正好你现在毕业缺一份工作，铺面爸妈已经买好了。爷爷的心愿，就由你来完成了，店铺在喜乐街，儿子加油！” 说完，陈樗懿没给苏子放说话的机会，直接挂断电话。 苏子放看着自己手中显示通话结束的画面，突然觉得眼眶有些湿润。 当初说好学厨只是为了经营人脉，方便自己回去接手干货店，利用同学关系扩大生意。 怎么毕业就变成自己创业了？ 创业就算了，为什么还是开餐厅？ 自己这几年都勤勤恳恳兢兢业业忙着搞好同学关系……是真的不会做菜啊！ “算了，大不了不去那个劳什子喜乐街，反正铺面已经买好了，租出去收租岂不是美滋滋，至于爷爷的……嗯，孙子不孝！” 苏子放想到做到，打开手机开始找当地的房屋中介。 “嗡~”一声震动，陈樗懿的微信跳了出来。 “对了，儿子，有件事刚才忘记说了，铺面是以你的名义买的，我和你爸只付了首付，从下个月开始你就得还月供，不过不多，一个月两万，相信你可以/点赞gif” 紧接着，苏子放收到一条短信。 “您合同尾号002的贷款已受理，次月生效，次月应还本金379007元，利息146552元，合计1844527元，请于4月05日前确定您的还款账户余额足够还款，谢谢！” 再回拨陈樗懿的电话，却只听到冰冷的电子音：“对不起，您拨打的用户已关机。” “我……真的好难啊！”苏子放垂下头，露出认命的表情。 典礼结束，苏子放向要好的同学老师道别。 “怎么想到去喜乐街的？不是都快凉了么？”说话的是景陵当地的同学。 “继承家业。”苏子放叹一口气，颇有些不努力工作只能回家继承家业的无奈。 “滚。”一声怒喝，怨气中充满羡慕。 当然，得益于平时良好的人际关系，苏子放走后，还能看到班群内的留言。 “苏帅加油，你是最棒的！” “老苏这么快就自己创业了啊？恭喜恭喜！” “小苏，有空记得回学校看看，不懂的随时微信。” “谢谢大家，后会有期！”苏子放看着群内熟悉的名字，回了一句消息，继续对着面前的空气发呆。 他还在想月供问题，一个月两万，到底该怎么挣？ 卖血可还行？ “叮”。 突然的一声，苏子放面前浮现出一个弹窗。 【喜乐街系统（个人版）正在激活】。 苏子放没有动作，八成是沙雕小说看多出现幻觉了，睡一会就好。 【喜乐街系统（个人版）已激活，是否查看信息。】 弹窗锲而不舍。 ”查看。“苏子放也想看看自己究竟能脑补到什么时候。 【宿主：苏子放】 【专精：厨艺（初级：129/1000）】 【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度0%）】 【任务（入驻喜乐街）：请宿主在一周内完成的餐厅开业。任务奖励：店名招牌一块。】 然而，看着眼前出现的完整的信息栏，苏子放还是有些不敢置信。 反复呼出和关闭，系统界面依旧存在。 苏子放才真正接受这一事实：“自己……好像……真的，有系统了！” 人们面对未知的事物会有恐惧，可一旦发现这种未知对自己有利就会变得大胆而放肆。 比如几分钟前，苏子放还在查找卖血的地点，现在却已经开始幻想自己和袁州、江枫一样厨艺超神，坐拥顶级餐厅，找到白富美，走上人生巅峰！ 不过好在他还尚存一丝理智，在心里默默问了一句：“主线任务达到什么程度才算完成？” 【请宿主自行探索。】 系统回复的很干脆，也让苏子放对自己今后的生活充满期待。 “挺好！” 第二章 黑科技 景陵市，苏子放辗转数辆公交站在喜乐街7号面前时才觉得自己前一天有些过于乐观。 属于自己的铺面虚掩着布满虫洞的木质大门，两侧的木质楹联墨色全无，由内到外透露出一股破败荒凉。 看外观，也就比危房好那么一点点。 难道就是因为自己不会做饭，所以开局就差这么多吗？ “吱呀。”苏子放胡思乱想的时候，7号店铺的门响了，一个穿着一身潮牌的年轻人从店内走出。 “你就是苏老板吗？”年轻人开口问道。 “我是。”苏子放飞快地在脑海中回忆过一遍，没有找到任何关于面前人的记忆，开口问道：“你认识我？” “猜的。”青年人很坦诚。 “我是对面青旅的员工，早上陆老板说这家店被人买了，让我送点清洁工具过来，算是迎接新邻居。没想到苏老板这么年轻，还真是年少有为啊。” “既然苏老板来了，那我这边东西送到就先走了，有事到对面找我就行，我叫牧录，杜牧的牧，你也可以喊我目录，反正一样。” 牧录说完这句话，笑着挥手离开。 “谢谢！” 苏子放摸不清状况，点点头，表示自己知道。 牧录出来后，店门露出一道半人宽的缝隙，苏子放侧过头，看到内里的环境，略微放下心来。 店铺内比外部要好很多，青砖铺就的地面算是完好，几张木质桌椅摆放整齐，凳子一水倒扣在桌上，看起来也没有那么不堪用，倒是头顶上吊着的灯笼落灰不少，要废大功夫清洗。 除了地上突兀的水桶、拖把等清洁工具，整体风格很对苏子放的胃口。 把行李提进店内，苏子放才发现屋内另有玄机。 接近四米挑高的大厅顶上倒垂着十多把画面油纸伞，桃花流水、泼墨山石、如盖荷池、青花瓷影、竹幽鸟鸣不一而足。 大门正对着柜台，柜台正上方有一根横杆，雕花的菜牌系着半旧的红布。再往上就是一方天窗，落下一束光显得屋里格外透亮。 柜台后面靠墙竖着半面墙的木架，上面零散摆着些瓶瓶罐罐。苏子放抬眼一扫，发现除了几个贴着红纸的陶罐，玻璃瓶子都是西凤、泸州、洋河品牌的的中低档酒。 右手边有一排楼梯，苏子放踱步上楼，看到二楼竟然还有两间小包厢，不过里面两张电动麻将桌着实煞风景，又想到楼下那些酒瓶，苏子放当即了然于心。 大概是喜乐街破败后餐馆日渐式微，前任店主为谋生意就将以前的餐馆改成了麻将馆和小酒馆，没想到还是抵不过大势。 苏子放摇摇头，从这不伦不类的包厢退出，顺手带上门，拍掉手上粘的灰尘，回到一楼，猛地发现楼梯下方还藏着一扇小门。 门后是一个比前厅还要大上几分的小院，厨房紧挨着柜台墙侧，院子中间是一株桃树，上面密密麻麻缀满花蕾。另一面修有一排房屋，看格局像是给他准备的住处。 绕过桃树，苏子放推开房门。 偌大的屋内除了一张床一台空调竟然空空如也。 不过苏子放也不挑剔，能休息就好，从箱子里摸出一条毛巾，想了想，又去前厅把水桶和拖把提了回来。 好在小店看着破旧水电都还正常，厨房水龙头竟然连锈红都没有出现，完全清澈，苏子放忍不住伸手蘸了一指头品尝。 挺甜的！ 是他二十多年生活里遇到过品质最高的自来水。 “咦？”苏子放禁不住生出好奇，作为一名厨师，餐饮用水的质量决定最后呈现出的料理的品质这个基本常识他还是有的，刚才这个水的口感，完全不像是自来水该有的味道，甚至有些像是依云矿泉水。 “前任老板是把水管接到依云生产车间了吗？” 【钛铱合金净水装置】* 一个提示框适时出现在苏子放眼前。 【利用装置本身材料净水，能够在任何环境下工作的净水装置，净化后水质清甜，适宜料理及直接饮用。本装置由系统提供，宿主付费使用。】 看着前面的话，苏子放本来还挺开心，谁不喜欢系统黑科技嘛？ 可是看到付费使用后，他的第一反应还是询问价格：“多少钱？” 【钛铱合金净水装置-210万元】 系统的提示迅速而直接。 “嘶！”苏子放倒抽一口凉气，他知道顶级的厨具很贵，但是一套净水设备卖到210万——“系统你怎么不去抢啊？” 翻着白眼，苏子放继续开启吐槽：“别的系统一开始都是大礼包，抽奖，我倒好！一分钱没有，开局一个店，装备全靠赊……” 大概是感受到了苏子放的怨气，也可能是系统觉得这种先上车后补票的行为的确不太好。 十几秒后，一个新的提示弹出。 【钛铱合金净水装置-180000元（1/12），年息：28%】 【宿主：苏子放。个人资产：-212万元】 “……” 这下苏子放无话可说，系统实在是太贴心了，知道自己穷，直接给自己办了分期，真的好棒棒啊！ 不过另外2万元是哪里来的，难道还有哪里用了他不知道的黑科技吗？ 【月供。】 系统的提示依旧简洁明了。 苏子放张了张口，想说什么，最后还是闭上嘴一言不发，默默提起水桶开始打扫卫生。 不知道这间房屋有多久没人收拾，苏子放放下抹布的时候已经临近十点。 不过成果还是令他欣喜。 大门洗刷一新，厅堂窗明几净，桌椅全部摆放整齐，几个不稳的凳子也被垫上胶皮补齐，灯笼和油纸伞全都擦去灰尘，开了灯一片祥和。 看来以后就算做不了厨师，当家政人员也是一把好手。 这个时间也不太适合拜访邻居，本来还打算找牧录口中的陆老板了解下情况，现在看来也只能改日再说。 “等下还要想想看后面怎么办，毕竟自己的半吊子厨艺，要想独自掌勺还是有些难度。” 苏子放突然冒出这样一个念头，想了想，打开手机搜索：“如何快速提高厨艺？” 页面刷新，显示出排名第一的标题。 “学厨师，就来老南方！三个月包教会，三年毕业包分配。” 还真是……好巧呢！ 第三章 如归 第二天，苏子放起了个大早，赶在天放亮以前打开店门。 这是苏子放他们的西餐老师贾西贝说的规矩：开餐厅的人，一定不能让客人等你开门，老话叫让客人吃闭门羹，不吉利。要早早开了大门，把东西都准备齐全，等着客人来喝头汤。 苏子放还记得贾西贝说这个规矩的时候有同学举手提问：“贾老师，西餐也有一样的规矩吗？” 憋得贾老师涨红了脸，嗫嚅了半天什么厨师的规矩，哪里不是规矩，接着就是听不懂的话，什么“左叉右刀”、什么“煎炸烩烤焗”，引得同学们都笑了起来，课堂内外充满了快活的空气。 这段事情苏子放记得极牢，虽然他不会做菜，但是规矩还是要懂！ 现在自己一个人开店，更是要早起准备许多东西。 不过因为店铺还没开张，苏子放起床后也只能去外面找地方吃早饭。这时起床太早的缺点就显露出来，整条喜乐街空无一人，连店铺都只开了三两家。 苏子放有些后悔，是不是自己该回去睡一觉？ “哎嘛，苏老板，巧啊！”一道声音突兀响起。 苏子放觉得有些耳熟，一转头，牧录拿着扫帚走出门靠在柱子边上冲他挑挑眉：“起这么早来感谢我么？” “不，来吃早饭。”苏子放还在纠结要不要回去睡觉这件事，下意识说出了内心的真实想法。 “客气啥……啥……早饭？”牧录说出三个字，突然反应过来苏子放说的是吃早饭，尴尬地摆摆手，“吃早饭好啊！” “昨天谢谢了。”回过神的苏子放还是很有x数的，赶紧道谢。 要是没有牧录送来的清洁工具，他恐怕现在还在打地铺。 “嗨，没事，都是一条街的邻居，应该的。以后有事招呼一声，这条街哥们罩你了！”牧录把扫帚往地下一顿，颇有一副扫地神僧出山的架势。 “大早上的，你要找谁啊？”门内又走出一个中年，短发，有些发福，声音温润，满脸就写着两个字——好人。 “陆老板，不找人。”牧录先侧过头，用下巴指了指苏子放，然后笑眯眯的站在一边，伸手一指：“这是昨天你说的苏老板。” “果然英雄出少年！”陆仁杰抬手一揖，配合上那副人畜无害的面容，当真是憨态可掬。 “多谢陆老板昨天帮助！”苏子放赶紧道谢。 “我说，咱能进去再唠么？这大冷天的，怪冻人的！”牧录把门前随便扫了几下，兴冲冲走来招呼两人。 “就你多嘴，你看看这地，扫了还不如不扫，还有那块地方，是不是有一块口香糖，赶紧去清理了……” 三秒钟后，目录拿着一只小铁铲，一脸哀怨地往外挪去。陆仁杰这才转向苏子放：“苏老板，请！” 本来就有事要问，苏子放也不磨叽，抬腿，迈步，进门一气呵成！ 刚进门，苏子放就注意到了挂在墙上的一副书法中堂，笔走龙蛇，满是大师风范，只是内容让他有些奇怪。 再抬头看向店铺招牌，忍不住停了脚步抽动下嘴角——这陆老板，还真是女人缘好啊。 “苏老板，怎么了？”见苏子放停下，陆仁杰回头露出疑惑表情。 “嗯——”苏子放顿了顿，还是抬手指向招牌，“陆老板还真是女人缘好啊！” “这话怎么说？”陆仁杰一副见鬼的模样。 “你看啊，你这店名叫“妇女”，中堂还挂着一副“妇女之宝”，如果这都不算女人缘好，那什么才算？”苏子放点点头，证明自己想的没错。 “我……呲要噗惹布了么？”大概是太激动，陆仁杰连英文都说的不是很清楚，好在苏子放当年的英语老师专业，这才勉强听懂。 “哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈！”站在门口听见全程的牧录终于没兜住，笑成了一只白灼虾。 “笑什么？”苏子放还是有些不明白。 “苏老板，您真逗！这副中堂明明是“宾至如归”，我这店名也不叫妇女，而是“如归”！”陆仁杰看着苏子放的脸，长叹一口气，用行动表达出他的不屑：“没文化，真可怕！” “是这样么？”苏子放满脸堆笑掩饰着自己的尴尬，又认真看了几遍招牌和中堂。 “苏老板，我也这么觉得。”牧录凑上前，在苏子放耳边悄悄开口，“上次有个客人住宿，到了店里破口大骂。说什么‘你们店明明叫妇女，凭什么在平台上登记如归！还有你，老不修的年纪，还在店里挂什么妇女之宝，一看就不是什么好东西。’” “噗。”这下苏子放也没忍住，跟着笑破音。 陆仁杰在一旁咳嗽两声，示意自己还在，让两人低调一些。眼神却出卖了他的动作，在两副书法上一瞟一瞟：“别说，还是真的很像妇女和妇女之宝啊！” 当然，这话他只敢在心里说说，拆招牌是不可能拆的，不然之前解释的岂不是毫无意义！ “对了，苏老板还没吃饭是吧，牧录，去拿一份早餐，正好和苏老板介绍一下。”陆仁杰看两人还要继续讨论，连忙换了话题。 “那就打扰了。”苏子放笑着承应。 牧录很快端着一个托盘出来，在桌上摆下三碗粥，一盘馒头。少倾，又端上三个煎蛋，六碟小菜，简单却不低调。 热气袅袅蒸腾，带着粥米面香直钻鼻孔，腐乳、辣酱、韭花、榨菜、肉沫、酸豆角依次排开，让苏子放食指大动。 陆仁杰先抓起一个馒头对半分开，又挑起小半块腐乳用筷子涂抹均匀，肉沫、酸豆角各加一份，最后铺一块煎蛋，把另一半馒头盖上，这才有功夫和苏子放客套：“粗茶淡饭，苏老板自便。” “啊，嗯……”一个色香味俱全的夹馒头两口就被消灭，“呼噜，呼噜，稀里呼噜。”整碗粥也被陆仁杰吞进肚里。 “嗝！”一个响亮而满足的饱嗝。 苏子放看着面前还没来的及开动的盘子咽下一团口水…… 真……真香！ 第四章 夹馒头 “苏老板别介意，陆老板就是吃饭快，我陪你。”牧录对此见怪不怪，甚至特意把陆老板的餐具挪到一边，坐在苏子放对面，“不是和你吹，我们店里的夹馒头，那可是特色！吃过的都说好！苏老板尝尝？” 盛情难却，再说也是真的饿了。苏子放学着陆仁杰的样子拿起一个馒头准备分开。 “哎，苏老板，你不能这么吃，你得看我的！”牧录眼疾手快按住了苏子放的筷子，慢条斯理的夹了一个馒头到自己盘里。 “这夹馒头就是国产汉堡包。首先要选馒头，不能是太软的那种，夹不了东西。也不能太硬，咬不动。就要像这样子，软！弹！” 牧录一边说，一边变魔术一样掏出一把刀把馒头切成八片：“切馒头也讲究，不能选刚出锅的那种，要等它凉一会，再切，不粘刀。” “这放料就看各自喜好了，不过肉末酸豆角、腐乳韭花、辣酱榨菜这三款怎么吃都不腻。” “试试看？”牧录说着话手上动作没有丝毫放慢。 酸豆角、韭花、榨菜，三个夹馒头整齐摆在苏子放面前。 “哦，对了，还有个煎蛋。”第四个也摆了出来。 “可惜，这馒头要是炸一下，再给鸡蛋加点酱油，更好吃！”牧录遗憾的啧啧舌。 苏子放脑补了一下两片金黄透亮的炸馒头，夹着一个煎得恰好的太阳蛋，淋上一圈酱油，再撒一撮胡椒粉…… 完了，隔壁小孩子都要馋哭了！ 牧录不知道苏子放的内心戏，看他半天不动，忍不住开口问道：“苏老板？不合胃口？” “没有，在想事情，不好意思！”苏子放不会承认自己在脑补炸馒头的美味。 看着眼前四个夹馒头，苏子放期待地伸出筷子…… “嗯？”三口两下，第一个夹馒头下了肚子，怎么仿佛什么都没吃？ “嗯……”肯定是刚刚吃太快了，都没来得及尝味道，再来一个认真品尝。 “啧！好吃！”苏子放露出满足的神情。 “啧啧！真好吃！”苏子放整个人陶醉在夹馒头的味道，酸咸鲜辣在口腔中来回碰撞，享受着食材混合带来的味蕾洗礼。 直到下一筷子沾到坚硬的盘底，苏子放才回过神：“哎？怎么没了？” 几个盘子干干净净，连小菜盘子都被牧录用馒头刮过一遍，比洗过还要干净。 桌子对面，牧录喝着碗里的粥并向苏子放扔了一个我拒绝回答的表情。 “呼噜，呼噜”一时之间，屋内只有两人喝粥的声音。 “哈！满足！”苏子放放下碗，硬生生憋回一句万用感慨词汇，改成了普通的称赞。 “那是，吃过的都说好。”陆仁杰早已在旁泡好茶水，听到苏子放的话得意的给自己脸上贴金。 “陆老板，其实我今天来还有一件事要问。”苏子放看向陆仁杰。 牧录很有眼色的把空碗碟收拢到一起端走，没有打扰两人谈话。 “苏老板你说。” “陆老板，您怎么知道我那铺面转手的？” “前几天你爸妈过来办手续，我见过一面，他们人挺好的，让我照顾你一下，还说那铺面是你爷爷当时卖出去的，这是祖产归宗，好事啊！” “咳咳。”苏子放没好意思接话，转问道：“陆老板您在这里开店多久了？” “有十几年了吧。”陆仁杰团着手一脸和气。 “那铺面之前是做什么的，您知道吗？”苏子放正常打探着消息。 “那个铺面好像一直是开饭馆的。不过最近几年都荒废着，要不是你们家购买，估计还会空一段时间。” “原来如此。”苏子放点点头。 “对了，你等等啊，我去拿东西，你爸妈他们走得急，特意放我这里的。”陆老板解释完离开几分钟，回来的时候手上捏着一个文件袋。“你既然来了，正好给你，省的下次再跑一趟。” “好的，麻烦陆老板了。”苏子放打开看了一眼，除了购买协议和贷款合同，还有些开店的准备资料，不免感慨陈樗懿做事周全。 “客气了，都是邻居，以后有什么事情还要互相照拂一下。”陆仁杰笑得很憨厚。 “应该的。”苏子放认真的应了一句。 “还没请教，苏老板打算开什么店？”陆仁杰放下手里的茶碗，有几分好奇。 苏子放沉默了几秒，想了想自己的手艺，小声开口：“算是餐饮吧。” “没想到苏老板年纪轻轻，手艺这么好！都能自己掌勺了！”陆仁杰眼里露出几分羡慕。 “额……”苏子放犹豫了下，没有说出自己真的不会做菜这句话，还没开店，万一这名声传出去就不好了。 “陆老板，还念着开饭店呢啊？”牧录洗过碗回来，正好听到陆仁杰的话，笑着插了一句嘴。 不等苏子放询问，牧录就竹筒倒豆子一样把他知道的全部说了出来。 原来陆仁杰来喜乐街之前也曾有开一家饭店的想法，但是受限于只有刀工且菜色单一，最后兜兜转转还是成了青旅，这一开就是三年。 “现在最大的乐趣就是去厨房切菜过一把瘾。”听牧录介绍的差不多了，陆仁杰悠悠地开口，像是受了委屈的小媳妇，“哪像苏老板，以后每天都能做菜！” 【任务：请帮助陆老板实现梦想，体验一天厨师生活。任务奖励：楹联一副。】 看到任务弹窗，苏子放看向陆仁杰的眼神都多了几分火热。这种随便聊聊天都能发布任务的大佬，大腿抱定了。 “这次是楹联，下次不得是翻新了！”苏子放压抑着欢喜拍着胸脯保证：“这事情包在我身上了，苏老板，等我的店铺开张，你来掌厨一周！” “真的？”陆仁杰瞬间变得激动，双眼望向苏子放，那种名为梦想的光影在眼眶内流转不休。 “必须的，陆老板这道夹馒头，绝对能有无数回头客！”苏子放给出肯定的答复。 “那就好，那就好！” “苏老板大概什么时候开张啊？我们好去送个花篮！”牧录在一旁附和着。 “哪有那么快！”陆仁杰笑着呵斥了一句牧录，“苏老板才来，店铺装修起码也得两三个月，怎么可能……” “下周吧！”苏子放想着系统要求的任务期试探着回答了一句。 “什么？”这下，陆仁杰和牧录一起惊讶地喊出声来。 “嗯，下周。”苏子放呼出系统菜单，看了看倒计时，剩余6天。肯定的点点头。 “我说小苏，店铺开张是大事，你可不能马虎啊。我说掌厨的事等几个月也不要紧，你对自己的店铺可别马虎！”陆仁杰激动地开始传授经营经验，连称呼都从苏老板变成小苏。 苏子放略显尴尬，毕竟陆仁杰这么热情都是为他好，可是系统的存在又不能说出来。 想了想，他决定拉牧录来帮自己说话：“其实，铺面本身还行，原来的装修和家具什么的都挺好，只要翻新下厨房和后院就能营业了。牧录那天看到了，是吧？” 陆仁杰将信将疑的看向牧录。 “没毛病，那店整的老好了。” 一番解释后，陆仁杰总算相信苏子放匆匆开店不是为了他掌勺的想法，微笑着：“那，下周，我就准备给苏老板接风！” “好说。”苏子放也笑着看向陆仁杰，满心期待他再开启几个任务。 两人都露出了满意的表情，仿佛达成了某种神秘的协议。 “喔喔喔！” 屋外，一声鸡鸣拉开喜乐街的序幕，这座街道，终于开始醒转。 第五章 糟糕的数学 吃过早饭，苏子放按陆仁杰的推荐前去购买开店必备的物品，毕竟锅碗瓢盆灶还是要解决，另外自己住处也得好好规整一番。 “杂货铺？”苏子放脚步停在喜乐街中间的一间门脸外，看着蓝盈盈的卷帘门面露难色。 陆仁杰说这家店能买到自己想要的东西，可是杂货铺有什么可卖的？看起来店面也不会太大，里面又能装下多少货？日常烟酒副食恐怕都备不齐全吧？ 如果不是陆仁杰极力推荐，苏子时恐怕已经扭头离开。 “哗！”卷帘门发出响动。 “砰！砰！”好像是有人在门后踹了两脚。 “哗啦！”卷帘门终于动了，从地面露出一截缝隙，扬起附近的尘土。 再一秒，蓝盈盈的卷帘门被完全升起，露出藏在门后的杂货铺，还有……杂货铺老板王富贵。 “申城人，喜欢抽烟。店里的东西不错，就是老板有些爱占小便宜，特精明。”苏子放回忆着陆仁杰对杂货铺老板的介绍，匆匆一瞥就印证了七八。 上身着一件白汗衫，看面料和洗的发白的品牌标就知道是某洗衣液地推送的，一条麻布阔腿短裤满是褶皱，脚上的拖鞋更像是从哪个澡堂子顺出来的。 最传神的还是打过啫喱水的头发，根根分明，从左侧一直拨到右边挡住光秃的头顶，唯独双眼在混浊下藏着几分精明。 见门外有人，王富贵也不意外，呦了一声嘬着牙花问道：“早，切早饭了？”。 “恰过了。”苏子放不甘示弱。 “侬想买萨？” “王老板，我是7号店铺的租客，陆老板介绍我来的。”苏子放耐心地说清自己的身份。 听到是陆仁杰介绍的，王富贵面皮骤然一松，算是挤出一团谄笑：“哦，晓得了，请进！” 苏子放跟着王富贵进门才明白陆仁杰推荐这里的原因，不大的店面中间赫然是一台双行电梯，下到尽头就是一个足球场大小的地下超市。 “买萨物事？”王富贵站在旁边。没管一旁目瞪口呆的苏子放，自顾掏出一面镜子整理着硕果仅存的几根发丝。 “猛火灶、锅、勺、调料、碗盘套装、……、筷子、被子、床单。”苏子放报菜名一样说出一长串名单。 “下面都有，自己去拿，这边结账。”王富贵指了指墙上贴着的二维码，难得说了一句普通话。 “好。”苏子放觉得没什么问题。 逛超市嘛，很熟悉的。 可是当他深入地下进入超市内部后还是被震惊到说不出话。 “深挖洞，广积粮”、“保家卫国”、“建设华夏”这类标语随处可见，不少喷涂有红五星的货架贴墙摆放，给中间留出一条宽可行车的通道，头顶的大瓦数灯泡和裸露的电线铁管颇有些重工业朋克风格——这超市分明是用防空洞改造的。 苏子放放慢脚步行走在货架间，头顶就是隆隆作响的排气设施，像是置身于重庆的洞子火锅，又像是重工业时代的供销社。 好在地面上隔不远就贴有导行标志，顶上还用颜色区分了各个区域，苏子放这才没有在超市迷路。 穿过数排架子，苏子放径直停在调料区旁边。 随意扫了几眼货架，常规调料全部备齐，甚至有很多超市都不会售卖的玫瑰盐、凯里红酸汤、卡宴椒等稀罕调料。 顺手抓起一瓶咖喱粉，看到标签上的出厂日期是三个月前，苏子放更加放心。 一般来说，商超的货品流转速度决定着商超的质量，尤其是快消行业，如果货物动辄积压半年一年，不说人流量问题，这货物都快过保质期了还怎么卖。 这家超市虽然风格另类了些，但是实力还是很值得相信，毕竟这种进口食材算上运输和过关时间，能拿到三个月前的货已经很不容易。 又转到生鲜区，看着海洋馆一样的水产箱里满是活物，苏子放更加满意。 默默盘算了一遍自己需要的东西，苏子放推了一个购物车开始自己的采购之旅。 饭店用猛火灶、双耳铁锅、厚背中式厨刀……购物车林林总总堆了有一人高，差不多累到断腿，他才喘着气回到楼上。 王富贵还是穿着汗衫，手里多了把老蒲扇缓缓晃着，柜台上收音机咿咿呀呀哼唱着不知道哪一出戏。听到声音响动才微微睁开双眼，从摇椅上撑起半个身子。“回来了？哟，侬还买老多了！” 苏子放看向摇椅，有气无力地开口：“这不是给王老板挣钱呢嘛。” “侬资格人说话好好笑，侬买物事，脱我领钞票有萨么关系额？”王富贵嫌弃的看着苏子放。 “王老板卖东西，我买东西。我买得多，王老板自然挣得多啊！” “油(阳)腔（阴）滑（上）调（去）。” “(ΩДΩ)！”苏子放从未见过一个人能在四个字里面把阴阳上去表现得如此淋漓尽致！ 说归说，看在购物车里满满当当的诚意上，王富贵还是起身扫码。 接着，苏子放就见识到了传说中的虹桥无影手，只听到一连串的嘀嘀嘀声音，自己购物车的东西肉眼可见的变少，柜台边则多了四个巨大购物袋，还有王老板语速极快的一句话：“四个大袋子，一块八，帮侬打包好了，一共……36938块，给侬凑个整，正好3700块就行。” “好……啊？还带这么四舍五入的！王老板，我数学不好，你别骗我啊！”苏子放掏手机的动作停在一半。 “勿要紧个，阿拉读书多，勿骗侬。”王富贵放下手里的蒲扇，随心所欲的切换着普通话和上海话：“微信还是支付宝啊？” “……” 直到王富贵开着面包车把他送回店里，苏子放还是有些没有反应过来他怎么就同意付款了。 看着账户不到一千的余额，他现在无比同意陆仁杰对王老板的评价：“东西不错，就是有些爱占小便宜。” “不！现在看来，岂止是爱占小便宜，这是欺压和剥削！”苏子放信誓旦旦地在心里记了一笔，“下次买菜一定要把场子找回来！坚决不能再让王老板展现那糟糕的数学能力！” 第六章 开锅 到店的时候刚过十二点，可是等苏子放从厨房出来，街边的路灯已经亮起。 即使他肩膀传来酸痛的感觉，可脸上的表情分明还是不可置信——昨天还透露着残败感的小店，不过一天时间已经恢复了七成光景。 除了几处墙壁需要粉刷，楼上包厢还没规整，楼下已经和普通的小餐馆没有什么两样。 不过苏子放还是隐隐觉得自己漏了什么地方，又偏偏想不起来，真实令人头晕。 “咕~咕~”苏子放的肚子应景的叫了两声，他这才想到关键事情。今天一整天时间，自己只在如归吃了一顿早餐，忙到现在粒米未进，难怪觉得头晕，原来是饿的！ 该吃饭了。 苏子放关了店门，打算炒几个菜犒劳自己忙碌了一天的身心，只是他打开冰箱的时候明显面色一变：“糟了！忘记买菜了！” 之前在学校里，无论什么时间做饭冰箱里都是满仓状态，以至于他在超市配齐厨房套装，唯独忘记买菜这回事。 现在看着空无一物的冰箱，只能望而兴叹。 “苏老板，在家吗？”门外突然传来一声呼喊。 “在，稍等。”苏子放有些诧异，听着声音像是牧录，可是他这么晚来找自己会有什么事情？不过想这些也就是一瞬，回应的时候他就走去前厅开门。 “吱呀！”门推开一条缝，露出牧录的半张脸，“苏老板，吃了么？” “吃了……还没！”客套的话说了一半就被身体诚实的纠正，苏子放露出礼貌而不失尴尬的微笑。 “店里面顾客定了餐，结果陆老板准备好东西，他们又说在外面吃了。我们已经吃过了，陆老板说你忙着装修，估计没时间吃饭，让都带给你，苏老板别嫌弃。” “陆老板还说，你要是缺什么东西就去店里先拿来用，别不好意思。”牧录说完，提起一个塑料袋，露出里面的五花肉，生姜、小葱。 “陆老板有心了，替我谢谢他，也麻烦牧哥了。”苏子放接过袋子，笑着道谢。 “客气啦，没事我就先走了，改天等苏老板开张再来打扰！”牧录走的很是干脆，连让苏子放邀请进来坐坐的机会都不给。 当然，进来也只能真的是坐坐，毕竟苏子放连茶叶都没来的及买，店里只能喝水。 一想到水，苏子放又开始为那个净水器使用费肉疼，就是不知道加了系统提供的水做菜的时候会不会增加buff，最好是开盖会发光，出锅香十里，一吃忘不了的那种。 带着乱七八糟的想法，苏子放回到厨房开始自己到喜乐街后的第一次下厨。 五花肉取材自猪腹，因为其结构一般由一层肥肉一层瘦肉叠加五层而成，所以被称为五花肉。但是根据具体部位不同，又有上五花和下五花的说法。 不过不管是哪个部位，五花肉一直是华夏餐桌上当仁不让的主角，东坡肉、红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等经典菜肴都是用它作为主料的。 “听说最极品的五花肉肥瘦相间，可以分出十层来，不过学了这么几年，见过最好的也只有六层。市场上卖的，能达到五花标准的都少。”苏子放把陆仁杰送来的五花肉铺在面前，回顾着上课知识的同时快速去除后端的脂肪。 去皮去油的动作早在上课时就重复过无数次，现在操作起来也是毫无压力，手起刀落，三块肥油就被摆在砧板一侧。 “啧啧啧，这块三花肉真肥的可以！”苏子放看着剩下不足一半的肥瘦相间的肉流露出遗憾之色。 肥油自然不能用来做饭，不过用来开锅倒是正好。 现在许多人都买现成的涂层不粘锅或者所谓的螺纹不粘锅，已经很少有人会开锅这种仪式。不过作为老南方毕业生，苏子放被灌输过不可动摇的认知：不用板油开锅的锅没有灵魂，炒出来的菜不香！ 用洗洁精认真冲洗锅铲，清除完残留的机械油，扭动开关，猛火灶向上吐出蓝色的火舌，有些像《流浪地球》的行星发动机。 “起！”苏子放隔着毛巾握住锅耳，稳稳的把锅坐在炉头上方，瞬间传出水珠汽化的呲哧声。 铁铲在锅中虚探几下，练了一遍翻锅的动作，眼看着锅底开始逐渐变黑，苏子放这才转动铁锅，让锅外面都均匀受热。 炉灶的鼓风机疯狂吹动，铁锅肉眼可见的开始变得黑中透红。 “差不多了。”苏子放用长筷夹起一块肥油放入锅中，锅里瞬间升起一股烤肉特有的焦香，油花缓缓从猪油中流出，沉积在锅底。 随后转动铁锅让油脂充分接触锅内部分，筷子也一刻不停，沿着锅壁来回擦拭。 一整块肥油很快变成小油渣，变得金黄、干瘪、肉香扑鼻，让他生出狠咬一口的冲动。 不过看着锅底混合着黑色不知名物体的沉淀后还是放弃这一想法。 热油不能直接倒进下水道，苏子放小心的把锅内的油脂倒进瓷盆，冲洗掉剩余的残渣，开始重复刚才的动作。 等到三块肥油全部煎成油渣，整口铁锅也终于成了该有的样子。锅内黝黑泛着一层油光，细看又有淬火才会有的蓝黑色金属光泽。 仔细看了几分钟，确定开锅没有问题，苏子放长出一口气：“成了！” 和家用不同，饭店因为使用频率高，处理食材多，对锅的要求更高，所以对一个厨师来说，开锅的好坏直接影响着实力发挥。不过因为开锅的过程不可逆，重复买锅的成本也不低，即使在老南方，苏子放也只有几次开锅经历，没想到这次居然一遍成功，“一定要发个朋友圈秀一波！” 苏子放难得有这样的兴致，虽然也是受限于此前一直没有什么好的内容，但这口几乎完美的炒锅的确值得炫耀，挑挑拣拣在五十多张照片中选出一张最满意的，无论是光泽、角度还是背景都无可挑剔！ “新开了一口铁锅，是不是很棒？”苏子放飞快的输入一句话，配上铁锅的照片， 可指尖挪到发送按钮时，他又突然开始纠结，“会不会太刻意了？装逼这种事一但刻意就落了下乘，一定要不经意间显示出来，嗯，就是这样！”。 想了想，苏子放把刚才那句话删除，又在相册里挑了几张打扫之后的店铺图，凑了一个六宫格发了出去。 “今日正式入驻喜乐街7号，还请各位多多关照！” 文字下方，一口泛着幽蓝的黑铁锅格外扎眼。 第七章 红烧肉 发完朋友圈，苏子放把手机放在一旁，开始专心对待自己的晚餐。 毕竟赞不能当饭吃，只有经过烹饪，香气四溢，满是油脂的红烧肉才能让他得到肠胃的满足。 切去肥油的三花肉只剩下一尺长，大小刚好合适。苏子放手起刀落，没几下就在砧板上堆出一摞麻将大小的肉块，各个都是肥瘦相间，光是看着都想得出做成红烧肉后的样子。 旁边早已备好了半盆清水，切好的肉块用刀一扶，全部拨进水盆，水面上瞬间浮起一层油花。 苏子放有些吃惊，平时要洗几分钟才有效果，今天居然不用自己费力了。 【净水装置处理过的水活性较强，清洗食材更干净。】 苏子放看着眼前的弹窗恍然大悟，有几个小时没有见到提示，都快忘记自己还是有系统的人了。 不过这个功能真的很实用，食材预处理绝对是开饭店最重要的一环。系统出品的水能够让清洗事半功倍，无形中省了不少人工和用水成本。 “这么算下来，一个月两万也不是不能接受了！”苏子放默默想着。 第一次在店里做饭，他没有图快，还是按照自己习惯的节奏和流程进行清洗，搓揉、冲洗，把每一块肉都洗到没有浮油这才铺开在厨房纸上吸干水分。 夹起一块挪到鼻尖，仔细闻了几下也没有发现任何腥臊味，苏子放愈发满意系统提供的这个黑科技。 麻利的准备好做红烧肉的材料，盐糖酱料一应俱全，分门别类处理好摆在料碟里面。 这是苏子放下厨的习惯，除了必须现场配置的酱汁外，其它东西都要在备料时全部准备好，免得开火后出现意外。 炒糖色是个技术活，网上关于用砂糖还是冰糖各有争论，几乎势同甜咸不可调和，可实际根据菜肴选择合适的主料才是王道。比如红烧肉，就要选择糖浆颜色更厚重、香气更加浓郁的砂糖。 苏子放热锅冷油下糖，等到锅里的糖浆熬成焦黄色，迅速将吸干水分的肉块倒入，锅铲如飞，让每一块肉都裹上糖浆，这才离火把底油滤除盛在一旁，另洗锅炒调料。 姜片、八角、香叶依次下锅，煎到锅内冒出浓郁的香气，倒入料酒，再和刚才盛出的肉一起倒进温热的砂锅，加入半锅开水进行炖煮。 盖上锅盖，慢火舔着砂锅底，咕嘟咕嘟的气泡托着红烧肉的香味从气孔逸散出来，充盈着苏子放的鼻尖，让他不自主加快口水分泌。 “闻味道就和以前吃的不一样！作为一名厨师，他对自己的嗅觉十分自信，不过最终的结果还是要等到出锅才能确定，苏子放看了一眼时间，默默定了一个二十分钟后的闹钟。 …… “滴滴！”闹钟刚响了一声就被苏子放眼疾手快按掉，开锅、出筷、入口一气呵成。 “呼呼，呼！”两短一长，三下呼吸。确认过眼神，是被烫了才会发出的声音。 “嘶！”苏子放发出一声哀嚎，赶紧端起一杯凉水漱口。 不过放下杯子，他第一时间又夹起一块红烧肉放进嘴巴慢慢咀嚼。 这次不是因为饿，而是他发现做好的红烧肉有些怪——好吃的！ 肉块外层的糖色因为美拉德反应带着肉类特有的焦香，糖色之下，丰润的脂肪入口即化，丝毫不觉得油腻，甚至让他有种舌头都被化掉的错觉，被脂肪包裹的瘦肉则条理分明，一口咬下唇齿间满是肌理的纹路。 糖、油、肉三位一体，在苏子放口腔中爆发出浓郁的满足感，明明只是饲料养殖出品的三花肉，他却吃出了5a级和牛的口感，整个人精神为之一振，连吃半锅才露出意犹未尽的神情。 “过瘾！”苏子放感觉自己好久没有这么放肆过了。 自从开始学厨，他对美食已经克制了许多，不管多么好的餐厅，什么食材，只要入口都是下意识分析用的食材、调料、烹饪手法，反而失去了作为一名食客最朴实的追求。 用舍友的话来说：天天训练，再好吃的东西也就是一份作业，你很喜欢做作业吗？ 可是刚刚这份红烧肉却让他意识到原来吃到好吃的东西是如此的幸福，这么想来，即使没有系统，如果自己真的做一个好厨师，为所有食客提供这样美味的食材，也会很幸福吧？ 苏子放想到曾经在上海见到的一位卖花老妪拖着长长的乡音告诉他：“今生卖花，来世漂亮啦！” 嘴角忍不住弯弯翘起，能做制造幸福的人，真好！ 微微转头，他想看看系统任务的进度。 只是没想到面板出现后，首先印入眼帘的就是自己尴尬的厨艺经验，【专精：厨艺（初级：129/1000）】。 “做了这么好吃的菜还不加经验，这系统有毒！”苏子放满脸写满了黑人问号jpg。 不过苏子放知道抱怨解决不了问题，尽快搞清楚系统背后的经验增减体系才是重要的事情。于是，喜乐街7号店铺后厨内，苏子放像个傻子一样开始自言自语。 “如何提升经验？” 系统毫无反应。 “如何增加专精经验？”苏子放换了个问法。 【专精经验可通过完成料理提升】* 看到熟悉的*标志，苏子放毫不犹豫的继续展开。 【系统会综合评定宿主本身专精熟练度及料理质量，只有完成不低于当前专精度的料理才会获得经验。】 【宿主目前厨艺专精技能等级为初级：129/1000，系统判定本次料理难度属于宿主当前实力范围，无经验加成。】好像是怕苏子放不懂，系统还贴心的给了一个个性化补充说明。 看了好几遍，苏子放才明白系统这段拗口的解释，内心第一时间将系统的文案策划拉进小黑屋鞭笞了一千遍。 不就是是清华数学系研究生做小学应用题不能增加数学水平嘛，写的这么难是想故意为难谁？ 话说回来，这年头新闻看得多，谁还不是个逻辑鬼才！ 不过苏子放不清楚，这条规定是系统为了断绝他产生刷经验的想法而特意设立的。 毕竟他曾提过要把系统的水装瓶出售，谁知道不设置经验壁垒，万一苏子放用小葱拌豆腐或者凉拌西红柿刷专精经验，这个事情就更有意思了。 “哎……人与人之间的信任感去哪了？”眼看靠凉拌西红柿冲击厨艺经验的想法不可能实现，苏子放有些遗憾。 【请宿主专心提升厨艺】 大概是感觉到苏子放的想法，系统还特意弹出一个提示对话框，满满的点赞既视感。 “不就是做菜么，who怕who，好歹我也是集齐全部美食番的人，主角光环，我懂得！”苏子放关掉对话框，满满打出一个饱嗝，“呃，真香！” 第八章 店名 硬撑着吃完剩下的半锅红烧肉，苏子放洗漱之后心满意足的倒在床上。 花了两天时间总算让店铺达到能开门营业的标准，下午也抽空在网上预约了明天办理营业执照的号码。只要不发生意外，明天早上办理完手续，这间尘封的店铺就可以再次开张接客了。 想到开张，苏子放又有些激动！ 历届老南方烹饪学院的优秀毕业生也没有几个能一毕业就拥有属于自己的餐厅。 所以尽管苏子放知道自己还需要为这间店铺付出昂贵的租金和设备费用，还是禁不住喜上眉梢。 “明天跑完步去办理证件，回来买好菜开张，完美！”苏子放妥帖的安排好一天的行程，又在手机上确认了一遍流程，这才切换到开心消消乐的界面。 作为一个脱离了低级趣味的男人，苏子放闲暇时除了玩开心消消乐外没有别的嗜好。 之前在学校里，他每天除了练厨就是消除小动物，为了让自己能够玩的久一些，还坚持每一关都要达到三星。 这种逼死强迫症的坚持直接导致开心消消乐都已经两千多关了，苏子放还停留在191关…… 不过对他来说，这些完全不是问题，毕竟这意味着后面还有一千九百多关可以慢慢刷三星，开心！ 随着手指滑动，“good”、“amazing”、“unbelievable”的声音开始在卧室回荡。 不过大概是运气不好，直到所有的体力都用完，苏子放还是没能拿到第191关的三星。 “算了，该睡了。”苏子放瞟了一眼时间，把手机放回床头开始入睡。 熬夜伤肾，还会脱发，这两点都让苏子放不能接受，所以尽管游戏好玩，他还是选择睡觉保命！ …… 第二天，苏子放没等闹铃响就爬起来准备晨练。 这是他在学校养成的习惯，只要天气和环境允许，每天早上都会慢跑两公里，再做一百个仰卧起坐和俯卧撑。 当然，如果能够屏蔽贾西贝的声音就更好了。 那个鸡汤王一般的男人特有的动漫腔嗓音仿佛穿越山水的阻隔在他耳边响起。 “你们很多人问我做菜不好吃怎么办？如果你跟着我学习一年以上还问这种问题，我建议你们都该滚回家去！” “你们不要以为当厨师就是简单的刀工、火候、调味，这些只是基础中的基础，要知道当一个厨师最重要的就是拥有好身体！” “长站需要耐力、翻锅考验臂力、颠勺更是集腕劲与巧劲一！” 万里之外，正在向新一届的学生展示自己肱二头肌的贾西贝突然打了个喷嚏，头上戴着的厨师帽偏向一旁。 “哈哈哈哈哈。”台下的学生爆发出哄堂大笑。 “笑什么，看你们动作稀烂成这样子，真的是我教过最差的一届学生！”贾西贝板起脸掩饰自己的窘境，等到台下恢复平静，才嘀咕道：“也不知道是谁在背后骂我，真狠。” 苏子放不知道这个小插曲，反而锻炼得更加开心。直到浑身发热汗流浃背才洗澡换了衣服带着材料去办理各项证件。 学校毕业的时候已经强制要求毕业生做体检并开具了健康证，系统也贴心的为他准备好了工商认证的全套资料，只要登记走完流程他就算正式入住喜乐街了。 然而在政务中心排了半小时队，苏子放才想到一个关键问题——他还没想好店铺的名字！ “深夜……算了，这么经典的名字还是别了，万一被粉丝打死就不好了。”苏子放摇摇头否决了第一个钻入脑海的想法，毕竟小林薰的形象实在太入人心，有那身蓝布厨师服和脸上的刀疤，什么都不用做，只要站在那里就是满身故事，看一眼就能自动脑补出一代大佬解甲归田洗手羹汤的场面。 加上那个常年在坐在一边默默饮酒的黑西装大哥，满是“与君初相识，似是故人归”的cp感。 要是自己也是这么一副扮相？ 苏子放叹口气，他是心里有数的，自己这张脸，就算开了一家米其林三星的深夜食堂，也只会被人夸老板好帅，根本不会有故事。 “要不试试阳泉酒家、菊下楼？”他想到曾经在漫画中看到的顶级餐厅。不过一想到这两所餐厅一所主营川菜，一所主营粤菜，和自己会的菜系风马牛不相及，又默默藏回肚子。 “下一个，24号！”工作人员的叫号声打断了苏子放的思绪。他长呼一口气，递过手中的号纸迎上前去：“这里。” “资料填写不会的看这里，笔在旁边，材料、身份证、店名写好小纸条给我。”长发工作人员手指着柜台上贴好的一张填写单，全程没有说一句废话。 不过当她抬头看到苏子放的面容时又很温柔地补了一句：“当然，你也可以直接告诉我信息，我帮你填好。” 眼弯如月，笑容甜美，如沐春风里！ 刚刚拿表离开的23号恰好回头看到这一幕，再走两步，看到苏子放的侧脸后忍不住酸了一句：这看脸的世界，好苦！ 苏子放听到这句抱怨，看向面前的工作人员轻声问道：“我这算是走后门吗？” “当然是——不是！这就是给办事群众提供一些便利而已。”看着苏子放平静的眼神，小姑娘话说一半慌忙改口，把自己的小心思藏了回去。 “麻烦你了。”苏子放很懂事的微笑致意，毕竟和政务工作人员保持良好关系是一个小店主的必备技能。眼前这样的机会不多，如果不把握住，恐怕贾西贝都能从学校飞过来给自己来一堂强化训练了。 当然，如果对面的小姑娘知道苏子放此时的想法，恐怕能当场气到心梗：“我把你当男神，你却拿我当良好关系！” 好在小姑娘记得当前的工作，没有继续追问，转而指着空白的单位名称栏：“看你的店铺照片很古风，叫什么名字？我改天喊朋友一起去试试。”目光里有几分期待，似乎不是随口一说。 苏子放停了几秒，仿佛时空在他面前凝固，直到小姑娘眼睛轻眨，两弯睫毛漾开柔波，才轻声说出三个字：“食不语。” 紧接着，他面前弹出若干对话框，堆满视线。 第九章 试餐邀约 【任务已完成。】 【系统升级检测中。】 【系统升级检测完毕，内容已更新。】 【恭喜宿主，店名招牌已发放，请宿主查看。】 “升级？这系统还是随时打补丁的？”苏子放嘀咕着呼出面板，果然看到原来的界面发生变化，越来越像是一款游戏。 左上角是自己的头像，界面下方除了原来的信息和任务外还多出一个包裹的标志。 视线挪向包裹，界面自动弹出储物格画面，第一个格子里静悄悄躺着一块牌匾状的物品。 【食不语店招（未激活）】* 【装备在店铺后激活，装备效果：店铺瞩目程度1。可升级。】 苏子放看着面板中的3d旋转画面有些不敢置信。 这还是最早那个连标点符号都不会的系统么？这才几天？不仅做了3d展示模块，还更新了一套可升级装备系统(ΩДΩ)！ 要是国内的游戏公司都能学习一下系统的态度，也不至于亏得底裤都没了。 再看向任务提示栏，主线任务没有变化，开店的任务已经变成灰色，只是后面还缀着一个待激活的标签，想来只要把店招安好就可以结束。 苏子放突然开心起来——终于可以进入主线了！ 【为更好的帮助宿主达成主线任务，系统将会在合适的时间进行升级，请宿主努力提升自身能力。】 系统的最后一条提示如上所示。 虽然苏子放觉得这明显是作者没有想好什么时候加入新剧情的托词，到时候一句系统升级就可以带过。不过这并不妨碍他对新系统满意度提升，毕竟谁也不会嫌弃自己用的东西越来越好，不是么？ “你好，这是你的证书，已经全部办好了，如果还需要什么帮助都可以联系我。”苏子放研究系统的时候，柜台内的工作人员已经帮他办好了手续，所有东西都装在一个文件袋内递了过来，上面贴心的备注了文件名称和一个明显是私人电话号码的便签纸条。 “柴雅？”苏子放念出声来。 “正是。”柴雅大大方方地冲苏子放一笑，“苏老板，到你店里可要打折哦。” “好的，欢迎捧场。”苏子放先放好柴雅的号码，又拿起笔另起一行写下自己的号码。 正准备写下地址的时候，柴雅突然拿起便签纸，夹在手里冲他扬了几下：“我有了。” “嗯？”苏子放有些不解。 “这个。”柴雅指了指苏子放的登记资料。 “哦，好的，那欢迎捧场。”苏子放看到资料，想起自己登记时留了信息，如果柴雅想要找到自己是很容易的事情，没有再说什么，点了点头。 “那我先走了，再会。”苏子放礼貌的道谢离开。 尽管他看出柴雅似乎还想和他再聊几句，可是感受到身后排队人炽热的目光灼烧后背的热烈，苏子放还是觉得赶紧离开比较好。 已经快十一点，再晚午场的好菜都要被人挑完了。对一个想要完成开店任务的厨师来说，没有菜练手简直是不可饶恕的过错。 至于妹子……妹子哪有做菜有意思，甚至还不如开心消消乐全关卡三星呢！ 苏子放满是得意的踏上返程公交车。 回到喜乐街的时候刚好十一点，菜市场午市还没休，苏子放挑了一家菜量不多的摊位，兴致高涨的包圆了整个摊位的蔬菜，又跟着老板一起送回店内装箱进柜。 看着满满当当的冰箱和菜架，苏子放总算是有了熟悉的感觉，恨不得现在就上手做几道菜。 还好墙上的钟表让他学会理智，现在还没到饭点，出去玩开心消消乐才是正事。 整理好的大厅干净整洁，日光透过天井玻璃，穿过伞群洒落地下，格外有欢快的气氛。 苏子放就站在柜台后面翻看着自己朋友圈的评论，一个晚上没注意，自己开锅的微信朋友圈已经收到50多个赞评。 “看来我还是很有人气的。”苏子放默默肯定了一句，嘴角上扬，点开朋友圈开始回复。 大多数评论都类似于“开店了？”、“什么名字？”、“在哪？”、“没去s县？”。 苏子放也就统一回复了一句：“谢谢大家关照，新店在喜乐街7号，店名食不语，路过可以试试。” “子放学长这么快就自己开店了？真厉害，下次去景陵一定去试试！”一个昵称是十万伏特的人几乎是秒回了他的这条评论。 苏子放点开名字，发现十万伏特是一个戴着厨师帽的皮卡丘，再看聊天记录——一片空白。 想了好久也没想起这是什么时候加过的学妹，只好草草回一句：“谢谢。” “卧槽！牛啤！想让放儿来给哥开一个！/阴险jpg”看着舍友发来的调侃，苏子放也不甘示弱：“想得美！” “锅开的挺好，不过一把不够用吧？你打算做什么菜系为主？在景陵开店你要不要多练练淮扬菜？还有……”洋洋洒洒一整屏幕，配合上话痨中二风格，再看名字，果然是贾西贝。 苏子放没有急着回复，反而认真的把贾西贝提的几个点抄在本子上，这都是老厨师的金科玉律。 认真思索了好一会儿他才拿起手机：“谢谢贾老师提醒，我回头再开两把锅养着，目前还是以家常菜为主……有空您来点评一下啊！” 最后一句算是客套，又不全是客套，毕竟华夏餐桌礼仪最重要的一环就是谦让和做戏，要让主客都有一种自己做的到位的礼数。 其实这礼数算是上世纪特殊年代的产物，那时候物资少大家都吃不饱。如果家里来客人，聪明的主妇就会很客气的留客吃饭，懂事的客人也会使劲推脱。两个人一定要拔河一样在门口拉锯几分钟，最后再让客人离开，这才能显出主人家好客和客人家识礼数。 当然，真走不了那就是另一番情况。主人家会杀鸡宰鱼招待客人，但客人往往吃完一半就停筷不吃，给不能上桌的主妇和儿童留下一半完好的鸡或鱼。 苏子放还记得贾西贝讲这个事情的时候补充的一句：“小时候啊，我家穷，别人来我家吃饭，我就眼睁睁看着他吃完半条鱼还去翻鱼，当时就没忍住，冲出去大哭，一边哭一边喊：‘妈，他翻鱼了，他把鱼翻过来了！’” “好，一定去。”贾西贝破天荒的也秒回了评论。 评论刚来，一条系统提示就出现在苏子放眼前。 【任务：宿主发出一份试餐邀约，请务必在试餐人到达时提供令其满意的餐品。任务奖励：随机菜谱1份。】* 苏子放：？？？ “这！这就又有任务了？” 第十章 饧面 让苏子放吃惊的不是任务本身，而是任务奖励。 一份菜谱！ 尽管不知道是什么菜，但这是仅凭这是苏子放得到系统后第一次获得与菜谱奖励，就足够令他激动。 “不知道系统给的菜谱有什么不一样？是不是可以做出发光的料理？”苏子放兴冲冲打开任务详细。 【三天为请，两天为叫，当天为凑数。请宿主在一百天内邀请试餐人赴约，菜品完全由宿主提供，不得以任何方式诱导试餐人称赞，获得奖励条件为试餐人满意。】 看到详细解释，苏子放对没有发光料理耿耿于怀，也终于明白这个任务的难点不在邀约，而在让贾西贝满意。 作为厨师，做出令食客满意的料理无可厚非。 不过要让贾西贝满意？ 苏子放没忍住打了一个寒颤。 他想起贾西贝第一次试菜课时的吐槽：“你们绝对是我带过最差的一届学生，看看你们做的这些菜？如果还能用“菜”这个字来形容的话！说实话，你们做的这些东西，我连拿去喂猪都嫌把猪给喂瘦了！” 很多学生都以为这句话是随便说说，没想到贾西贝真的在学校养殖基地认领了一头长白猪作为他们的餐品检验器，为此还特意准备了一张表格，每天记录猪的体重，发到班群刺激大家。 “你们做的东西，如果连大白都吃不胖，那就趁早滚回家去！” 对，大白就是贾西贝选中的那只猪的名字，因为是长白猪品种，体型硕大，所以被称作大白，简单易懂。 “你们究竟是什么神仙？一周时间，大白都瘦了十斤，你们是不是来错地方了？隔壁游泳健身需要你们啊！” “乖乖，你们中间有天才啊，昨天那桶菜倒进食槽，大白连看都不看。你们已经连猪食都不会做了吗？” …… 学厨的四年间，这样的声音无数次在教室响起，以至于每到贾西贝的试菜课，出勤率就开始锐减。 哎。 往事不堪回首！ 苏子放看着倒计时100天的标志，默默关闭了系统界面，想以前的事情已经没有任何意义，不如想想如何完成任务，不过在此之前，还是要填饱自己的肚子。 起床到现在，苏子放还是粒米未进，忙的时候还没注意到，一闲下来，立刻饿的前胸贴后背。 “要不，吃碗面吧？”一个念头浮现在苏子放脑海中。 苏子放没有南北方饮食挑剔的习惯，不管米面，来者不拒，当然为了平衡饮食习惯和多见识各种料理风格，通常还是一顿米一顿面。 昨天的红烧肉余温尚在，吃米饭又要准备下饭菜，太腻。不如一碗寡油少腥的阳春面，撒一把葱花蒜苗，再倒些白胡椒，清爽又好吃。 脑补着金黄的麦穗从脱壳、磨面粉到变成一股股筋道的面条溜进嘴巴，苏子放向厨房疾走而去，分泌口水的速度都快了几分。 橱柜里整齐的摆放着三个面桶，高筋、中筋、低筋面粉一应俱全。 苏子放规划的很好：高筋面粉留着做面包、酥皮点心；中筋面粉用来做馅饼和普通面食；低筋面粉做蛋糕、饼干。很有老南方毕业生的样子——虽然我不会，但是我要有，万一哪天我要做呢？ 其实现实生活中很多人家里只备着一种面粉，不管是饺子、包子、面片、面饼，都是同一包面粉上场。 也不是不可以，但是根据想要做的食物选择合适的面粉，总归口感会更好一些。 白案的厨师对面粉的了解更多，选择也更加多样，往往还会考虑面粉的配比，一道食物，不同人选用的面粉比例也会不同，呈现出的造型和口感也各有千秋。 比如小笼包、汤包、饺子、馄饨，这几样虽然都是皮包馅料，但是学校里那几个白案老师都各有一套秘方配比，相同的是，都很好吃！ 苏子放回忆着老师上课教的方法，先舀出一碗中筋面粉，用手捏起，试了几下，再舀起半碗高筋面粉往盆里倒三分之一。这样搭配能最大程度保证做好面条的筋道度。 “差不多了。”苏子放感受完面粉的质地，从冰箱里摸出三枚鸡蛋，细心地敲破口把蛋清逼出，留蛋黄在壳内。 用蛋清和面可以让面条更弹更q，煮熟后也更符合他的口感，所以自从学会这一技能后，苏子放每次给自己做面条都奢侈的用蛋清代替热水，蛋黄就交给专研西餐的同学做糕点。 苏子放的算盘打得非常好：每枚鸡蛋八毛，他用完蛋清后每个鸡蛋卖蛋黄可以回收五毛，四舍五入，相当于和面的蛋清不要钱。 现在自己开店，蛋黄也不能浪费，等做好面再卧一个煎蛋，美滋滋！ 苏子放一边想着那碗令他垂涎三尺的阳春面，一面用心地揉着盆中的面粉，还不忘自夸一句：我可真是个小机灵鬼！ 揉面本身不费功夫，只要把加入蛋清后的絮状面疙瘩依次按一个方向推动、搓揉、挤压，等到面粉结成一大团就算完成揉面。 只是苏子放并非专门的白案师傅，揉面手法还没有北方常年做面食的主妇来的熟练，揉了十几分钟面团才达到三光。 晃动了下因为久站酸疼的脖子，苏子放准备开始饧面。 吃过手擀面的人很难再去将就挂面，很重要的一个原因就是面条口感不对。用北方人的话说，不筋道！ 饧面恰好就是决定面条筋道与否的关键步骤。 和面过程中，面粉内部蛋白质吸水形成面筋，在挤压作用下会相互粘连、彼此纠缠，使得面团本身产生收缩，所以刚和好的面团口感粗糙、筋道度也不足。饧面就是让面团在静置状态下有足够的时间去完成蛋白质分子的松弛和重构，增强面团的延展性。 实际操作中，这一步骤更为复杂，饧面时间不足会导致面条太硬，时间太长则面条太软。而且饧面的效果还与面粉品质和水质息息相关，只有经验丰富的老师傅才能恰到好处的掌握最适宜的饧面时长。 苏子放自然没有这份实力，不过这并不妨碍他能完成这一操作。 把面团放在砧板上，用一个透明大碗倒扣住，苏子放在旁边站定，双眼认真的盯着碗内的变化。他想的很简单：“既然不知道饧多久面才好，那就一直看着它饧到最佳状态。” 做饭这事情，说穿了其实也不难，只要知道在合适的时候做合适的事情就好。恰巧，他从来都不缺观察力。 第十一章 阳春三月 二十分钟后，揉好的面团在碗内逐渐蓬松，介于麦色和白色的面团更加光滑，几处小的气孔也全部闭合，整个面团浑然一体，不见丝毫棱角。 苏子放掀开盖碗，一根手指点上面团。 室温不高，指尖贴着面团的时候还有些凉意，转瞬就被细腻的触感所吸引，等他回过神来，触摸的地方已经开始变得温热，用力按下，面团上出现一个不甚明显的凹陷，略有回弹。 见状，苏子放把整个手掌都贴上去。 苏子放不知道自己的动作会对面团造成这么大的心理阴影，他只是在一本正经的测试面团的理化性质，甚至已经心里给出评价。 一块普普通通的面团 色泽：介乎白色与麦色之间 味道：微甜、有轻微麦香 含水量：65%左右 延伸性：适中 粘弹性：较好 苏子放收回手指，把这个食工专业才会用的判定从认知中删去。反正对大多数人来说，这些参数都会被总结成四个字：面饧好了。 面饧好了意味着可以切面了。 苏子放擦干净灶台边上的面食料理台，抓起一把高筋面粉撒开，把面团拍在台面上，滚几圈，让面团均匀的沾上面粉。 枣木的擀面杖厚重稳当，苏子放拿在手里也干劲十足，一推一摊，两下就擀出了面饼的雏形。换个方向重复几遍，面团瞬间就被擀开成一张扁薄透的面皮。 苏子放又抓起一把面粉撒在面皮上，细心的用手摊匀，这才将面皮提起，s型叠在一起。 “锃”的一声，一抹寒光闪过，苏子放手中多了一把中式菜刀，刀身前窄后宽，刀柄已经包浆，看得出是经年的老物件，刀身侧面有一个圆形戳印，隐约看得见里面是个“章”字。 苏子放和别的厨师不同，他学厨期间如果不是雕花等特殊工序，全靠手中这把老菜刀完成，虽然每次备料都比别人多了几道洗刀的工序，但依旧懒得改，切面自然也是用它。 持刀站定，苏子放咽下口水，深呼一口气，左手改掌为扣，四指背靠着刀身，刀起刀落，响起一串绵延不绝的“笃笃”声，牙签粗细的面条在刀右侧层叠出现。 “有点多……”苏子放看着堆在一边的面条感慨一句，顺手摸出三个保鲜袋把多余的面条装袋打包，装袋前也没有忘记再补撒一把面粉。 装好面，刚才煮的水也已沸腾，苏子放顺势抓起一团面条放进锅里，用一双长筷子拨散开避免粘连，另起炒锅准备炸葱油。 炉头吐出青红的火舌，一块白厚的板油落入，没几秒就滋着油花缩成油渣。 苏子放挑去油渣，把切好的紫皮洋葱倒入锅内。 “呲啦”一声，铁铲翻飞，白烟窜出锅子，洋葱慢慢镀上一层金边。一只倒入生抽、老抽、盐、糖的青花大碗早已候在一边。 小心泼进炸好的葱油，一瞬间，空气中弥漫开浓郁的葱香，裹挟着动物油脂特有的香气直扑向苏子放的鼻腔。 来不及享受太久，煮面的锅也开始沸腾，因为面条细，不用额外溅水就可以出锅。 苏子放用笊篱将面条一次捞出，用系统出品的依云自来水完成过凉，翻扣进青花大碗，再浇上一勺热汤，一碗热气腾腾的阳春面就此出锅。 也顾不得去前厅，苏子放随意撑开一条凳子，坐在灶台边上就开始享用这碗阳春面。 “呲溜”他猛吸一大口，咀嚼、吞咽！ 即使混着生抽和老抽，碗内汤汁还是有一种清澈透亮感，虽然不如高汤醇厚，也在唇齿间掀起一场风，把属于阳春面的风味完全激活。 面条在口腔中断裂后绽放出无与伦比的麦香，在汤汁的映衬下宛如一颗爆浆牛丸。 苏子放仿佛置身于三月的江南，亲眼见证一株株麦苗分叶、抽穗、灌浆、遍地金黄。戴着草帽的农夫在田间耕作，麦田边江水如碧，千帆过尽，光阴流转，星垂日升沉甸甸的麦穗在田野中炸开形成云朵般的面团。 阳光洒落，面团上一个人影翘着腿一脸满足。再放大画面，赫然是苏子放本人！ …… “呼！”苏子放闭着眼长呼出一口气结束脑补。摸摸肚子，竟然觉得还没有吃饱。此时他有些明白，为什么会有人对美食毫无抵抗力，短短一年就能从90斤变成180斤。 食之罪，非口舌之欲也！ 不过最终，让苏子放放弃再加一碗念头的不是体重，而是他无意中打开物品栏看到店招已经从未激活变成可激活状态。 【食不语店招（可激活）】* 【检测到宿主位于店内，可进行装备激活。装备效果：店铺瞩目程度1。可升级。】 想到装备店招后的特效，苏子放有些心动和好奇，迫切的想要装备体验一番——瞩目度这种虚无缥缈，不可观测不可预料的描述毕竟太过玄妙，只有亲自感受过才知道到底有什么用处。 苏子放眨眨眼，将店招拖出物品栏，没等他进行什么确认，系统直接弹出提示。 【店招已装备】 【店铺系统正式开启】 再看向面板，个人信息一栏旁边多出一列店铺信息。 新开的栏目苏子放自然不会放过，眼睛一扫便进入了新的页面，入目便是食不语的基本信息，除了店铺的平面构造图，还附上了各项参数的说明。 【食不语】 知名度：默默无名 瞩目度：1（大家走过路过的时候会多看一眼） 客流量：无（当前无客流量） 特色菜：无（暂无特色菜） 满意度：无（无人完成满意度问卷） 看着一连串的无，苏子放兴致勃勃的面色变得有些尴尬，像是考试成绩出来后兴冲冲跑回家炫耀，结果展开试卷才发现自己看错成绩，并不是92，而是56。 还好如今已经不会有皮鞭炒肉和混合接力散打两个项目等待自己，否则肯定会三个月下不了床。 走出门外，原本放置牌匾的地方多了一块崭新的招牌，食不语三个大字遒劲有力、笔走龙蛇，一看就是大家笔墨，招牌旁边还很接地气的绑着两条红布，寓意开门红。 “刚开张，慢慢会好的。”苏子放安慰着说出口，给自己打一股气，心中又充满干劲。 毕竟，故事才刚开始啊…… 第十二章 大花篮 “呦，苏老板这是开张了？”苏子放刚准备进门，牧录的声音就传入耳中。 转身，陆仁杰和牧录两人从街道对面径直走来。 “是啊，手续都办好了，先挂个招牌。”停了几秒，苏子放想起一件事情：“对了，陆老板，街上开店是不是还要走什么流程啊？” “什么流程？”猛的被苏子放问到，陆仁杰显得有些懵。 “估计苏老板是想问有没有开业仪式吧？”牧录接了一句，看陆仁杰没有说话的意思，继续补充着，“头两年街上人多，开业可能还会操办，现在冷清了，大家也都没那个心思。” “喔，那就好。”苏子放随口接到，心想可以省一笔开业招待的费用也挺好。 “还是办一下吧，意思意思。”陆仁杰突然开口，“我带你见见街上其它老板，热闹一下。”停了几秒，又轻轻补了一句“就算冲喜，图个好兆头。” 苏子放把陆仁杰的话前后一连，拖着长音哦了一声：“懂了！” 冲喜这两个字说出来，苏子放不懂也要懂了。他看得出陆仁杰脸上的沉重，剩下的话全装回肚里。 趁着沉默的空隙抬头环顾一圈，行人稀疏，街道冷清。曾经盛极一时的喜乐街变成这样，苏子放也不知道该说什么。 他还记得自己小时候，喜乐街还是景陵城乃至全国最繁华的商业街，只可惜后面不知道遭了什么变故，每况愈下。这两年竟是完全不复往日荣光，稀稀散散的行人，大抵不是住附近就是和这街上铺子的老板一样，念旧舍不得离开。 “哎……”只剩一声叹息。 “就这么定了，苏老板，你不用大办，我帮你张罗。就在店里摆一场，喊上几个附近的店主，也算是开门红，祝你以后生意兴隆。”陆仁杰说得激动，押韵像是说贯口。 “陆老板费心了。” 陆仁杰都这么说了，苏子放也不好拂了他面子。更何况自己有系统任务在身，如果不和喜乐街的各位店主打好关系，怎么带领喜乐街重回世界之巅？ “那就明天吧，正好是好日子！”牧录举起手机，屏幕上明晃晃写着宜开市。 “我这就叫他们准备去。”陆仁杰看了一眼屏幕，面露笑容，拖着微胖的身子朝如归小跑而去，远远地还留了一句话：“牧录啊，你跟着苏老板快去买菜，还有，买两挂鞭炮，要最大的那种！” “好嘞！”牧录大声地应着陆仁杰。 苏子放站在一边反倒冷静地有些格格不入。 怎么感觉自己的店铺开业，别人比自己还高兴？不过转念想到街上都是这样的邻居，以后的生活应该也会很和谐，于是也跟着露出笑脸。 …… 买东西还是去王富贵的地下超市，去之前苏子放一路给自己打气，一定要让王富贵抹个零头，再也不能被王老板糟糕的数学带跑偏。 结果全部商品打完价，连点零头都没有，正正好好1300元。 看着王富贵那副似笑非笑像是怀疑他按着计算器逛超市一样的表情，苏子放是怎么也不好意思说出“抹零”这两个字。 毕竟总价1300元，抹零后还剩130元。 他要脸，做不出这事！ 王富贵和上次一样开着面包车把苏子放和牧录送回食不语，路上也不知道是本来就是有石头还是王富贵听到牧录邀请他去给苏子放开业捧场，一脚刹车差点让苏子放和牧录从后车厢飞到挡风玻璃。 “富贵叔明天一定来啊！”这是牧录的邀请。 苏子放就正式的多，匆匆回屋现写了一份请柬，恭恭敬敬递给王富贵。 “好额，我一定准时到。”王富贵接过请柬随手放在车内，让苏子放怀疑他可能半路就忘得一干二净。 “富贵叔，苏老板可是你家大客户，明天各个店铺都来人，你可别消失啊。” “晓得了，侬比侬老板还要讲言话多。”王富贵对着后视镜一边打理自己的发型，一边嫌弃地把牧录和陆仁杰都损了一遍。 看苏子放把所有的东西都搬下车，王富贵挥挥手：“阿拉明朝见！”说完，一脚油门飞似的朝着原路返回。 “苏老板，你说，王老板明天会来么？” “应该吧？” 两人站在门口看着王富贵的车子消失在视线才扛着大包小包进店。 “也不知道明天有多少人要来。”苏子放看着大厅里的几张桌椅发愁，“忘了问陆老板，万一来太多，坐不下就很尴尬了。” “噗嗤！”牧录笑出声来，“苏老板你就放心吧，最多请十几位。” 说完还掰着指头给苏子放数了一遍：“超市王老板你见过了，服装店的沈老板他是一定会请的、休闲馆那几位应该也会来、其它五金店杨老板、罗医生、李护士什么的说不定也会来，陆老板平日里也就和这些人打交道，想来也不会再多请人了。” “那还好。”苏子放很快心算出了结果“两张桌子拼起来就够用了，上菜也容易。” 门外突然一阵嘈杂，紧接着想起陆仁杰的声音：“牧录，来帮忙！” 声如洪钟，连在厨房整理食材的苏子放都赶紧放下手中的活跑去店外帮忙，刚出门，就被陆仁杰的手笔震惊到！ 两个工人正从皮卡车上搬下一个巨大的花篮，另一个已经摆在店门口。苏子放悄悄走过去比了一下，发现自己只到花篮的三分之二处，不免有些汗颜，自己一米八的身高已经不算矮，要是再低一些，看到这两花篮估计都要以为是爱丽丝梦游喜乐街了。 “怎么样，苏老板，专门找朋友给你弄得，最大号，全景陵城再也找不到第二对这么大的花篮！”陆仁杰拍着胸脯，“花篮越大，以后的生意越红火，咱们喜乐街新开一家店不容易，可一定要坚持啊！” “你看，我还专门找人题了字。”陆仁杰展开一条飘带：“食聚天下客，笑迎八方财”，再看另一条“喜张华堂彩，始创新辉煌”。 挺俗气，但是真的很暖，很好啊！ 虽然知道这两条题词不但是为了他，还为了整条喜乐街，但是苏子放依然感觉双眼好像进了沙子，热泪盈眶，视线变得朦胧。 就在这时，一条提示突然出现，悄无声息，却让苏子放感受到满满的人间真爱! 【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度01%）】 第十三章 隐藏的刀工大佬 主线任务开始推进的喜悦持续到第二天还没消退，苏子放几乎是全程露齿微笑状完成洗漱，跑步的时候差点心潮澎湃撞到路边的电线杆。 呼出菜单，现在的界面已经变得更加人性化，未完成的任务单独显示，信息展示也更加全面。 宿主：苏子放 专精：厨艺（初级：129/1000） 店铺：食不语 知名度：默默无名 瞩目度：1（大家走过路过的时候会多看一眼） 客流量：无（当前无客流量） 特色菜：无（暂无特色菜） 满意度：无（无人完成满意度问卷） 主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度01%） 支线任务1：请帮助陆仁杰实现梦想，体验一天厨师生活。任务奖励：楹联一副。 支线任务2：宿主发出一份试餐邀约，请务必在试餐人到达时提供令其满意的餐品。任务奖励：随机菜谱1份。 看着任务列表，苏子放突然开窍：“反正陆老板今天也要来店里，让他帮厨一天应该也算完成任务吧？” …… 见系统半晌没有提示，苏子放知道自己的猜想是正确的，开心地往如归走去。 他远远地看见牧录在门口打扫卫生，由于两人关系亲近了不少，也就不那么生疏：“早啊，牧哥，陆老板今天这么早就让你来扫地了吗？” 反正如归这两位不像一般的老板和员工，调侃一番也无伤大雅。 “可不是，陆老板那抠门的样子，就可着劲折腾我一个人，说了多少次再招一个服务员过来，就是不肯！”最后四个字牧录说得咬牙切齿，面上却挂着笑。“不过也不怪陆老板，小本生意，省钱最重要嘛！” 察觉到牧录话风改变，眼神也飘向另一边，苏子放微微摇头，仿佛明白了什么。转过身，果然看到陆仁杰从店内走出，一边走一边伸着懒腰。 “陆老板早。”苏子放笑着问了声好。 陆仁杰努力睁开眼，点点头，厚重的黑眼圈几乎在脸上写着值夜班三个字。 “陆老板，中午开席没有问题吧？”虽然不忍心这么早扰人清梦，但中午开席的事情是一定要确定好的，另外还有个任务需要陆仁杰帮忙。 想到任务和陆仁杰的梦想有关，苏子放对这么早来催人心理负担都小了许多。 “嗷——没问题，中午准时到。”陆仁杰打着哈欠，含糊不清。 “对了，陆老板，还有个事要麻烦您一下，中午的宴席要不然您帮忙打个下手？” “嗯，好，成啊！”陆仁杰听到这话，激动地一拍苏子放肩膀，“这种机会，你不说麻烦，我都得主动帮忙。” “我看看时间，哟，不早了，等我，我们现在就过去！”陆仁杰小跑着往屋内跑去。 苏子放眼睁睁看着纯良的陆仁杰在帮自己完成任务的道路上一去不返甚至加速快跑，忍不住摸摸鼻子：“陆老板人真好！” 旁边的牧录不明就里，跟着比了个大拇指：“可不是嘛，陆老板是这条街上最好的老板！” “走吧，苏老板！” 刚刚还是一身休闲装的陆仁杰已经换上一身厨师服，高高的厨师帽戴在头上，一手炒锅、一手锅铲，看着比苏子放还要专业，配合着憨厚的笑容和富态的身姿，都不用说别的话，站在那里就是老南方宣传片的最佳模特！ “以前无聊买的，没想到还真能派上用场！”陆仁杰憨厚地解释道，催促着两人赶紧出发，“再晚了来不及准备了！” 宴请自古以来就是华夏美食中最重要的一环，不仅体现着各地菜色的精髓，更是一次华夏礼仪的展示。 苏子放在老南方的课程中专门有一门餐桌礼仪，教授各个国家、菜系的餐桌礼仪。 座次、入席、坐姿、交流、上菜、布菜、祝酒、敬酒、散席……这些内容足足讲了一学期，结课的时候，贾西贝还意犹未尽的向他们感慨：“这世界上有太多关于料理，关于美食的点点滴滴，这一学期的课真的不够讲，多希望你们能以后前往世界各地，亲自用手艺去见证各地的所有料理。” 苏子放沉迷于贾西贝讲述各种礼仪时的旁征博引，这门课的成绩自然不低，安排一场十数人宴席手到擒来。 自己是宴席主角，肯定要坐在上席，陆仁杰作为主宾肯定是和自己坐在一起。 恰好，宾客中有一位罗医生是和谐医院退下来的老医生，年高名望，因为喜欢景陵城，又图个清静所以留在街上，是街上最受尊崇的老板。 苏子放略一思考就定好了座位，罗医生上席主位，自己坐左侧，陆老板坐右侧。 王富贵和李护士分坐左右，其余人都是年轻人，也不太讲究下席位置，男女穿插安排即可。 两张长桌拼成一张大号的八仙桌，每边三人，正好坐下一桌，省的开两桌菜。 安排好座席，苏子放给牧录交代了几句便一头扎进厨房。毕竟说好只是让陆仁杰帮厨，自己在外面耽误了这么长时间，麻烦陆仁杰在里面备料还是有些不好意思。 没想到刚进门，苏子放就被料理台上摆满的盘子震惊到失声：“陆老板，您这是隐藏的大boss啊？！” 鸡、鸭、鱼、肉、排骨、五花、肝肾、土豆、藕片、丝瓜被安排的妥妥当当，抽筋去皮脱骨切片切丝切丁滚刀花刀一板一眼，甚至比有些一辈子的老厨师还要好。 陆仁杰听到苏子放的声音没急着回复，先把手中最后几片姜处理好，把刀放在一边，又洗了手，用脖子上的毛巾擦干。这才转过身子：“哪有，就自己爱好，练练，练练而已。” 苏子放咽下口水，思考着自己是不是拿错了剧本，邻居随便练练，就有一手这么好的刀工，这本书的名字要不然改成《我的邻居青旅老板原来是隐藏多年的厨神》好了？ 可看着陆仁杰认真的眼神，苏子放又生不出怀疑的念头，只能暗自柠檬一句：“多好的天赋，不切墩可惜了！” 第十四章 满地红花堆积 厨房里，两人还在讨论中午的菜色，外面却已经响起了交谈的声音。 “富贵叔来的早啊，这边儿请！” “哟，罗医生也来了，怎么李姐没和您一起啊？来，您坐！” “来了新街坊，自然得过来走动走动？”罗医生敦厚的声音回应着牧录。 年长的笑着回应完都入了座，和目录一般大小的几位就纷纷围了上来。 “牧录，你和陆老板熟，我这边刚做了一台全自动切菜机，改天你一定要带他见识见识。”说话的是五金店主杨墨，平时就爱拍摄发明创造的小视频，尽管被冠以杨迪生的头衔，但是发明的东西无用率高达99%。 “省省吧，你上次给我做的大满贯咖啡搅拌勺，碎了我八个杯子，我都没找你赔呢，你可别祸害人苏老板了。” 刘一二损了一句杨墨，拍着牧录的肩膀：“哟，是不是以后得喊你牧老板了？怎么？这是你和苏老板一起开的？要不要来两罐咖啡备用？” “边儿去，你家那咖啡，什么猫屎鸟屎，听着都恶心，白送我都不要！”牧录嫌弃地把刘一二的手推开。 “苏老板在忙吗？我，我特意准备了一盆花，准备祝他生意兴隆。”说话的是花店老板叶筝，手里抱着一盆鸿运当头，看得出有些吃力。 “叶子还亲自端花，怎么不让刘一二拿着，诚心想累死人姑娘啊？”牧录接过叶筝手里的花，数落着刘一二。 “嗨，本来说是书呆子抱着，结果刚才店里有人卖书，他说是清代的孤本，这会儿估计还在谈价格呢。”刘一二说话间就把队友给卖了，一脸自己无辜的样子。 叶筝抿着唇想踹他一脚，嗨，还没踹到，气鼓鼓的坐在自己座位上。 “花我先帮忙放柜台上面啊，等会苏老板出来让他自己谢你。”牧录毫不客气地收下花，摆在柜台边上。 “总算是谈成了！”一个戴着眼镜的寸头青年快步跑进门里，冲着叶筝和刘一二挥挥手，又赶紧看向牧录：“没来迟吧？” 杨墨看向颜均青，想逗他一下：“书呆子，怎么才来，我们都吃完准备散场了。” 颜均青听到杨墨的话，瞬间面色一窒，露出一副奥会的表情，“哎，怪我，早知道不该看那么久的。你们没等我吧？” 见颜均青真的被逗到，屋内的人哄堂大笑，连准备上去解围的牧录都忍不住捂着肚子：“我说书呆子，也就你才能被杨迪生骗了，现在才几点，怎么可能吃完，赶紧过来。” 颜均青听完笑着挠了下头，“哦哦”两声走向座位，不见一丝恼怒。 等苏子放和陆仁杰听到动静出来，外面人都已经落座，齐刷刷的看向两人，有人拱手，有人招呼，有人微笑颔首，有人抿唇捋须，人人脸上带着笑意，像极了第一次见姑爷的亲戚们。 “呼……”苏子放深吸一口气，向眼前众人打招呼：“各位街坊好，我是老南方毕业的苏子放，也是食不语的老板。大家不见外喊我一声帅苏就行，以后和大家做邻居，还请大家多多关照。” “年轻人就是莽，这不要脸的劲比我当年厉害多了。”上座的罗医生松开胡子和王富贵打趣。 “苏老板，听见没，罗医生提点你呢，说你没他当年帅。”牧录看热闹不嫌事大，加把劲闹着苏子放。 “我这还没进门呢，就听见你的声音了，牧录啊，上次来店里拿的那箱六味地黄丸还没给钱，要不顺便结账吧？”一个约莫四十来岁风韵犹存的妇女走进门，先损了牧录一句，才看向苏子放：“哟，这位小帅哥就是苏老板吧，真人果然苏呢！” 莫名被调戏了一句，苏子放本来想反调回去，但想着这是自己在喜乐街的第一次露面，还是没好意思，腆着脸说了句：“姐姐说笑了。” “嘴巴真甜，下次来找姐姐，送你几瓶珍藏的药酒。” “李姐真是偏心，那药酒我买你都不给，怎么一见到苏老板就送？难道是李姐想要……嗯？”杨墨隔着桌子挤眉弄眼，留下一个引人遐想的断句。 “现在的年轻人，哎，不成体统！”王富贵啧啧舌，瞟了罗医生一眼。看他没注意到自己又用胳膊捅了罗医生一下：“你那酒回头也给我打几壶。” 罗医生看了王富贵一眼，苦笑着点点头，又小声补了一句：“别多喝，太补。” 苏子放听着这些话，绷着表情强忍住笑意。 他是受过专业训练的，一般情况不会笑，除非……没忍住。 等李护士坐定，苏子放默默算了一遍人数，冲牧录眨眨眼，示意还缺一人。 “沈老板怎么还没来？叶子，你知道么？”牧录朝着叶筝努了努嘴。 “没说不来啊，我问问她。”叶筝拿出手机，在屏幕上按了几下，看向苏子放，“苏老板，不好意思，安妍说她马上到。” “沈安妍，真好听的名字啊。”苏子放轻声念了一遍，在心里感慨着，“应该会人如其名的吧？” 在苏子放的记忆中，所有姓沈的女孩都很好看，比如沈佳宜、沈眉庄，心里不免对这位沈老板多了几分期待。听说沈老板还自己开着一家服装店，设计和裁剪都是她亲自操办，想必是那种江南温婉的样子吧？ “咚、咚、咚”的声音突然在门口响起，很有节奏，也很有韵律，仿佛踩着曼妙的鼓点。 “踏、踏”两声短顿，这是停在门前了。 “不好意思，我来晚了。”一句清泉般的声音从门口流进，屋内众人瞬间安静下来看向门口。 一道穿着黄绿色盘扣旗袍的曼妙身影步入食不语，足下踩着一双黑色绒面尖嘴高跟鞋，手提一款祖母绿漆皮绘少女执伞图坤包，黑发如瀑，眼中满是灵气。 “沈老板！沈姑娘！安妍！”屋内瞬间响起不同的招呼声。 “欢迎沈姑娘。”苏子放上前半步迎接。 “谢谢苏老板。”沈安妍伸出手。 两人一握即分，牧录把沈安妍引到座位，回到苏子放和陆仁杰身边悄声说道：“人齐了，开宴吗？” “嗯。”苏子放和陆仁杰对望一眼，颇有些激动。 “好嘞。”牧录应声去门口把两盘八万八千八百八十八响的鞭炮摆出一朵灿烂的红花。 “恭喜开业、生意兴隆、座无虚席、客如云集。”屋内的人侧着头朝苏子放拱手，说出美好的祝福。引信点燃，两挂鞭炮在祝福声中炸开，噼里啪啦，火树银花，青石台阶上仿佛落下一地红花，铺就出喜乐街灿烂的未来。 第十五章 大展身手 厨房内，陆仁杰看着面前的食材开口：“苏老板你打算做什么菜，我给你打下手。” 苏子放眼睛扫过砧板，在心里盘算了下人数，相声一样说出一串菜名：“油焖笋、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、青椒肉丝、爆炒腰花、凉拌藕片、啤酒鸭、丝瓜炒蛋、香菇鸡汤、椒麻鸡丝，女生多，这几个菜应该够了。” “做的过来么？”陆仁杰看着灶台有些发怵，“这么多菜得有段时间才能做好吧？” “没事，陆老板你帮忙把那几个小炒做了就好，别的我来。”陆仁杰是来帮厨的，苏子放也不好意思让他做费时费力的大菜，腾出一口灶台给陆仁杰，自己另开了两口炉灶。 鲈鱼已经被陆仁杰刮鳞去内脏，苏子放检查了一遍没有发现任何问题，于是放心地准备后续步骤。 鱼身斜切几刀方便入味，鱼肚和刀口处填入姜片葱丝，海盐、料酒、生抽、蚝油、再加入几滴柠檬汁拌成酱汁均匀的涂抹在鱼身，放在一旁腌制。 冷锅烧水下入切成小块的肋排，再往锅里倒入半碗料酒、生姜葱段、把血沫撇干净，捞出排骨用温水冲洗干净，放在一边备用。 同样的步骤处理完鸡肉，苏子放用纱布包着鸡肉和排骨一起另起锅烧开水开始炖汤，尽管没有大骨久熬，但是用这种方法一样可以熬出不错的汤。 安顿好汤，苏子放把脱骨的鸭肉用料酒姜葱焯水去腥，清洗干净放在碗内腌制，没过鸭肉的啤酒混合着生抽、耗油、料酒，每一块鸭肉都令人垂涎欲滴。 苏子放从柜台上取下香料，蒜瓣八角用刀身拍过，桂皮老姜切小片、干海椒一分为二，大葱对开露出数段葱白，花椒颗粒齐全。 火舌舔的铁锅透热，苏子放翻手倒入一勺油，停顿几秒，眼看锅底油花开始冒泡，迅速将香料下锅煸炒，铁铲翻动，整个厨房瞬间弥漫开浓郁的香气。 苏子放判断好火候将鸭肉全部倒入，油花混合着料酒升腾出雾气，鸭肉的味道混合着麻辣鲜香勾动着陆仁杰的味蕾不停地分泌口水。 “苏老板，你这菜也太香了吧？”牧录本来准备帮忙打打下手，结果闻着香味眼睛一直看向锅里，一副想要抱着锅跑路的样子。 “赶紧去蒸米饭，少贫嘴。”陆仁杰炒菜到一半，看着牧录悠闲的样子忍不住呵斥一句，目录扮个鬼脸笑嘻嘻的走开，一点都不当回事，临了还不忘鼓励陆仁杰一句：“陆老板加油，我们都等着你的发挥。” 说话的工夫，苏子放已经把刚才腌制鸭肉的酱汁全部倒入锅内，啤酒的麦香更衬出鸭子本身的鲜美。 盖上锅盖，苏子放看了一眼陆仁杰负责的灶台，几道小炒中规中矩，也便放下心来，开始准备油焖笋。 因为陆仁杰已经完成了春笋焯水浸泡的工序，一整盘笋片整整齐齐摆放在砧板上，苏子放也不用进行后续的处理，滤掉盘中析出的水分，起锅烧油。 油热后下入花椒粒炸香，关火滤出花椒粒，再开火投入桂皮、八角、姜片，翻炒出香味后加入春笋、生抽、砂糖，从汤锅中舀一勺热汤倒入开始焖煮。 舀出一勺汤汁试过咸淡，苏子放满意的在锅上架起蒸架，把腌制好的鲈鱼摆在焖笋上层。 鲈鱼不算大，又切了斜刀，春笋焖十分钟，余温正好可以蒸熟鲈鱼，而且混合着高汤蒸熟别有一番风味，利用两种菜肴相近的制作方法同时进行料理促进风味融合，这在老南方也是只有优秀学生才会的烹饪技巧。 “陆老板，你那边怎么样了？”苏子放趁着喘气的时候出声问道。 “快了，还差一道爆炒腰花，等上菜前再炒就行。”陆仁杰给凉拌藕片摆好盘，看了一眼苏子放的灶台，很是自信：“感觉应该比你快。”。 苏子放默然，半个小时准备四道菜，对他来说也是不小的压力。果然这种宴席菜就不能一个人做。 汤锅里的排骨和鸡肉被捞出沥水，苏子放在锅内洒下数朵肥美的香菇，盖好锅盖用小火继续煨着。 趁着两口锅都在炖煮，苏子放迅速调制了糖醋排骨需要的酱汁，一勺盐，两勺料酒，三勺醋，四勺生抽，搅拌均匀，光是闻着味道都刺激的人食欲大开。 啤酒鸭的香味越来越浓烈，苏子放看着锅内汁水快要收干，立刻关火，用余温把酱汁翻炒均匀，盛在盘中。 洗锅起火一气呵成，苏子放倒入三指厚的油，转成猛火，将排骨先过油炸到外表金黄酥脆，这才留底油炒糖色。 砂糖入锅，苏子放熟练地熬出糖色，把排骨尽数倒入，等到排骨都裹上一层糖浆，苏子放迅速将准备好的料汁倒入，开始最后的收汁步骤。 “还没好啊，要不我来处理椒麻鸡？”做完爆炒腰花的陆仁杰洗完锅转头看到苏子放还在准备菜肴，忍不住开口问道。 “可以啊。麻烦陆老板了。”苏子放算了一下自己的菜品出锅时间欣然答应。 来之前还担心陆仁杰厨艺不过关，可是见过陆仁杰的手艺后，苏子放都有些怀疑自己是个弟弟了。 陆仁杰慢条斯理的从纱布中取出鸡肉，用菜刀拍松散后仔细撕成小条，抖散装进搪瓷盆里，熟练地往盆里挑着调料，干红椒片、花椒、姜蓉、葱段、白芝麻、盐整齐的堆在鸡丝中间。 “陆老板，我这边烧好油了。” 陆仁杰做椒麻鸡丝的时候，苏子放这边的菜品已经全部出锅，浇了香油撒过白芝麻和小葱的糖醋排骨香气扑鼻，色泽诱人；油焖笋混入了高汤，和清蒸鲈鱼一起散发出鲜美的气息。 白嫩的鱼肉上面铺好青红椒丝，还撒上一层薄薄的胡椒粉和海盐，和椒麻鸡丝一样，只等最后淋上一勺热油完成美食的蜕变。 “小心油烫。”苏子放端着铁锅转身，陆仁杰向后避开。 “呲啦~呲啦”一勺热油沿着调料转圈淋下，油爆声不绝于耳。 透亮的猪油将鸡和鱼的鲜美彻底激发，一勺咸盐宛如盆中的香菇鸡汤的点睛之笔，青红交映处，一桌美味，尽数完成。 “上菜咯！”苏子放和陆仁杰端着托盘走进大堂，牧录掀开帘子大声吆喝，喜乐街的众人坐在桌前满脸期待。 第十六章 心结 美食上桌，众人都不急着动筷子，集体看向苏子放。 “苏老板说几句？”陆仁杰抬了抬头，目光满是诚恳。 苏子放张开嘴，想说什么，结果看着众人的目光，又瞬间不知道该说什么，翕动几下，愣着说出一句：“大家吃好就好，以后多多照顾。” 众人爆发出哄堂大笑，几位老店主对视一眼越发看苏子放顺眼。 “辛苦小苏，大家赶紧趁热吃吧，不要辜负了苏老板的苦心。”罗医生毕竟坐在主位，开口招呼众人开吃，自己也是当仁不让的夹起一筷子鱼肉。 白嫩的鱼肉入口，罗医生只觉得一团柔嫩在自己唇齿间化开，禁不住啧舌称赞。他在帝都时没少吃过各地美食，却极少吃到如此鲜嫩的清蒸鲈鱼。 不仅没有一丝鱼腥味，还异香扑鼻。初入嘴巴是猪油的芳香混合着鲈鱼的咸鲜，不消几秒就裹挟着胡椒的火热与葱姜丝的醇厚，在口腔里爆发出无与伦比的鲜美。 虽然用差点咬掉舌头来形容好吃已经很老套，但是罗医生还是想说，因为他真的咬到舌头了——很鲜的鱼，很新的伤口，很痛的感觉。 罗医生张着嘴，露出一副哭笑不得的表情。 王富贵瞥了一眼罗医生，不紧不慢的咀嚼着嘴里的排骨，吐完骨头才悠悠开口：“阿拉老早就说过了啦，切饭勿要快，侬看看，咬到了伐？” 酸甜口的排骨很对王富贵的味蕾，让他离开故乡这么些年后，还能品尝出故乡的味道，虽然说没有很正宗，但是比以往吃过的要好很多。 其他人没有向王富贵那样老不修，另一个原因是嘴巴里塞满了美食，完全无暇开口说话。 杨墨喉咙里刚咽下春笋，嘴里就塞进一块啤酒鸭，筷子头还夹着藕片，碗里的香菇鸡汤就升腾起浓香。 “666！”杨墨伸出左手比划着，苏子放总感觉，要是自己现在开着直播，杨墨能刷个火箭给自己。 沈安妍和叶筝吃得相对文雅，但也只是相对，夹菜的速度看起来和修炼了无影手一样。 “好吃，太好吃了！”颜均青咽下排骨，朝苏子放伸出大拇指。 刘一二细细品味着香菇鸡汤，不时的啧啧舌。 虽然作为一个潮汕人，刘一二自己也会煲汤，但是比起眼前这碗还是差很多。而对他来说，喝汤是吃饭时最要紧的事情，任何事情都要喝完汤再说。 “能有今天这次聚会，功劳都在陆老板。”苏子放赶紧让陆仁杰出面，“别光谢我，也要好好谢谢陆老板。” “就是，我家陆老板这几天都忙瘦了。”牧录放下米饭说得板正。 众人听到牧录的话爆发出一阵善意的大笑，如果说陆仁杰的体型都算忙瘦了，那么在座的有一半人都得是营养不良。 “也谢谢陆老板攒局了。” “没发现陆老板厨艺这么好，干脆和苏老板一起开餐厅得了。” “陆老板有心了。” “吃饭，吃饭。”陆仁杰笑了笑，招呼大家赶紧用餐，没有回应额外的调侃。 苏子放看向陆仁杰，分明感到他眼里有几分落寞，不过现在人多，他也没有细问。 毕竟陆仁杰这个刀工和做菜的水品，肯定不只是牧录说的菜色单一，恐怕还藏着不少故事。 桌上的菜料足量大，只是在众人不懈的努力之下，不到一小时还是光盘。 别说香菇鸡汤干干净净，连糖醋排骨都被牧录用米饭刮过一遍，光亮的让苏子放甚至怀疑自己都可以不用洗盘子。 众人坐着聊了会天，避过中午最热的一段时间便纷纷离开。毕竟祝贺完苏子放的新店开张，下午还是要开门营业的。 苏子放把餐具全部收回厨房，回来看到陆仁杰坐在桌前还是一动不动。 他没说话，陆仁杰倒是先开了口：“苏老板，你说，我是不是不适合当厨师啊？” 苏子放：(。||)，我是谁？我在哪？我该说什么？ 陆仁杰也没在意苏子放目瞪口呆的样子，继续自言自语：“其实当年啊，我和你一样，也是一名厨师，还拿过学校刀工大赛的季军。” 陆仁杰摊开双手，苏子放看向他的虎口和第一指节，果然有不少老茧和伤口。 “那陆老板怎么没做这一行？” “因为……因为我实在做不好菜。”陆仁杰有些窘迫的说出这句话，把头埋下，有些像是低配版林雪。 陆仁杰断断续续地说着，苏子放在一旁零零散散，总算把故事拼凑起来。 陆仁杰年轻时候是走读生，偏偏喜欢了一个住校的女孩。 食堂的饭菜不合女生的口味，每次和陆仁杰聊天都会抱怨厨房的番茄炒蛋又干又酸，一点都不好吃，于是陆仁杰苦练厨艺，想要给女孩做一道完美的番茄炒蛋。 可能是陆仁杰年少无知，总觉得爱一个人就应该亲力亲为，丝毫没有想过从家旁边火爆的小炒店给女孩外带一份。 甚至苏子放觉得，在陆仁杰的念头里，这已经不是单纯的给女同学做饭。而是一副一家三口，或者是一家四口在一起吃饭其乐融融的场面。 只可惜，生活真的不是有付出就有回报。 年少的陆老板和自己铆上劲，自学三个月只学会了单手打蛋的帅气姿势和行云流水的翻锅和颠勺。 至于番茄炒蛋？ 苏子放无比清楚连厨师自己都嫌弃的菜是什么水平。那是恶魔手里的毒药，比黑暗更黑暗的存在，是连名字都不能提起的生化武器。 后来，女孩考上了大学，陆仁杰也如愿以偿的进入厨师学校，他们都有光明的未来。 “我真的不明白，为什么我就是不会炒菜？”陆仁杰抱着头发出来自灵魂的拷问。 “这……”苏子放突然有些不知道该怎么回答这个问题。 他可以说“陆老板你现在做的不错。”这是事实。 也可以说“过去了，都过去了。”虽然没什么用，但却是安慰人的万能金句。 可是，这些都不是陆仁杰想要的答案，他的答案，是心结，是那份在记忆中永远无法做出的番茄炒蛋。 “叮。” 系统突然弹出对话框。 【任务：完成陆仁杰心目中完美的番茄炒蛋（b级以上），奖励随机菜谱一份。】* 【假如你年少有为不自卑，懂得什么是珍贵，那些美梦没给你，我一生有愧。】 苏子放：w(°_°)w 这究竟是个什么神仙系统？虽然任务描述极度符合题意，但是抄歌词是什么情况！ 不过想了想，苏子放还是觉得应该回应下陆仁杰：“也许，是心怀愧疚吧。” 听到苏子放的话，陆仁杰抬起头。 “愧疚么？” “可能是吧？” “如果……” 陆仁杰看向门外，眼里多了些晶莹。 第十七章 快递到了 让陆仁杰体验一天帮厨的任务完成，苏子放不仅认识了喜乐街其它老板，还获得了一个意外的任务，挺完美的。 系统送的楹联放在储物格里，画面太小看不清内容，但是附带的瞩目度属性却让苏子放迫不及待想要试验一番。 看了下四周无人，迅速把楹联装备上去。 “喜迎八方客，乐享四时珍。” 两道木质楹联填补了之前门柱遗留的空白，系统提示也接踵弹出。 【楹联已装备】 【楹联已激活，瞩目度2】 打开食不语的属性面板，数据又有了变动。 【食不语】 知名度：默默无名 瞩目度：3（大家走过路过的时候会多看两眼） 客流量：无（当前无客流量） 特色菜：无（暂无特色菜） 满意度：无（无人完成满意度问卷） 苏子放看着瞩目度后面的描述有些欲哭无泪，多看一眼和多看两眼能有啥区别？ 啥都没挂的时候是直接忽视，挂了店招和楹联后，路人可以第一眼看店名，第二眼看楹联。 多看两眼还真的是只两眼，多一眼都不看。 【请宿主努力奋斗，提升各项属性。】 系统的提示，永远这么简洁明了，却又无力反驳。 安好楹联，苏子放打开自己的任务列表，前一天晚上陆仁杰完美的番茄炒蛋任务高挂首位。 “b级是什么意思？”苏子放呼唤着系统。 【系统升级后引入的料理评级系统，分为s、a、b、c、d、e、f几个级别。该任务需要完成一道指定的b级以上料理。】 苏子放看了挺多的系统文，一直有个问题没能问出，现在自己有系统后终于可以试试。 “为什么b级的就可以是陆仁杰心里完美的番茄炒蛋，如果b级也不能让陆老板满意呢？” “对吧？凭什么系统规定b级就是b级，万一陆仁杰只要c级就……哎哎，停下，有话好好说！” 苏子放作死的行为进行到一半就被眼前的对话框打断。 【宿主申请将任务难度调整至a级，正在确认中。】 三十秒后，苏子放耷拉着眉关闭了任务栏。 a级的番茄炒蛋终于教会了苏子放一个做人的道理，杠精就是活该！ “苏宝贝？苏宝贝在么？”突然，一个大嗓门在他身边响起。 “不在！”苏子放脱口而出，停了几秒，脑海中生出一个蛋疼的念头，回过头看向一身红衣的快递小哥：“等等，你找谁？” “苏……苏宝贝啊。”停顿的间隙，快递小哥还低下头仔细确认了一遍，这才笃定的指着名字：“你看，没错吧！” “苏宝——” “停！” 苏子放当机立断拦下快递小哥的呼喊，那个“贝”字在小哥的嘴里憋了半天，终于变成一个疑问。 “咋咧？” 顶着快递小哥要吃人的目光，苏子放扶额低语：“我，就是你要找的人。” 快递小哥长“哦”一声，露出一副我就知道你要骗我快递的表情，平静地吐出四个字：“电话号码。” 苏子放熟练地报出自己的手机号，等快递小哥核对完单据后，轻轻摇摇头，没有说出自己的内心想法——“难道我像是那种为了骗快递而承认如此羞耻的名字的人吗？” “呐，你的快递。” 快递小哥不知道苏子放的吐槽，吃力地从车上卸下一个又一个箱子，整整齐齐码在苏子放身旁。 “放这么底下啊！要帮忙不？”苏子放把袖子挽起上前搭手。 “不用，这车都是你的。我等下还有别的件要送，您辛苦下，我就不帮您搬进去了。”快递小哥放下手里的纸箱，笑得格外灿烂。 “嗡——突突突。”快递小哥的三蹦子消失在路口。 …… 抱着快和自己差不多重的快递，苏子放的心情就如同上面的省略号，茫然，无助，还不知道说啥。 磨花的快递单上，娟秀的字体依稀可见寄件人的名称：陈一个小仙女，这是苏子放老妈陈樗懿的微信昵称，再看地址栏，一个他住了十多年的地方带着满满的回忆扑面而来。 打开纸箱，香菇、大枣、枸杞、桂圆堆到冒尖不说，松茸、人参、燕窝、鱼肚也是应有尽有，货量的丰盛程度和充足程度甚至能支撑一间干货铺半年的销量。 还在惊讶家里怎么会突然寄来这么多东西，苏子放的微信就弹出一个提示，“陈一个小仙女邀请你进行视频通话。” “儿子，收到了吗？我和你爸把家里的存货都寄过去了。”刚点下确认，陈樗懿的声音就从话筒中传出，画面也慢慢放大，露出一间布置温馨的客厅。 “抢什么抢，我先说！你都不关心儿子开店，让开。” 苏子放知道这是自己老妈陈樗懿在呵斥老爸的声音，默不作声的等候着。几秒后，一个面容姣好的中年妇女出现屏幕中。 “你这孩子，开店也不和家里说，自己撑的过来么？要不是我刷朋友圈看到，还都不知道这事情，能耐了？还有，都几天没给家里打电话了，是不是觉得毕业了就不用管家里了……” 一连串问题，将苏子放问的节节败退，连含在嘴巴的“妈”都喊不出口。 画面一阵晃动，一个锃亮的大脑门从侧边挤进来：“别总是占着电话，我也和儿子说两句。” 听声音，老爸苏廉正似乎是鼓起勇气抢到了通话权。 “小放啊，别听你妈的话，男人就应该在外闯荡，要以事业为重。看到你开了自己的店，我和你妈很欣慰。寄给你的东西是从仓库清出来的干货。我们留着没用，丢了可……啊，不，是你妈说你开店用的到，记得好好保存啊。” “儿子，加油，我和你爸还要去进货，就这样吧。挂了。”陈樗懿的声音压过苏廉正的声音。 “都说你别说话，你看，还是说漏嘴……滴”画面在一片黑暗中挂断。 苏子放捧着手机陷入无尽的沉思。 “我真的是亲生的吗？” 自家开干货店他是知道的，可是望着堆成山的干货，他怎么也不相信这是家里清库存的东西，各类山珍海味，怕不是老妈把仓库都寄过来了吧？还让自己保存……他现在一穷二白，去哪弄仓库。 【检测到宿主收到大量食材，仓储功能正式启动，请宿主将食材放入仓库，仓库0/50。】* 【仓库：用每种食材最佳的保存环境进行存储，极大的延长食材保存时间，因宿主能力不足，存储空间有限，存放食材种类不得超过50种。】 系统的界面也发生变化，平面图上，自己卧室的旁边多出一个写着仓库的房间，道具栏也多出一个仓库图样。 苏子放打开仓库页面，发现店内的各种食材都列在左边，连用了一半的花生油都占据了一个格子，右侧却空无一物。 “只要把食材放进去就可以了是吗？”苏子放向系统确认到。 【请宿主按照要求存放食材。】 “真是么的感情的机器！”苏子放摇摇头，抱着食材走向仓库。 根据他多年游戏经验，只要在仓库页面放置好食材，仓库存放功能就能生效，可他还是把全部的箱子都放进真实存在的仓库。 毕竟，这么多食材放在外面也太过引人注目。 第十八章 菜单定级 【请宿主尽快制定菜单准备开业。】 苏子放刚从仓库出来便受到系统弹出的提示，完全不给他留一丝喘息的机会。 “菜单？” 苏子放一怔，他好像还真的从没想过怎么列食不语的菜单。 在学校，大家基本都是按照老师的教学任务来进行菜品制作，刚来喜乐街的时候也没有顾客，全凭借自己的心意做菜。 可开业不能这么对待食客，毕竟食客习惯了菜单点菜，如果让食客自己点菜，苏子放可以想得到会发生什么状况。 “老板，五斤的澳龙来一条。” “服务员，上一盘三头溏心鲍鱼。” …… 如果自己端上去五斤的澳龙，该收食客多少钱呢？ 如果没端上去三头的溏心鲍鱼，到底是“没有”还是“可以有”？ 想了想没有菜单可能会面临的复杂局面，苏子放觉得他还是老老实实做一份出来。 雕花的菜牌早都洗的干净，连红布都换上了新的，看起来十分有品位。 苏子放上学时练过书法，虽然没有拿得出手的作品，可是自信还是有写菜牌的能力。 磨好墨水，提笔悬腕，苏子放开始思考菜名。 “第一道菜还是红烧肉吧。”尽管这不是苏子放最拿手的菜肴，可是作为第一道在食不语完成的料理，他觉得极有纪念意义。 就在他要落笔前，系统弹出一个加红加粗的提示框。 【当前菜品等级过低，请宿主更换高级别菜品。】 【为了店铺的口碑及宿主能力提升，只有达到b级的菜品才有资格进入食不语菜单。】 系统的补充更加简单粗暴，就差将苏子放无能这几个字写成海报贴在门外。 “等级过低。” 看到这四个字，苏子放的内心波澜不惊。 老南方烹饪学院优秀毕业生的料理，居然连被写上菜谱的资格都没有，怎么可能！ 他的表情宛如你仿佛在故意逗我发笑jpg 再次落笔，他不信红烧肉写不上去。 【当前菜品等级过低，请宿主更换高级别菜品。】 系统提示依旧。 “油焖笋！”苏子放不再挣扎，迅速换了一道料理。 【当前菜品等级过低，请宿主更换高级别菜品。】 “啤酒鸭！” 【当前菜品等级过低，请宿主更换高级别菜品。】 …… 一连三次，苏子放的料理都被判定等级过低，老南方毕业生终于有些挂不住脸面，开始学着妥协：“我能看看目前有哪些菜品可以写上菜单吗？” 【清蒸鲈鱼——b级，建议售价：88元】 【糖醋里脊——b-级，建议售价：38元】 【阳春面——b-级，建议售价：10元】 【煎鸡蛋——b-级，建议售价：3元】 苏子放：…… 虽然自己不会做菜，但是也不至于只有四道能看得过去吧？ 他瞬间有一种过去二十多年的奋斗被狗吃了的错觉。 不过看着后面的建议价格，苏子放又捡回了对生活的信心，起码，价格还是比s县要高一些的。 本来看多了别的美食文的天价菜品，苏子放还担心系统会把菜品价格定得过高导致无人问津。 为此还特意想好了一套噱头，什么食不语用的水都是依云级别，食材储藏环境高度拟态原生环境。 结果，系统很接地气的价格让他没有一点脾气。 不过阳春面算主食，煎鸡蛋最多称得上配菜，真正的菜品只有糖醋里脊和清蒸鲈鱼两份，这对一家餐厅来说，简直寒酸，毕竟连s县小吃菜单都有六十多道菜。 苏子放再度回忆起自己拒绝s县小吃offer的那个下午，心情凉的仿佛冰库中永不融化的冰块。 沉默了几秒，苏子放突然想到一个问题。 “如果食客点了菜单上没有的料理，怎么办？” 【若宿主制作未在菜单登记的料理，视为进行登记挑战。如成功完成b级以上料理，可获得店铺知名度；若料理未达到b级，店铺知名度降低。】 “那万一……” 苏子放有个大胆的想法，不过还没想完就被他自我扼杀，经历过作死的他更明白闷声发大财的意义。 “哟，苏老板，忙呢？”牧录具有辨识度的声音从门外传来。 “没事，你说。”苏子放把柜台上的笔墨收拾到一边，点头回应。 “这不是昨天吃了顿糖醋排骨，突然馋了，整一个锅包肉呗？”牧录挑挑眉。 “找你家陆老板啊，他不是也会么？”苏子放一面说一面把菜牌挂回横杆。 “嗨，你又不是不知道，陆老板做小菜可以，大菜准翻车。再说，这不是刚开张，给你送个开门红嘛。” 不知道是不是东北人自带说服特效，几句话过去，苏子放就被牧录忽悠的晕头转向，一脸懵圈的摸到灶台边上。 直到拿起锅铲还有三个问题没有得到解决：我是谁？我在哪？我为什么要做锅包肉？ 锅包肉是东北名菜，始创于光绪年间，是哈尔滨厨师郑兴文为了适应外宾口味，特意把咸鲜口的焦烧肉条改成了酸甜口后流传至今而成的菜肴。 整道菜的来历、准备、做法都在课堂上都讲过，偏偏苏子放那节课后半段请假，所以，他从没亲自做过锅包肉。 不过已经到了锅前，苏子放也不能退缩。 在脑海中回忆了下当时上课讲的步骤，开始操练起来。 淀粉加水，现调一碗水淀粉，里脊肉切成三毫米厚的大肉片，用盐腌制好在放进淀粉碗里抓匀。 等到每一片肉都均匀地裹上水淀粉，苏子放取一只碗，倒入陈醋、料酒、白砂糖、生抽、香油，调制了一碗糖醋汁。 说实话，他放料的时候也有些发怵，这么做出来的锅包肉，和糖醋里脊有啥区别？ 不过锅里油温容不得他胡思乱想。 锅包肉、糖醋里脊这类需要挂浆的菜往往需要炸两遍，第一遍低温炸熟，第二遍高温炸出酥脆口感。 一旦时机不对，就是满盘皆输。 眼看着油锅开始冒泡，苏子放迅速将挂好浆的肉倒进锅内。 肉片入锅，油爆声连绵不绝，炸物特有的味道逸散在空气中，闻着都仿佛感受到肉片外层淀粉壳的酥脆。 苏子放用长筷翻动划开，让每一块肉片都经受全面考验。 几分钟后，内层的里脊已经熟了大半，而外层的淀粉壳还不够酥脆时，苏子放果断捞出肉片准备复炸。 调好猛火，等到油温九成热时，苏子放再次将肉片倒入锅内。 这次不用炸很久，大约一分钟不到，苏子放便抄起笊篱把所有肉片捞出。 把多余的油倒回盆里，顺手切了几段葱姜蒜和炸好的肉片、糖醋汁摆在一起。 锅内底油烧热，苏子放将姜蒜下锅爆香，趁热把肉片和糖醋汁一起倒入，翻炒均匀，酱汁被肉片吸收，锅底将干未干时熄火，撒上香菜。 苏子放第一次尝试做的锅包肉就此出锅。 第十九章 菜谱功能开放 “尝尝？”苏子放把餐盘端到桌上。 牧录拿着筷子早已迫不及待，径直夹起一块肉片塞入嘴巴。 “咔嚓、咔嚓”脆响声顺着牙槽传到耳道，产生咀嚼薯片一样的愉悦感，令牧录陷入陶醉。 几口之后，牧录突然面色一窒。 “怎么了？”苏子放心头浮现出不好的预感。 “嗯，味道还行。”牧录咽下口中的肉片，眼神有些飘忽，“就是，咋吃咋觉得，不是那个味儿。” 苏子放胸口中刀*1。 牧录看苏子放没有表情，继续开口：“还有这个汁子，味道不对，和昨天吃的糖醋排骨一样，没锅包肉的味儿，不地道。” 苏子放胸口中刀*2。 “对，我想起来了，这味道感觉就是糖醋里脊，根本不是锅包肉啊。” 苏子放胸口中刀*10086。 ko! 苏子放面无表情的站在牧录身边，内心一片悲凉，被一个东北银这么吐槽自己的锅包肉，看来，是真的很失败了。 看来系统说的没错，这样做真的会让食客炸毛。 “哦，对了，苏老板，你这道锅巴肉，做的还没有景陵大学的学校食堂里做的好吃。” “什么？” 听到自己做的菜还不如大学食堂，苏子放的脸上写满了不服。 总所周知，大学食堂菜作为独立于八大菜系之外的神奇菜系，一向以推陈出新，挑战传统为宗旨。 近年来不但推出了如五仁月饼炒肉、葡萄玉米汤、橙子炖排骨之类的黑暗料理，还发明了帕金森颠勺这种融合了形意、醉拳、颠勺的打菜手法，隐隐有向传统厨师界发展的表现。 如果说苏子放之前的死心是因为自己做的锅包肉受到一个正宗东北银的吐槽，那得知自己的手艺还不如大学食堂出品的料理后，则是彻底激发了他捍卫自己厨师身份尊严的决心。 “我不信。” “没骗你，就在景陵大学，你自己吃过一次就知道了，贼正宗的锅包肉，我在哈尔滨都不见得能吃到那么好吃的！” “哪个窗口？”听牧录说得信誓旦旦，苏子放也有些怀疑，难道景陵大学真的藏了一尊大神么？看来抽空也要去拜访一下这位厨师。 “三食堂，二楼，赵记小炒。”牧录记得很牢。 “打包吧，陆老板那边还有事，我先过去。” 目送牧录返回如归，苏子放到灶台边又尝了一口锅底的酱汁。 “这糖醋味挺正的啊？” 默然几秒，他开始垂头刷锅。 自己做锅包肉的时候，完全是下意识调制的糖醋汁，可还是做成了糖醋里脊味，难怪系统把他的糖醋里脊列在菜单上，而同为糖醋菜的糖醋排骨就惨遭滑铁卢。 “要是能快点提升厨艺就好了。”苏子放小声嘀咕着。 话音刚落，一个任务弹窗就跳出在眼前。 【任务：请宿主在一年内提升厨艺至高级，当前专精：厨艺（初级：133/1000）。任务奖励：s级料理一道。】 居然涨了！ 苏子放记得宴请喜乐街众人前，自己的专精还只有129点，现在涨到了133，再想到自己被评为b级的清蒸鲈鱼，心中了然。 看来只要自己完成250盘b级料理就可以晋升中级厨艺了。 这么想来，似乎任务也不难完成。苏子放美滋滋的把洗好的锅蹲在炉灶上面，擦干手开始盘算着那道s级料理会是什么，佛跳墙？开水白菜？还是八宝葫芦鸭？ 几道贾西贝说过无数次的料理依次出现在苏子放的脑海。 猛地，他又突然想起什么似的打开系统界面：“难道就没有什么教学视频的吗？我看别的系统都会提供。” 【菜谱功能开放。】 简洁的提示之后，系统界面上慢慢浮现出一本线封古书的图标。 【任务：请宿主按照系统提供的教学视频完成指定料理，评级b以上视为完成任务，可进入下一阶段。当前任务料理：文思豆腐。任务奖励：勤学好问成就，厨艺专精50点。】 【恭喜宿主获得菜谱：文思豆腐】 激动！ 兴奋！！ 苏子放的大脑一片空白。 文思豆腐这道菜属于淮扬菜系的名菜，选料严苛，制作精细，对刀工要求极高。 也因为太过出名，被很多人认为是体现淮扬菜精巧、清淡的大成料理。甚至于开在外地的淮扬菜系餐厅，一定要有一道文思豆腐作为镇店之宝，否则会被人踢馆踢到家里人都认不出来。 苏子放看到文思豆腐的第一眼，激动地差点原地转体360度跪地抱头痛哭流涕。 系统终于良心发现给了他一道上台面的料理。 可看到任务要求，他的兴奋感在几秒之内消失，甚至变得索然无味，有些后悔…… 系统的菜谱功能是完成一道才能进入下一道，很像是游戏设定的boss关卡，打倒一个才会出现另一个。 偏偏他很清楚自己的刀工在系统眼里肯定是连e级别都没有的，想要做出b级的文思豆腐，难度恐怕和不复习不看书考上清华北大差不多。 一时间，苏子放感觉自己可能会像曾经传说中的十里坡剑神一样，在文思豆腐这个新手任务修炼到死。 “唉……” 长叹一口气，苏子放还是没忍住打开菜谱页面。 “就算完不成任务学习一下也是极好的。”他在心里悄悄安慰着自己。 菜谱页面的布局有些像是其他游戏的技能页面，左面是菜谱名字列表，文思豆腐的边框被橙色包裹着，如果没有什么意外，应该是一道满级为s级的菜品。 右面分为两栏，上面是图文并茂的料理说明，讲述了文思豆腐的做法，还有一个加载中的视频。 下面是当前最高等级和系统评语栏，因为苏子放还没有料理过文思豆腐，所以空在那里。 快速的翻阅完文思豆腐的料理步骤，苏子放感觉和他在百度百科看到的差不了太多。倒是图片精细了不少，有许多近景，甚至还有局部细节图，还原了刀工和吊汤的各个细节的动作。 想着反正没有事情，苏子放决定打开刚刚加载好的视频探查一番，想看看视频到底有什么不一样。 苏子放按下画面中的播放按钮，周边环境随着视频的打开逐渐变暗，他身旁的景色也从食不语的厨房变成一个陌生的地方。红墙青瓦、绿竹环绕，写着天宁寺的牌匾慢慢在眼前淡去，缓慢低沉的诵经声伴着钟磬木鱼有节奏的飘入他的耳中。 好像，来到了一座寺庙？ 第二十章 文思豆腐 “板桥先生来了，这边请，师父已经等您多时。” 苏子放愣神的时候，一个小沙弥朝他疾行过来，对着苏子放身后微微作揖，神色极为尊重。 “板桥先生？郑燮？郑板桥？”苏子放有些喘不过气，虽然他是厨师专业的学生，但是郑板桥的名声他还是知道的。 扬州八怪代表人物，著名的书画家、文学家，诗书画三绝。一生纵情竹、兰、石，自称“四时不谢之兰，百节长青之竹，万古不败之石，千秋不变之人”。在华夏历史上留下过浓墨重彩的一笔。 “只是介绍一道料理，居然引出这么一尊大佛，难道这里面还有什么不为人知的故事吗？”苏子放思忖着，跟上郑板桥的脚步。 “你师父近日可好？”现在的郑板桥看起来约莫四十七八，行为举止透着读书人的闲适，可是眉眼间还是藏着几分郁郁。 “师父每日诵经打坐，和往常没有不同。只是前几天每日去寺中厨房磨豆子，让其他僧人抱怨寺中近日斋菜都是豆腐。” “磨豆腐？”郑板桥听到小沙弥的话捋须一笑，“你师父是奇人，做事情自然有他的道理。” “板桥先生说的是。”小沙弥听到郑板桥的话，止住脚步回身单掌施礼。 “无妨，走吧。”郑板桥一摆长袖，示意小沙弥继续带路。 他来过数次天宁寺，对这个小沙弥可爱的紧，走了几步，还是没能忍住好奇心，开口问道：“那你师父做的斋菜，好吃吗？”。 说完，看着小沙弥的眼神居然还有几分期待。 “我没有吃过，不能说，不过板桥先生来了，师父肯定会做，到时候先生觉得好吃，那就是好吃。” 小沙弥一本正经地回答道。 “哈哈，说得好，本就该如此，别人说的，终究是别人的想法，不如自己一试。”一道爽朗的声音从屋内传出。 紧接着房门推开，走出一个身穿碎布僧袍的和尚，手里捏着一串念珠，面带欣喜。 “板桥先生快请入屋内，普信，快去上茶。” “是，师父。”小沙弥进屋端了托盘离去，只留下郑板桥和和尚两人在屋内。 “文思法师今日不去斋堂，怎么有空等板桥来访？” 郑板桥开了口，苏子放终于意识到眼前的这个和尚可能才是文思豆腐的发明者，否则，这道菜也不会突兀的用他的名字来命名。 只是苏子放还是有些好奇，后世的文思豆腐是用鸡汤调味，现在是一个和尚来做，要怎么办？ “我听闻板桥先生前几日为竹枝先生的《扬州竹枝词》作序，奈何山高寺远不得观，今日听闻板桥先生来访，自然要叨扰一番。” “此事不急，倒是我刚才听普信提到文思法师近日一直在斋堂修行，不知道有什么珍馐可餐？” 苏子放原本以为两人还会再探讨一番佛理、诗经，都做好了逛逛寺庙的决定，就当是旅游了。没想到郑板桥竟然比他还要着急，索性在一旁等着。 “珍馐没有，倒是有素斋一道。”文思和尚单掌行礼看向郑板桥。 “走了一路正好饿了，不如吃完素斋再谈论诗词。”郑板桥耍赖似的放下手中扇子，看着文思和尚。 “寺中过堂时间未到，倒是有些难办，不过昨日豆腐全部用完，今日还要重新制豆腐，板桥先生如果想要试试，我便去准备。” 文思和尚起身施礼，郑板桥也起身作揖还礼。 “如此甚好，麻烦法师了。” 文思和尚转身离开留下郑板桥在屋内欣赏书画。 比起看不懂的字画，苏子放显然对文思和尚做豆腐更感兴趣，三步并作两步跟了上去，结果不管怎么追赶，文思和尚都在他身前十几米远处。 好不容易看着文思和尚转身进了一道门，心想这下总是能追到了。 可是等他追到门边，文思和尚已经端着三块豆腐走了出来，还顺手带上了门。 推了几下，木门纹丝不动。 …… 也不知道是设定还是系统故意，关着的门苏子放是不能进去的，哪怕只是虚掩着的。 摇摇头，苏子放快步跟上文思和尚，没看到做豆腐的过程着实可惜，要是在错过文思豆腐的制作，那这一次视频基本等于白看了。 而且苏子放很担心这种视频只能看一次，所以倍加珍惜这次机会。 “文思法师好。法师好……” 文思和尚熟门熟路的穿过厅堂廊檐，进入了厨房，一路上遇到的僧人都在同他打招呼。 “没想到这和尚人气还很高。”苏子放在心里想着，眼睛却一直看着文思和尚托盘中的豆腐。 豆腐泡在一盆清水中，随着水波晃动来回摇曳，像是一团上好的羊脂。 “文思法师，你今日又来了，哎？这豆腐怎么要用水泡着？”一个沙弥停下手中的活看向文思和尚。 “这豆腐太嫩，如果直接装在碗里，会被压碎，就没办法用了。”文思和尚显然心情很好，还出言解释了一句。 “这案头我先借用一番，稍后归还。” 文思和尚说完，舀一瓢水，把砧板和手清洗干净，又倒了半碗水在身边。 小心的从水里抄起一块豆腐放在砧板上，文思和尚平静下心情，在刀身两边浇上水，小心地扶着豆腐开始落刀。 一开始，文思和尚还有些收力，下刀小心，几刀之后却突然变了模样，刀刃与砧板碰撞发出绵密的声响。 苏子放特意换了一个角度凑上前观看近景。 沾水的刀刃划过豆腐，薄如纸的豆腐便从整块豆腐脱落，堆在一起。每切数十刀，文思和尚都会向外一推，把切好的豆腐片摊在砧板。 反复几次，一块水豆腐全部成片，堆在砧板上像是一团奶油。 文思和尚左手从碗里抄一把水撒开，右手握刀继续直上直下开始切丝。 一时间，又是只有连绵细密的刀刃与砧板碰撞的声音，只是刀身动的极慢，若不是苏子放离得够近，恐怕还以为文思和尚的刀从未移动位置。 文思和尚也不急，仿佛不在意时间的流逝，站在砧板边看着手里的豆腐，按节奏落刀，苏子放也站在旁边睁大双眼看着。 “咚咚咚咚……” “咚！” 猛然间，刀声骤停，苏子放也从入迷的状态骤然清醒，面露惊愕。 第二十一章 汤成梦醒 砧板上多了一滩像是豆腐泥的东西。 文思和尚新接一碗水，用刀身将豆腐泥全部揽起放进水中，长著在碗内轻巧的拨散，再沿着一个方向缓慢搅动。 瞬间，缠绵在一起的豆腐泥变成千万根细如发丝、白嫩醇香的豆腐丝在碗内游动。 文思和尚看着碗内豆腐丝的表现露出微笑，开始准备其他的食材。 香菇提味，冬笋增鲜，青菜配色，都是少不了的食材。 文思和尚用平刀法将香菇和冬笋处理成薄片，又换直刀法切成和豆腐丝一般。 灶台上一口大锅正翻滚着沸水，文思和尚将冬笋和香菇丝焯水去除土腥味，捞出放在一旁。 接下来是熬制汤底，也是苏子放最为感兴趣的一点，寺庙禁止荤腥，文思和尚到底怎么做才能调出鲜甜的汤。 只见文思和尚去厨房角落翻捡几下，抱着满怀白菜、冬瓜、萝卜回来，先拍打干净身上的尘土，才洗手洗菜。 白菜叶切成细丝，菜帮和萝卜、冬瓜去皮切块，一起加入锅内熬汤。 熬汤的时候文思和尚又不知道从哪里摸来一条海带，清洗干净后切小块一起放入锅内，升腾出的气息都瞬间多了些鲜甜的味道。 说来也怪，系统屏蔽了苏子放的触觉，却没有屏蔽嗅觉，锅内不断翻滚出的香气钻入他的鼻子，勾得他馋心大起。 大约过了半个小时，文思和尚舀出一碗汤试过咸淡，满意的点点头，转身和另外一边的小沙弥嘱咐道：“这锅汤熬好了，我用两碗，其余的留到过斋时分了。” “谢文思法师。”小沙弥看到自己可以少做一锅汤，颇为欣喜。 文思和尚拦开蔬菜，只盛出两碗清汤倒入一旁的小锅，将香菇丝和冬笋丝倒入，搅匀，再勾一层薄芡，加入豆腐丝和细盐，用汤勺在汤面上轻轻旋转把豆腐丝旋散开，最后加入白菜丝。 起锅后汤色鲜亮，清香扑鼻，沿着锅沿分成两碗，盖上碗盖，文思和尚端着托着托盘走出厨房。 “法师做好了？”郑板桥不知道什么时候寻摸到斋堂来了，看见文思和尚出现立刻面带欣喜。 “结识数月，我还是第一次见到板桥先生这么激动。看来和尚的话，到底不如和尚的斋。”文思和尚将托盘放在桌上，长叹一口气说出一句偈语。 “非也，和尚的话听多了，和尚的斋还没吃过，两者不可同日而语。” 看两人还要将对话进行下去，苏子放在旁边恨不得打开碗盖先尝两碗再说。 “还是板桥先生有理，和尚说不过。”文思和尚示意郑板桥入座，“那板桥先生吃了和尚的斋，再来和和尚说话吧。” “甚好！”郑板桥微微捋须，面带喜色。 揭开盖碗，入目是香菇丝勾勒出的墨迹轮廓，豆腐丝和笋丝大片留白，白菜丝翠绿交映，碗内仿佛盛放着一副上好的泼墨山水画。 “这是豆腐羹？”郑板桥有些不可置信。 “尚无名字，不过主料是豆腐，姑且算是吧。”文思和尚淡然说道。 “法师手艺真是妙不可言！”郑板桥这句佩服说得从心，他这一生见过吃过的美食珍馐不算少，但是能把豆腐做成这样子的，文思和尚还是第一人。 “口腹之欲，罪过。”谁料文思和尚闻言摇摇头，不再说话。 郑板桥明白文思和尚的想法，出言宽慰道：“‘子曰：食不厌精脍不厌细’，若天下百姓民不聊生，何来珍馐？口腹之欲，那也是百姓生活富足的表现。” “板桥先生说的是。”文思和尚略一思忖，认同了郑板桥的说法，也当即面露微笑：“如此甚好。” “开始吧。”郑板桥劝服了文思和尚，迫不及待的伸出汤匙。 细如毛发的豆腐丝入口即化，鲜香滑嫩的口感令郑板桥眉头舒展，香菇丝的软弹和笋丝的清脆相得益彰，在口腔爆发出无与伦比的滋味。偶尔出现的菜丝又补充上最后一丝清甜，回味无穷。 一勺下肚，郑板桥也忍不住放下读书人的矜持，端起碗如风卷残云将整碗豆腐羹吃得一干二净，发出一声赞叹：“果真人间美味！” “既然文思法师这道菜还没有名字，又是在斋堂所做，不适合浮华俗套，不如就叫做文思豆腐吧！” “板桥先生过誉了。”文思和尚有些不好意思，但是拗不过郑板桥，还是接受了这个名字。 画面到这里停顿，慢慢开始变淡，几秒之后，苏子放又站在食不语的后厨。 回想起刚才的经历，苏子放还是心潮澎湃，连最为先进的虚拟现实技术也无法实现他经历的事情，能够亲眼见证文思豆腐的诞生。 再打开系统，视频画面上显示出一个倒计时：47:59:47。 看来这个视频只能两天看一次。 失望之余，苏子放又有几分兴奋，还好不是一次性的。有的看，等等也不要紧。 “嗡嗡，嗡嗡……” 口袋里，苏子放的手机开始震动起来，摸出一看，是一个景陵市本地的陌生号码。 他本来没有接陌生电话的习惯，但是初来景陵，有自己电话的，应该就是喜乐街的几位街坊，想了想还是按下接听：“您好，苏子放，请问您是？” “苏老板，祝你开业大吉。”电话里传来一个苏子放熟悉的声音，可是他绞尽脑汁也没有想出这究竟是谁的声音。 按理说喜乐街上能给他打电话的，都已经来过了。老南方的同学，好像也没有谁是景陵市的。 愣了一下，苏子放还是诚实的开口：“您好，您是哪位？我这边没有存号码，不好意思。” “柴雅。”电话那头的女声也没有想到苏子放这么直，又特意补充了一句，“政务大厅，帮你办理证书的。” “哦，是你呀。”苏子放瞬间有了印象，好像当时那个女孩还说要来捧场。他以为是客套，没想到对方还真的打了电话。 “这次记得存号码啊，苏老板，不许贵人多忘事。”柴雅的声音温柔地从电话里传出。 “好的，好的。”苏子放连忙应下，开口问道：“你打电话不会是只让我存一个号码吧？” “对，差点忘了，就是苏老板你会不会做那种好吃，但不会长肉的食物。我最近减肥，但是太馋了。”柴雅的声音越说越小，后面干脆没了声音，大概也觉得想吃不长肉的美食要求有些过分。 苏子放回忆着记忆里柴雅的样子，好像，这个姑娘也才90多斤吧？这还要减肥！真是不懂女生的心思，不过他也没有把这话说出来。 毕竟，他刚想拒绝的时候，系统的任务栏出现了！ 【任务：请宿主为食客做出好吃但不长肉的料理，因为满足成就“慕名而来”，系统奖励提前发放。】 【恭喜宿主获得菜谱：虾饼】 第二十二章 虾饼 一天收获两道菜谱，苏子放开心地仿佛村长家的傻儿子，连电话里柴雅的话都没注意听清，只顾得好啊好啊。 等到电话挂断，他才反应过来，刚才柴雅好像说下班后来吃好吃不长肉的料理，麻烦他准备一下。 准备……准备什么？ 好吃又不长肉的，难道给她准备个虾饼吗？ 苏子放看向系统奖励，突然若有所思……好像，虾饼还真的可以。 虾饼在全国各地沿海地区都有，但是各地做法千差万别，有煎有炸，有放整虾的，也有放虾滑的。还有各地口味不同加的配料，什么鸡蛋、葱、盐、花椒、胡椒、甜酒……不一而足。 苏子放学厨的时候老师是江苏人士，所以做法也就按江苏口味来教的，柴雅作为景陵市长大的女孩，想来对苏式虾饼也不会很挑食。 不过保险起见，苏子放还是打开菜谱打算观摩一下虾饼的制作方法。 经历了文思豆腐之后，他现在很期待系统菜谱背后的故事，毕竟大制作、大场面、一比一特效还原、沉浸式观影体验，不打五星好评都过意不去，关键是还不花钱。 打开菜谱的时候，苏子放留意了一下，虾饼外面的边框只有蓝色，看来是一个b级料理。再看向评级，居然显示了一条c-的记录，下面还有信息戳——宿主于2月11日做于老南方烹饪学校。 没记错的话，是贾西贝的试餐课出品。 c-，他觉得还挺好吃的啊，贾西贝也吃的挺开心的…… 嗯……心疼贾老师。 千里之外，贾老师一个喷嚏：“谁又在想我？” 【边框颜色仅作为料理掌握难度判断，任何料理都满足s-f的最终评级系统。】 可能是担心苏子放自己搞不清规则，系统特意给出了边框颜色和料理等级无关的提示。 料理有不同的获得难度，然而最终的口味也是各有不同，厨艺高的人可以把低难度料理做出s级口味，但是厨艺低的人，高难度料理也可能做成一锅垃圾。 “原来如此。”苏子放点点头，表示明白然后点开视频。 可是事与愿违，虾饼的视频中规中矩，就是一个老师傅熟练地把原材料处理好，然后放入锅内煎炸。没有配乐，没有故事，没有感情，甚至没有对白，连注意事项都是字幕提示的。 “蓝色料理不配拥有专属故事么？”苏子放深刻地感受到现实的残酷。 果然名留青史的只能是文思豆腐那种伴随着脍炙人口的故事诞生的料理，虾饼这种街边小吃在滚滚历史长河中早已湮灭了踪迹，甚至连发明者也变得不那么重要。 【请宿主自行挖掘料理背后的故事，获得故事加成的料理可拥有意想不到的功效。】 系统闪过一个提示后不再出现，苏子放却仿佛打了鸡血一样精神。 看来是时候在店门口贴一张告示：我有料理，你有故事么？ 当然，苏子放也只是想想。毕竟连手头的任务都没完成，想这些可能性极小的事情没有什么用，不如老老实实准备好晚上的料理。 虾饼本就是他在学校练习过的菜品，看过一遍系统视频后，对制作虾饼的理解更加到位，也忍不住手痒起来。 看完文思豆腐的苏子放满脑子都是我能行，要不是残存的理智让他清醒过来，恐怕已经操着初级厨艺专精挑战s级别料理了。 现在有了虾饼让他练习，自然不能再放过。 传统的虾饼要用猪油和面粉制作，离吃不胖有一段的距离，为了达到柴雅的要求，苏子放打算做一个新的尝试。 店里有新鲜的河虾，苏子放取半斤剥去虾壳，抽掉虾线，用胡椒粉和黄酒腌制了放在一边。 新鲜的莲藕和胡萝卜洗干净，削去外皮，再仔细切成碎丁，这对苏子放的刀工来说还是颇有些挑战，幸好数量少，花了一小时也勉强算是切出符合要求的碎丁。 用刀背把腌制好的虾仁剁成虾蓉，和蔬菜丁混装在碗内，磕两枚鸡蛋进去。再用筷子沿着一个方向一直搅拌，等到整碗食材都充分混合，形成机粘稠度的状态，苏子放微微松口气，最难的工序终于结束。 煎锅淋上一圈橄榄油，整个底面都变得油光发亮，在火舌的舔舐下散发出橄榄油独特的风味，苏子放趁机摊出两个虾饼。 油量太少，不能伸筷子判断，苏子放只能隔空感受锅内的温度。 离锅四十公分，空气的热度依旧高过体温，苏子放知道火候到了，急忙将虾饼滑入锅内。 虾饼见油，吱吱地向外冒着香气，虾仁、胡萝卜、鸡蛋、莲藕的味道混合在一起，在苏子放的眼前形成了一副诡异的画面。 一只芦花鸡踩着碧绿的荷叶在水面狂奔，追逐着一只只不时跃出水面的青虾，终于，一口啄住了倒霉的一只。。 “咯咯咯~”三声鸡鸣，在荷叶上下了一个无比新鲜的红皮蛋，结果画面一转，又变成一根胡萝卜。 …… “不会是黑暗料理吧。”苏子凡摇摇头，驱散脑海中的画面，顺手将虾饼翻了个面。 蔬菜饼和虾饼他都做过几遍，没有翻车。那么根据两者优点混合成的蔬菜虾饼应该也不会翻车，对吧？ 苏子放不敢深究，只等出锅尝试后再做决定。 虾肉和鸡蛋都不难熟，莲藕和胡萝卜切得极细，应该也熟了，而且是还保持着清脆口感的那个状态。 苏子放想了想，在虾饼上不均匀的撒下一撮盐，盛出放在盘内。 白瓷盘上放着两枚虾饼，只是自己吃也不用额外装饰，苏子放用筷子夹起一块，吹几口气，大口咬下。 “咔嚓。”外层酥脆的像是被炸过一般，内里依然保留着嫩滑紧实的口感，不均匀撒下的盐更能激发每一口的鲜美。 好吃，就一个字！ 再看菜谱，原本的虾饼栏现在变成一个下拉菜单，里面出现了蔬菜虾饼，说明：由宿主苏子放为食客需求自创的料理。 这次，没等苏子放提问，系统提示就弹了出来。 【宿主成功改良蔬菜虾饼，等级b-，奖励厨艺专精30点。】 【当前专精：厨艺（初级：163/1000）】 看着赠送经验的系统，苏子放的内心好嗨哟，仿佛已经到达了巅峰！ 第二十三章 美食美器 “苏老板？有人在吗？” 屋外突然传来一声呼喊，苏子放来到大厅，发现柴雅已经到了。 “来了，请坐。”苏子放手指向柜台边的一张桌子，看起来有些拘束。 “这里真的很别致，倒是和苏老板气质很符合。”柴雅没有立刻坐下，打量了一番食不语，又款款走到柜台边：“苏老板，你做好不长肉又好吃的料理了吗？” “嗯，稍等。”苏子放点点头转身回到厨房，准备刚才研制好的蔬菜虾饼。 一样的步骤加上刚刚才做过一遍，手熟，所以苏子放这次做起来更加得心应手，没几分钟就准备好了六枚虾饼。 装盘的时候，苏子放刚拿出一只白瓷盘子，想了想，又换成一个竹编方盘垫上荷叶。 调好的甜醋汁放在中间，虾饼沿着蘸碟摆一圈，再点缀了几片半圆状的白萝卜，看起来果然比用瓷盘盛放好看多了。 配的筷子也是竹子材质，尾部雕刻有波浪状的花纹，正好与料理的意境相符合。 很多人觉得一个厨师的标准是做出来的料理色香味俱全，但是贾西贝一直告诉他们，厨师的标准应该是做到色香味形器意养俱全。 色、香、味是传统的要求，体现在料理的外观、香气、味道上面，可以说保证色香味只能算是一道料理的基础。掌握形、器、意、养才算是真正入了厨师的行。 形最早是在色的涵盖之中，但是后来因为食材雕刻发展起来后，成为独立的一个分类，要求料理形状及装饰美观。 器相对简单，就是指料理的容器，华夏自古就有食器相配的传统，而且器礼相当，足以见得器在料理中的地位。 意是指料理的意境，就像是茶道一般，料理也要讲究文化内涵，名称与食材相互呼应，代表料理就是开水白菜，将极繁和极简归至化境，至今也是国宴上品。 养又暗涵了营养学的内容，食能养人是华夏一直以来的传统认知，所以，好的厨师也要追求料理的营养功效。 当然，这些知识不足为外人道，反正普通的食客都是只会卧槽好吃，然后喊666的咸鱼。高端的食客，对这些吹毛求疵起来比厨师本人还要严重。 苏子放端着虾饼走出去第一眼看到的就是柴雅震惊的眼神。 低头扫了一眼，身上并没有挂着菜叶，脚底下也没有踩到番茄，于是诧异地问道：“怎么了？” “好快！”柴雅脱口而出。 “嗯……”苏子放无话可说，第一次遇到因为上菜太快而感到震惊的食客。 要知道在餐厅实习的时候，几乎所有的投诉都来自于上菜慢，就算偶尔上菜快……算了，好像从来没有发生过。 苏子放晃晃脑袋，把那些杂七杂八的想法扔出脑袋，回应柴雅：“你没来的时候正好在试菜，刚试好你就来了，所以很快。试试吧，蔬菜虾饼。” 说完，看柴雅双眼已经有些异样的情绪，连忙补充道：“不会每次都这么巧的。” “还是谢谢苏老板了，赞！”柴雅开心地笑起来，露出两个小酒窝。 “会不会很多油？”小姑娘还是免不了担心。 “橄榄油少油煎出来的，很少。” 得到苏子放肯定的答案，柴雅才放心的呼出一口气：“那就好。”然后拿起手机拍了张照片。 “先吃再修图吧，等下要凉了。”苏子放好心出言提醒。 “嗯嗯。我就是给朋友们看看，馋死他们。”柴雅和苏子放说完，举起手机录制视频：“叫你们不来陪我吃饭，帅苏老板亲自下厨做的蔬菜虾饼，关键是，老板很帅！” 苏子放被莫名催到，见镜头转过来也没有不开心，反而配合着露出微笑，挥手打招呼。 餐厅刚开业没有人气，好不容易遇到一位肯分享的食客，自然要多露脸展示，毕竟自己还背负着百万债务，如果没有客流，大概只能卖血还债。想想都觉得辛酸。 发了微信，柴雅夹起一块虾饼，小口咬下。 “咔嚓！”虽然虾饼已经放了两三分钟，但酥脆的口感依旧。 “唔，真的很好吃啊！”柴雅没放下筷子，嘴里塞得鼓鼓的还是要坚持夸奖苏子放，像极了努力吞食的仓鼠。 “谢谢。” 自己做的食物被人喜欢，对苏子放来说就是最高的称赞。 吃完一枚，柴雅又夹起一枚，这次是蘸着甜醋汁吃的，没有那么脆，但是甜醋将虾的鲜甜完全激发出来，变得更加适口，甚至还起到了开胃的作用，让她食欲大振，看向菜牌，盘算着要不要加一道菜。 “苏老板，你菜单上为什么没有这道菜啊。”眼尖的柴雅看到苏子放的菜牌发出疑问。 “新菜，还没来得及加上去，稍等。”苏子放拿出工具，在菜牌上写下蔬菜虾饼，又在后面添上价格——8元/枚。 “苏老板……你刚没说这是按枚卖的啊！”柴雅看着盘子里的四枚虾饼欲哭无泪。 苏子放听到柴雅的话也有些发懵，他好像下意识按自己的食量做了六枚，没想过柴雅是个正在减肥的女生。 不过自己没有告知食客价格就开始做料理的确不合适，于是苏子放很认真的告诉柴雅：“试菜，免费。” 毕竟四枚虾饼也不便宜，因为自己疏忽让食客买单的确不太好，这一点他很明白。 “唔，那就好。”见自己不用多付四枚虾饼的钱，柴雅也更加开心。 刚刚上菜的时候，她以为虾饼是一份六枚，还想过吃不完打包带走。 结果吃到一半就被苏子放的手艺吸引到想要再加一份菜。 可是看过价格，她又觉得一餐饭如果吃六十多元太贵。 谁知道苏子放直接以试菜的名义免单。 这样的话…… “苏老板，那我再要一碗阳春面加一个煎蛋！”柴雅笑着举起手机：“微信支付！” “我还没有开通微信支付，你转我吧。”苏子放把自己手机二维码递过去。 “好了。”柴雅把手机还回来。 苏子放看到微信多了一个小红点，点进去发现是好友申请：“小火柴申请添加你为好友。” 抬头，发现柴雅正好看着他。 “是你？” “嗯。”柴雅点点头，“给你发红包啊。” “好的。”苏子放点点头，没有觉得有什么问题，反正都是收钱，红包和转账一样的。 没毛病！ 第二十四章 债务危机 送走柴雅，苏子放收下食不语开张以来第一笔收入。紧接着，系统就弹出一个极度不友好的提示。 【本月宿主应偿还债务：200000元，当前收入：15元。】 【请宿主努力哦！】 苏子放很想“诚实”地告诉系统：“你卖的这个萌，一点都不可爱。” 不过想到自己身负债务的分期权和期数决定权都在系统手里，他还是很懂事地点点头：“好的，我会的！” 关掉提示，苏子放望着柜台上方的天窗面露迷茫：20万，不到一个月的时间，到底要做什么生意才有可能挣到？ 要不，去景陵大学宿舍外面卖炒饭？一份炒饭15元，每天只要卖出800份就可以完成任务！ 苏子放为自己的念头感到机智，丝毫没有想过怎么卖出这么多炒饭。 大概是系统也被他的智商气到说不出话，直接弹出提示。 【偿还债务的收入只能通过店内售卖料理获得，从事其他生产活动不计入总额。】 ko！苏子放完败。 “咚、咚、咚”高跟鞋敲击地板的声音响起，苏子放看向门口，脑中浮现出一个靓丽的身影。 “苏老板在吗？”沈安妍站在门外，四指内扣，轻敲食不语敞开的大门。 “沈姑娘，快请进，坐！”苏子放疾走出柜台，挪开一张椅子让沈安妍落座。 “没打扰你吧。”沈安妍在门口时就看到苏子放一脸愁容，言语中也多了几分歉意。 “没事。”苏子放没说自己的困扰，毕竟都是街上的邻居，就算说出自己生意不好，别人宽慰的话也想得到，无非是大环境不行，再等等。 至于每月20万的债务，估计没有人会相信食不语开店成本有这么高，还不如自己努力。 “真没事？”沈安妍侧过头，有些俏皮。 “嗯，真的，对了，沈姑娘怎么突然来店里了？”苏子放不想继续纠结问题，故意岔开了话题。 这是他跟别人学的技巧，只要说话时加一个转折词，对方就会被后面的话吸引到，从而忘记之前的话题。 果然，沈安妍的注意力瞬间被吸引走：“没事就好！” …… 苏子放第一次遇到沈安妍这么不上套路的人，顿了几秒，无可奈何：“沈姑娘是要吃饭么？” “嗯！”沈安妍点点头。 “菜牌上有的都可以做，沈姑娘先看看？”苏子放抬臂示意柜台上的菜牌。 “糖醋里脊、清蒸鲈鱼、阳春面、蔬菜虾饼、煎蛋。”沈安妍停了几秒，吐出两个字：“没了？” “什么没了？”苏子放有些莫名其妙。 “苏老板只做这五道菜么？我记得宴席上别的菜也很不错的。”沈安妍扬起脖子露出好看的颈线。 “嗯，有些菜觉得不满意，就没有放上去。毕竟做厨师，料理首先要让自己满意。”苏子放说得轻描淡写，差点连自己都信了， 听到这句话，沈安妍对苏子放的改观又变好不少，现在开餐厅的人，都巴不得自己菜单上写的越多越好，哪怕不会做，只要能照猫画虎也敢写上去。 像苏子放这样不是拿手菜不写上菜单的人已经几乎绝迹，不由得开口夸奖：“苏老板果然对自己要求严格。” “那，沈姑娘吃点什么？”苏子放没好意思接下去，毕竟，他真的不是沈安妍想的那么优秀，言多必失。 “一碗阳春面，一枚虾饼。清淡一些，正好没吃饭。” “好的，稍等。”苏子放转身走进后厨。 沈安妍没有吃过苏子放单独做的料理，只是听陆仁杰一直说苏子放做的料理不错，恰好今天没有吃饭，便想到来食不语解决一餐，如果好，那么以后常来几次也不错。 苏子放在厨房内准备着沈安妍的料理。 面条是每天上午揉团饧好再切丝的细面，按照一人份的量冷藏着，需要的时候直接拿出来就可以下锅，极为方便。虾饼更不用说，光是研究菜品剩余的料还能制作三四个出来，也不用等待。 开火起锅烧水，动作连贯，没几分钟便将沈安妍点的料理端上桌，免不了再收获一个“好快”的评价。 苏子放这次用一只白陶碗装面，葱油汁在碗边留下层层印记，陶碗粗狂的白与面条的细腻的白重叠在一起，几粒小葱点缀在白山之间，横看成岭侧成峰！ 从碗内升腾起的葱香增添了阳春面新鲜的气息，令沈安妍食指大动。 一口面条，一口汤汁，这种温暖食物入腹后带来的满足感与幸福感是任何其它收获都比不了的，是唯独属于美食的魅力。 “好吃，比好多老景陵阳春面还要正宗。”沈安妍舔去嘴边的油渍，像是一只偷吃了罐头的布偶。 “还有虾饼呢，等下凉了不好吃。”苏子放指着一旁的甜醋汁，“小碟是虾饼蘸料，可以试试。” “嗯嗯。”沈安妍点点头，将虾饼夹起。 “咔嚓，咔嚓。”香脆的外皮在沈安妍口齿间响起，烹饪过的虾肉散发出河鲜特有的鲜香，混合着莲藕和胡萝卜。 沈安妍闭上眼细细感受虾饼带来的丰富的口感冲击。 “咯~咯咯~咯”她的脑海中突然出现了鸡叫声，紧接着，那只在荷叶上狂奔的芦花鸡回来了，脚踩接天的荷叶，伸长脖子追逐着跃出河面的青虾…… 还是那个熟悉的配方！ “苏老板，真的太好吃了！”沈安妍眼里满是崇拜的目光。 “是料理好吃，不是我好吃。”苏子放一本正经的说着直男的回答，“对了，一共18元，微信还是微信？” 说完，苏子放还特意举起手机展示出一个二维码。 “……” “怎么是添加好友？”沈安妍默默掏出手机，扫完码才发现没有弹出付款提示。 “嗯，可能是我弄错了，就这样吧，请你了。”苏子放挠着头，有些奸计得逞的窃喜。 “苏老板，你这个方法很老套哦！”沈安妍猜出苏子放的心思，也不点破，笑着调侃道。 “那下次我换一个套路。”苏子放答应的堂堂正正，到让沈安妍有些诧异。 现在的男孩子，都是这么表达喜欢的吗？ 不过她从小到大被表白的次数多，也不会被苏子放这几句话就迷到，把碎发拨到耳后，看向苏子放：“苏老板，你是不是经营上遇到什么问题？” “唔，哎……也不算，算是吧。”苏子放支吾了半天，还是不知道怎么解释，索性撇开不谈，直接说出目的：“我就是想怎么才能让营业额达到一个月二十万。” “其实你……”沈安妍刚开口，就被苏子放的话噎到，“二，二十万？” 沈安妍瞬间不想说话，本来看在苏子放开业宴请众位街坊的情分，她还想来给苏子放传授一些营业窍门和宣传方式，这样一个月两万也不是没有可能。 结果一个刚出校门的新店主，就敢有月入二十万的想法。 在她看来，苏子放这种想法已经不是简单的初生牛犊不怕虎，而是结结实实的没脑子。 通常面对这种人，沈安妍都会毫不客气地转身离开。 但是刚吃过免费的料理，加上味道还不错，沈安妍还是多说了三个字：“凭什么？” 第二十五章 天才的想法 “凭什么？” 如果是以前的苏子放听到这个问题，大概只会说:“凭我的努力啊！我要用双手创造财富！” 像极了八点档对着豪门丈母娘喊出那句经典对白的穷小子：“虽然我没有房，没有车，没有钱，可我有一颗爱她的心。” 不过有了系统之后，苏子放的底气很足，略一沉吟，便说出一句极为自信的话：“凭我的本事，凭我身后的一丈灶台，够不够？” 气场强大，令沈安妍也有片刻失神，但很快便回过神翻出白眼：“你以为你是谁，食神么？” 话虽然这么说，听完苏子放的话沈安妍倒也收起之前的轻视，毕竟以她的商业眼光来看，一旦有了充足的流量，苏子放的料理水准还真的可以达到月入二十万。 “让我想想。”沈安妍指尖叩着桌面陷入沉思。 苏子放也不打扰沈安妍，去厨房泡了一壶茶，摆出两只茶碗，大有畅谈一番的架势。 “有了！”沈安妍突然激动地喊出来。 “嗯？什么？！”苏子放激动地凑上前。 “我店里有几个常客是景陵大学的学生，还有一个算是小网红，我让她们来店里吃过后去学校做宣传，到时候凭借景陵大学的人气，说不定真的可以！” “天才的想法！”苏子放夸赞后反刍着沈安妍的话，越想越觉得具有可行性。 喜乐街离景陵大学不远，周末的时候也会有学生来这里放松，如果自己有拿手料理做宣传，再配合优惠活动。二十万，真的不难，唯一的问题就是…… “卖什么？”苏子放和沈安妍异口同声，说完对视一眼，彼此都露出赞赏的神情。 “一定要方便打包！”沈安妍先提出意见，“最好是付款的时间就可以带走的料理。” “味道要特别。”苏子放补充了一句：“要让他们在附近找不到第二家。” “一定要少油，不长肉吸引女生！” “嗯，对，还要麻辣鲜香，这样容易吸引到路过的人。” “那苏老板有想法么？” “牙签肉！”苏子放眼睛一转，说出一道小吃的名字。 沈安妍眉头微皱，她原以为苏子放会说出一些比较独特的料理，没想到却选择了最普通的一款街边小吃。 “真的可以吗？”她吃过牙签肉，小小的，没有什么味道，而且又干又硬，牙签上也全是油渍，吃完都不好洗手，虽然是远近闻名的江湖菜，可是在以清淡为传统的景陵市到底能不能开花，沈安妍也有些拿不准。 “昂，应该，可以吧。”苏子放说的有些模棱两可。 其实他一开始也没有想到牙签肉，但是系统提示来的太巧了。 【任务：鉴于宿主当前处境，系统赠送菜谱：牙签肉。请宿主在十天内日收入突破一万。任务奖励：十万元。】 仿佛定制一般的丰厚奖励令苏子放难以拒绝，而且只要一天日入一万，就可以获得十万元现金奖励，比玩抖音游戏靠谱的多。 “那我先回去联系那几位常客，苏老板做好牙签肉告诉我就好。”沈安妍起身告辞，苏子放将其送到门口，目送着沈安妍消失在视野，立刻返回厨房，开始研究牙签肉的做法。 任务在身，他不想放过任何一点时间。 打开菜谱界面，牙签肉果然和虾饼一样，只是蓝色获得难度。 介绍的资料和虾饼差不多，一个和做虾饼一样的老师傅在镜头前不紧不慢的准备肉块、调料、切块、腌制、穿串。 镜头下，老师傅双手的动作像是机器一样干脆，没有一丝多余的操作。 苏子放看着老师傅的动作心里有点触动，可是一时间也说不出来，索性把那一点心思压下，认真看着教学视频。 “中火下锅，大火翻白，小火调味。”视频字幕的出现时间无比精准，恰到好处的告诉苏子放所有的注意事项，让他有一种看完视频直接可以上手的错觉。 半晌，视频结束，老师傅端出一盘色香味俱全的牙签肉，黑色石盘上衬着一张生菜叶，上面堆着小山一样金黄的肉块，白色的芝麻点缀其中。隔着屏幕都能闻得到香味。 苏子放咽下口水，拿出准备好的牛肉和羊肉开始自行尝试。 先用天水大红袍和金阳的青花椒混合好的料包熬煮一锅花椒水。 再把准备好的羊腿肉和牛腿肉切成两厘米见方的小块，分开装在盆里用清水洗净，看着盆里指尖大小的肉块苏子放有些心疼。 据王富贵说，这两根腿肉是从内蒙专门运回来的，还是看着苏子放的邻居情分才出手的，不然宁可留着自己吃。 当然，他也一样，要不是为了把食不语口碑做起来，他才舍不得用上好的腿肉来做牙签肉。毕竟他早都给这两根腿肉规划好去处：一根孜然，一根葱爆，它不香吗？ 估摸着花椒水已经晾凉，苏子放把盆里的水滤干，倒入白糖、酱油、盐、生粉、料酒，把花椒水分两份分别倒进盆里开始腌制肉块。 视频里说的很清楚，腌制一定要腌足二十分钟，否则不入味，期间还要翻动几次，避免腌料沉底。 不过人想偷懒总是有办法，比如苏子放便掐着时间翻了三次肉，切好了等下要用的葱姜蒜末和干椒段、煮了牙签，玩了几把开心消消乐。 虽然还是没能三星通关191关，但是苏子放已经摸到了窍门，他相信只要体力恢复，下一次，一定可以的！ 很快，二十分钟的闹钟响起，苏子放收回手机开始串肉。左手肉块，右手牙签，一扎一拧，几秒钟就是一串肉。 不得不说，这种行云流水的操作极为解压，苏子放快乐的连债务都暂时忘却。 可惜，炒锅里大半锅油烧到六成热的时候苏子放就知道自己的快乐到头了。 串好的肉倒进锅内瞬间翻起油花，苏子放数着时间用笊篱全部捞出，改大火热油，等到油温升高，再将肉串下锅复炸，两遍之后。肉串外焦里嫩，不柴不腻，充满鲜香。 把炸过肉串的油倒出大半，只留底油转小火准备最后的调味。 葱姜蒜下锅炒出香味，加入切段后的干椒和炸好的肉串，撒上孜然和白芝麻，等肉串和调料全部混合均匀，浇上两瓶盖二锅头，引火入锅，一份苏子放版牙签肉就此出锅，空气中满是烈酒灼烧过后炙烤的气息。 【宿主成功完成牙签肉，等级b-，奖励厨艺专精10点。】 【当前专精：厨艺（初级：173/1000）】 “为什么和虾饼的等级不一样？”苏子放看着10点专精提出疑问。 【宿主创新度不足，且并未发挥出本料理应有水品。】 看着这个提示，苏子放突然无话可说。 的确，他想用牛肉和羊肉开拓牙签肉的子菜单，也用二锅头引火入锅改善了烹饪方法，谁知在系统眼里，这些都像是过家家一样的玩意。 苏子放突然觉得，自己好难啊…… 第二十六章 宣传员来啦 做好的牙签肉不能直接售卖，苏子放用油纸包了一份送去喜乐街各个店铺询问反馈。 “好吃，就是太少了，不够味。”陆仁杰和牧录两人风卷残云吃完了他们的那份，直勾勾盯着苏子放的保温袋。 “好吃就行，要是反响好，我过几天就批量供应。”苏子放说完溜得飞快，生怕两人联手把自己扣在店里。 罗医生和李护士嫌弃太重口味，吃了一串便送给药房几位不用忌口的病人，没想到还被一个西南口音的大叔表扬。 “小娃年纪不大，做的东西比我们厂里老王还好，是个苗子！” 身旁的人的人哄笑着调侃：“老李头，就你还尝得出好坏？难道不是越辣越好吃么！” “你们仙人板喔！”被喊作老李头的人把哄笑骂了回去又看着苏子放：“小娃做的就是好吃撒，你们莫羡慕，就是味道还不得劲。” “好的，谢谢李大叔。”苏子放得到回馈后也没逗留，反正目的已经达到。 和罗医生分别后，他又去见了刘一二、杨墨，打算探探同为年轻人的口风，毕竟这道菜最终还是要卖给大学生。 结果得到了牧录通知的几人早早守在门口，看着苏子放过来就上前哄抢，一人一包吃的满嘴油光。 “妥了！”见到牙签肉这么抢手，苏子放心中信心更足，问了几句建议立刻回食不语开始第二轮调整。 走回去的路上，苏子放提着空空的保温袋，总觉得自己好像漏了什么，结果一直到门口也没想起。 “算了，调整牙签肉重要！”苏子放一摸脑袋，重新钻入厨房。 众人的反馈是“不够味”、“不得劲”。 在苏子放这里统统可以用一句话来代替——调料加得太少！ 把刚才准备的分量在脑海中复现一遍，又回顾了一遍众人的表现和视频中老师傅的手法，苏子放毫不手软的加了两倍的调料。 舍不得孩子套不到狼，这个道理，他懂！ 切肉、腌料、起火、下料、翻白、调味，还是一样的工序。 好像和上一遍没有什么不同，可是这一锅成品的气息，隔着一米都让苏子放感到头皮发麻。 【宿主成功完成真·麻辣牙签肉，等级b，奖励厨艺专精10点。】 【当前专精：厨艺（初级：183/1000）】 连系统都特意标注了“真·麻辣”属性，苏子放决定亲自尝试一番。拿起一根，炸好的肉串还冒着油花，牙齿咬住肉块，抽出牙签，大口咀嚼。 口腔里先是一片火热，紧接着仿佛过电一样酥麻，两相交织，化作一条双椒巨兽。 “嘶……呼！”苏子放忍不住倒抽一口冷气。 麻！辣！鲜！香！ 四种味道仿佛四座火山在苏子放的嘴巴里同时喷发，炽热的岩浆瞬间占据他的口腔，辣流汹涌，让他满脑子只有一个念头——“水！水！我要喝水！” 十分钟后，苏子放终于回过神，心有余悸地看向盘里的肉串。 “不，不能再吃了。”他的意识极为清醒，可是右手却不听使唤地向盘子伸去。 “呵，口嫌体正直的人类。”苏子放认命般的闭上眼。既然无力反抗，那就乖乖享受吧，反正最多上厕所的时候遭点罪，随缘吧！ 于是沈安妍带着两个女生进入食不语看到的便是这样一番诡异的场景。 苏子放一只手捏着特仑苏，一只手拿着牙签，伸出舌头不停地喘气，像极了一只被蜜蜂蜇过嘴巴的哈士奇。 “安妍姐，这是？”同行的一个长发女生悄悄扯了扯沈安妍的袖子，面露疑惑。 “苏老板？”沈安妍也有些拿不准苏子放在做什么。 “唔，丝丝！”苏子放喝下一大口牛奶，指着盘子疯狂暗示。 “试试？”沈安妍很努力地听懂了苏子放的话，看着苏子放的表现，很不确定地从盘子里拿起一串牙签肉。 “看起来挺好的，闻着也不错，不知道吃起来怎么样？”辣味钻入鼻腔勾动着沈安妍的馋虫，连她自己都没有注意到口水分泌已经开始加快。 辣味就是这样有魔力的存在，明明带来的是灼烧和刺痛，却偏偏叫人欲罢不能，甚至有些想要一直继续下去。 犹豫了几秒，沈安妍鼓起勇气吃下一口。 “砰！” 对自幼长在姑苏的沈安妍来说，裹挟着麻辣的肉块就像是一柄铁锤，在她的灵魂中全力一击，震得她失去思考能力。 “牛奶。” 仿佛是预料到这种情况的发生，苏子放早已眼疾手快的开了一盒特仑苏备在边上。 一分钟后，沈安妍同苏子放一样，开始鬼畜的哈士奇表情包录制现场。 “你们试试，真的，很特别！”沈安妍一边抽气，一边向两个同行的女生推荐，还不忘向苏子放介绍两人的身份。 “赵晓曼，杨琼，景陵大学的学生，是她们学校美食小分队群的管理员，特喜欢探店。” “试试？”赵晓曼看一眼杨琼，有些不太确定。 “好像很好吃的亚子！” 赵晓曼看到杨琼已经掏出纸巾开始擦口红，才猛地反应过来自己身边是一个湖南辣妹子，嗜辣如命，平时都是把老干妈当做零食吃，还嫌弃街面上的湘菜不够味。 现在看到这麻辣牙签肉，怎么可能忍得住！ “嘶，好爽！好好吃！”赵晓曼思考的时候，杨琼已经开始拿着牙签肉大快朵颐，没几秒就摆出数根空牙签，眼神也愈加狂热。 “我们现在已经到了食不语，今天第一次来这家店，环境很不错，老板做了牙签肉，小羊已经放飞自我了。晚些时候给大家发照片。” 赵晓曼在美食小分队群里说完语音才开始开动，不过没有嗜辣如命的buff加成，仅仅三串就抱着特仑苏和沈安妍一起回归养生状态。 “第一锅为什么不拿来给我试吃？”唇齿间的麻辣感消退，沈安妍终于开始兴师问罪。 苏子放皱起眉头，终于想起自己下午忘记了什么。 “都怪杨墨，是他多抢了，连我特意留着的都抢走了，不然肯定送过去。毕竟这个想法还是沈姑娘帮忙才有的。” “不过这个改良版的，沈姑娘你是第一个品尝到的，刚出锅你就来了。”苏子放尽量笑得诚恳一些。 “回头有机会来店里，给你做一身衣服，你现在这样子和食不语的风格差距太大了。”沈安妍摇摇头，没缘由的说出一句话。 “哦，好的，麻烦沈姑娘了。”苏子放点头应下，在心里默默给沈安妍点了赞。 又会操持店铺，又会做衣服，关键是还热心助人，要是有人能娶了沈姑娘，可真的是祖上积德。 说完，还侧过头看了一眼沈安妍。 嗯，真的，还好看呢！ 第二十七章 暴涨的收入 赵晓曼和杨琼试完菜没待几分钟就要离开，为了增加宣传可信度，苏子放特意打包了满满两大盒牙签肉让她们带回去请同学品尝。 “沈姑娘，你说，这个方法能有用么？”看着两人远去，苏子放内心开始忐忑。 “应该可以，上次她们做了一个探店，听说一个周末去了两百多人，消费了好几万呢。” “哦，那就好。”苏子放听着赵晓曼的战绩放下心来。 “对了，她们上次去的是什么店？”苏子放突然开始好奇，究竟是什么店铺有这么大的魅力，自己有机会也去试试。 “美甲店。”沈安妍伸出手翻转几下，“做得是真的不错。” “嗯……是，挺好的。”苏子放瞪大眼硬生生憋出一句话，在心里祈祷食不语也能迎来这么高的人气。 “牙签肉你打算怎么卖？”沈安妍食指轻扣桌面，眼神瞟向柜台上方的菜牌。 “选的都是腿肉，成本也不低。要不一份15元？”苏子放拿出本子大概算过成本开口说道。 “你不亏就行。”沈安妍没有接话。 生活的经验告诉她，这种给别人出谋划策的事情，给方法可以，但是做决策一定要离得远远的。否则别人听了自己的话，万一没有效果，指不定在背后怎么嚼舌根。 “嗯，我觉得15元一份应该是可以的。还可以安排一个套餐，20元送一枚虾饼。” “不对，还要做一个情侣套餐，这样还可以……” 半小时后，苏子放兴冲冲地拿出广告牌开始展示他狗啃般的字体。 “本店开业，有活动，进店了解……” 沈安妍在苏子放身后看了几眼，还是没忍住拍了拍苏子放的肩膀，在他错愕的眼神中抽过笔：“算了，还是我来写吧。” “喜讯：本店开业大酬宾，牙签肉15元/份，加5元还可以获赠虾饼一枚。”没几秒，一个用标准的广告体书写的宣传牌就立在苏子放面前，周边还画了一圈装饰。 “好了，这边也没什么事了，我先回去了，苏老板你加油。”沈安妍伸了个懒腰，懒洋洋地晃动着脖子。 “感谢，感谢！等忙完这两天请沈姑娘吃饭。”苏子放美滋滋的把广告牌搬到了门外，朝沈安妍的背影喊到。 送走沈安妍，苏子放开始准备牙签肉和虾饼的食材。 因为不清楚赵晓曼的带货能力，他也不敢多备料，准备好100份便开始玩开心消消乐，好几天了，他的191关还没三星通关，有些难受。 只是刚玩了几分钟，门外就传来响动：“帅老板在吗？” 下一秒，几个看起来还在上学的男生涌进屋内，打量着食不语。 “几位，吃点什么？” “牙签肉！”几人异口同声地喊出口，说完可能觉得这么多人只吃一份牙签肉有些不好意思，还尴尬的揉揉鼻子，挠挠头。 “哎，帅老板店里不贵。” “好像是真的。” “等等，那我们还要省着吃么？” “省还是要省的，我们先每样来一份，试过之后再做决定。” “还是舍长英明，就这么办！” …… 苏子放在一边听着，东一句西一句，总算了解事情的原委。 原来赵晓曼在美食小分队发过照片后，杨琼狠狠吹捧了一番牙签肉，说是她吃过最得劲的一次，吃进嘴里就跟泡椒味跳跳糖一样。 就这种神仙般的比喻，竟然真的钓出几个嗜辣的同学，当即逃课赶来。 知道这几人的来历后苏子放立刻用最快的速度做了一份真·麻辣牙签肉和虾饼端了上来。 “其它几道要慢一点，稍等。” “没事，没事！” “苏老板你慢慢做，不急。” 话说的慢，可几双筷子却瞬间一起伸向盘子，中间还混着一只……手？ “老三，你作弊！” “干他！” 其实不用这一声招呼，其他男生早在看见筷子中多出一只手时换了姿势，捏着筷子向下挥去。 本以为伸手的男生会缩回，结果那只手灵活地贴到盘子边，向伸出方向一拉，竟是硬生生把盘子都拉了回来。 “这也行？”还没走开的苏子放一边看着桌上的场面露出惊讶地表情，一边感慨现在的大学生身体素质果然更好了。 要是放在以前，哪能有这么精彩的全武行，抢食的那个绝对三秒不到就会被横着抬出去。 苏子放摇摇头，没有理会桌上的情况，回到厨房认真对待其它几道料理。 “啊！喔！辣！嘶！” 大堂传来此起彼伏的抽气声，停顿几秒，爆出叫好的声音。抽气声又再次响起，如此反复。 苏子放在厨房内听得格外悦耳，连做菜的速度都快了许多，不到二十分钟，清蒸鲈鱼、糖醋里脊、阳春面、煎蛋，四道菜就一起端出。 “好香！” “可惜了，老板不是做川菜的。” “别抢啊，都……都有！” “鱼肉给我留一筷子。” “我的，我的！你们以后还想不想抄作业了？” 桌上刀光剑影不断，众人争辩声中苏子放就听清了那一句：“老板，再来一，不，再来三份牙签肉、八个虾饼、四碗阳春面，五个煎蛋。” “好嘞。”苏子放兴高采烈地应着，仿佛听到的是白花花的银子落袋的声音。 而陆陆续续赶来的食客，更将苏子放的喜悦放大数倍。 “老板，上菜？” “小哥哥，这边加一盘清蒸鲈鱼。” “帅哥，我们要两碗阳春面！” “辣，辣，老板，水！水！” …… 七个小时。 苏子放脚不沾地地忙了整整七个小时终于送走最后一波客人。 等他打扫完卫生关上门，甚至觉得这一天的营业比开业大扫除还要辛苦。 “过几天一定要找个专业的打杂。”苏子放在心里盘算着招聘的事情，一面打开面板查看自己的营业额。 【本月宿主应偿还债务：200000元，当前收入：6925元。】 苏子放：() 看着账户余额，苏子放又突然觉得今天的努力都是应该的，毕竟一天之内收入暴涨近七千元带来的喜悦，完全足以抵消肉体的任何劳苦。 虽然离二十万的目标还有一段距离，可是今天有不少食客都说明天继续来，而且赵晓曼和杨琼的宣传还在持续发酵，没有什么意外的话，离日收入过万的小目标可能只有一两天了。 “等明天早点开门，把各种食材多备一些……” 还没来得及安顿完明天的日常，苏子放脑袋一偏，带着自己日入过万的美好期许沉沉睡去。 “呼~啾……呼~啾……” 第二十八章 美食二人组再临 第二天，苏子放采购新鲜食材回来，预处理完肉类，又和了十几斤面备用。 回到大堂，刚写好真·麻辣牙签肉的菜牌就听到门口响起一道声音，“帅老板早啊。” 苏子放抬头看到是赵晓曼，点点头：“赵同学早。昨天多亏你的宣传，来了很多捧场的同学，今天你想吃什么，我请。” “顺手的事情，不用了。再说，你要感谢杨琼才是，卖力宣传的是她，我只是顺带拍拍照。” “一样的，你们俩我都请。” “那麻烦苏老板了，两碗阳春面加煎蛋。”赵晓曼说完，又补上一句：“她等下也要来，让我一起点了。” “放心，你不说我也不会觉得你有这么大的饭量。”苏子放开了句无伤大雅的玩笑。 “哟，苏老板，一大早和我们家晓曼说什么呢？”杨琼突然从门口冲进来，风风火火的差点撞到桌子。 “苏老板说感谢我们，请我们吃饭。”赵晓曼拉开椅子，让杨琼坐下。 “好说，把店里最贵的菜都上一份。”杨琼大喇喇地指向菜牌，一划到底。 “哎！苏老板你这里菜怎么这么少？”昨天她被沈安妍拉来试菜，也没仔细看，刚刚看到菜牌才发现居然只有六道，还得算上虾饼和牙签肉这种小吃。于是露出可惜的神情，“亏了！” “你昨天没看群么？”赵晓曼替苏子放回答道。“昨天群里的人都问过了，苏老板说要坚持品质，不好吃的坚决不卖。” “没想到苏老板要求这么高，难得。” 苏子放闻言也不说话，笑一笑，去厨房准备两人的饭菜。 切好的备料早都按部就班的放在料理台上，切好的面条在沸水里滚几分钟捞出，过凉水，铺上一个煎的恰到好处的荷包蛋，完美！ 托盘上桌的时候，赵晓曼和杨琼两人不自主地咽下口水。 虽然苏子放的手艺只能做出b级的阳春面，可比起学校食堂里的白水面，味道还是好的不止一星半点。 “吃吧，我再去弄个菜。” “喔，好的，那等着苏老板的菜啦！”赵晓曼和杨琼对视一眼，笑着开始等待。 毕竟昨天两人因为回校错过后面的营业时段，晚上又看到群里直播，差点饿的睡不着觉。 这才一大早就赶来店里。 “哈哈，苏老板营业了，我们是第一桌哟！”杨琼在群里发了一个视频，给桌上的面和煎蛋来了一个特写。 “魔鬼啊，大早上放毒，没人性！” “女人，你成功的勾起了我的食欲，快点给本王打包一份。” “这么早？我的姐，你是通宵排队了么？” “什么？苏老板开门了，等着，我马上到！” 一条消息炸群，杨琼放下手机坏笑着说：“让他们昨晚上深夜放毒，总算报复回来了。” 说完，放下手机开始品鉴苏子放的料理。 阳春面依旧是白陶大碗装着，散发出猪油和小麦混合的浓郁香气，煎蛋则仿佛是从动漫中抠下来一样，蛋白如云朵一样托着暖红的蛋黄，汤汁晃动，内里溏心部分还随之摇曳，光是看着就让人经受不住诱惑。 随手拍了照片发进群里，也顾不得修图。美食二人组集体开动。 “好吃，太好吃了！和苏老板的面比起来，学校食堂简直就是猪食啊！”杨琼刚咽下面条就开始给苏子放点赞。 端着菜品的苏子放正好走进大厅，听到杨琼的彩虹屁，也有些脸红。 “哎，晓曼，你说你爸和苏老板做面谁厉害？”杨琼看到苏子放进来，突然回头问道。 “可能是苏老板吧，毕竟我爸不怎么吃面，我印象中他也没做过。”赵晓曼皱起眉头，想了几秒才开口。 “你爸也是厨师？”苏子放有些诧异地问道。 见惯了老南方体重两百斤的厨师家属，他对面前风吹就倒的赵晓曼厨师家属身份产生怀疑。 杨琼在一旁补充：“是啊，晓曼她爸就在我们学校食堂开了个柜台，做的菜特别好吃，名字是赵记小炒，苏老板有时间也来尝尝啊。” “好……什么？赵记小炒！”苏子放眼睛瞪大。 “嗯？有什么问题吗？”赵晓曼抬起头。 “叔叔，是不是做锅包肉特别好吃？”苏子放还不死心，想亲口求证。 “特！别！好！吃！”杨琼在线抢答，“一块肉就能吃完一碗饭，是我们食堂卖的最好的菜，每天十二点半不到就卖光了。” “苏老板问这个做什么？”赵晓曼露出疑惑的眼神。 “牧录推荐的，说特别好吃，想去试试看。”苏子放没好意思说自己要去学厨，拉出一个挡箭牌。 “哦，他啊。知道了，那你明天来，我让我爸做一份。”赵晓曼摆摆手，示意小问题，继续埋头吃面。 “哈哈，苏老板，你可是赚到了。赵叔叔的店平时火爆的厉害，除了晓曼出场，不管谁去，完了都没有，这次居然主动帮你安排。” “闭嘴，吃面！”赵晓曼捏着杨琼的耳朵打断了她后面的话。 正好店里来了新的食客，苏子放也不在两人这里逗留，上前招呼。 又是满满当当的一天。 …… 晚上，苏子放打开面板，系统提示映入眼帘。 【本月宿主应偿还债务：200000元，当前收入：17995元。】 【日入斗金任务完成，系统奖励100000元，当前收入：117995元。】 怎一个爽字了得。 想了想，把自己的日收入截图发了朋友圈：“太累了，为什么要让我承受这种超出我年龄的疲惫与财富，这样的人生我真的不想要！” “优越狗滚粗！” “不发红包我就举报你诈骗！” “苏学长好厉害，加油啊(*^o^*)” 苏子放看着熟悉的皮卡丘头像陷入沉思——这究竟是谁？怎么自己完全没有印象，偏偏每次还秒赞自己朋友圈，难道是喜欢自己吗？ “要不然问问？”苏子放的念头刚浮现出来又被自己扼杀在胚胎中。 别人对自己这么上心关注，自己要是问一句你是谁？怕是分分钟就会被挂到老南方贴吧人肉。 “叮。” 一条微信弹出，“明天下午三点，苏老板别忘记了。” 发件人是赵晓曼，后面跟着一个锅包肉的表情包，酱汁还在锅里咕嘟咕嘟，诱人的要命。 “一定。”苏子放记仇地回发了一个在线吃火锅gif。 不就是互相伤害嘛，谁怕谁啊！ 第二十九章 正宗的锅包肉 景陵大学，食堂。 因为食堂清洁的缘故，苏子放和牧录只能在门外等着赵晓曼来接。 “感谢苏老板，敞亮！”牧录笑着搭上苏子放的肩头， 苏子放一转头看着嬉皮笑脸的牧录，有些后悔早上告诉牧录他要来景陵大学吃锅包肉。 这样也不会被牧录以他需要吃一顿正宗的锅包肉来弥补吃过自己不正宗的锅包肉后收到伤害的心灵为理由强行蹭上出租车。 “过来，这边！”赵晓曼从食堂侧门探出头喊两人过去，“我爸刚买了材料回来，你们要等一下才能吃到。” “多久我都能等。”牧录凑到赵晓曼面前，“让叔叔慢点，别累着。” 苏子放看着牧录的表现，暗自叹口气，终于明白为什么他会觉得赵记小炒的锅包肉全场最佳。 这和锅包肉没关系，这分明是想拐卖人口啊。 然后苏子放主动拉开与牧录的距离。 天知道一个疼女儿的父亲看到拱白菜的猪后会爆发出怎样的怨念。 他甚至脑补了一出他爱她，却被她的父亲阻拦，他毅然拿出一张存有五百万的银行卡表真心，他妈妈却出面说他和她是失散多年的亲兄妹的八点档都市狗血剧情。 啊！多么美好而狗血的爱情！ “爸！”赵晓曼的声音打断了苏子放的脑补。 转睛一看，二楼中间一个档口上挂着红底白字的招牌：赵记小炒。 密密麻麻的小字全是菜单，粗略扫了一眼，还真是家常小炒：各种蔬菜炒肉丝，蔬菜炒肉片，蔬菜炒蔬菜。价格也很实惠，15元一份，米饭免费。 档口内一个身材健硕的男人正在洗菜，听到赵晓曼的声音也不过是抬头看了一眼：“你先坐，我记着呢。” “苏老板别在意，我爸就这样，做菜的时候什么事都不管。” “嗯，好厨师都这样。”苏子放很理解这种状态，他在料理食材的时候，也不喜欢被其他事情干扰。 档口里的男人耳朵一动，停下手中的动作看向苏子放：“你就是苏老板吧？” “是的。赵……”苏子放不知道怎么称呼档口里的男人比较好。 喊叔叔太怪，喊大哥也不对。 “赵熙，周边的老板喊我赵师傅。”看出苏子放的困顿，档口里那位主动开口。 “赵师傅好。” “嗯。”赵熙应了声，示意苏子放靠近，“有事？” “听晓曼说您做的锅包肉很好吃，想来请教一下。”苏子放不知道赵熙的性格，也没有隐瞒的想法。 “行。”赵熙看向赵晓曼的方向，嘴角挑起，眼里满是溺爱。 仔细打量了几眼苏子放，赵熙开口道：“听晓曼说你厨艺不赖？” “勉强能做几道上桌的菜。” “还成。”赵熙笑着点点头：“我听晓曼说了，你店里只有五道菜，现在年轻人像你这么谦虚的不多。” “嘿嘿。”夸自己的时候，苏子放傻笑着装愣，好在赵熙也不深问。 “我做一遍，你看着，有不懂的地方等会再说。”说完，也不等苏子放回应，继续全神投入面前的料理。 大块的猪里脊清洗干净，擦干水分，用刀切成两三毫米厚的肉片，倒上盐、料酒、淀粉后抓匀开始腌制。 赵熙这一套操作全部完成才用了不到一分钟，凭直觉，苏子放猜测赵熙的厨艺专精在高级甚至更高。 “系统什么时候更新一个查看目标人物属性的功能就好了。”苏子放吐槽了一句，继续盯着赵熙的手法。 赵熙调制的芡汁也和他大不一样，生番茄搅拌成番茄酱，半个橙子榨汁，再加入白糖、米醋、盐、水调和成粘稠状态，闻起来有柠檬的清香和番茄的爽口，恰到好处。 调好芡汁，赵熙又调了一碗裹肉的淀粉糊，加了半勺盐，几滴油，把刚才腌好的肉片倒入搅拌均匀。 眼看着大半锅油烧到六成热，赵熙往锅里抓了一把洋葱，炸到洋葱周边气泡立刻捞出，将挂糊的肉片逐片放入锅内。 赵熙很有耐心的用筷子翻转肉片，等到淀粉糊全部变得金黄，才用笊篱捞出。 接着他开大火，等锅内开始冒出烟气时将炸好的肉片再次下锅，笊篱从锅中间向下压去，肉片全都紧贴着笊篱外边。 十五秒？十八秒？苏子放不太确定具体时间，总之，复炸的时间极短。 赵熙的眼睛自始至终没有离开笊篱，也只用了一个动作，便捞出所有的肉片。 这一手操作看的苏子放羡慕不已，扪心自问，他离这个水品还差的很远。 笊篱架在一口小炒锅上滤油，赵熙另取一根大葱，切下巴掌长一段葱白，平刀切片，对折，立刀切丝，不过数秒就切出一盘五星级葱丝，白、细、长！ 小炒锅上灶台换上猛火，把肉片和芡汁一起倒入翻炒，数秒之后，每一片肉都裹上芡汁，金黄透亮，酸甜味隐隐逸散开。 赵熙果断关火，撒上葱丝，出锅。 “请慢用。”赵熙把盘子推出，继续忙手里的活。 “谢谢。”苏子放道过谢，端着盘子回到桌边。 “就是这个味！”苏子放刚走近，牧录就拿起筷子迫不及待准备下手。 “等等，让苏老板先看。”赵晓曼一句呵斥拦住蠢蠢欲动的牧录，“这是我爸给苏老板的教学菜，不许吃！” “锅包肉凉了就不好吃了！”牧录五官纠结在一起，好像没有吃到刚出锅的锅包肉是对他的莫大伤害。 “咔嚓。”苏子放嘴里传出清脆的咀嚼声。 番茄的基调在口腔内爆发，酸甜适中的芡汁点缀着柠檬的清香，比纯粹的糖醋更加爽口，也更能解腻。内里的肉片滑、嫩、鲜，香，配上芡汁和炸到酥脆的面衣风味更醇厚。 苏子放默默对比了一下自己做的锅包肉。 两秒之后，他默默伸出筷子再夹一块。这种时候，想什么自己做的，面前的它难道吃着不香么？！ 看到正主都动筷子了，牧录也不甘示弱，加入了锅包肉抢夺战，嘴巴里含糊不清的就剩两个字：“好吃！” 苏子放刚想调侃牧录没文化，一句好吃走天下，结果突然词穷，除了好吃竟然也想不到别的描述，于是乖乖低下头，继续奋战锅包肉。 赵晓曼摇摇头，也跟着夹起一块，脸上满是幸福和开心，这味道十几年从未改变，只要吃一口就知道是家的味道！ 第三十章 初心？ “味道如何？”赵熙不知什么时候走出来，站在桌边，手里握着一听冰镇哈啤。 “好吃！叔做的锅包肉最正宗！”牧录开启舔狗形态并且向赵熙发动技能。 “哦，谢谢，你觉得呢？”赵熙礼貌地回应完牧录，看向苏子放。 “好吃。” 赵熙：…… 场面尴尬的可以来一首儿歌：“大眼瞪小眼，走路不怕滑……啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！” “没别的？”赵熙眼中有些失望，这个水平的厨师，白瞎了他做这道菜，和一般的食客没有一点区别！ 【检测到宿主品尝到a级料理赵记锅包肉，开启品鉴功能。当前等级：中级品鉴。】* 【我们吃过的盐，比你吃过的饭还多，前路漫长，后生努力。】 【主动触发，可用于分析宿主品尝菜品的优缺点，无冷却，无消耗，随宿主厨艺专精晋级。】 苏子放欣喜的看着眼前的提示。 这算是天降么？感觉系统对自己太眷顾，刚刚需要就来了品鉴功能。 开启品鉴后再看向盘子中的锅包肉，一整个面板的信息显示出来。 “卧槽！”苏子放心中翻起惊涛骇浪，还要强装作面无波澜，“嗯，其实，还是有几点可以说说的。” “嗯？请讲。”赵熙看到苏子放的神情变化，也有些好奇他能说出什么话，当即坐在赵晓曼身边。 牧录在桌下踢了一脚苏子放，脸上写满“？？？”。 “嗯……” 外人看来，苏子放停顿这几秒是在思考，实际上，他是在努力的从中级品鉴中挑出合适的内容，免得自己说得太离谱。 “这盘锅包肉，整体上表现很好，用番茄汁和柠檬调味算是一个极大的创新点，美中不足的是没用用东北特色的番茄酱，香醇不足，橙子季节不合适，酸度过于明显，应该换用更加成熟的橙子，还会附着果香。” 苏子放说完，看赵熙没有反驳，长舒一口气。 牧录一脸震惊加不可置信：“你不是不会做锅包肉么？咋这么会说？嘴炮型厨师么？” “还有么？”赵熙眉头微蹙。 “这是您自创的料理吧？我印象中的锅包肉不是这样子，而且，酱汁也完全不对，这个做法有些像糖醋里脊，可又不全是，正宗的锅包肉应该是醋味重一些，外层带一点软糯，并非全脆。” “说的没错。因为这道菜本身就是为她做的。”赵熙夹起一块锅包肉放进赵晓曼的碗里。 “晓曼妈妈走的早，她以前不喜欢吃肉，但是对番茄酱情有独钟。我为了让她多吃点肉补充营养，就把传统的锅包肉改良了一下，加入番茄酱。” “没想到她特别喜欢。每次都要吃一大盘。” “后来，做得多了，这道菜在家那边还算小有名气，几个徒弟也这么做，恐怕你就是那时候吃过的吧？”赵熙看向牧录。 “对！”牧录茫然地点点头。 “晓曼上大学以后，我担心她挑食。反正我的工作在哪里都可以，就索性辞了冰城大饭店的工作来这边开店，每天给晓曼做饭。” 赵熙说话的时候眼神一直在赵晓曼身上，宠溺的眼神化成实质般父爱如山的屏障。 “苏老板，你刚才说的几个点我记住了，等有改进之后，我再请你来品尝。”赵熙站起身，向苏子放点点头。 “好的，那我们先回去，不打扰赵师傅了。”苏子放拉着牧录告别离开。 “好端端的，咋突然走了？”牧录抱怨着跟在苏子放后面。 “没看到人赵师傅都送客了吗？你再赖着，当心赵师傅把你做了锅包肉。”苏子放有些好笑，想吓一下牧录。 “哦，我还以为你们会来一场比试，新晋厨师挑战老牌厨师，端出会发光的料理，然后我趁机当评委。” 苏子放：…… 鉴定完毕，又是一个美食小说看多了的中二青年！ 和牧录回到喜乐街后，苏子放一头扎进厨房。 刚刚临走前，赵熙突然和他说了一句话：“你是想做出正宗的锅包肉？还是想做出你想要的锅包肉？” 刚才苏子放没反应过来，现在回到店里才突然意识到，赵熙这好像是在给他指路。 “可是正宗的锅包肉和自己想要做的锅包肉难道不是一个锅包肉吗？” 难道赵熙做的锅包肉好吃不是因为他厨艺好？而是因为他想做锅包肉？ 想着想着，贾西贝声音又飘入苏子放的耳朵。 “我不管你们因为什么原因来到老南方，但是今后，你们必须搞清楚一个问题，你们为什么来这里？起码，等到你们毕业的时候，不能说在这里混了四年，连为什么做一个厨师，为什么做一道料理都不知道！” 好像，和赵熙说的话有异曲同工之妙？ 苏子放陷入沉思。 两位大佬都说过同样的话，如果这句话不是废话，那就一定隐藏着一些很关键的信息。 赵熙做锅包肉的姿势和刀工苏子放还记得清清楚楚，并没有很出彩的地方，对一个从业多年的资深厨师来说，只能算是中规中矩。 而赵熙的锅包肉是是做给赵晓曼吃的，自己的锅包肉是做给目录吃的。都是为了食客所做，好像没有什么区别！ 苏子放隐隐有一丝感悟，甚至他觉得自己已经发现问题的答案的所在，可是始终无法触碰到，仿佛隔着一层看不到摸不到的阻拦。 难道问题的关键还是在为什么要做厨师吗？ 苏子放闭上眼，开始回忆自己走上厨师这条路的原因。 他没有陆仁杰那么为爱投入，也没有烹饪世家继承手艺的烦恼，只是父母开干货行，在他选专业的时候提了一句：要不学厨师吧？ “以后你那么多同学，万一有一个发达了，继承产业也饿不死你。”苏廉正话糙理不糙。 于是高考的时候，苏子放真的选择了老南方，还进入了最为光辉的烹饪系。 在学校学习的时候，他的表现也是普普通通。 刚出学校，会做的料理只有四道，还有两道是小菜级别的。 可以说是真的不会做菜的典范。 如果没有系统，他现在最大的可能性就是在校门口的s县小吃掌勺，五险一金，月薪四千。 绝对不会像现在这样成为食不语的厨师。 这么想来，苏子放还真的有些迷茫。 “自己，究竟为啥做厨师呢？” 第三十一章 选择困难症上线 赵晓曼吃到赵熙做的锅包肉的笑容浮现出来。 陆仁杰吃到夹馒头的幸福浮现出来。 柴雅吃到虾饼的满足浮现出来。 沈安妍吃到清蒸鲈鱼的享受浮现出来。 …… 诸多人物，诸多画面在苏子放眼前一一划过：“好像，他们都很开心的样子！” “我呢，做菜就是想让晓曼多吃一些肉补充营养。” “作为一个厨师，必须要尊重你们的食客，要知道，对一间餐厅来说，最重要的，是食客，而不是你！” “无论什么时候，记得你厨师的身份，记得你当初为什么拿这口铁锅，拿这柄厨刀！” …… 慢慢的，那些喜悦的场景，教诲的画面汇聚在一起，在苏子放眼前合成一副画面。 一副他端着红烧肉大快朵颐的画面。 那是他刚到喜乐街的第二天，也是他在喜乐街做的第一顿料理。 牧录提来的三花肉其实品质不够好，但是做出来的红烧肉味道真的很棒！ 画面中，苏子放嘴角满是光亮的油脂，眼中是难以抑制的欣喜和激动。 他站在厨房，感觉自己像是站在舞台中央，整个剧场的追光灯都打在他身上。 高光时刻，不过如此。 他沉思，他低吟，他无声地呐喊：“我只想让吃过料理的人满足和快乐，无论是谁。” “没错，我是不会做菜，但是我可以学啊！” 【恭喜宿主获得成就“初心”，奖励：厨艺专精300点。】* 【不忘初心，方得始终。】 两道提示，简短，突然，很快消失。苏子放以为自己看错了数值，重新呼出面板，才发现个人信息页面的展示信息更多，也更加好看。 宿主：苏子放 成就：空缺● 专精：厨艺（初级：483/1000） 店铺：食不语 知名度：略有名声（仅限喜乐街周边1000米范围） 瞩目度：3（大家走过的时候会多看两眼。） 客流量：极底（当前流量微博） 特色菜：暂无 满意度：3 主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度01%） 支线任务1：宿主发出一份试餐邀约，请务必在试餐人到达时提供令其满意的餐品。任务奖励：随机菜谱1份。。 支线任务2：请宿主在一年内提升厨艺至高级，当前专精：厨艺（初级：133/1000）。任务奖励：s级料理一道。 支线任务3：请宿主按照系统提供的教学视频完成指定料理，评级b以上视为完成任务，可进入下一阶段。当前任务料理：文思豆腐。任务奖励：勤学好问成就，厨艺专精50点。 支线任务4：完成陆仁杰心目中完美的番茄炒蛋（a级以上），奖励随机菜谱一份。 发明一道b级料理只奖励30点专精值，可是获得初心居然给了300点初心值。从数值来看，这个奖励四舍五入就是发明10道b级料理，应该不会很差吧？ 苏子放压抑着激动的心情点开飘着小红点的成就页面。 点开后惊喜发现他居然已经有三个称号可以选择： 【勤学好问】：装备此成就时，完成料理获得专精10%。 【慕名而来】：装备此成就时，店铺瞩目度2。 【初心】：装备此成就时，完成的料理有几率上升一个小级别（不触发专精奖励）。 勤学好问苏子放、慕名而来苏子放、初心苏子放。好像哪个都很好听的样子，而且功能都很实用。 苏子放陷入纠结，他想获得料理专精来升级，又想增加瞩目度让店铺生意红火，还想不时地拥有一个升级buff获得食客称赞。 可是系统只提供一个成就栏目。 “到底该选哪个？” 面对这么复杂的问题面前，选择困难苏子放光荣上线，如果表情有声音，那苏子放此刻的表情一定是：“我真难啊！” “系统，成就难道不能装备三个吗？比如【慕名而来的勤学好问的保持初心的苏子放】？ 【宿主在同一时间段仅能装备一项成就。】 “好的，谢谢，那我选初心！” 得知结果后，苏子放毫不犹豫的选择了最短的。 食不语的流量在美食二人组的宣传下其实已经足够，每天都有近200单生意，如果再来客人，不是他被累死，就是因为菜品质量跟不上被骂死。所以在没有招到新员工之前，苏子放不打算再增加到店客人数。 提升经验值这个事情，虽然短期来看可以迅速完成任务，但就像是学习武功，根基不牢，都是浮云，到后期很容易因为基本功不扎实翻车。深谙投机取巧没有好下场的苏子放也摒弃了这一条。 最终，可选择的成就其实也只剩下初心。 能够偶尔爆发一下升级buff，那么做出来的料理会让食客产生超出预期的满足感，进而对料理产生期待感，才是当下苏子放最想要的效果。 毕竟在餐厅经营课程中，稳定客流之后最重要的环节就是足够的熟客，而吸引熟客的只有超出预期的料理。 另外还有一个原因苏子放没有说出来。 因为他前些天的作死行为，系统把本来的b级番茄炒蛋任务改成了a级任务。 如果以他现有的水品去做a级料理，恐怕这个任务要拖到半年甚至更久才有可能完成。 可是初心的buff效果让这个任务有了一丝完成的可能性，只要苏子放能够完成b级的番茄炒蛋，再恰好加一个初心成就buff——a级的番茄炒蛋指日可待！ 到时候，就可以抽取随机菜谱了。 嗯，随机菜谱的诱惑也是让苏子放迫切想要拿到奖励的重要原因。 万一是橙色菜谱，又能看电影又能学料理，岂不是赚大了！ 苏子放突然觉得自己现在的表现有些像是抽盲盒的人，为了博取隐藏款无所畏惧，丝毫没有考虑过可能抽出的是蛋炒饭、青椒土豆丝等家常菜。 【成就已装备】 系统提示一闪而过，苏子放也没有感觉到身体有什么变化。 并没有出现小说中因为服用天材地宝或得到大佬传功后荡涤身体污秽的效果，也没有觉得神清气爽，反而还有些站久之后带来的脚疼。 “看来初心的buff是只能在料理时体现，平时并没有额外作用。” “既然这样，做一道料理试试看吧。” 苏子放熟练地摸出两个鸡蛋一个番茄，开始准备一道耳熟能详的家常菜——番茄炒蛋。 第三十二章 番茄炒蛋 番茄炒蛋作为大众菜色在华夏可谓是家喻户晓，配料简单易得，烹饪方便，颜色鲜亮，极为下饭，也不至于做的太难吃，所以深受大众喜爱。 而且各家各户都有属于自己的一道番茄炒蛋。 有人喜欢去皮的，有人喜欢带皮的。 有人喜欢汤汁多一些，有人喜欢汤汁少一些。 有人喜欢放盐，有人喜欢放糖。 总之，一千个家庭，就有一千道妈妈味的番茄炒蛋。 比如陈樗懿，最喜欢吃一个西红柿和一个鸡蛋搭配的番茄炒蛋，番茄必须剥皮，调料只放盐，也没有葱花。 这让幼年的苏子放一度以为番茄炒蛋是咸的，以至于第一次在老南方吃到甜口的番茄炒蛋时激动地吃光三大碗米饭。 同住的舍友看到他的表现差点都要号召全班同学为他捐款。 后来苏子放自己学习料理，番茄炒蛋也算是入门级菜品，经常是一言不合就做一道，现在做来也算得心应手。 番茄要选择粉皮的那种，肉质比较紧，汁水比较少，适合炒菜。 苏子放将番茄去蒂后在顶端开十字刀，用热水烫过一遍，迅速剥去表皮对半切开，再用滚刀法把番茄切成小块。动作连贯，一气呵成。 这种切法不仅成品美观，而且可以锁住番茄内部的汁液，是老南方学校一年级新生的必考题目。 处理好番茄，苏子放右手持蛋摇晃几下，在碗边缘一磕，三指夹住蛋壳拇指顺势向外拉开，蛋清和蛋黄瞬间分离，全部落入碗中。 完美的单手打蛋！ 倒入半勺料酒和盐，苏子放也不用打蛋器，随手拿起一双筷子，沿着顺时针方向迅速的将蛋黄打散，这样处理过的鸡蛋炒后更加松散，也更容易挂汁。 起锅热油，等到油温五成热时将鸡蛋倒进锅内，用筷子化散，看着鸡蛋都凝固，苏子放迅速盛出放在一边备用。 洗锅重新烧油，苏子放将番茄倒入锅内，用小火翻炒到番茄出汁，把刚刚炒好的鸡蛋重新倒回锅内翻炒均匀，加入一勺糖，半勺盐，再撒上一把刚切好的小葱。 软嫩的鸡蛋吸饱番茄的汤汁，仿佛霞光洒在金黄的棉花上面，翠绿的葱花点缀其上，满是田野的味道。 苏子放舀起一勺尝味，酸甜的汁水不自主地沿着他的喉管流进肠胃，小块的番茄肉在唇齿间咬碎，口感极沙。裹挟着番茄风味的鸡蛋软嫩无比，像是含着一团棉花糖在嘴巴里舍不得咽下。 若隐若现的咸味让整道料理的酸甜更加明显，苏子放咽下汤汁。 一名穿着红色长裙的女子缓缓起身，拖尾绵延不断，在地面翻出浪花；一名身着金黄华服的男子出现在她的身边，勾着她的腰开始共舞。 碧绿的珠宝点缀赤金之间，演奏出一曲生命的大和谐！ 人间美味！ 然而，系统提示毫不犹豫的给苏子放一巴掌！ 【一盘表现一般的番茄炒蛋，c级。】 再看向下面的系统评价，苏子放满脸都是不可思议。 系统给这样一道没有什么工序，不用什么特殊技巧的番茄炒蛋给出的评价，甚至比赵熙做的锅包肉还要多，密密麻麻写满整个面板。 “番茄烫皮的时间不对，热水浇的时间过长，导致番茄表层已经变熟，受热不均口感不好。” “鸡蛋没有完全打散，松度不足。” “番茄翻炒时间不合适，汁水没有炒出。” “调味失败，口味没有融合。” …… 认真看完后，苏子放竟然生出一种“我是不是不适合当厨师”的想法。 毕竟连一道厨师入门菜品都做得这么不堪，简直是厨师界的耻辱。 想了想，苏子放决定请陆仁杰来帮自己看看问题出在哪里，毕竟做为陆仁杰的心魔菜品，他对番茄炒蛋的了解应该是比自己深很多。 “苏老板做什么好吃的了？”陆仁杰听到苏子放的试菜邀请立即拖着自己一百八十多斤的身躯从如归赶来，还没进门就开始吆喝。 “在这边。”苏子放早已备好碗筷。 “哟，番茄炒蛋啊！”陆仁杰脸色变得兴奋，短短数秒，又变成沮丧模样，“我吃过很多次了，没用的。” 苏子放：？？？ 还一句话都没说，怎么就没用了！ “哎……”陆仁杰叹一口气，继续开口，“不管怎么做，都没有我想要的那个味道。” “陆老板，你误会了，我是想请你试试看，我这道菜做的怎么样？”苏子放诚恳地注视着陆仁杰。 “好，没问题。” 陆仁杰特意舀起一勺番茄、鸡蛋、酱汁、葱花混在一起的地方，大口咽下，嚼了几秒缓缓开口。 “这味道，不行啊！” 苏子放内心暴击*10086。 尽管他已经做好被吐槽的准备，可怎么也没有想到，陆仁杰一开口就是必杀技。 没有感受到苏子放的吐血，陆仁杰放下勺子开始细数问题。 “你番茄切滚刀后没有炒开，有些还夹生，这个吃起来很影响口感。你下次要记得切小块，炒的时候用炒勺压几下。” “鸡蛋加过料酒很容易炒蓬松，你加盐之后下锅太快，盐没有搅匀。” “汁水不够稠，试试加点番茄酱？不然现在的番茄都是大棚速生的，番茄味太淡，炒不出味道。” 苏子放点点头。 “那我再做一道您试试？” “行！”陆仁杰靠在凳子上，犹豫了几秒，又舀起一勺番茄炒蛋，眼泛泪光。 真的不好吃，和自己当年做的一样！ 苏子放没有看到这一幕，不然一定会怀疑是不是自己做的太难吃，刚才陆仁杰是顾忌他的面子才没有说穿，实际上难吃的让人想哭。 他站在灶台边，深呼吸，把系统给的建议重新看过，又将陆仁杰刚才提出的建议全部吸收，两相映照，终于确定好这一份番茄炒蛋该怎么做。 苏子放摒弃所有的杂念。 用心，仔细，仿佛手中的番茄和鸡蛋就是整个世界。 “笃笃笃”，番茄被分成更小的颗粒。 “啪哒~啪嗒~啪嗒”，筷子在碗里搅拌，鸡蛋跟着散开，和蛋清混在一起，这一次，苏子放用筛子筛过，确保每一粒盐都融在蛋液。 起火，倒油，翻炒，数道工序之后。 【一盘色香味俱全的番茄炒蛋】出锅！ 【初心：料理等级上升，当前级别：a-。】 苏子放内心狂喜却依然装作风轻云淡的样子，“陆老板，好了！” 不知道任务奖励是什么呢？ 苏子放兴奋地在一旁搓着手！ 第三十三章 非酋 “嗯，好……”陆仁杰听到苏子放的声音习惯性的应声道。 可是当他看到新端上桌的番茄炒蛋，眼神却死死盯在盘子上再也难挪动分毫。 “苏~苏老板，这~真是~你做的？”陆仁杰的声音都带上颤音。 “嗯。”苏子放点点头，没有多说话。 反正系统已经提示面前这是盘a级番茄炒蛋，完成任务肯定不成问题，关键还是看如何解开陆仁杰的心结。 毕竟这么高的切墩天赋，万一真的一辈子做客栈老板，太可惜了！ 陆仁杰不知道苏子放的想法，切墩的一把好手此时正用汤匙舀着盘内的番茄炒蛋。 粉红的番茄，金黄的鸡蛋，翠绿的葱花。 a级的番茄炒蛋看起来和刚刚c级的番茄炒蛋没有区别，没有发光，也没有香飘十里，普通得和妈妈在家做出的番茄炒蛋一模一样。 可是口感完全不一样。 苏子放虽然没有来得及试吃，可是看到陆仁杰的表现也猜出一二。 那副闭上眼享受的样子，像是在听一场高水准的音乐会，演奏的曲目一定要是纯音乐，带点淡淡地思绪，还要充满对大自然的感怀。 “《故乡的原风景》似乎就不错？”苏子放还贴心的为陆仁杰准备好了曲目。 拿出手机，打开qq音乐，苏子放真的开始播放《故乡的原风景》。 悠扬婉转的陶笛声响起，陆仁杰睁开双眼，眼角亮晶晶的，看得出是真的泪花，不是瞌睡打哈欠的假意。“你是怎么做出这道番茄炒蛋的？” 系统的存在不能暴露，初心倒是可以解释。 苏子放沉思片刻，打算让赵熙来充当幕后大佬的角色，“刚才和牧录去景陵大学食堂见了一位厨师，他告诉我的。” “什么？”陆仁杰表示震惊。 “他问了我一个问题。”苏子放继续开口，“你是想做出正宗的番茄炒蛋？还是想做出你想要的番茄炒蛋？” “他怎么知道你要做番茄炒蛋？” 苏子放：…… 陆仁杰的注意点为什么这么奇特？ “总之就是这个意思！陆老板你要想清楚，你是想做一个按部就班做菜谱的厨师，还是做一个曾经梦想要做的给人幸福的厨师！” 反正这种鸡汤不要钱，能灌一碗算一碗。 沉默。 良久无语。 “谢谢！”陆仁杰抿着唇仿佛在回味。 “是我错了，我一直觉得要给她最好的东西，却忽略了有些时候，那个时候出现的，其实就是最好的，一旦错过了，再好的也不合适。” “谢谢苏老板，我明白了！”陆仁杰眉头舒展开，脸上也有了笑意。 他没有像电视里那样不管对方是不是结婚生子，反正先打一通电话过去痛哭流涕着倾诉衷肠，倾诉的内容多半是当年没有理解你，现在真的很后悔，给我一个机会好不好？ 都是成年人了，很忙，这种八点档的剧情少看为妙。 见没有后续的瓜可以吃，苏子放也点点头：“陆老板客气。” “那我先回去了，感谢苏老板。”陆仁杰话音刚落，系统提示迅速弹出。 【恭喜宿主完成任务完美的番茄炒蛋，获得随机料理一道，奖励已发放，是否现在抽取。】 “抽取。” 苏子放毫不犹豫。 本来就是奔着任务奖励来的，既然可以抽取，自然是要尽快拿到手。 “叮！” 苏子放眼前突然弹出一个抽奖转盘，旁边有一个扳手一样的开关。 启动转盘，带着跑马灯的转盘徐徐开始转动，还配有一首极为欢乐的背景音乐。 倒是真的很有中大奖的氛围啊！ 指针肉眼可见得划过一道又一道菜谱，光是满汉全席中出现过的菜谱就有十数道，看的苏子放眼红无比。 “停下！停下！”他在心里不停地呐喊。 大概是听到了苏子放的祈求，转盘开始慢慢减速，逐格滑动。 苏子放眼尖，看到转盘后面连成一片的橙色菜谱，迅速用他仅有的高中物理知识列出一道题目。 “已知佛跳墙距离指针17格，三套鸭距离指针18格，东坡肘子距离指针20格，茄鲞距离指针21格……转盘当前转速为1格每秒，同时每秒转速减少01格每秒，请问到转盘停止时，指针会落在哪一格？” 然而，没等他写好解字，转盘就自动停下，指针也稳稳当当停在第19格，完美的躲开所有的橙色菜谱，指向一个蓝色边框。 “这波亏了！”看到蓝色边框，苏子放第一反应就是这句，看着两边的橙色边框，又忍不住吐槽一句：“狗庄控盘！” 毕竟一片橙色料理中，只有这么一条蓝色，还被自己给抽中了，真不知道是该说他运气好还是运气不好。 不过看清楚格子上菜谱的名字是“卤凤爪”后，苏子放又露出笑容。 的确，从料理质量来说，卤凤爪完全敌不过那几道大菜。 可是换个角度思考，有多少人会在一家破败商业街内不出名的小店点一份佛跳墙呢？ 是广和居的招牌不够亮，还是天福苑的大师傅不够秀，各位老饕们居然会来这里吃全国都没几人能做好的顶级料理。 另外几道，虽然比佛跳墙难度少一些，也绝对不是景陵大学的学生可以负担起的价格。 苏子放看得很开，没有能力赚大钱的时候，就先聚沙成塔。 卤凤爪恰好就是最合适的菜。 简单好做、材料容易找，味道也香，复购率极高！ 他还在老南方学厨的时候，陈樗懿给他打电话就强调过一件事。 他家邻居王叔表舅家的嫂子就是因为在小吃街开了一间凤爪店，每天排队的人络绎不绝，七八年时间就在市里面全款买了三套房，还在乡下翻修了一栋楼。 每每提起这件事，陈樗懿都是一副恨铁不成钢的语气：“你看看你，还是专业学厨师的，做的凤爪还没有王叔表舅家的嫂子做的好吃！” 而没有吃过王叔表舅家的嫂子做的卤凤爪的苏子放只能低头挨训。 没办法，女人，在秀优越失败后的愤怒绝对是拉满的。 根据苏廉正私下观察的经验，每次出现这种情况，一定是王叔的媳妇去干货店唠嗑，有意无意说起自己那个舅娘的壮举，又假惺惺的问苏子放学得怎么样，以后一定前途无限，临走还要顺一大把瓜子。 而对于这种情况，具有丰富经验的苏廉正也告诉苏子放一个解决方案：“忍着！” 啊，真的是……极好的方法啊！ 不过现在，拥有系统出品的卤凤爪后，苏子放终于可以露出自己的獠牙反击。 “妈，你就等着吧！” 第三十四章 送温暖 “等着什么？”陈樗懿的声音突然响起。 “等着我的卤凤爪出山，也给你买三套房。”苏子放下意识地说出自己的想法。 话甫一出口，他便摇摇头。 看来最近真的太忙了，居然会幻听到陈樗懿的声音，不过好像自从上次寄了包裹，还没和家里打电话，看来晚上营业结束还是要抽空视频下，不然又要被骂翅膀硬了。 “我就说，我儿子怎么可能会比老王他七舅姥爷家的三外甥女差。我儿子可是有大志向的！”一个熟悉的声音突然从门外飘进，吓得苏子放手中杯子一抖，差点洒出水。 再看向门口。 一个披着大妈旅游同款红丝巾、戴着墨镜、阳帽，拉着28寸行李箱的黑衣妇女迈步走进。 “妈，你咋来了？” 苏子放一面说话，一面在脑海中迅速回放了一遍近期的聊天记录。 微信，短信、电话，似乎都没有接到过陈樗懿要来的消息。 突击检查？ 可是自己都成年了，还检查什么？ “难道是抓我回去相亲？”苏子放想到半年前陈樗懿告诉自己正在给他物色女朋友的事情，生出几分惊恐。 “没事就不能来看看我儿子吗？”陈樗懿摘下墨镜，眉眼间风韵犹存，丝毫看不出已经到了该当婆婆的年纪。 “能，必须能。”苏子放麻利地接过陈樗懿手中的行李箱，领她到后院安顿好。 前几天恰好抽空打扫了客房的卫生，本来准备留着等贾西贝来试菜时住，这下也正好用上，省的再收拾一间屋子。 “收拾的不错，看来现在让你一个人生活也不用家里再管了，挺好！” “上次寄过来的东西呢？”陈樗懿打量着食不语院内的几间房子露出担忧神色。 那些高价值的干货需要特殊手段贮存，这也是她赶来的一个重要原因。 不过看过系统出品的黑科技仓库后，陈樗懿的担心也烟消云散，每一样食材都按照最佳的保存方式存放，甚至比在自家店里还要好。 这让陈樗懿不禁刮目相看，一直以为苏子放在老南方仅仅是普通饭店厨师水品，没想到竟然有了星级饭店厨师的能力。 看过仓库，陈樗懿就像是巡视领地的母狮子，把食不语整个探索一遍后自然地站进原本属于苏子放的柜台，开口说道：“店里现在生意怎么样？” “好的时候过万，差的时候五六千。”苏子放回答道。 “这才开店一周，已经很不错了，慢慢来，不要心急，等你口碑起来就可以稳定月入过万了，想当初我和你爸……” “老妈，我说的是日收入。” 就在陈樗懿担心苏子放新开店收入少心理不平衡，特意拿出自己以前的创业史准备现场熬制鸡汤时，苏子放的一句话，将这股母慈子孝的温馨场面破坏殆尽。 “你说什么？”陈樗懿眼睛瞪得像两只铜铃。 “我说……我现在生意好的时候，一天一万多，差的时候一天五六千。”苏子放挠挠头，心中暗自得意。 虽然是自己老妈，但是这种装逼的感觉真的很爽啊！ 不过苏子放没有想到，陈樗懿听到他的话后不但没有开心的样子，反而一脸严肃：“苏子放！你给我老实说！是不是在菜里放了什么不该放的东西！” “什么意思？”苏子放满脸黑人问号， “你才开店几天，就有上万营业额，你真当你妈老年痴呆了吗？” “而且你看看，就你店里这几道菜，最贵的还不到90元，这都马上饭点了，一个人都没有，你哪来的一万元的营业额？” “我跟你说老王他家亲戚的事情，是为了让你努力提升厨艺，不是为了让你做这些非法勾当的。” “开餐厅的，最重要的就是食品安全，你怎么可以在菜里面下那种东西！” 陈樗懿越说越生气，竟是站起身一巴掌拍在桌上。 “你告诉妈，你的药是在哪里买的，老妈这就带你去举报。” 苏子放默默低下头打算去某乎回答问题：“厨艺被自己老妈嫌弃是什么体验？” “谢邀，人在景陵，刚下出租，老南方毕业生，因为做菜太好吃被我妈以为是加了料算么？” …… 最终，在陈樗懿查验完厨房每个角落都没有发现她想要找到的东西，再加上苏子放花费好大一番口舌的情况下。 她终于相信食不语真的是凭借苏子放的能力达成日入过万，并非是依靠某些违禁的香料。 “对了，你这菜牌是怎么安排的？”陈樗懿挑起手，“怎么有鲁菜有淮扬菜有小吃，而且数量这么少？” 苏子放不得不把此前的解释再说一遍。 谁料陈樗懿听到苏子放学厨四年只会这六道菜，白眼都差点翻上天。 “真不知道是说你傻还是说你聪明！平均八个月学一道菜，还不如让你爸去学习，说不定都能比你多学几道。” 远在家中看店的苏廉正背后一凉，打了个哆嗦：“难道自己藏在电视后面的小金库又被发现了？” 不过转念想到陈樗懿已经在景陵市，估算着时间应该已经和儿子见面，又放下心来。甚至还开心的摸出手机，打开一个名为“中年男人枸杞养生交流小队”的微信群发出一条消息：“今晚养生局？” 刚发出去，群里瞬间弹出几句回复。 “时间？地点？” “江湖串吧，只点三十瓶雪花！” “go！” “走起。” 最后一个人发完，又很快补发了一句：“老苏，你家领导今天不管你？” 苏廉正嘴角挑起笑意，在键盘上快速输入着：“领导代表组织去给我们不成器的儿子送温暖去了，不知道什么时候回来。” 发完后还接了一个表情包：“想我老婆的第一天gif” “实名羡慕！” “羡慕10086” “@见识很长，滚蛋，就冲这个，今晚的局你得请客” 苏廉正把头顶日渐稀疏的头发拢在一起，拨出一个自以为帅气的发型后在群里回复：“没问题！” 群内又是一阵唏嘘，纷纷讨论着媳妇、老人和孩子新三座大山。 直到有人发出一张菜单，话题才又被纠正回来：“二十串羊肉，二十串牛肉，两打生蚝，五个韭菜……” “都是补品，哎！” 苏廉正放下手机，感慨着中年男人的不容易，连快乐和幸福都变得如此卑微。 不过想到江湖串吧的烤串滋味，又把这些问题抛在脑后。 毕竟，酒酣人醉，第二天清晨醒来的时候，再多压力也都能一笑而过！ 第三十五章 卤凤爪 苏子放知道自己老妈是刀子嘴豆腐心，见她开始数落苏廉正，不再提店里菜牌的事情，借着盘点食材的名义躲去厨房。 刚拿到手的卤凤爪还没打开，苏子放早已心痒难耐，刚才在陈樗懿面前不好直接开始研究，现在一个人，自是不用掩饰太多。 一进门，苏子放就呼出系统，熟练地进入菜谱页面。 新增一个获取难度为蓝色的卤凤爪。 苏子放叹口气，还是感觉有些可惜。那可是个a级菜品的奖励，怎么就只是个蓝色！ 叹口气，深呼吸，等到心情平复下来他才开始阅读右边的料理说明。 “卤凤爪，一道以鸡爪为原料卤制而成的家常小菜，通常为五香或麻辣口味，可佐酒、热食、冷食、配菜，做法多样。” 下面照旧是卤凤爪的制作过程，图文搭配，制作精良。然而苏子放直接跳过，把画面停在加载到一半的视频页面上。 “都有自行车了，还走什么路！”苏子放靠在凳子上，摸出手机，打算趁视频加载的时候把开心消消乐第191关打过去。 不过……直到所有体力都消耗完，他还是没能打出三星高分。 “腊鸡系统，骗我充值！”看着剩下两步就可以达到目标的版面和氪金续命的提示，苏子放压下冲动关闭了游戏。 本身就是为了证明自己的实力，如果需要氪金，那和人民币玩家究竟有什么区别！ 对，一定是这样子！ 恰好卤凤爪的视频加载完毕。 苏子放带着“还是自家系统好，不用氪金就能玩而且看视频无广告不要钱”的想法点开视频。完全忽视了每年上百万的黑科技使用费。 这次的视频没有故事，只是普通的料理教程，但苏子放依然看得很认真。 没办法，总得在老妈面前证明自己的实力，不然老南方学习多年还比不过一个业余选手这种话会被说一辈子的。 视频里，老师傅端出一大盆凤爪，用剪刀一只一只剔除掉鸡爪尖。 “去除鸡爪尖能够有效减少鸡爪腥味。”视频提示补充着这一步的作用。 画面切换到汤锅，翻滚的开水中投入姜片，倒入几勺料酒，切好的鸡爪入锅飞水，等到浮沫全部撇完，捞出清洗干净，放在一边自然冷却。 回到炒锅，老师傅已经开始准备卤料的炒制工序:香叶、花椒、干朝天椒、八角、桂皮，姜片，在锅内炒出香味即盛出备用。 旁边灶台上立着一只砂锅，锅内大半瓶酱油做底，依次加入老抽、冰糖。炒好的香料用纱布袋包着一起放入，倒入鸡爪，再加入没过鸡爪分量的水，和料包、底料搅拌均匀。 做完这些，老师傅淡定的盖上砂锅盖，点火。 “呼嘶”一声，砂锅底下冒出幽蓝的火焰，等锅中卤汁沸腾，老师傅果断调成小火，用一块湿纱布盖住砂锅。 “20分钟后。”字幕适时给出提示，画面一转，砂锅已经摆在桌上。 掀开锅盖，氤氲散开，露出锅内诱人的成品。 卤好的凤爪入眼先是一片焦糖色，每一处都带着油花，在灯光下闪闪发亮。仔细看时，肉乎乎的鸡爪卤的软糯，用筷子一戳满是q弹的胶原蛋白。 苏子放不自觉地咽下口水，自己忙活一下午就吃了几口番茄炒蛋，还要忍受两遍香气扑鼻的折磨，肚子早都开始咕咕叫个不停。 “下次一定要吃饱了再看视频，太受罪了。”他在心里暗暗发誓。 “儿砸，你盘点完没有？要不先吃饭吧，不然等下店里来人就没时间吃东西。”陈樗懿的声音突然响起，而且越来越近。 下一秒，厨房门被推开，露出陈樗懿的身影。 “晚饭吃什么？” 开门见山，直奔主题，是陈樗懿指挥苏廉正训练出的作风。 苏子放看了眼手机，距离客流高峰还有段时间，想了想开口道：“出门饺子进门面，妈你来我这边，今晚吃阳春面，我再随便做两道菜。” “行，听你安排。”得到确定的答复后，陈樗懿又去大堂兼职前台。 她嘴上虽然嫌弃，可是大老远的来一次景陵，总归是要帮着儿子做些什么才觉得安心，不然这温暖怎么送出去？ 飞机餐发的晚，其实她并不饿，刚刚去询问吃什么，也只是为了让苏子放尽快吃饭，不然等下真忙的时候，又是几小时喝不到水。 苏子放还没有理解到陈樗懿的关怀，一边打扫柜面，一边安排好晚饭菜品。 阳春面和牙签肉都有准备好的半成品，稍做加工就可以装盘。番茄炒蛋和卤凤爪却还是需要一些功夫，不过总的来看，半个小时也都能处理完。 “就这样吧。”苏子放开始准备凤爪。 店里正好有一板凤爪，苏子放按着视频中老师傅的处理方法做完准备工作。 下料的时候特意去掉辣椒，花椒的数量也直接减半，不然店里两款肉食小吃都走麻辣风格，很容易被贴上川菜的标签。 砂锅里面塞满凤爪也还剩下一半，苏子放索性将另外一半凤爪飞水后装进一个小坛子里面，用泡椒腌制，做了一个快手泡椒凤爪。 身为老南方的厨师，苏子放最大的优点就是随机应变。 就像医生不能预知病人得什么病一样，厨师也永远不能预料都食材会出什么状况。 在老南方，有一门即兴烹饪课就是专门训练此类情况。 老师们会随机在课堂上发布题目，让他们在制定时间内完成料理。 当然，在学生的眼里这门课还有另外一个名称——为什么你作死请那么多不靠谱的配菜、打荷和切墩饭店还没倒闭，是不是你家有矿啊！ 苏子放对此表示高度赞同。 毕竟看着这些题目，都不是正常人会想出来的。 “你的餐厅来了一位客人，点名要吃酸辣土豆丝，结果你们店里没有醋，你要怎么做？” “客人不喜欢吃辣，但是又想吃麻辣烫，怎么办？” …… 没有醋去旁边超市买一瓶不就好了？更何况苏子放才不信，居然会有餐厅不备着备份调味品。 还有那个不能吃辣的客人，亲亲，这边建议您选择骨汤涮菜哦！ 真的是餐厅大了什么样的客人都有！ 所以，经历了这样魔鬼般的训练，虽然系统只教给苏子放卤凤爪，可老南方却让他开发出凤爪的无限可能。 第三十六章 陈樗懿的回忆 半小时后，四样菜品都摆在陈樗懿面前。 阳春面汤头浓香，面条根根分明；金黄的鸡蛋和赤红的番茄混在一起，酸甜可口；牙签肉带着麻辣味道直钻鼻孔，勾人食欲；切好的卤凤爪和泡椒凤爪双拼成两摞，泾渭分明。 “这些都是你做的？”陈樗懿不可置信的问道。 “嗯。”苏子放点点头。 反正这样的对话已经发生过数次，他也早已习惯。 那些景陵大学的学生一开始也有许多不信，可是吃过几次后全都成了苏子放忠实的拥趸。 面前的料理散发出诱人的香气，本来不饿的陈樗懿都生出想要尝几口的冲动。 先夹起一块鸡蛋，裹着番茄汁的鸡蛋红黄交夹，靠近都能嗅到番茄和鸡蛋原始的香味，却又不仅是这样，一口吃下，洒在鸡蛋上的葱花味道被激发出来，更增添了几分鲜味。 咀嚼之后，陈樗懿的口腔内充盈着酸、甜的番茄汁液，混合有鸡蛋的鲜美，让她除了赞叹好吃，竟想不到别的形容词。 咽下番茄炒蛋，她又挑起几根面条。 “哧溜” 只一口，面粉、猪油、洋葱混合的滋味便唤回她许多年前跟苏廉正一起在东南沿海进货的回忆。 那时候她怀有身孕，苏廉正工作厂子倒闭。两人为了生活，借了一笔钱打算去南方贩卖海鲜干货。 苏廉正路上一面照顾她一面还要提防被小偷惦记。火车在铁路上况且况且的三天，苏廉正才睡了不到十小时。 为了省钱，到达舟城的第一天晚上他们住在一个私人招待所，晚上也只是问老板打了一壶开水，泡着自己带的干粮胡乱填塞就算是吃过饭。 第二天，两人前往干货市场的路上经过了一间早餐店。 陈樗懿本就怀孕在身，前一天晚上吃的干粮并没有太多油水，早上起来已经开始犯饿。 闻着店里飘出的香味道更是走路都觉得困难。 苏廉正拉着陈樗懿，觉察到她的脚步变慢。 侧过头看到冒着炊烟的早餐店顿时明白，笑着帮陈樗懿梳理整齐头发：“饿了？” “没有，就是没见过这样的早餐，好奇，看两眼。”知道家里经济情况困难，陈樗懿舔舔嘴唇，硬是压下馋虫。 “走吧，来一趟不容易，吃顿早饭的钱还是有的。” 说完也不管陈樗懿执拗，硬是拽着她的胳膊把她拖进店里，口中还说着苏式强词夺理：“你不吃，你也得为咱儿子考虑下，说不准是他饿呢！” 陈樗懿听到这句，抗拒也弱了几分。 的确，她不吃不要紧，不能饿着肚子里的孩子。 可是嘴上还是不肯轻松承认：“嘁，你咋知道一定是儿子，说不准是个女儿呢？” “女儿，女儿也不能饿肚子啊。对不，老板？”苏廉正给陈樗懿挪好凳子，跟老板打了个招呼。 “这位先生说的对，这当妈的人，一定要多吃饭，孩子以后才壮实！”老板打扮的“两位吃什么？我这店里最出名的就是阳春面了，老主顾们都好这一口，要不给您两位上来品品？” “嗯……来两——啊，不！来一碗先尝尝吧，不知道吃不吃得惯。”苏廉正瞄了一眼墙上的价目表，推辞道。 “先生您放心，这些年南来北往的客人，没有吃不惯的。”店里没人，店主也想试图挽回一下生意。 “不用了，老板，我口挑，你先来一碗，好吃我再加。” 见苏廉正格外坚持，老板也放弃游说，转身开始准备阳春面。 “想省钱啊？”陈樗懿看出苏廉正的窘迫，小声地问道。 “什么？省什么钱！我就是听说南方人做饭甜，怕吃不惯，你不一样，怀孕呢，多吃点补充营养。” 苏廉正说完还特嫌弃地摇摇脑袋：“不行，这味道我都闻不惯，还是家里的馒头好吃。” 说话间后厨“呲啦”一声飘出葱油的香味，没几秒，老板就端出一碗阳春面。 “先生，慢用！” 苏廉正端起碗推放到陈樗懿面前：“老婆，快吃。” 雾气升腾，迷了陈樗懿的眼，在眼眶边上凝聚出了水珠，分不清是汗还是泪。 那一口，竟是和现在吃到的一模一样。 苏子放看到陈樗懿的眼角泛光，凑近看了一眼后惊讶道：“哎，老妈，你咋哭了？” “我想你爸了！”陈樗懿咽下口中的面，突然开口。 苏子放：(ΩДΩ)！ 怎么自己从来不知道，老妈和老爸的感情发展到一天不见就思念到流泪了！ 他上高中的时候，两人明明三天小吵，五天大吵！ 难道说自己上学的最大作用居然是促进家庭关系和谐？？？ 正在前往江湖串吧的苏廉正猛地打了个喷嚏，又揉揉鼻子：“哎，老太婆又不知道怎么骂我呢，真是！” 吃完面和番茄炒蛋，陈樗懿已经开始打起饱嗝。看着面前的牙签肉和卤凤爪，脸上浮现出几分犹豫：“吃会长肉，不吃好像感觉对不起儿子的付出，可真是令人难以抉择。” 算了，陈樗懿狠下心来。 “儿子，这个牙签肉和凤爪妈不吃了，你也没吃饭，赶紧来吃点！”陈樗懿成功地把麻烦留给了苏子放。 至于坑儿子什么的事情，她向来不会考虑。再说，就算是坑了，还能打自己不成？ “帅苏老板，好香啊，你又做什么好吃的了？”一道惊喜的声音响起， 在苏子放还没反应过来的时候，杨琼和赵晓曼便冲到桌边，盯着盘子里的凤爪虎视眈眈，甚至忽略了旁边的陈樗懿。 “子放，这两位是？”陈樗懿凑到苏子放身边小声问道，声音都藏不住她八卦的兴奋。 “顾客。”苏子放知道自家老妈的心思，头都没有转，冷冷回道。 “咦？”赵晓曼和杨琼听到苏子放说话才注意到陈樗懿还没走。 “苏老板，这位大美女是谁？”杨琼抢先问道。 苏子放用和刚才介绍顾客一样的语气说出：“我妈。” 这个身份反倒让两人捂脸惊讶，不过只一瞬间就开口打招呼：“阿姨好！” 陈樗懿平白被人夸了美女，心情更是开心，笑嘻嘻的回应着：“你们好啊，欢迎来店里……” 点菜的话说到一半就被杨琼的问题打断：“阿姨，你是用什么化妆品的啊，皮肤好好！” “哎呀，是嘛，她们都这么说的……” 随后，一场一千五百只鸭子交流护肤心得的讨论会在食不语大堂开展。 苏子放默默回到厨房，小声吐槽：“就知道聊化妆品，难道我做的凤爪，还比不上skii么！” 嗯，直男的吐槽，永远这么蠢得可爱。 第三十七章 兼职 苏子放拿碗筷出去的时候，陈樗懿三人还在就夜晚护肤的顺序喋喋不休。 “阿姨，您要先用水，再用乳液，最后再用精华，这样效果才最好！”杨琼举着手机，一副特有经验的亚子。 赵晓曼在旁边撑着脑袋听着，偶尔加两句：“哦哦。原来如此！” “儿子，快拿过来！”看到苏子放站在一边，陈樗懿接过碗筷，摆在二人组面前。 “你们俩赶紧吃凤爪，这可是子放新研究出的料理，特好吃！”陈樗懿睁眼说瞎话的本事炉火纯青。 “是嘛，苏老板出品一定很好吃！”赵晓曼接过碗筷还在客气，杨琼却已经先下手夹起一根凤爪，口中急匆匆说着：“谢谢阿姨，谢谢苏老板，我先吃了！” 在外面搁置过一段时间，卤凤爪已经不像出锅时那么烫口，正好温热，可以毫无顾忌的撕咬吸吮。 经过卤制后鸡爪骨肉微连，用力一吸就可以整爪脱骨感受五香凤爪的滋味。 掌中宝位置筋脉脆骨连在一起，入口更是脆、韧、弹、糯，充盈着多层次的口感。 一旁的泡椒凤爪虽然腌制时间尚短，但因为配的芹菜、胡萝卜早都入味，两相搭配，倒也脆辣爽口、皮韧肉香，和卤凤爪相得益彰。 “苏老板水品见涨啊！”赵晓曼各吃了一块，才出言称赞。 “我爸说凤爪虽然是小吃，但是却很难做，一般的厨师根本处理不好，而且很难控制凤爪皮肉的软硬，多一分则烂无口感，少一分柴而无味。” 说完，闭上眼舔了一圈唇，似乎是在回味。 “别理她！就这样，吃到好吃的一定要回味半天。”杨琼看到赵晓曼进入状态，也不管那么多，直接看向苏子放，面露羞赧。 “那个……苏老板，其实，我们今天来，是有事情想问你的。” 美食二人组给食不语带来巨大的流量，苏子放一直想找机会感谢两人，遇到两人求助更是不遗余力，点点头：“什么事情，你说！” “我和晓曼想找一份兼职，正好苏老板你店里生意很火，又没有别的工作人员，我和晓曼就想来应聘。” “苏老板你放心，我不只是好吃，我还能干很多活的！”说完，杨琼还生怕苏子放不信，开始列举起来。 “我能画海报、帮你做宣传、还可以替你维护新媒体平台，抖音、微信、粉丝群，策划营销活动，节日优惠，很多的！” 这下苏子放真的被震惊到。 本来他以为二人组是来应聘打杂或者收银的，结果这说出来的内容，似乎是一个大型酒楼的市场部的配置。 现在的大学生活这么好了么？ 不是前几天新闻上还在说什么《90%的本科生毕业后找不到工作》、《超半数大学生眼高手低，不愿从事基础工作》。 这么看来全都是看图编故事啊！ 不然怎么解释赵晓曼和杨琼，两个景陵大学的学生愿意来自己店里兼职，难道就因为自己人帅做饭好吃么？ 不可能的！ 不过苏子放又想到一个问题，开口问道：“赵师傅不就是开餐厅的么？你们怎么不在那边，还近。” “我爸说在学校锻炼太少，让我跟你好好学习。”赵晓曼摊开手，一副无奈的表情。 “跟我？学什么？”苏子放猛地愣住。 “料理。”赵晓曼很认真地说道。 不知道为什么，苏子放脑海中突然出现一幅画面。 赵晓曼穿着厨师服，左手一套花打四门，右手一套油底沉糖，转体360度跟上一个飞火炒菜，凤凰单展翅，瞬间做出金边白菜、扒海参等顶级菜肴。 再端到自己面前：“苏老板，尝尝看。” 自己吃尝过一口后面露难色：“小姑娘，创意不错，跟我学做菜吧！” 啊，呸！ 这又不是益达拍广告呢。 先不说自己能教赵晓曼什么？ 赵熙是谁？ 能稳做出a级料理的大佬，虽然他说的轻描淡写，可是那天回来后，苏子放可是查过冰城大饭店的，正宗五星级酒楼，传承百年。 能在里面混的厨师，哪一个手上没有硬功夫？ 再说，就以赵熙做的那手锅包肉，让赵晓曼学到五成就不愁吃穿，何苦把女儿送到自己这边——一个老南方刚毕业的学生，一间开在凉凉区域的回光返照的餐厅。 “不对！”电光火石之间，苏子放想到了另一种可能性。 “你是不是和赵师傅吵架了？”苏子放狐疑地看着赵晓曼。 “没有。” “牧录又去找你了？” “没有。” “你打算和牧录私奔，被赵师傅知道后下令禁足，你为了爱情所以离家出走，抛弃自己厨二代身份隐居到路边小店，期待有朝一日巅峰回归吗？” 这句话是苏子放心里想的，他没说，他觉得现在活得挺好的，不用急着自寻死路。 “那赵师傅怎么想的？”苏子放还是不解。 “我也不懂，你和我爸说。”赵晓曼直接把自己手机递给苏子放，上面显示通话中，0:00。 “赵师傅，您这是什么意思啊？我水平不够的……”苏子放拿到手机，不给对面反应的时间，直接开始倾诉苦水。 大概自我鄙视加推辞了几分钟后，苏子放才听到电话那头传来一个懒洋洋的声音：“说完了？” “嗯。”苏子放茫然地回应道。 “挺好的。”赵熙缓缓开口：“对自己认识很到位。” 赵熙说的是事实，也很真诚，但苏子放依然感到莫名的悲伤，大佬这么真实真的好么。 苏子放闭上眼，准备任这风雨将他拍击……粉身碎骨。 赵熙顿了顿，说出自己的真实意图：“因为我觉得晓曼对你比较感兴趣，所以你只要让她喜欢做菜就好，别的一概不用管。另外，作为回报，你有什么不懂的问题，可以来找我。我尽力帮你解决。” 【任务（父亲的拜托）：厨师赵熙有一个很困惑的问题，自己的女儿小时候很喜欢做菜，可是后面却对厨师敬而远之，他希望宿主能帮助解决这一问题。作为回报，他愿意传授宿主自己的珍藏料理。任务奖励：人参鸡。】 一条任务提示出现在苏子放眼前，连说话的语气都硬了几分：“好的，没问题，赵师傅，这忙我一定帮！” 赵熙本来还打算再游说几句，结果听到苏子放答应的这么爽快，反而露出几分迟疑：“好像，顺利的有些过头。” 挂断电话，苏子放把手机还给赵晓曼：“晓曼啊，赵师傅已经和我说过了，那我这里确实缺人，你们俩就就留下来帮忙吧，杨琼先暂时做收银和打杂，至于晓曼，来当切墩。” “我……”赵晓曼看向苏子放欲言又止，良久，才点点头，“好吧。” 看到赵晓曼答应，苏子放激动地差点跳起来，任务有着落了。 你都切墩了，离掌勺还远么！ 不过脸上还得装作若无其事的样子：“那，咱们明天开始上班，每天晚上六点到九点上班，工资一个月1500元。” 啧啧啧，无情的资本家嘴脸！ 第三十八章 不自量力 决定在食不语兼职，赵晓曼和杨琼两人也没有真的按苏子放说的第二天再来上班，当晚便直接进入工作状态。 于是食不语的分工重新调整。 厨师苏子放、大堂经理陈樗懿、前台打杂杨琼、后厨打杂赵晓曼。 新加入人手后，苏子放得到解放，可以更加专注烹饪，上菜的速度和菜品质量都有较大的提升，几乎每五道菜品都会有一道享受到初心buff。 初心buff的菜品赞不绝口，刺激其他食客也跟着加菜。以至于营业时间结束时，菜牌上可卖的菜品除了煎蛋全部售空。 享受到初心buff的食客纷纷自发在朋友圈和微博上宣传自己遇到的一家神级小店，味道很好。。 当然，这些食客自发组织的宣传行为苏子放并不知道。 他自从营业结束后一直沉浸在收入大增的喜悦中。 看着账户中跳红的收入总数，苏子放感觉自己还清债务指日可待，甚至，还可以试试把餐厅从景陵搬去沪城，听说沪城有一条人气很旺的景陵路，和食不语应该更搭配！ 这种膨胀的心态直到他打开app查询了沪城的房价后才偃旗息鼓。 每平米动辄十几万的价格，让他深深的体会到自己的贫穷以及梦想的遥不可及。 陈樗懿把大堂的桌椅摆放好，给苏子放留了一句早点休息便自顾去房间睡觉。舟车劳顿一天，又在食不语干半天活，她也累到只想休息。 丝毫没有想要和苏子放一起洗碗的想法。 就算有，也在脑海中毫不留情的抹杀。 于是，临近午夜的时候，苏子放一个人在食不语后厨洗完所有的锅碗，看着锃光瓦亮的厨房，睡意全无。 想了想，又呼出系统界面，熟练地切换到菜谱栏，打开文思豆腐页面。 视频上的倒计时还有不到五分钟结束。 苏子放没有告诉任何人自己正在学习文思豆腐的事情。 事实上这已经是苏子放得到视频后第四次观看文思豆腐的故事，虽然还没有闭上眼就可以复现的程度，却也将文思和尚的操作记下八成。 每次看完，自己都会练习几遍。 只是每次练习时都会遇到同样的问题。 脑子：你会了。 手：不，你不会！ 前几次做出的成品……嗯，姑且算是成品吧。 反正看着案板上那摊正儿八经的豆腐泥，苏子放是没有脸告诉别人自己在练习文思豆腐，宁可说在准备饺子馅。 他第一次试做的时候，因为右手要稳住刀，苏子放情急之下总是左手下意识用力想要扶住，反而将豆腐压碎。 后来碎了几块，他也发现问题存在，索性先把水豆腐切成小块，捏在手里感受握持的状态，等确保不会因为手的缘故捏碎豆腐才开始动刀。 大概第三次练习的时候，苏子放才完整的切完一整块水豆腐，做出第一道“文思豆腐”。 成型的豆腐丝的长度勉强合格，可是粗细却大小不均，甚至可以被拿去做胡辣汤，没有丝毫违和感。 甚至不用系统评价，他肉眼就可以给自己的作品打一个f级评分。 不过苏子放训练的速度要是让别的厨师知道，恐怕还会汗颜。 文思豆腐作为淮扬菜系的巅峰料理，寻常的厨师没有数十年的苦训根本不可能沾得上手。 哪里又像苏子放一样，顶着一个初级厨师的名头就敢直接挑战文思豆腐，练练大煮干丝可能都会被师傅骂好高骛远。 也多亏苏子放有系统，隔两天就能观摩一次原作者的料理过程，而且每一次观看都隐隐觉得对文思豆腐的理解和掌握更进一步，这才有不到一个月就能完整切完豆腐的成绩。 静下心神，苏子放从冰箱里取出一块水豆腐。 他捧豆腐的动作仿佛捧着心爱的女生的手，轻柔、缓慢，还带着欣赏，甚至还能来一段rap。 “你看着块豆腐它又白又方，就像这个碗它又大又圆！” 当然，以上场景只是他的幻想，母胎单身二十余年，狗粮全靠卫视台言情剧硬塞的苏子放，自从幼儿园毕业后就再也没有牵过女生的手。 “哎。”深叹一口气，他开始处理面前的豆腐。 水豆腐放在案板上还有些颤巍巍的，碰一下都要来回晃动，仿佛用点力就会碎成一团。 经过训练（仔细照抄文思和尚），苏子放的手法已经趋向于标准。 三指扣在豆腐外侧，拇指和食指顶住刀身，既能保证豆腐稳定，又不会同时施力捏碎豆腐。 抖刀法他掌握的还不是很熟练，切整块豆腐容易折断。 不过几次训练他也摸索出了窍门，先将豆腐先对分两半，再用平刀法分别处理两块豆腐，虽说效率变低，但是成品率却高出不少。 刀身过水清洗干净，又接好一碗淋豆腐的水，苏子放点点头，开始动刀。 “笃~笃笃笃~笃笃……笃……”不流畅的碰撞声在厨房断断续续。 旁观者看来，苏子放此时就是切两刀，停下看两眼刚刚切好的豆腐片，摇摇头，再切一刀，再看，再摇头。 偶尔有一片点点头，又会拿刀比划半天，像是寻找刚才的感觉。 “笃笃笃笃。” …… 三小时后。 苏子放看着面前的豆腐泥和指向两点半的钟表，终于意识到自己的水平不足，决心放弃练习回去睡觉。 把案板上切碎的豆腐全部装在一个袋子放到后门外。 这是景陵大学的一位男生请他帮忙把每天剩下的蔬菜或者练习后的废料都留给他。 本身这些东西除了能吃完的，别的都要倒进泔水桶回收，这个学生的请求还让他省了一步，苏子放自然乐于助人。 不过答应之后他还是问了一句：“你要这些东西做什么？” “养猪。” 嗯……苏子放突然有些心疼得想要抱住贫穷的自己。 看看，这就是差距，自己在这里练习厨艺，废料只想着处理，别人却可以拿来养猪。 按最近猪肉的行价来看，苏子放感觉自己一天少挣了起码上百元。 心塞！ 大概是看出来苏子放的想法，索要废料的学生还给他解释道：“苏老板，我是农学院的研究生，课题就是研究生猪，这些废料我只会拿去喂养对照组，不会卖的。” “那你们食堂不是很多么？怎么还要大老远来我这里。” “你这里的好吃，我想试试是不是它们也喜欢吃。” 男生摸摸脑袋，笑得格外憨厚。 第三十九章 合作 苏子放第二天是被一头猪给吓醒的。 本来他正在认真练习文思豆腐，手中菜刀仿佛有灵魂一样，切出的豆腐薄如纸、细如发，放进水中拨散开就是一副上好的水墨画。 正准备尝一口，汤匙都递到嘴边上，结果硬生生出现一头猪，夯叫着把那副水墨画全部踩碎。 睁开眼，苏子放脸上还有些不甘。 现实生活做不好文思豆腐，连做梦都不能做完整，怨念满满。 “儿子，起来没有？”陈樗懿的声音在门外响起。 “啊？没有！”苏子放在迷瞪中实力演绎出谁也不能让我起床这句话。 “陆老板过来了，说是要找你谈合作。” “谁？陆老板？哪位？”苏子放的表现仿佛梦中的猪踩碎的不是文思豆腐，而是他的脑子。 反映了半晌，他终于清醒过来，回想出陆仁杰的身份。 “马上！”苏子放这一声喊得中气十足，连自己都被震得抖擞起来。 不是因为激动，而是他怕自己再睡过去。 不过幸亏苏子放是个男生，洗漱穿衣整套流程还不到十分钟，在大堂等候的陆仁杰连屁股还没坐热，苏子放就已经推门而入。 “苏老板早。” “陆老板早，吃过了？” “还没。”陆仁杰一点不客气。 “您稍坐，我去做早饭。”苏子放瞬间明白。 “麻烦了。”陆仁杰微笑着示意自己就是来蹭早餐的。 “牧录要么？”临进去之前，苏子放贴心的回头问了一句。 “他？也可以有。” “知道了。”苏子放转过身，啧啧啧，黑心的老板啊，压根就没想过牧录还需要吃早饭。 反正已经做早饭了，也不在乎再喊人来，苏子放掏出手机给沈安妍发了一条微信：“沈老板，来吃早餐么？” “好，等我。”苏子放消息刚发出去，就收到沈安妍的回复。 苏子放下意识地看了眼时间。 没错啊，上午七点。 苏子放陷入自我怀疑：难道这些人都不睡觉的么？ 没多久，阳春面端上桌子，每人都配有一个煎蛋，一只凤爪，只不过沈安妍面前的那份都附带有初心buff。 这让陆仁杰的眼神不时瞟向沈安妍面前的早餐，不知道为什么，他总觉得沈安妍面前那份，会更好吃一些。 “郑重介绍一下，这位是我妈，陈樗懿。” 吃过饭，苏子放看出众人眼里的困惑，主动向他们介绍。 除了陆仁杰刚才已经打过招呼，沈安妍和牧录此时都露出原来如此的表情。 “哦~” “怪不得苏老板这么帅，原来是遗传了阿姨的颜值呀！”沈安妍糖心炮弹*1。 “阿姨好，我是沈安妍，就在那边开服装店。初次见面，也没来得及备什么礼品，要不您改天有空过来，我给您定做一身衣服。”沈安妍糖心炮弹*2。 两句恭维让陈樗懿乐得合不拢嘴，越看沈安妍越像是儿媳妇般顺眼。 苏子放在一旁陷入沉思，刚刚沈安妍的话他始终觉得有些熟悉，在脑海里过了一遍。 突然想起沈安妍在二十六章的时候就说要给自己做一身衣服，结果现在都三十九章了，连尺寸都没量。 “女人的嘴，骗人的……”苏子放幽幽地想着。 “对了，苏老板，你也一起来，上次和你说过后你一直不来，料子我都帮你选好了。”沈安妍看了一眼苏子放随口提到。 “好的好的，没问题！”苏子放当即满口应承。 “怎么好意思让沈姑娘破费。”陈樗懿摆摆手想要拒绝。 “妈，没事。”苏子放打断陈樗懿的话，“到时候给晓曼和小杨也做一套，算是工服。” “也行，那我回去想想怎么设计。”沈安妍听到苏子放的话，点点头。 陈樗懿见状也不再多说。 “苏老板这次是想谈什么合作。”苏子放等众人吃完，上了茶水，才慢条斯理的问道。 “嗨，小事情，昨天我们店里的客人中午在你这吃过饭，晚上想要点外卖。我说你这刚开张还没外卖，他们又懒得排队，加上很多菜品沽清，就让我来谈谈，看能不能开个配送服务，给如归优先。” 苏子放思考了几秒，反正里外都是客人，怎么做也是做，当即答应道：“没问题，不过可能要麻烦牧录来取餐，实在没有人手。” “那是自然。”牧录抢答道，“苏老板你忙你的，到时候我找晓曼拿就好。” “消息知道的到挺快的！”苏子放调侃了一句，见陆仁杰没有什么意见便默许了这样的操作。 “我这边只有菜牌，不方便，回头让杨琼做一张菜单给你送过去。” “不用，就你那几道菜，我都背下来了，到时候直接加在我那边就行。”陆仁杰摆摆手，让苏子放别麻烦。 “那……好吧。”苏子放见状也没有说自己很快要上新菜品的话，毕竟他也没把握什么时候可以从文思豆腐毕业。 “苏老板，你有没有想过去学校卖凤爪？”沈安妍突然插了一句。 “学校？”想到景陵大学的庞大人流量，苏子放有些意动。 “学校号做生意，就是你缺渠道。”陆仁杰在旁边也帮着出谋划策。 “问问晓曼？”陈樗懿也开始支招。 “她能有……”苏子放刚说了三个字，瞬间觉得好像还真的可以。 赵晓曼！食不语兼职打荷，景陵大学三食堂二楼赵记小炒唯一继承人，坐拥两个五百人群的美食小分队管理员。 似乎每个身份都是响当当的存在。 要是她能在中间帮忙，好像还真的有希望打开市场。 “你去和她聊聊，我觉得你的凤爪和牙签肉学生肯定爱吃！”沈安妍把自己的凤爪吃完，还不忘吮吸干净手指上残存的卤汁，“特好吃！” 苏子放收回视线，没有解释：“你的可都是加过buff的，能不好吃么！” 陆仁杰见合作谈成，早餐也蹭到，美滋滋的带着牧录回去如归，路上隐约还听到两人在讨论宣传单和定价的问题。 沈安妍和陈樗懿道别后也打算离开。 刚走到门口，苏子放连忙出言喊住她：“哎，沈姑娘。” “有事？”沈安妍回眸一笑。 “我想请你吃一顿饭。”苏子放说完，又担心沈安妍误解，解释道：“不是在店里，去别的店，不，我的意思是地点你选。我请你！” 沈安妍眨眨眼睛：“好啊，不过不用那么麻烦了，我很久以前吃过一道甜品，可惜后面没有机会再吃到，苏老板你要是会做，请我吃甜品就好。” “什么甜品？”苏子放开始回忆脑海中各色西点。 “樱花水信玄饼。”一个美得像是诗的名字从沈安妍口中说出，带着苏子放的茫然。 “这是啥？” 第四十章 好吃的凤爪 “水信玄饼是霓虹的一种传统小吃，由凉粉或琼脂制作而成，因为外形透明可爱，极富有少女气息，加上口感细腻，甜度适中，入口即化，受到许多女生喜欢。” “信玄饼内部可以根据食客口味填充内容，常见的有樱花，又称为樱花水信玄饼。” 苏子放在百科查到的资料显示的极为简单。 放下手机，他觉得还是应该抽空找老南方的老师咨询一下。 毕竟日式料理作为世界料理重要的分支，自己可以算是从未接触过。用西点课堂教的那些知识来做樱花水信玄饼也似乎不太靠谱。 原本以为沈安妍的甜品只是简单的那种烘焙蛋糕，谁知道直接在苏子放的技能树之外新开了一个点。 这下，真的有些糗。 网上倒是也有樱花水信玄饼的做法，不过多是一些美食类博主，尤其是意境类美食博主拍摄的。 对此类博主，苏子放一向敬而远之。 毕竟他在上学的时候曾经参照一个极其热门的视频做了一道号称超越茄鳖的焖茄子，结果最后成品荣登老南方学校烹饪系月度黑暗料理第二名。 如果不是第一名端出的料理是香蕉烩榴莲，恐怕他会稳坐榜首。 不过这次没有办法，仅有的几个视频全都是唯美画风。 点开几个，果然不出他所料。 明明是该展示料理的视频，一会儿拍天空，一会儿拍竹叶，就连冷藏、开火都能拍出霜之哀伤，火之高兴的特效。 总之，这种在老南方被称为华而不实的视频，除了不好好拍摄料理，其它什么都拍。 苏子放上学时候，也接受过视频教学。 不过他看的视频都是像系统提供的常规版本一样，一位厨师进行料理操作，配有旁白、字幕，关键处还有特写镜头。只不过这些视频不能拷贝，仅能上课观看。 也催生出一个传奇学长，为了观看视频，硬生生延期五年毕业。 不过听说一毕业就考取了高级厨师资格证，也被学院的老师们奉为传奇。 说这么多，苏子放其实就是想表示：老南方毕业的学生追求的是料理的色香味形器意养，而不是这种花里胡哨的拍摄手法，这种作品在导演系或许可以拿到高分，但是在烹饪系，不行！ “儿子，要到饭点了，你准备的怎么样？”陈樗懿拿着一块抹布走下楼梯，“我刚刚把两个包厢全都收拾了一遍，等下如果有多人的我就安排在上面了。” “嗯，行，快好了。”苏子放应了三声，把樱花水信玄饼收在心里，开始准备正午的营业。 毕竟食不语店小债多，请的两个服务员只有晚上可以来，中午时段只能辛苦他和陈樗懿多做一些。 “老板，来两根凤爪！”两位男生一进门就先急匆匆地先下了单，应该是美食小分队的成员。 “这边也要四根凤爪，再加一份牙签肉，两碗阳春面。”邻桌的客人也赶紧跟上。 “卤凤爪？是新菜吗？怎么在菜牌上没看到？”正在看菜牌的女生诧异地问道。 “嗯，3元一根。”陈樗懿回答完价格，顺手挂上菜牌。 “好吃么？” “好吃，昨天他们在群里发照片，馋的我哟！今天一尝，果然好吃。”陈樗懿还没说话，第一桌的男生便帮着回答了问题。 顺便又预定了一批：“阿姨，再打包五根，我晚上回去吃。” 看到别的客人都在下单，旁边的女生终究是没有抵抗得了诱惑。 “那，我也来两根试试好了，再加一碗阳春面。” “好。”陈樗懿手疾眼快写下传菜单，“稍等。” 不多时，点好的菜品全部端出，摆在众人面前。 “哇！”这是来自刚刚迟疑的女生的惊叹。 不知道为什么，她看到凤爪的时候竟然想到的是晶莹剔透、温润如玉这种形容。 两根凤爪装在一个巴掌大小的白色圆盘内，凤爪上浇有一层卤汁，浸润透凤爪的纹理，喷香扑鼻，在手机滤镜的加持下像是精修过得宣传图一样。 “咦！没有手套吗？”女生找了一圈，没有在桌上发现手套，出言问道。 “苏老板家的凤爪不用手套的，很轻松就可以骨肉分离。”刚刚回答他问题的男生又出声回答 说完还拿起自己盘子里的做出示范。 一咬，一撕，在嘴巴里跟唇齿亲密接触之后，吐出来的骨头果然干干净净！ “这样子吗？谢谢。”女生闻言点点头，打算自己试试。 其实她不是很喜欢卤的过烂的凤爪，总觉得整只鸡身上最有嚼劲的部位一旦被卤烂便失去灵魂。 要不是这家店是好友鼎力推荐，她也不会专程赶来品尝。 毕竟在她的印象中，喜乐街早已是一条人气低迷的商业区，怎么还可能诞生好吃的餐厅。 商人逐利，一旦有噱头，早都搬到闹市区，恨不得一天接待完全城的食客，又怎会心甘情愿隐姓埋名在这种人迹罕至的街道。 夹起一根凤爪咬下。 软糯弹牙的皮肉瞬间从鸡爪上分离，在她的口腔变成丰富的胶原蛋白，香料的味道浸润透进凤爪深处，咽下后依旧回味无穷。 顾不得说话，她迅速一口接一口对付起面前的凤爪。 一转眼，两根凤爪便吃得干干净净，只留下两幅骨头在碟内。 “好吃！”她终于理解为什么闺蜜一定要推荐她来这间店铺。 “雅雅我跟你说，我来苏老板这边吃饭了，真的特别好吃，还有，你不知道吧，苏老板出了新菜卤凤爪哦~” 女生拿出手机发送一条语音，又选中刚刚拍的凤爪，叠加一层美食滤镜，勾选高清原图，发送！ 做完这一切，她又把图片发到朋友圈：“放毒的感觉，真好！” 大概是饭点刷朋友圈的人多，刚发完便多出数条评论。 “哇，看着好诱人！” “好想吃，求顺丰到付，地址已经私发！” “姐妹千万别发地址，看了你的照片，减肥要破功了！” “为什么要让我看到这条朋友圈，awsl！” 见自己炸圈的目的得逞，女生开心地回复全体：“就在喜乐街，店名食不语，老板是个大帅哥哦。” 中午时间短暂，食客依旧络绎不绝。 陈樗懿记录传菜的单子从第一桌客人进来后便没有停过。 “十根凤爪打包。”刚冲进门的男生手里还拿着电话，大概是正在网吧开黑，点完菜还不忘喊两句：“你帮我买无尽去打野啊，我马上就回去。” 这样的对话几乎每分钟都在发生。 后厨，苏子放手边的面团肉眼可见的减少，锅里的凤爪加卤了两次还是供不应求，让苏子放开始考虑是否要换一口大锅。 不过在此之前，他要先解决系统刚刚弹出的提示。 【任务：一间合格的餐厅怎么可以只有一种主食，请宿主在一周内为食客提供米饭。任务奖励：蛋炒饭。】 第四十一章 一碗白米饭 “妈，今天是不是有人问米饭了？”从厨房出来，苏子放第一时间找到陈樗懿打探消息。 系统不会无缘无故发布任务，一定是有人在店里说了什么。 “对，有几个点卤凤爪的顾客说想用米饭配卤汁。”陈樗懿脱口而出，“我还打算等你忙完再告诉你，你倒是先问了。” “哦。”苏子放应了一声。 菜单定级的时候，系统没有提示米饭，他一直以为不可以提供，后面一直忙着做任务，也没有想起这一茬。 要不是流量暴增后有爱吃米饭的食客询问，估计他还能再晚一些想到供应米饭。 “是不是只要是米饭就可以提供？”苏子放向系统询问。 【系统提供的一切料理必须在b级别以上。】 “行吧，懂了。”苏子放关闭提示框陷入沉思。 他在老南方的确是学过白米饭的做法，但是却从未把重心放在米饭上。 觉得只有做出高品质料理，米饭这种充饥的主食其实并不重要，没想到这种疏忽到现在才体现出来。 “妈，你蒸过米饭吗？”苏子放有些好奇的问道。 陈樗懿露出一副看傻子的表情。 “我要是没蒸过米饭，你和你爸以前吃的是什么？空气吗？”陈樗懿怒气冲冲地吼到。 “哦，对。”苏子放点点头，眼睛一转：“妈，要不你等下蒸一锅米饭？” “自己去！”陈樗懿毫不犹豫地拒绝道。 “我记得妈做的米饭特好吃，有家的味道。”苏子放的声音煽情而真诚，将外出求学数年的游子渴望家的味道的心情表现得淋漓尽致。 “你等着，妈这就去给你做！”陈樗懿对儿子的表现格外满意，立刻包揽下蒸米饭的活。 陈樗懿蒸米饭的时候，苏子放一直在厨房观看。 看着她舀米、淘米，苏子放记忆里的画面被全部唤醒。 小时候，苏家里还没有那么富裕，苏廉正、陈樗懿、苏子放一家三口挤在一间不到60平的平房里。 每到饭点陈樗懿都会在炉子上架一口锅，把适量的米和水装在碗中，蒸三碗米饭，空闲的地方还可以再蒸一碗鸡蛋羹。 那是苏子放小时候最喜欢的零食。 等他长大些，陈樗懿便将碗换成大片的纱布。 每次都提前泡好三人份的米，等到蒸饭的时候均匀摆在纱布上。锅里的水用大火烧开，沸腾后蒸5分钟，转中火继续蒸10分钟。 每次蒸好米饭，锅里总是带着异常的香气，甜丝丝的，光是白米饭也能吃下一大碗。 回忆的功夫，陈樗懿的米饭也已经上锅，米香悄悄蔓延出来，和记忆中的味道逐渐重合。 “妈，你是怎么蒸的米饭啊？”苏子放殷勤地送上一杯茶。 “就是你看到的那样，淘洗两遍，浸泡一段时间，再铺匀，上锅蒸熟就好。”陈樗懿喝完茶水，示意苏子放再来一杯。 “那为什么每次的味道都一样呢？”这才是苏子放百思不得其解的地方。 如果说流程都可以严格把控，可是米的产地都不一样，陈樗懿是怎么保证每一次的米饭味道都一样的。 “不一样啊？是你没尝出来吧？”陈樗懿道。 苏子放：…… 他觉得自己初级厨师的脸被打的啪啪作响。 前有不如食堂，现在是难辨米香。 “你也是当厨师的人，怎么可能会觉得这几种米味道一样。”陈樗懿随手一挥，开启现场授课。 “长粒米比较适合煮饭，而且煮熟后造型比较优雅，适合小而精致的食物，定食里面撒黑芝麻的就是用长粒米。” “圆粒米呢其实就是我们说的粳米，也是大多数家庭最常备的一种米，无论是稀饭、米饭、煲仔饭，都是一个合适的选择。” “这些米又因为稻谷的产地、处理方式、存放期限不同，具有不同的味道。” “怎么可能味道一样，除非是你鼻子坏了。”陈樗懿毫不留情的打击道。 “可我感觉你一直蒸的是一个味道呀！”苏子放试图做最后的抢救。 “你饿，吃什么都说好吃。”陈樗懿说完这句，没再理会愣神中的苏子放，掀开锅盖把米饭端出。 两只青花碗中，洁白晶莹的米饭堆到冒尖，稻谷的清香钻入鼻中，不管是嗅觉还是视觉，都让人很有食欲。 “尝尝？”陈樗懿递过一双筷子。 “哦，好！”苏子放如梦初醒道。 接过筷子，挑起一块米饭含入口中。 米饭粒粒分明，十分柔软，很容易嚼烂却不粘牙，清口吃也能吃得出稻谷特有的香味。 好像是置身在秋末刚收割完的谷堆上面，夕阳西下，阳光洒在身上，整个人都是慵懒的感觉。白白胖胖的饭团抱着圆滚滚的肚子跳进他的嘴巴，给他带来无上享受。 根据苏子放的认知，这种能带来回忆的料理，评级就从未低过b级别，于是，趁着低头吃饭的功夫，他悄悄开启品鉴功能。 【一碗普普通通的白米饭，等级b级。】* 后面的备注栏也写的密密麻麻，不过看了几遍后，苏子放也没获得多少有效信息。 系统提的改进意见大多在原材料上，比如建议改用响水大米或正宗五常大米；蒸米饭的器具要选用竹子。 然而作为一个奋斗在厨师鄙视链最低端的人来说，响水大米和正宗五常大米根本就不是他这个层次的厨师可以遇到的食材。 还不如后面讲解蒸米饭火候问题的方法来的恰到好处。 不过更打击苏子放的是，自己费尽心思研究心料理，各种料理手法全都用上，有些料理还只能b-，甚至不及陈樗懿普普通通的白米饭。 他有些想哭！ 【请宿主努力提升厨艺专精。】 系统弹出一条提示，真·硬核安慰。 “这份米饭能在店内提供吗？”苏子放难过之后，还是关注重点。 【宿主餐厅售出所有菜品必须为宿主本人制作。】 苏子放看到这条提示，有些心塞，就这样还要求自己成为世界顶级厨师，怎么振兴喜乐街，怕不是每天做菜都要累个半死。 脑筋一转，苏子放突然想到一个情况：“那，店里的员工制作的菜品，也不能售卖吗？” 说完，还继续补充：“不然以后成为顶级商圈，店里肯定很多人，要请别的帮厨，他们做的也不能上菜牌吗？” 【员工系统开放。】 【员工制作的料理，经过宿主审核可以上菜牌进行售卖。】 【根据宿主当前等级，可雇佣至多两名员工。】* 妥了！苏子放露出得意的表情。 第四十二章 赵晓曼的厨艺 晚饭之前，苏子放一直在研究系统开放的【员工】功能。 界面有些像是早些年火热的模拟经营游戏，每个人都有属性说明。 苏子放先看了一眼自己。 姓名：苏子放 职位：老板、厨师 专精：厨艺（初级）、品鉴（中级） 光秃秃的词条，宛如一个龙套，苏子放含恨把界面划到下一个角色。 姓名：陈樗懿 职位：大堂经理 专精：接待（高级）、采购（高级）、蛊惑（高级）、化妆（高级）、品鉴（初级）、管理（中级）。 一排高级专精差点闪瞎苏子放的眼。 他知道陈樗懿很厉害，但是也没有想到自己老妈居然可以厉害到这个程度。 普通人拥有上述这些高级专精中的一项，已经足够傲视职场，但是自家老妈居然足足有四个高级专精！ 尤其是那个蛊惑，虽然不知道有什么用处，但是看起来就很厉害的样子啊！ 看完面板，苏子放决定等下就去给老妈买一套化妆品，这样以后抱大腿的时候可以更加心安理得。 习惯性点向下一个。 “咦？”苏子放惊讶地感慨。 本来以为已经没有员工了，结果系统把兼职的赵晓曼和杨琼也算进来了。 “反正也是要发工资的，看看也好。”苏子放这么想着看向杨琼的面板。 姓名：杨琼 职位：收银 专精：设计（高级）、推销（高级）、品鉴（中级）、活动策划（中级）、凝聚人气（特级）、视频剪辑（中级）。 看到列表中瞩目的特级专精，苏子放对自己的弱小有了新的认知，也更加理解杨琼找兼职那天说自己不仅能吃，还能干很多活的意思。 特级强者，恐怖如斯！ 最后只剩下赵晓曼的面板，苏子放心想：“总不能每一个都比我厉害吧？” 姓名：赵晓曼 职位：砧板、打荷 专精：厨艺（中级）、品鉴（初级）。 面板和自己一样简单，技能一高一低，平手，四舍五入，庄家大闲家半点，是他比较厉害。 苏子放松了口气。 可是看着赵晓曼的中级厨艺，他又有些不想说话。 如果说陈樗懿没有厨艺专精这一项可以用只会蒸米饭解释，那赵晓曼这个中级绝对是没有掺水的。 毕竟赵熙的拜托里也提到过，赵晓曼小时候是很喜欢料理的，只是长大后才对厨房敬而远之。 不过，赵晓曼能有多小？ 大二的学生，充其量十八九岁，如果这已经算长大，那么，小时候就要更早几年！ 也就是说，赵晓曼可能在十四岁时就掌握了中级厨艺。 苏子放一脸震惊，难以接受这个事实。 作为一间餐厅的老板兼厨师，厨艺居然还没有自己员工上初中时的水平高。 他很受伤。 同时还很想发一条某乎：创业后发现员工都比自己厉害是什么体验？ 不过，之前不知道，他才决定让赵晓曼从事打荷工作，现在知道她的厨艺比自己还要优秀后，苏子放难免生出几份不一样的心思。 要知道，食不语的菜牌可还是很空的。 景陵大学内，想着即将要去兼职的赵晓曼突然打了一个哆嗦，眼神闪过犹豫，不知道在顾虑什么。 经过赵晓曼她们的宣传，食不语在景陵大学内已经小有人气，每天都会有几十位食客来自学校。 两人在工作时也不断被认出：“晓曼姐，你怎么在这里啊？” “那不是队长么？过去打个招呼。” “晓曼，杨琼？你们也在这里吃饭啊？” 苏子放还担心别人会以为之前的宣传是二人组收钱接广告的行为。 结果杨琼一句：“是啊，我们在苏老板这边兼职，每天包晚饭，还有工资。”瞬间将所有质疑都扼杀在摇篮。 甚至还有几个觉得自己能力突出的学生投来简历，希望能每天免费蹭饭。 面对这种赤裸裸想要蹭饭的求职者，苏子放自然是毫不留情的淘汰，提前让他们感受到了社会的无情。 “子放，包厢客人点了一份菜牌，快点下单。小吃做六人份的” “一份菜牌……”苏子放在后厨暗自为大佬鼓掌，以前只是听过有钱人点菜点一本菜单的，没想到这种狠角色也能被自己遇到。 要知道，食不语的菜牌，全部点一遍，那也是需要两百多块的！ 嗯……还真是，很贵啊！ 店内人多，包厢豪客又要催单，苏子放一个人忙不过来，只能招呼赵晓曼一起帮忙：“晓曼，手上的菜切完先不用动，去做一份糖醋里脊！” 苏子放没有吃过赵晓曼做的菜，但是有赵熙这么多年的锅包肉熏陶经验，加上本身也是中级厨艺专精的拥有者，他觉得赵晓曼做这道菜问题不大。 没想到赵晓曼听到苏子放的安排反而温吞着。 握着厨刀，好不容易说完一句话：“我……我不会。” “唰！”苏子放洗锅的时候倒多了水，炽热的锅激出蒸气弥漫在眼前，连声音都听着虚幻起来。 “哪里不会？” 沉默。 赵晓曼不知道该怎么说。 她握着刀的手开始颤抖，表情极为克制，却终于还是没有克制住，眼泪夺眶而出砸在地上。 “对不起。”赵晓曼双手撑在砧板，晃着脑袋。 “对不起！”她的声音逐渐粗重。 “我真的……” “真的！” “不想做菜。” 赵晓曼说完最后四个字，噙着泪转身跑出。 远远地，传来陈樗懿的声音，“晓曼你慢点，洗手间里没人。” 苏子放回想着赵晓曼刚才的表现露出若有所思的神情。 赵熙发布任务的时候可从来没有说过赵晓曼本身厨艺不低，可是看她的表现，也不像是青春叛逆期该有的行为。 苏子放琢磨了几秒，暗自叹气。 看来赵熙的这道人参鸡到手难度一点也不低！ 等赵晓曼从洗手间回来。 蒸锅内已经飘出鲈鱼的香味，锅里糖醋里脊也到了出锅前收汁的步骤，旁边的白碟内盛着番茄炒蛋。 “对不起，我这就端上去。”赵晓曼仿佛做错了事情的孩子。 “嗯。”苏子放点点头，没有提示这本该是杨琼的活。 反正他看出来了，赵晓曼现在很不想做饭，连砧板都很勉强。 既然这样，还不如让她从可以接受的地方做起。 至于那个中级厨艺专精和赵熙的委托，只要有时间，总是能够有结果的。 第四十三章 樱花水信玄饼 盘点完店内剩余的食材，陈樗懿去找王富贵进行采购。 苏子放担心自己到场反而会拉低陈樗懿的智商，借口要练习新菜留在店内。 营业的时候没有顾得上看手机，现在一打开微信他就收到了贾西贝发来的消息。 “小苏，在忙？” “淮扬菜研究透了？” “怎么又去学西点了？” 面对贾西贝发来的致命三连，苏子放只能选择补上一个表情包：您说的对gif 再往下看，贾西贝发来一份樱花水信玄饼的制作流程，还有一段简单的介绍。 “你问的这道甜品我也没有做过，因为不知道你是做什么用，所以我请教了霓虹料理协会负责甜品的理事，还有他以前做的视频。继续努力吧。” 看着聊天框内的视频和文字，苏子放逐渐湿了眼眶。 现在这个社会下，肯为了你的问题，再去向别人请教的人不多，这种切身的帮助远比一些点赞和鼓励来的更加暖心。 “贾老师，谢谢您！”苏子放认真地回复了一句。 “不客气。”贾西贝在线秒回信息，“小苏，我过两周要去景陵市交流学习，到时顺便去你店里看一下/微笑。” 虽然知道贾西贝的微笑真的只是微笑，但是苏子放还是有种被尴尬而不失礼貌的呵呵一脸的错觉。 幸好微信聊天看不到表情，苏子放可以从容的说出：“好啊，欢迎贾老师指导厨艺。” “哪里哪里，你们年轻人进步快，我比不了，互相探讨一番。” 两人最后用一波完美的商业吹捧结束聊天。 苏子放把传说中正宗的樱花水信玄饼制作方法研究了数遍。 除却视频中语言不通外，食材是他用观察法认出的，配比则是照着制作人天平称量时显示的数字抄下来的。 别的过程，用他观看视频多年的经验也基本还原。 无非是先称量多少的a，再称量多少的b，把a和b混合均匀倒入多少量的c，再用小火将a、b、c混合物加热到x摄氏度，保持该温度y分钟…… 光看这段描述，像极了一道高考理综大题，不仅可以填空组成物质的元素，求溶液浓度，还可以根据比热容计算加热时间，或者列一个化学反应方程式。 多么完美的综合考察题，苏子放甚至想给命题组的老师投稿！ 还好这个想法没有被广大高三学生知道，否则他们一定会联名提刀上门教苏子放如何做人。 放下手机，他从柜子里摸出一包没开封的冰粉，又从冰箱掏出一罐盐渍樱花。 做樱花水信玄饼的食材就这么简单而毫不费力的配齐了。 因为量少，苏子放也没有动用灶台，电磁炉架起奶锅，接一碗水，砂糖和白凉粉一起倒进锅搅拌均匀，加热到全部融化。 冲洗过的樱花，先在水中荡涤开花瓣，再用镊子移到模具内摆放好。 等到凉粉混合液温度降低，苏子放小心地用勺子浇入模具，又进行微调，让樱花完全封在液体内部。 盖上另一半模具，用小漏斗注满剩余的空间，前期的准备工作就此完毕。 苏子放将模具整个放入冰箱，开始准备樱花水信玄饼的配料。 店里没有现成的黄豆粉，但是有不少黄豆，反正甜品用量不大，苏子放决定自己做一份，还显得更有心意一些。 黄豆清洗后晾干，苏子放开着小火慢慢翻炒。 直到锅里飘出豆香，大多数黄豆已经干脆，裂出一道口子，苏子放这才关火，把黄豆全部倒进粉碎机。 十几秒后，一碗香喷喷的黄豆粉出现在案板上。 苏子放舀了一勺空口吃下，豆香四溢，还有些炒制的焦香，显然很是成功。 桂花糖浆他以前熬过，所以处理起来更加没有难度。 烧水，把红糖倒入煮沸。锅中糖浆开始粘稠时关火，倒入准备好的桂花，等到桂花香味完全融入，就是一碗桂花糖浆了。 看着做好的配料，苏子放忍不住把冰箱里的模具拿出，打开一看，四枚樱花水信玄饼已经全部定型。 立刻取了两方木盘，在盘底铺上一层黄豆粉，又用汤匙将定型的樱花水信玄饼反扣，让绽放的樱花朝向外面，最后淋上一层网状的桂花糖浆。 “还真的是好看！”苏子放没忍住拍了张照片，精修之后发到朋友圈，配文：“还以为自己会失败，没想到第一次做樱花水信玄饼就这么成功。必须感谢贾老师！” “还是你努力地成果/微笑。”贾西贝深藏功与名。 “呸~” “呸！” “啊呸！” 接下来几条都是不正经的回复，苏子放全部选择了无视。 “做好了？”一条微信聊天突然弹出。 苏子放点开后，发现是沈安妍发来的消息。 “嗯，刚做好。” “现在过来方便吗？”沈安妍秒回。 “可以。” “苏老板，我来了！”沈安妍的声音从门口传来。 苏子放低头看了一眼时间。 距离他发出“可以”只过去了30秒，沈安妍却已经出现在食不语门口。 要知道从沈安妍的裁缝铺走到食不语，连苏子放这样的长腿都需要四五分钟，更何况是女生。 所以答案十分明显，沈安妍看到朋友圈后的第一时间已经开始准备。 甚至苏子放猜测，即使他刚才回复不方便，沈安妍也能找理由过来品尝新甜品。 喜欢甜品的女生，当真可怕！ “稍等。”苏子放隔空安顿好沈安妍，把最后一份樱花水信玄饼也装进盘子。 “尝尝看？” 木质纹理的碟子上面垫有一片竹叶，再上层是黄豆粉，晶莹剔透，包裹着整个春天的樱花水信玄饼如同一块软玉卧在黄豆粉中间，上面淋有香甜的桂花糖浆。 甜品勺一看也是经过精心准备，整根如同一朵绽放的鲜花，和樱花水信玄饼极搭配。 沈安妍拿起小勺，从整块樱花水信玄饼上切下一块，粘上黄豆粉和糖浆送入口中。 “怎么样？” 苏子放眉眼里有些期待。 毕竟外观像不是真的像，味道一样才说明自己没有做错。 然而，沈安妍的眉头微微皱起。 咬着唇，缓缓说出一句话：“味道，好想和我之前吃过的不太一样。” 嗯……光速打脸的现场！ 第四十四章 甜齁了 “不太一样”是一个委婉的说法。 听到苏子放耳朵里，这就变成了：“不太好吃。” 按照正版教程做的东西如果出现偏差，那应该是：“还原度不太够。” 可是目前这个评价，肯定是哪里出了问题。 “具体是哪里不太一样呢？”苏子放开口问道。 “味道不一样。”沈安妍回味了几秒，说出自己的判断：“不够甜。” “好的。”苏子放点点头，记下沈安妍的意见：“我去调整一下，等下再做一份给你。” “谢谢苏老板。” “客气！” 沈安妍离开后，苏子放重新翻出视频，打算找一个懂日语的朋友看看视频里到底讲了什么。 “万票，谁懂日语，能否帮忙翻译一个视频（3分钟不到），可有偿！” 朋友圈发出几分钟后，苏子放点开评论。 “是哪种日语？小电影的我可能会一些。”来自不正经的高中同学。 “卡机嘛！”一个分不清韩语和日语的路人。 “出售各类型霓虹特产视频，情节随意挑选，应有尽有，10元一套。” 有点意思。 苏子放点开看了出售视频的这个人的头像，是那种网图的美女。 想了想，应该是自己某一次外出会展时候加到的微商，于是反手举报加删除好友一条龙。 净化网络环境，人人有责！ 处理完这条消息，手机猛地一震。 “苏老板要翻译什么，不是很专业的话，可以发给我，我帮你看看。”留言者是小火柴。 苏子放看了一眼朋友圈，默默修改了她的备注：柴雅。 “柴雅你会日语呀？”苏子放私聊问道。 “嗯，大学辅修过二专。”柴雅秒回信息。 “今天不忙？”苏子放想起他去找柴雅办理执照的情景，预约排队100多个人，根本没有时间聊天。 “调休，在家。”柴雅道。 “哦哦gfi”苏子放发了一个表情包。 “要翻译什么东西，发我。”柴雅看起来比苏子放还要着急。 “稍等，正在发。” 聊天窗口显示，一个微信视频正在发送中。 苏子放这边进度条刚走完，便收到柴雅的消息：“ok，收到。” 不禁让他感慨，网速快就是好。 视频发过去后，他又打开贾西贝的微信。 “两周，也快了，看来还是得练一道菜，不然够呛。” 苏子放对自己的厨艺水平心中有数，如果不是系统buff，根本不可能让贾西贝满意。 盘算了一遍自己能拿出手的料理，除了糖醋里脊和清蒸鲈鱼，竟然没有别的大菜。 只能二选一。 不过这样倒是简单，没得选也就意味着没得退路。 苏子放摸出一枚硬币，正面清蒸鲈鱼，反面糖醋里脊。 高高抛起，硬币在空中转了数圈。 “咣当！” 掉进厨房的排水渠道里消失不见。 苏子放：…… 这，是让我跑路的意思么？ 生活中第一次遇到这种段子一样的情况，苏子放表示自己好苦，好不容易下决心要练习一道菜品，结果选项变成空白了。 “算了，既然如此，两道一起练习吧，说不准贾老师会喜欢哪个。”苏子放没有再扔一次，而是照单全收。 小孩子才做选择，大人全都要！ “苏老板，我翻译好了，你看下，按字幕格式做好的，这是说明。” 柴雅的微信窗口跳出未读，紧接着发来一份word文档。 “你是要做樱花水信玄饼么？什么时候可以尝尝呀？”柴雅继续问道。 因为是沈安妍定制的甜品，苏子放本想回绝柴雅。 可是突然想到别人帮自己翻译了视频，如果什么都不表示也很奇怪，于是斟酌了几秒，重新发送道：“等我做好，请你来试吃。” “好的！”柴雅发来一个表情包。 苏子放没有再回复，开始对着翻译重新观看制作视频。 有了字幕之后，视频中的内容不用靠猜测，几处特别提示也理解地更加透彻。 “融化白凉粉的水要完全烧开，至所有粉末融化后再进行放置冷却。” “有些地区的厨师也喜欢使用桂花蜜，这样子会有不同的口感。” “通常情况人们使用盐渍樱花来制作，但是如果喜欢甜味带来的快乐感，蜜渍的樱花也很不错，这样做好的樱花水信玄饼会更加清甜，像极了我十六岁时喜欢的那个女孩和我打招呼的感觉。” “啊，现在想起来，她当时的笑容真的好甜！” “就和这份樱花水信玄饼一样的让人难以忘怀。” 苏子放看着视频中突如其来的狗粮，突然有些后悔对照翻译版。 这恋爱的甜蜜，真齁！ 不过看完视频后，他总算知道问题出现在哪里。 女孩子喜欢的甜食应该更加纯粹一些，他用盐渍樱花虽然比较符合传统，但是在吸引力和回味上略显不足。 知道了调整方向，材料也都有制作第二份的量，其他流程没有变动。 苏子放很快便做出新的蜜渍樱花水信玄饼。 放在速冻模式半小时后脱模装盘，竟然比刚才更加透亮晶莹。 如果说第一份樱花水信玄饼还看得出果冻的样子，第二份则可以和超白净玻璃相媲美。 淡粉的樱花完全舒展开，像是一尾金鱼在原地摆动尾巴，刚动了一下便凝固在空气中。 苏子放舀下一块，沾上配料送入口中。 先是一丝凉意，很快便有甜味在舌尖晕染开，有一种小时候吃白糖棒冰的体验。 黄豆粉浓郁的豆香和桂花蜜的清香也紧跟着爆发开，席卷口腔。 蜜渍的樱花瓣带着淡雅的花香，将黄豆粉和桂花蜜的甜味凸显的更加明显。 如果说非要形容这种感受。 就像是置身在一片冰天雪地，伸出舌尖后发现落在嘴里的雪花都是甜的。 分开脚下的遮盖，白雪覆盖的大地全都是黄豆粉铺就而成，在上面撒泼着打滚都是开心和幸福的模样。 田野中间，有一汪桂花蜜的清泉，汩汩向外流淌着清甜的花蜜。 春天的初恋的感觉，不过如此。 品鉴技能发动。 【一枚精心制作的樱花水信玄饼，等级a级（初心）。】 原来是有了初心buff加成，“难怪这么好吃。”！ 苏子放囫囵吞下自己试过味道的那块，把另外三枚分开包装。 一枚等下拿给陈樗懿，一枚留给柴雅，还有一枚，现在差不多可以拿过去给沈安妍。 安排的明明白白，完美！ 第四十五章 进度三分之一 用店里空置的蛋糕盒装好樱花水信玄饼，又用餐巾当做风吕敷打好包装。 苏子放终于觉得这份外观配得上a级的料理。 送到沈安妍店里的时候，她还有些惊讶“苏老板怎么来了？” “刚做好的，特意给你送来。”苏子放说完打开包装，露出里面的内容。 “尝尝？”和刚才一样的语气，却充满别样的自信。 沈安妍用勺子切下一块，沾满黄豆粉和桂花蜜，咬下一大口。 嗯，入口的一瞬间，她的眼睛便亮了几分。 清凉而甜蜜的口感仿佛带她回到曾经在霓虹旅游的那个下午，从温泉出来后，穿着浴衣的沈安妍懒洋洋地坐在庭院中看着夕阳。 客栈老板的小女儿在屋内沏好茶端出递给她，用不熟练地汉语说道：“安妍酱，请用茶”。 一只肥嘟嘟的三花猫翘起尾巴从院墙上撒欢跑过，留下一串喵喵声落在院外。 远处富士山的雪顶和庭院内橘色的风景印在脑海中，像是一幅写实油画。 那时候的茶点好像就是桂花蜜的樱花水信玄饼吧？ 沈安妍眯着眼，露出幸福的表情。 【任务（沈安妍的回忆）：喜欢甜品的沈安妍在霓虹旅游时曾吃过三种茶点，并念念不忘，请帮助其还原当年吃过的茶点。任务奖励：玉子烧。】 突然出现的任务提示让苏子放始料不及。 一道为答谢沈安妍所做的甜品，居然能够引出霓虹国民级小吃奖励。 不过任务的难度也成倍增加：谁知道当年沈安妍吃了什么茶点？这么久远的事情，恐怕连当事人本人都记不清了吧？ “怎么了？”沈安妍看到苏子放面露疑问，出言问道。 “突然想到你刚才告诉我樱花水信玄饼的味道不对，我新做的这份又有些变动，似乎在霓虹也是少数地区才有的做法，不知道沈姑娘当时是在哪里吃到的？” “是在北海道旅游的时候吃的。”沈安妍以为苏子放是好奇地点，特意补充到，“那是郊外的一座私人客栈，店主和她的小女儿一起经营，那时候小姑娘可能才上中学，已经很乖巧了。” “说起来，她们家的茶点的确是蛮特殊的，好像只在她们家吃过这个味道的。” “哦？都有什么呀？”苏子放关心的问题来了。 “一枚樱花水信玄饼、一枚草莓大福、一枚雪媚娘。”沈安妍肯定的答道。 【任务（沈安妍的回忆）：沈安妍记忆中的茶点已经找回：樱花水信玄饼、草莓大福、雪媚娘，请帮助其还原当年吃过的茶点（当前进度：1/3）。任务奖励：玉子烧。】 系统提示弹出更新后的信息。 看着任务进度，苏子放略微放下心来。 反正樱花水信玄饼都学了，再学大福和雪媚娘的制作也说得过去。 不过，系统是真的很贴心了，一直让自己学习不会的料理。 感觉再遇到几个像沈安妍和陆仁杰这样的人，自己成为厨神指日可待。 吃完甜品，沈安妍从工作台上拿起一根皮尺：“来都来了，要不顺便把尺寸量了吧？” “好。”苏子放也不矫情，大大方方地站起身，伸开双臂：“这样可以了吗？” “够了。”沈安妍一手捏着皮尺，一手拿着一个小本子写下名字。 “这是给我记录档案吗？”苏子放笑着道。 “对，我经手的每一位顾客都会详细记录他们的身体数据，以便日后根据这个数据进行调整。” “比如苏老板你现在是这个身高体重，假如你身高不变，体重增加，那你再做衣服的时候，我就要考虑增加你的腰围和前襟长度。” “假如你身高增加，体重不变，那就又要考虑肩宽和衣长。” “总之，还是很麻烦的。” 沈安妍说起专业知识的时候很是认真，手中动作也格外迅速，数笔便记下苏子放的身体数据。 “苏老板喜欢什么样的服装？”沈安妍开口问道。 “没什么特别的吧。”苏子放想了想，他的衣柜里最多的就是牛仔裤和各色t恤，好像从未有过特别的服装。 “你身材好，要不然给你做一套唐装吧。”沈安妍捏着下巴道。 “唐装？” 苏子放脑海中浮现出过年时电视广告常见的红色或金红色的蝠纹唐装，面露难色：“会不会，太老气？” “不是那种中老年的，是盘扣衬衣和长披风外套。”沈安妍见苏子放会错了意，摆手解释。 还生怕自己解释不清楚，在手机上找了一张类似风格的图片。 “好看！” 苏子放对裁剪一窍不通，只能用简单匮乏的形容词描述自己看到的衣服：黑色的，很酷，看上去就是隐士高人的样子。 不过他还是提了一个小要求：“能不能在胸口绣一个食不语，当做我们的统一服装。” “好啊，这样也不会很单薄。”沈安妍笑着答应道，“小事，没问题。” 苏子放看向沈安妍，不知道为什么，他觉得沈安妍看着自己的时候，好像有话要说。 “沈姑娘有话要说？” “嗯，我就是想说，你难道没有别的什么绰号么？我每次喊你苏老板，总觉得像是要点菜！” “哈哈”一声，苏子放没忍住爆出大笑，脑补了前几天看过的一张表情包： 胖子就算是认真看书，别人看起来也像是点菜。 没想到自己的名字也有异曲同工之妙。 “沈姑娘你可真逗，你那体型都可以去健身房当私教，还点什么菜！” “算了，那你喊我苏帅好了。很多朋友也这么喊我。”苏子放认真道。 “好的，苏帅！”沈安妍点点头。 “嗯，那我喊你安妍好了。”苏子放打蛇随棍上。 “那个，苏帅，其实我还有一个不情之请。”沈安妍看着苏子放，有些不好意思。 “你说？”苏子放努努下巴表示无所谓。 “因为太久没回家，我想吃一份龙井虾仁，如果你有时间的话，能不能帮忙做一份。” “龙井虾仁么。”苏子放想了想，好像的确是比较经典的杭帮菜，在学校也学过做法，但是食材比较一般，味道也一言难尽。 反正虾料理在淮扬菜中占据了很大比重，早晚都要学，倒是可以趁此机会练习一下，当即答应：“好啊，没问题！” 然后，苏子昂就看到了面前的提示。 【任务：做出一道a级的龙井虾仁，让别人看到你厨艺的进步。】* 第四十六章 龙井虾仁 【本次料理级别必须为宿主自身厨艺体现，通过“初心”成就达成a级无效。】 苏子放看着任务注释，有些无语——“番茄炒蛋的套路这么快就行不通了吗？” 【本任务旨在提高宿主厨艺专精，请宿主提升自身能力。】 行，你说的有道理！ 苏子放关闭系统不在纠结，转而看向沈安妍。 随便聊天的时间就获得两个任务，而且都是可以获得菜谱的那种。 沈安妍的形象瞬间在苏子放眼里高大起来。 眉眼间都是“日常任务发布官”的模样，就差头顶上出现一个黄色感叹号。 “怎么？我脸上有东西？”沈安妍见苏子放一直看着她，纳闷地问道。 “没有，刚刚有些走神了。”苏子放决定以后做好新料理一定先送来给沈安妍过一遍，兴许就会激发一个任务。 “我先回去了。”苏子放和沈安妍告别离开。 “谢谢苏帅的点心。”沈安妍的声音在背后传来。 “客气。”苏子放说完，又在心里默默补上一句：“也要谢谢你的任务！” 回到食不语，陈樗懿已经进货回来，厨房堆的满满当当。 苏子放眼尖，看到水池里一盆活蹦乱跳的太湖白虾。 “妈，这虾你是从哪弄的？” “就你告诉我的超市啊，别说，门面看起来不大，里面东西还真全。”陈樗懿说起王富贵的超市颇有些羡慕。 “那虾数量不多，我看都是活的，就一起捞来了。” “还有你说的那个老板，我看着不像坑人的样子，砍完价还给去了零头，又送货上门。你说他坑人，是不是有什么误会啊？” 陈樗懿看向苏子放，脸上一副是不是你太傻不懂讨价还价的表情。 “妈，我没有你想的那么傻！”苏子放很想喊出声，但是看着陈樗懿冷漠脸jpg，还是把话塞回肚子。 “你刚才做的那个甜品卖相不错，但是味道一般，太平淡，我吃不惯。” “以后少研究这种花里胡哨的料理。” 陈樗懿一句话，苏子放研究半天的樱花水信玄饼就被划进了上不得菜牌的料理中。 “那，龙井虾仁行么？”苏子放有些忐忑。 自己老妈那个中级管理专精还历历在目，要知道成本把控也是管理的重要环节，要是她觉得自己研究龙井虾仁也是花里胡哨的操作，估计要创业未半而…… 陈樗懿抬手，示意苏子放先别说话，在手机上点了几下。抬起头：“你要卖多少钱一份？” 苏子放：…… 他果然没有猜错，陈樗懿知道这件事，最关心的不是他会不会，而是它卖的贵不贵。 “系统，报价？”苏子放呼叫场外系统求助。 【未检测到具体料理，无法定价，请宿主尽快完成料理。】 啧，还挺有原则。 “还没做过，你现在问我也不好判断，要不先试试看？等能对外出售，再考虑定价的事情？”苏子放把问题回抛给陈樗懿。 陈樗懿在纸上写下几组数据，又用计算器迅速加减过一遍，皱起眉头，好像在做一个艰难的决定。 良久，开口道：“每天两斤虾，不能再多了。” 苏子放讶异的神情铺满整张脸，刚才他以为陈樗懿在算龙井虾仁的售价，结果没想到是在算自己练习菜品的用量。 可怜自己又做厨师又做老板竟然连练习菜品的量都得被严格控制。 “妈。”苏子放喊了一声。 陈樗懿不为所动。 “妈~啊”苏子放拉长声音又喊了一声。 陈樗懿背过身装作没有听到。 “我觉得这道菜可以卖128。”苏子放最后想挣扎一下，反正到时候定价还能改。 “儿子，怎么？有事？刚才妈在想事情，没听到你在喊我。”陈樗懿转过头，一副刚忙完猛地听到声音回头的样子。 “哦，你是要练习龙井虾仁是吧！妈支持你，每天五斤虾，尽快练习好。” 陈樗懿看着苏子放笑得格外甜，满是母慈子孝的温馨！ 要不是知道陈樗懿还有一个高级蛊惑专精，苏子放就差点被感动了。 甚至他突然觉得在食不语做大堂经理有些委屈自己老妈，她的征途应该是金马、金棕榈、小金人，是演技圈的星辰大海。 不过有每日五斤的练习额度，苏子放已经很满意。 龙井虾仁作为著名杭帮菜，他也略知制作过程，五斤活虾光是剥出虾仁再去除虾线一步，就可以用去大半练习时间。 如果再算上回味和反思，其实他还真的没有更多时间去处理更多的虾仁。 网上都相传龙井虾仁是因为乾隆下江南诞生的料理， 传说乾隆在西湖茶山游玩，在一间小酒肆用膳，无意中显露出真实身份，吓得做菜的厨师不小心把龙井茶叶当葱花撒入锅内，这才有了龙井虾仁。 乍一看故事还蛮唬人的，可是从老南方毕业的苏子放对这类附加名人典故的菜品已经懒得吐槽。 要知道老南方特别开设有一门课程就是食品历史学，专门通过古籍、州县志、家书等历史文档来确定现有烹饪料理的源头。 乾隆可以说是他们课程中出镜率最高的角色。 不管是锅巴、焖锅、烩菜还是煎豆腐、菠菜汤，总有能够让乾隆赞不绝口的。 而且问到来历，不是乾隆微服私访落魄成乞丐时得到的，就是隐姓埋名在山野农夫家吃到的。 只能说，气运加身之人，在哪里都饿不死！ 要是换个现代宅男，往乾隆当年去的那些地方一钻，方圆十里有一户人家就算他厉害。 不过乾隆的这些故事有些可信度高一些，有些低一些，还有些则真的连野史都不如。 最夸张的一个，是苏子放采风听到的故事，当地人说他们那里有两道名菜与乾隆有关：黄金白玉牌、红嘴绿鹦哥。 店里明明白白挂着菜品流传故事，说是乾隆下江南时在青楼饮宴，楼里的花魁受限于材料，便把两份普通食材起了文雅的名字端上桌糊弄乾隆。 谁料乾隆吃过后赞不绝口，甚至回到京城还要御膳房还原出来，结果御膳房当真端上去一盘黄金白玉麻将和红烧虎皮鹦鹉。 气得乾隆破口大骂御厨是猪。 最后在太监的帮助下，御厨们从八大胡同请了一位江南名伶，还原出两道菜品，这才满足了乾隆。 且不说花魁的厨艺能有多高，单看这两道菜，一道煎豆腐，一道菠菜汤都能让乾隆赞不绝口。可想而知御厨的水品有多差。 苏子放甚至有些放飞，想要回去当一名御厨！ 毕竟，他不仅有b级水准的厨艺，还熟知乾隆赞不绝口的一百多道料理名称，前途无限！ 第四十七章 请继续努力 正宗的龙井虾仁特点是鲜、爽、滑、嫩，对火候和调味要求几近变态，与鲁菜油爆双脆相比也不遑多让。 也是因为这道料理本身制作过程不难，关键技巧都在火候和调味把控，所以很多厨师都慷慨分享出自己的制作经验。 所以苏子放没用几分钟就查到龙井虾仁的烹饪方法。 连怎么保持虾仁鲜爽滑嫩的处理方法都一一列出，甚至精确到调味品的用量。 这种既能扬名，又能守住看家本事的分享，他们最是喜欢。当然，菜谱最后惯例会有一些分享。 苏子放耐着性子看了几篇，发现不外乎两种： 1、话我说完，在座诸位谁想试试？ 2、不是针对谁，论烹饪龙井虾仁，在座的诸位都是垃圾。 苏子放特别留意了看谁都是垃圾的那位，好像还是临州著名酒楼的厨师。 忍不住摇摇头，戾气太重，又不会说话，一看就是惹事的人，以后见面要绕着走。 关闭网页，苏子放开始自己的烹饪。 龙井虾仁首重虾仁，必须选用成年人小指大小的河虾拆虾仁，这样才能保证虾仁鲜甜，讲究的厨师还会选择太湖周边的河虾，尤其是太湖白虾，味甜肉弹，格外美味。 为了保证口感，龙井虾仁所用虾仁不能开背，只能用牙签挑去虾线，力求最大程度保证虾的完整，这样成品才会更加清爽弹牙。 挑去虾线后还要经历加盐、加蛋清、加生粉三重工序处理，每一步都要用手拍打近五分钟。 这些处理食材的方法苏子放在课堂上也学过，加盐可以加速蛋白质凝固，虾仁会更脆。 加入蛋清则是保证了虾仁的滑嫩。 加入生粉则是为了保证蛋清和盐可以更好地附着在虾身上。 最后加入两勺黄酒，让虾仁自行腌制。 龙井茶需要现泡，苏子放料理好虾仁，这才腾出手把茶叶洗干净，匀出一泡的量放进壶内，倒入沸水。 约莫过了十分钟，把茶叶滤出，茶水单独倒进碗内存放。 再取一只碗，加入适量的盐、糖、生粉，用温水化开搅拌均匀，再倒入茶水，一碗芡汁就算完成。 混合有茶水的芡汁可以在炒虾仁时更均匀的渗入茶香，也可以起到提亮的作用。 如果是经验老到的杭帮菜师傅，这样处理完材料，基本可以保证龙井虾仁出锅后鲜爽的口味。但是滑、嫩两项还是和最终的火候相关。 许多杭帮菜厨师苦学数年也只能达成两项，偶尔出现一名能达成三项的厨师，也是要被楼外楼这种级别的酒楼高薪聘请的。 毕竟龙井虾仁到上锅后，每一步基本都是按秒计算。 火候不同，烹饪时长也不同，最后成品的差别也千差万别。 苏子放不指望自己第一次烹饪龙井虾仁就能达到两项。 只想努力试试，看看自己的上限在哪里。 如果不翻车，那就更好不过。 炒锅加入小半锅油，烧至两成热时，苏子放眼疾手快倒入刚处理好的虾仁。 浸泡在温油中的虾仁裹着生粉，只十秒不到，就变得晶莹剔透。 苏子放守在锅边，看到虾仁泛白的一刹那便用笊篱全部捞出，用虾仁本身的温度将内部烘热。 而这也是龙井虾仁的关键所在。 一旦油温过高或者过油时间太长，虾仁变老，就会变得软糯，失去弹牙的口感。 在锅内留底油，下入刚才炸好的虾仁，迅速倒入一勺黄酒炝锅，升腾而出的酒气不仅可以去腥，更能给虾仁增加鲜香气息。 酒味最浓的时候，加入刚才调好的料汁，翻炒数下，再将滤出的龙井茶叶撒入炒匀。 一份龙井虾仁就完成了。 因为这道料理需要的前期准备较多，但实际进入烹饪环节时又只有短短数秒操作，所以许多杭州本地的厨师都不大乐意费心进行前期筹备，而是直接选用速冻虾仁来制作。 做法更是投机取巧，不用现泡茶水，而是一次泡好一整壶，用的时候直接和生粉水混合调味，拍打时间也基本省去，象征性的搅匀就算上芡完成。虽然这样炒出的虾仁也有茶味，但是却有一种苦涩和麻口感。 苏子放是不认可这样简化后的成品叫龙井虾仁的，充其量算是龙井炒虾仁。 毕竟，看起来只是省略了一两个步骤，实际上却让整道料理的水准都下降了数个档次。 如果说完整版本的龙井虾仁是国宴菜级别，那么经过阉割后的龙井炒虾仁最多算是大排档菜品。 苏子放叹一口气，端出刚做好的龙井虾仁。 虾仁白里透粉，点缀着翠绿如玉的龙井茶叶，虾仁身上的茶汤鲜亮。虾仁鲜香和茶香交织着钻入苏子放鼻尖，闻起来还真不赖！ 白粉的虾仁和翠绿的茶叶底交相辉映，勾勒出一幅草长莺飞的江南春色。 不论味道好坏，这色香器意形基本占到，拿到b级应该没有问题。 夹起一块虾仁入口，先感受到裹着芡汁的虾仁滑嫩，外层的薄芡汁裹着蛋清、黄酒，带来丰富的口感，随即便是虾肉的鲜甜，与茶香混合的格外融洽。 咬碎茶叶，顶级绿茶的清新和飘逸的滋味被虾仁的鲜甜完全激发，在唇齿间回甘更加明显，还有种淡淡的清甜。 【一道味道尚可的龙井虾仁，等级b级（初心）。】 系统提示来的恰到好处。 让苏子放有些诧异，自己感觉是b级，那是堂堂正正的b级。系统给出的b级却是加了初心buff以后的b级。 如果去除初心buff，实际可能只有c级。 苏子放充满疑惑地发动品鉴技能。 瞬间，面板满了！ 【剥取虾仁的手法不熟练，部分虾仁受到损伤。】 【虾线未完全抽干净，在虾仁内有残留。】 【虾仁上浆过程不够均匀。】 【油温不足，炸制超时，虾仁过老。】 【炝锅时黄酒添加过量，酒味太多。】 【炒虾仁时油不足，芡汁粘锅。】 【茶叶未选用明前龙井，口感极差。】 …… 苏子放深呼吸，关闭面板。 本身自己真的不会做菜，按照教程第一次制作龙井虾仁，翻车很正常。 但是按系统的提示，自己这盘龙井虾仁似乎已经脱离翻车的程度，而是厨房事故。 他担心再看下去自己会因为自卑而终止厨师生涯。 【请宿主继续努力。】 系统鼓励一如既往的硬核啊。 第四十八章 努力中 苏子放不是一个容易认输的人，不管是为了让沈安妍吃到家乡的美食，还是为了获得天妇罗的奖励，他都想尽力完成a级的龙井虾仁。 他想的很好。 既然系统已经告知他第一份龙井虾仁的问题。 只要每天能通过练习避免一个，那么两周的时间就足够完成一道a级的料理。 “那先从剥虾仁开始吧。” 苏子放看着盆里剩余的白虾露出华农兄弟般的微笑。 “这只太肥了，得先处理掉。” “这个虾枪断了，一看就是打输的，不够强，要先处理掉。” “这只太瘦了，没有什么营养，也要处理。” 《华农兄弟之我家的虾不是很好看》，景陵市火热上映中！ …… 做第一份龙井虾仁的时候苏子放并没有注意过手法，只是习惯性掐掉虾头，再从虾腿处对半剥离开，可能多少会造成虾肉损失。而且还有几只虾尾断在壳内。 这次为了从一开始就得到完美的食材，苏子放特意调出虾饼的视频，观察老师傅剥取虾仁的手法。 【新鲜的虾如果不好剥离，可以在冰箱内速冻10分钟再进行剥取，这样可以很方便的剥出完整的虾仁。】 当时没有注意到的一条提示现在却成了苏子放的救命稻草。 把盆里的活虾清洗干净，装在盆里放进冰箱，苏子放继续观察视频中的手法。 只见老师傅把速冻过的虾握在手中，拧掉虾头，剥去前两节虾壳，然后一手抓住露出的虾肉，一手捏住虾尾，轻轻一拽。一只完整的虾仁便出现在镜头前。 前后过程只需要几秒，比之前处理速度快一倍有余。 虾全被放进冰箱，苏子放手头没有材料，只好捏着空气假装捏着一只虾，仿照着视频中的动作。 好不容易捱到二十分钟，苏子放立刻取出冰箱的白虾。 速冻后的虾因为壳、肉收缩的程度不同，肉和壳自然分离，更容易剥取。 而且因为速冻时间极端，虾肉的口感保持的极好，依旧脆弹，不会出现冷冻虾仁柔糯的口感。 剥完虾仁后便是去除虾线。 苏子放先透过虾背看清虾线的脉络，沿着虾背中间第二节伸进牙签挑出一截，然后动作轻缓地扯出整根虾线。 经过处理，苏子放手中的虾仁肉质完整，不带一点虾线，看起来十分干净。如果再考虑到这些虾仁是从太湖白虾剥取出的，绝对算是顶级的虾仁。 等到盆里的四斤多活虾全部处理完，手边多出满满一盆虾仁。 赵晓曼走进厨房，看到苏子放的动作开口问道：“苏老板要做虾仁菜？” “哎？你怎么这早就来了？”苏子放看到赵晓曼还有些惊讶。再看一眼手机，居然已经到晚上的营业时间。 “昂，练习道新菜。”苏子放也没有隐瞒这件事。 毕竟为了回本，这些练习菜品还是要打折出售。 “龙井虾仁？”赵晓曼突然出声，看清案板上的食材后皱起眉头。 “嗯？”苏子放睁大眼睛，他还没告诉赵晓曼自己要做什么菜，她居然可以猜出来，有些厉害！ “茶叶这么泡不对。”赵晓曼没有理会苏子放的诧异，用手指着台上半杯龙井。 苏子放停下手里的动作等赵晓曼继续说。 “龙井虾仁中的龙井要用矿泉水泡，自来水味道很影响茶味。” 苏子放顺着赵晓曼的视线，果然看到茶杯旁边的水龙头。 “有定制的净水器，你尝尝。”他也不知道怎么解释水质，索性接一杯递给赵晓曼，让她自己品尝。 “斐泉？”赵晓曼吐出一个苏子放没听过的名字。 “不是，就是自来水，只是净化效果好一些。”苏子放摊开手。 “多少钱？”赵晓曼开口问道。 苏子放想也知道她是在问净水器的价格，犹豫了几秒，还是说出原价：“两百万。” 赵晓曼：…… “打扰了！”有钱人的生活，她不是很能理解，不过不管水是怎么来的，这个级别的水的确可以泡茶。 苏子放也很委屈，这又不是他自愿的，要是可以，他宁可花这笔钱来改善店内装修和别的环境。 “晓曼，你会做龙井虾仁？” 解答完赵晓曼的问题，苏子放这才开始询问他的疑惑。 从刚才的问题来看，赵晓曼对龙井虾仁的熟悉可能比他还要高。 不过让他感到疑惑的是，赵熙是东北菜厨师，赵晓曼小时候学习的最多也就是鲁菜，不可能涉及到淮扬菜。 而且就算赵晓曼在景陵读大学，这几年她抗拒烹饪，自然也没有可能学会这道杭帮菜，更不可能这么熟练。 “不会做，只是恰好吃的比较多，朋友告诉我，就记住了。”赵晓曼说话的时候已经带好围裙，把头发盘在脑后，带上帽子和口罩。 “关于龙井虾仁，你那位朋友还说过什么？”苏子放突然开始好奇赵晓曼的朋友，能用几句话让赵晓曼明白龙井虾仁的关键，固然有赵晓曼中级厨艺专精的缘故，但是这位朋友一定是关键因素。 “她说，龙井虾仁这道菜，临州没有一家酒楼做的好吃。反而是在一艘渔船上吃过还不错的。不过那位老渔夫不打算靠厨艺吃饭，所以每年也难得吃到几次。”赵晓曼皱着眉头，想出几句。 “还有么？”苏子放愈发好奇赵晓曼的这位朋友，能够这么琢磨料理，恐怕也是同道中人。 “上浆、过油、勾芡，这三项练不出来，得靠感觉。” “龙井虾仁，茶香尤其重要，不然还不如改成芙蓉虾仁。” “没了。”赵晓曼眉头舒展开，转了几下眼睛。 “谢谢晓曼！”苏子放露出微笑。 如果他还没有练习过龙井虾仁，可能会觉得这几句和废话一样什么都没说，可是被系统点拨之后，再听到赵晓曼朋友这几句话，却十分有帮助。 起码可以从一开始避免掉许多盲目的方向。 “对了，晓曼，你和我妈说一声，今晚龙井虾仁低价出售，38一份，只要成本价，不过每桌限一份，而且一定要声明清楚，是练习料理，味道可能不会稳定，介意者慎点。” “好的。”赵晓曼应了一声转身出去。 苏子放将注意力投向面前的虾仁，真正的难关，现在才真的开始。 第四十九章 点石成金 苏子放自信自己第一份虾仁抓的足够均匀，可是系统的鉴定结果还是提示不均匀。而且赵晓曼的朋友也提示上浆很重要， 这让苏子放开始思考自己上浆的过程到底哪里有问题。 按照教程提示，虾仁要分别用盐、蛋清、生粉上三次浆，每一次的作用都不同。 每一次上浆后，为了保证后续上浆有效果，都要将虾仁静置一段时间。 “会不会是这里出现问题？”苏子放陷入沉思。 可是凭他仅有的经验完全无法解决上浆的问题，他掌握的料理中与龙井虾仁上浆最相近的大概就是糖醋里脊需要上浆。 可是一个是裹上面粉炸完后馋哭小朋友的做法，一个却是清秀的如同小家碧玉一样，也只能说是参照了。 “苏老板，在想什么？”赵晓曼进门后，看到苏子放一直对着虾仁发呆，出言问道。 “我在想如何给虾仁上三层浆，既不影响风味，还能让每一层浆都均匀。” “简单，你处理三次就好。”赵晓曼毫不在意的说道。 “什么意思？”苏子放隐约抓住了一点头绪，像是在一团毛线中差点找到解开关键的那根线头。 “你先把虾仁吸干水分，用盐腌渍一遍；等盐分渗入虾肉后再挤干水分，用蛋清上浆；最后倒入清油再裹上一层生粉。” “盐味深到浅，蛋清滑嫩、生粉透亮。”赵晓曼仿佛说早安一样稀松平常地说出一条解决办法。 “好像，真的可以！”苏子放在脑海中模拟一番，一脸复杂地望着赵晓曼：“你是怎么想到这个天才的想法的！” 赵晓曼愣了一下，舔舔唇：“这不是基本操作么？” 苏子放：…… 果然这种十多岁就晋升中级厨艺专精的大佬太过恐怖，自己想破脑袋都想不出的事情，在大佬这里就变成四个字。 “基操，勿六。” 当然，他不知道，在十几分钟前，赵晓曼也为自己的贫穷感到和他格格不入。毕竟连净水器都要买200万的大腿，她这辈子也只见到苏子放一位。 “不是人傻，就是钱多。” 两人在对方毫不知情的情况下完成了一次商业互吹，完美！ 按照赵晓曼的提示，苏子放重新给盘中的虾仁完成上浆。 果然，在修改细节和加入食用油调和之后，上过浆的虾仁光泽度更加明显，整体效果也比之前好了许多，处理好的虾仁更像是一盘艺术品。 “两份龙井虾仁，都是老客。”杨琼跑进厨房传菜，进门的时候放慢脚步，生怕打扰到苏子放的节奏。 “好。”苏子放简单答应，算是知道此事，继续琢磨虾仁的烹调方法。 刚才系统有一条提示是油温不足，炸制超时，虾仁太老。 如果想要有所改善，苏子放这一次必须同时完成这三点才有机会做出a级的龙井虾仁。 苏子放回忆着之前的表现，有些意识到上一次的错误出现在哪里。 重新起锅，开火。 这次没有选择猛火，而是用中火慢慢将锅热透，再倒入小半锅食用油，就这样平缓地加热。 等到油底均匀地冒小气泡时，苏子放才把虾仁分批下入。 白嫩的虾仁浸泡在金黄透亮的油锅中上下翻滚，逐渐显现出清亮的色泽。 等到锅内冒大气泡时，苏子放便径直关火，干脆地捞出虾仁，让外表的温度来进行自热，从而保证内外层的熟度与口感区别。 赵晓曼站在苏子放身边，眼睁睁看着他把虾仁捞出，出言提醒道：“多了。” “嗯？”苏子放看向赵晓曼。 “我是说，多炸了一秒钟，虾仁的味道可能不对。 苏子放半信半疑地拿起一只放入口中。 【略微炸过头的虾仁】 再看向赵晓曼的时候，苏子放宛如看着一个怪物：“这都能发现？中级专精太浮夸了吧！” “什么？”赵晓曼没听清苏子放的低喃。 “没事情，就是感慨你变态，多一秒钟都能看出来。”苏子放把剩下的半盆虾仁倒入锅内，用筷子划开。 “看多就知道了，小时候我爸做锅包肉，我每次都在旁边看。看多了，就知道过油是什么意思，也有一种感觉，我也不知道怎么说，反正看到你炸，就觉得好小气。”赵晓曼耸耸肩。 “小气？”苏子放又气又好笑，开口问道：这是怎么看出来的？ “你舍不得倒油。” “过油本身就是大量的油迅速炸少量食材，你放的油少，食材下锅后温度降低，炸得不够快。” “就算是低温炸虾仁，你这个油也不够。” 赵晓曼说起这这些话颇有一种鲁菜厨师的架势。 做菜不好吃？ 宽油啊！ “嗯……明白了。”苏子放点点头。 学厨以来一直没有宽油的习惯，没想到反而成了缺点。 不过这个不算大问题，等自己手头宽裕后，就在厨房放两桶油，一桶石化，一桶海油，天天炸油条。 看着苏子放露出古怪的笑容，赵晓曼下意识后退一步拉开距离，好意出声提醒道：“虾仁，外面该催菜了。” “哦，好的。”苏子放回过神来，吩咐道：“帮忙把龙井端过来。” “给！”苏子放话音刚落，赵晓曼已经递过一瓶茶水，又搁下半碗已经泡开过的茶叶。 啧啧啧。 苏子放忍不住羡慕地看向赵晓曼。 刀工稳、见识多、时机把握准确、名厨世家传人、还有中级厨艺专精，怎么看都比他像是拿了主角模板的存在。 “这算是什么？投胎天赋么？” 按捺住询问赵晓曼是不是穿越者的心情。苏子放把注意力转向灶台。 虽然虾仁多炸了一秒，但是如果勾芡处理的好，那么最后的成品还是可以挽救。 苏子放在锅内倒入底油，晃开，拨出一盘虾仁倒入。 料酒、芡汁、依次倒入，翻炒几下，虾仁上瞬间勾出一层玻璃芡。 临出锅前，苏子放转猛火，沿着锅边倒入茶水和茶叶。 雾气升腾中，一盘龙井虾仁被飞快盛出装盘，摆上一枚萝卜花算作装饰。 “好像成了！”苏子放用石材的筷子夹出一粒虾仁。 【一道接近宿主厨艺上限的龙井虾仁，等级b级。】 “成了！” 虽然还是没能达到a级，但是这才是第二份，而且还有多炸了一秒的虾仁的过，相信再做几次后就可以稳稳地踏入a级。 “晓曼，谢谢你！”苏子放说得真诚，希望能够顺便感动赵晓曼学厨。 正在切菜的赵晓曼回过头，眼里看不出是激动还是羡慕，淡淡地回应：“没事，客气了！” 第五十章 无中生友 经过数天的漫长练习，苏子放终于完成a级龙井虾仁的任务。 【一道达到宿主能力上限的龙井虾仁，等级a级。】 【系统奖励菜谱：天妇罗。】 看着面前的奖励面板，苏子放突然有种泪目的感觉。 好像上学的时候，为了期末考试通宵复习、熬夜看书，最终拿到100分的成绩单一样喜悦。 他恨不得立刻摸出手机给沈安妍发一条微信：“快来吃龙井虾仁。” 不过为了不显得那么急切，发出去的却是：“安妍，服装做的怎么样啦？” 没有等到回复，陈樗懿便进来拉着他去写菜牌，“儿子，今晚要蒸米饭吗？昨天又有客人在问。要是提供，你就写一下价格。” “喔，马上！”苏子放应了一声，写好“米饭3元一碗”。 最近一直在琢磨龙井虾仁都让他忘记自己还有一份提供米饭的任务，任务奖励更是所有美食文主角必备的新手菜品——蛋炒饭。 “不知道我做的蛋炒饭和他们的比起来有什么区别？” 苏子放脑补着会发光的料理，领取了系统奖励。 菜谱栏又多出一行信息。 嗯，这次更加干脆，边框完全是灰色，如果用颜色获得难度区分，大概就是……普通。 扫过菜谱下方的评级，苏子放惊讶的发现自己居然还做出过b级别的蛋炒饭。 “为什么当时不提示蛋炒饭可以上菜谱？” 【宿主无能力准备原材料。】 嗯……看着系统提示，苏子放懂了。 因为他蒸米饭的水平太低，所以系统直接默认他没有制作出合格的蛋炒饭的能力。 还真是简单粗暴。 直接杜绝他借用别人蒸的米饭的可能性。 苏子放甚至觉得如果不是他申诉成功，允许员工制作的料理加入菜牌。在没有陈樗懿米饭支援的情况下，现在蛋炒饭的技能还是未激活。 领完两道菜谱，苏子放没有急着实验，使用系统这么多天，他也摸索出一些规律。 系统提供的菜谱，其实和他在网上搜索到的其实没有什么明显区别。 都是告诉他需要的材料和做法，经验值照旧需要自己练习，并不像游戏中一样，开出技能即可装备使用。 只是系统的演示老师傅过于牛啤。 不管是刀工、切工、雕工还是煎炒烹炸，技巧的娴熟和火候的把控都令人惊叹。 苏子放甚至怀疑这个老师傅真的存在，而且是国家二级技师的身份，教学视频就是他在展现人类厨艺的上限。 不过比起教学视频，苏子放还是更喜欢看发明者料理。 “要是每道菜都有电影视频就好，学习都变得没那么枯燥了。” “哎，子放，沈姑娘来了。” 苏子放胡思乱想的时候，陈樗懿突然在大堂喊道，等苏子放出去，就看到陈樗懿和沈安妍聊得开心，陈樗懿还用暧昧的眼神看着他。 “安妍，你怎么来了？” “来给你送衣服，顺便问问我的龙井虾仁进展怎么样啦？” 沈安妍扬起手，苏子放这才看到她手里提着一个青布包袱。 “试试看？” “好。” 苏子放当即回到卧室换上。 黑衣黑裤，显得人格外精神。 不得不说，沈安妍做裁缝的手艺极好，盘口衬衣和束脚裤穿在身上衬得人都莫名多出许多高级感。 另一件说是披风外套，实则有些像是薄款风衣，和衬衣裤是同一套面料，只在袖口和下摆处绣花做了些装饰，穿上身毫不张扬，反倒给他增添了“陌上人如玉”的气质。 “可惜，这句话都被用烂了！”苏子放吐槽了下自己脑海里的第一反应。 回到大堂，沈安妍投来欣赏的目光，有些像是看衣架子。 陈樗懿则比较周到，先夸奖沈安妍手艺好，又说回苏子放长得帅，最后总结还是自己基因好。 一言捧三人，尽显实力。 “安妍，你等下。” 闲聊几句，苏子放看沈安妍要走，连忙出言挽留。 “嗯？”沈安妍露出询问的神情？ “给你一道惊喜。”苏子放笑着摆摆手，“等一会就好。” 说完走进厨房，再回来时，手里已经多出一盘龙井虾仁。 “龙井虾仁？”沈安妍惊叹道。 “嗯，专门给你做的，尝尝？”苏子放递过一副碗筷。 沈安妍夹起一块虾仁，入口，咀嚼。 “嗯？”脸上有一丝不确认。 “嗯……”平静。 “好吃！太好吃了！是我吃过最好吃的！”沈安妍满脸激动，再突然把气氛拉高。 “好吃就行。”苏子放淡淡微笑着。 这种被食客称赞的感觉，真的令他觉得无比幸福！ “苏帅，能好奇问一下你是怎么做的吗？感觉比临州很多大厨师做的都要好，也只有我爸以前带我去吃的一家特级厨师私房菜才可以比得上。” “我就是按网上教程做的，还有，现在不是已经没有特级厨师了吗？”苏子放关注的点比较奇特。 “都说了是以前。”沈安妍继续开口，“而且，听说那位老师傅已经退休，现在不问世事。那道龙井虾仁早都人间绝响了。” “可惜。”苏子放摇摇头，毕竟a级的龙井虾仁明显不是上限，只是受限于实力。本来他还想问出地址后前去讨教一番，现在看来也比较难了。 “哎？网上教程能做这么好吃，那岂不是人人都是大厨了？”沈安妍问道。 “并不是，这道菜，或者说百分之九十的家常菜的做法其实真的很简单，无非就是切、炒、调料。”苏子放给沈安妍解释道。 “那怎么区别那么大？”沈安妍继续问道，“我有一个朋友也是按网上菜谱做菜，结果每次都难吃。” “很正常。”苏子放见识过不少按照菜谱做菜却翻车的实况。 “中餐之所以对大多数人来说太难，就是因为有许多他们很难理解的词语。比如：小火、中火、旺火、猛火、少许、少量、适量、一匙……” “相比之下，对毫无经验的新手来说，西餐这种定量的餐品的确会更容易上手。” 怕沈安妍不理解，苏子放还特意举例道。 “比如经典法餐奶油蘑菇汤。如果你去搜索料理过程，就会看到连用多少温度的火烹饪多少分钟都会有。但是这种规定在中餐中几乎没有。” “为什么呢？”沈安妍好奇地追问。 “因为中餐比较讲究食材、季节，甚至有人提出‘非时不食’的理念，意思是，如果一种食材不应季，那么久不应该做成食品。” “这种规定下，中餐的调整方向其实很自由。食材增补、调料调整，甚至烹饪时间，还会随季节变化。” 苏子放洋洋洒洒说完一大堆，挑起眉：“还有，你说的那个朋友，会不会就是你自己？” “啊？嗯！不！不是！”沈安妍被苏子放侃的云里雾里，都不知道答应了什么。半晌才反应过来。 “苏帅，你够了！” “沈安妍不想和苏子放说话，并向苏子放扔了一条狗gif” 第五十一章 薛若离 互黑完毕，沈安妍把盘中的龙井虾仁全部吃完，开口问道：“苏帅，你听过薛若离吗？” “什么梨？”苏子放皱起眉头。 “是人！不是梨！”沈安妍出言解释完，才看到苏子放嘴角浅浅的笑，“讨打！” “你说的是那位江南名媛么？”陈樗懿听见对话，插了一句。 “哎，苏阿姨知道呀？”终于遇到一个抛出话题有人懂的机会，沈安妍颇有些开心。 “偶然听到的，人挺好，就是命不太好。”陈樗懿评论一句，继续开口：“你们聊，我先出去了。” 说完，还在沈安妍看不到的角度给苏子放眨眨眼：“老娘先走了，你自己把握机会。” “不……我……这什么就让我把握机会！” 苏子放想和陈樗懿理论一番，结果对方干脆的离开，没有留下任何说话的时间。 “阿姨现在出去办事吗？”沈安妍嘀咕了一句，“还好刚才已经量过尺寸，不然又要等下次。” “额，安妍你继续，薛若离怎么回事？”听到名媛，苏子放也生出八卦之心。 “她和龙井虾仁有一段渊源。”沈安妍开口道，“不过知道的人比较少，我也是偶然才从朋友那边得知这个消息。” 苏子放有些羡慕，为什么别人的朋友什么都懂。 再看看自己的朋友们，除了会在朋友圈评论“666”，居然没有一个大佬！ 见苏子放已经准备好花生瓜子茶水摆出听故事的架势，沈安妍便悠悠开口，将苏子放重新拉回八十年前，那个颠沛流离的时代。 …… 1932年，临州，平湖墅。 一位打扮得花枝招展的中年妇女挥舞着手中的手绢，接引着从车上下来的年轻人：“哎哟，裴公子，您来之前怎么不吩咐一声！我好让阿离准备一下。这死丫头还在睡觉，您来的这般突然，怕不是要怠慢。” 妇女说话声音提高，身旁的小厮听得明白，三步并走两步跑进屋直上二楼。 走廊里，小厮还未站定，急促地声音便已经响起：“薛小姐，薛小姐，裴公子来啦！已经到楼下啦！” “裴明远他来便来，你急什么？”屋内响起一道玲珑声音，光是听声音，小厮便有些面色发红。 “我……不，是薛姨娘让我来通知的。” “好了，下去吧，告诉姨娘，我知道了。”声音带上几分慵懒，“阿娇，帮我穿衣服。” “是，小姐。” 消息传到，小厮也不多逗留，咽下口水又急匆匆跑回楼下复命。 “薛姨娘客气了，我和若离关系亲近，咱们便和自家人一样，哪有什么怠慢的说法。” “嗯？”青年回头示意。 青年身后跟着的数个随从立刻明白他的意思，捧着礼物上前，一字排开站在中年妇女面前。 “三盒两封，还请薛姨娘查验。”领头的随从明显有经验，揭开托盘上遮盖的红布，露出内里详细。 两个漆木钿螺食盒里面分别装着楼外楼的酒菜、九芝斋的酥皮点心、檀木错金银圆盒内是孔凤春的香粉，两封则是两条封好的银元，一封一百枚，压得托盘直坠手。 “哎呦，裴公子客气了，也真该教那些想吃天鹅肉的人看看，除了您，哪有人每次来都带这么些礼当，我们阿离和您亲近，那是她上辈子修的福。” “薛姨娘客气，我们进去说话吧？”青年人明显是不想同中年妇女打交道，寒暄几句便直奔主题，“莫让若离等久了。” 中年妇女看到小厮下楼，投去一个询问的眼神。 看到小厮点头，便心中有数，当即道：“好！好！裴公子请。” 青年也不管她的小动作，带着人步入屋内。 身后，中年妇女让人接过礼物，又冷着脸训话道：“我可告诉你们，裴公子是咱们这的大主顾，谁要是惹裴公子生气，我一定丢他去湖里喂鱼！” 众位小厮想到面前妇女的可怕手段，立刻噤声点头，连连称诺。 “哼！”见众人都没了别的心思，她这才扭着腰跟上青年人的队伍。 “若离，若离~我来了。” 屋内，年轻人将随从留在楼下，径直前往二楼，小心地叩响薛若离的房门。 “小姐正在洗漱，麻烦裴公子稍候，我给您冲壶茶。” 房门打开一条缝，阿娇探出身子。 裴明远知道她是薛若离身边的贴身侍女，和薛若离关系极好，有些薛若离不喜欢的首饰，也是送给她处理。便跟她前去坐在客厅等待。 刚在在门外，他满心都是薛若离，如今到了门口，知道自己想着的人就在屋内梳妆，他反倒耐下心来。 女为悦己者容。 “薛若离肯定是知道自己前来，特意重新化妆。” 裴明远想到这里，不仅觉得欣喜，甚至还有心情询问：“今日是什么茶？” 阿娇知道裴明远家里做茶叶生意，见过各地名茶，也没有炫耀的心思，照实说到：“回裴公子，是您上次送来的明前龙井，小姐这几日都在喝，说味道很好。” “好，喜欢喝就好，改日我再叫人送一些来！”裴明远露出笑意。 看阿娇准备离开，又出言喊住。 “阿娇，茶叶你记得先用水洗过再泡，这样味道更好。还有洗茶、泡茶的水，切记不能用井水、湖水，那都是些不知道多脏的水，我车上有清早刚从奔虎泉打来的清泉，你去找人热了冲茶。” 换做平时，裴明远自是不会对一个侍女说这么多话。不过听到薛若离平时都在喝自己送的茶，他免不了心中得意，也更愿意说几句。 “是，裴公子。”阿娇应了一声，下去准备茶水。 不消吩咐，另有人送来刚刚热过的饭菜点心，七碟八碗，把一张圆桌铺的满满当当。 “裴公子慢用，薛姨娘嘱咐过了，等下不教闲杂人上二楼来，您要是有吩咐，让阿娇通知一声就好。” “嗯。”裴明远随便回应着，也不知道有没有听进去。 薛若离没有出来，裴明远又是常吃的主儿，拈起一块点心尝了便没了食欲。 眼神一扫，看到中间还有一盘龙井虾仁，刚打算试试，想了想，还是搁下筷子。 “算了，又没我家厨子做的好吃。” 四周无人，茶水也没来，裴明远正要催促，突然，一道声音在他身后响起。 “裴公子，你来啦？” 第五十二章 私奔 “若离！”裴明远听到声音激动地站起身。 “怎么这几日都没见到你？又被你父亲禁足了？”薛若离知道裴家家风严明，对直系子弟禁行令止，只道是他被禁足。 “哪能！我爸带我去申城谈生意了。茶博会，知道么？就是全国茶商在一起交流买卖，还有洋人过来！”裴明远有心显摆，从口袋里掏出一个玻璃瓶。 “你看看，这可是上好的法兰西香水。就是一个法兰西洋人送我的。听洋人说这还是他们法国皇室专用的。若离你试试，用了你也是法兰西公主一样的人物。” “不……不用了吧。”薛若离推辞到。 “给你的，你就试试。”裴明远不由分说把香水塞在薛若离手里。 “那，好吧。”薛若离拗不过裴明远，只好拿起香水，在自己腕间轻喷几下，又搓揉在耳后。 “真香！那个洋人果然没有骗我。”裴明远抬起头轻嗅着空气中的芬芳。 “嗯，是挺香的。”薛若离也露出浅笑，她终究是个女人，对化妆品还是没有什么抵抗力，“明远，谢谢你。” “谢什么！赶紧吃菜。都是你喜欢吃的菜。”裴明远赶紧招呼薛若离坐下。 “这次出门，我爸已经给我说了，家里的茶山、铺面，还有其它的家业，以后都会慢慢交给我。这以后啊，我多来临州城内走动，就能常来看你了。”裴明远斟半杯酒，自酌自饮道。 “那你可要好好学着做生意，莫辜负你父亲一片苦心。” “大早上的，少喝点酒。我给你倒茶。” 薛若离说完，看着桌上连茶壶都没有，眉头微蹙：“茶呢？阿娇！” “小姐，来了！”阿娇的声音从楼下传来，接着响起急促的脚步声。 “小姐，裴公子，茶来了。”阿娇端着托盘上面放着一只小紫砂壶，旁边是四只茶盏，离得老远都能闻见茶香。 “洗过茶了？”薛若离接过茶壶问道。 “我亲自安排的，肯定洗了，这味道错不了。”裴明远帮阿娇答道。 “退下吧。”薛若离没说什么，挥手示意阿娇离开，给裴明远倒好茶，双手送到他面前。“明远，喝茶。” 裴明远接过茶，先嗅了一下茶香，露出满足之色，这才吹口气，啜饮一口，含在嘴中细细品味，数秒后才咽下，吐出一口芬芳。 “好茶！” “茶都是明远你送来的，自然是好茶。”薛若离跟着称赞。 “不，我不是说这茶好，我是说我家茶山上的茶好。”裴明远眼里露出几分狂热。 “这有什么区别么？我这罐茶，不就是你家茶山采来的？”薛若离不明就里。 “你只知其一，不知其二。”裴明远故意卖关子。 “你好烦人，故意吊人家胃口，再不说我可不听了！”薛若离故意娇嗔道。 “这次去申城，我跟着我爸谈生意，可算是见识到商场上面的事情是什么样子。” “什么样子？”薛若离听他说得口气大，也有些好奇。 “自然是不如咱们临州的茶叶。”裴明远哼一声，继续说：“那些商人，一见到我们临州茶商，全都面露恭敬，纷纷递帖子要请我们吃饭。” “你是没有看到那副场面，我爸在台上，一本正经地告诉他们：‘欢迎诸位来申城，能来这里的朋友是给我裴某人面子……茶叶是我们老祖宗留下的瑰宝，如今世道不安，我们茶商更要联合。不趁机哄抬市价，不以次充好，不掺假卖假……’足足说了十条禁令。最后还号召大家捐款捐物，支援北方战争。” “都捐了？”薛若离惊讶道。 “我们裴家带头捐了十万大洋，哪个还敢不捐？武灵那边的茶商联合捐了五万，滇南的凑了八万，多多少少，总得意思意思。” “哦，哪个洋人也捐了，说什么代表反***联盟。你说，搞笑不搞笑。法兰西自己反***。” 薛若离也捂嘴笑出声来：“真有意思。” “不过你们什么茶博会，为什么还要制定那些禁令，难道偷奸耍滑的事情很多么？” “你就是见识太少！奸商，奸商！为什么说无商不奸，那都是些见钱眼开的人，要是能有办法多挣一块大洋，他们绝不会少挣一块。”裴明远嗤了一声。 “前几年，我爸去武灵那边收茶，说好的是上好的大红袍。当场验货，装袋，封箱，结果还是被人调包了。” “啊，这怎么做到的！”薛若离一脸震惊。 “他们早早安排了人在火车上，故意用装有次品的箱子把好茶给换了，却又不多换，十箱只换两箱。这样上好的当季茶就变成了陈茶、霉茶。” “偏偏你还不能用此说事，不然他们还会反咬一口，说什么当初验过货，八成是自己保存不当又来讹钱。真是恶心。” “呸！”裴明远没忍住唾道。 “消消气，都过去了，现在不也挺好的么？”薛若离倒一碗茶安慰道。 “那还不是我爹闯下偌大的名声，现在整个国内茶商圈子，谁不知道临州裴家才是茶业行当的老大！”裴明远说起自家产业，更是挺直腰板。 “是啊，茶王裴，谁人不知，谁人不晓。”薛若离呢喃着，神色低落下去。 看到面前人神色有异，裴明远立刻拉起她的手：“若离，我说过，一定会八抬大轿娶你进门。让你风风光光嫁到裴家。” “呵。”薛若离抽出手，摇摇头，“你裴家的大门，只怕不是我这种人可以高攀的。你忘记你父亲说过么？如果你敢给我下聘书，他就敢逐你出裴家门墙。” “额……现在，自由恋爱，他……”裴明远气到一时间连完整的话都说不出来。 “清倌人，说什么临州名媛，还不是要听姨娘的话待客，只不过比那些花舫里的少了些皮肉生意，像样的人家都不可能让族中子弟娶我当正妻的。” “那我就纳你为妾！”裴明远说得激动，连茶盏都打翻。 “妾么……”薛若离看向窗外，轻叹口气，藏了一句话没有说出口：“若有真心，何谈为妾。” 见薛若离还是不开心，裴明远站起身：“大不了，我与你一起私奔，到时候学卓文君和司马相如，到那山清水秀的村子里去种茶去，你采茶，我炒茶，咱们双宿双栖。” 说得坚定，站如青松。 “真的么？”薛若离声音都带上颤音。 第五十三章 变欧皇了 “我什么时候骗过你。”裴明远笑着牵起薛若离的手。 “不过可惜，到时候就吃不到家里的龙井虾仁了。” “龙井虾仁？”薛若离听到裴明远的许诺，已经换上一脸笑意，用筷子夹起一块虾仁：“这不是你最爱吃的龙井虾仁么？” “嗯……我吃不下。”裴明远摇摇头。 “怎么？吃饱了吗？可是你还没吃多少东西呀！”薛若离问道。 “是这个味道，不如我家厨师做的。”裴明远喝一口茶，慢慢说道。 “差别很大吗？”薛若离知道裴家有自己的厨子，听说还是早年间御厨的徒弟，不过她参与过的宴会也不少，自诩吃过的龙井虾仁不少，从味道来说，楼外楼的也绝对可以排在前三。 没想到裴明远斩钉截铁道：“很大！” “且不说外面做龙井虾仁用的是什么茶？我家若是做龙井虾仁，一定要用最顶级的茶叶。连我爸一年也不过屯几斤，可知有多么珍贵。” “而且你再看。”裴明远用筷子夹起一只虾，示意薛若离观看。 “外面的龙井虾仁，就算是楼外楼，用的虾至多是鲜活的野生太湖白虾，虽然是上品，但是却不是做这道菜最好的选择。” “我家茶山上，为了种茶，特意从泉眼处引水绕山，沿着茶田遍布清溪。” “茶溪里面天然生活着一种河虾，大小和白虾差不多，却因为生活在流水中，所以肉质更加紧实。” “当然，这不是关键，关键在于，茶树生长和采收的时候，总会有茶叶落进溪水，这些虾从小就是在这样的环境里长大的。” “就这样？”薛若离流露出几分失落，“还以为会有很大不同。” “我问你，茶叶加水，是什么。” “茶啊。”薛若离回答道。 见她已经领悟到答案，裴明远嘴角翘起，停住不语。 “等等，你，你是说……这些虾，相当于从小就是在茶水中长大的？”推导出这个结果，薛若离也感到吃惊。 “寻常人家随便用些死虾陈茶，好一些的酒楼能用鲜虾当季茶，可是又怎么比得过我家，用顶级的龙井和茶溪中养出的虾。” 裴明远说这句话，自带一股傲气，看着桌上的那盘龙井虾仁，眼里满是嫌弃。 “如这般货色，吃几口，也便罢了。” 裴明远没有注意到，他说完这几句话，薛若离的神情竟是又慢慢低落下来，垂下头来，小声呢喃：“是了，你连虾都不肯将就，又何况人呢。” “可能，这就是有缘无分。” “也许从一开始，我就不该抱有幻想。” “你裴明远是含着金汤匙出生的茶王裴，我薛若离只是这平湖墅一个普通的清倌人。” “我们啊，终究，还是各行其道。” “还是啊，从此两不相见。” …… “哎？这就没了！”苏子放听故事听得开心，沈安妍却突然中断声音。 “对啊，你还想干什么？”这就是个故事，龙井虾仁已经说完了，剩下的和做菜无关，你还想要听啊？ “我……你！”苏子放嗫嚅了一句，终究还是没好意思说出“是啊”两字。 “苏帅，我走了，下次见，期待你能做出我刚才讲的龙井虾仁哦。”沈安妍笑着离开，留下一句美好的期许。 【恭喜宿主收集龙井虾仁故事*1，龙井虾仁菜谱已更新。】 【恭喜宿主获得成就“记录者”，奖励：厨艺专精100点。】* 【历史不缺乏经历者，却鲜有人记录，因为记录，所以传承。】 【美食图鉴功能开放。】 【恭喜宿主获得成就“美食猎人”，奖励：厨艺专精100点。】* 【你所追寻的，应是他们不曾见识的。】 【美食图鉴录入中。】 【龙井虾已录入美食图鉴，宿主可在菜单中查看。】 【主线任务（美食图鉴）：这片广袤的大地上还有许多珍惜的食材未被世人所知，请宿主收集并补充至美食图鉴，完成任务可获得惊喜奖励（1/10）！任务奖励：未知。】 系统连续且密集的提示让苏子放愣在原地，半晌都没有反应过来。 好像，这是他获得系统以来收获最大的一次 两个成就，200点厨艺专精，一个新功能，一个新的主线任务。 他狠掐了一把胳膊，“嘶！”手臂传来真实的痛感让他明白这真的是真的。 回想着同样是a级番茄炒蛋给的奖励只是一道卤凤爪，这次的奖励让苏子放有种自己变成欧皇的错觉。 先咽下口水深呼吸平复好心情，苏子放这才打开系统界面，开始查看本次收获。 首先是两个成就： 【记录者】：装备此成就时，料理状态附加次数1。 【美食猎人】：装备此成就时，食材原料等级自动提升。 “料理附加状态？食材原料等级？”两个陌生的词汇出现在面板中却没有说明性语句。 “大概和别的奖励有关吧。”苏子放压住好奇继续查看后面的奖励。 菜谱页面多了一道橙色边框的【龙井虾仁】，右侧的视频还在加载中，但是从封面可以看出，应该也是如同文思豆腐一般的电影画面。 下方还特别备注有一段话。 【龙井虾仁】：记录薛若离与裴明远感情经历的一道菜品，食用后可发现隐藏在身边的渣男（男女皆有效），每天可附加次数：1。 看着这段描述，苏子放终于明白记录者的成就用法，不过这满满的槽点也让他不知道该从何吐起。 龙井虾仁的菜品buff明摆着是说裴明远最后渣了薛若离，苏子放刚对这段剧情感兴趣，想要有时间再去八卦一下，系统就突然剧透。 这种感觉，就像是知道比分再去看球赛，瞬间变得索然无味，没有任何惊喜感。 而那个“男女皆有效”的内涵度，车速快得让苏子放差点没握住方向盘。 最后还剩一个美食图鉴功能。 苏子放打开后发现真的只是一个图鉴，里面有且仅有一张卡片，上面画着一座茶山，山上蜿蜒着小溪，溪流里隐约可见龙井虾的存在。 点开大图，又发现卡片下方有一句话：“宿主每日可免费领取龙井虾1斤。” 苏子放的神情从不屑到狂热用时不到一秒，而且他也终于明白，为什么一个图鉴任务还会成为主线。 “乖乖！原来这次才是真的欧皇！” 第五十四章 蛋炒饭和鸡汤 晚上营业前，苏子放打算先把员工餐做好。 前几天因为没有准备，都是营业结束才吃饭，几人差点都要饿死在岗位上。 作为一个好老板，苏子放打算杜绝此现象发生。 陈樗懿下午时候就蒸好一大锅米饭，他早盛好四人份放在冰箱里。 虽然说料理的食材都讲究新鲜，可总有那么几道是例外。 比如蛋炒饭，如果用刚蒸好的米饭来做，十有八九会因为米饭太软，水分太多翻车。 著名的食神周星星曾经对此问题发表过定论：“炒饭一定要用隔夜饭！” 后人根据这句话补充了后半句：条件不足的情况下，蒸好的米饭在冰箱放半小时后拿出，让米饭误以为自己已经是隔夜饭的样子，也可以使用。 蛋炒饭是系统提供的基础教程，图、文、视频，普普通通，没有任何花样，和他在学校学习的一模一样。 趁着客人还没来，苏子放换上【美食猎人】的成就，打算看看原料等级提升是什么效果。 【成就已装备】 提示一闪而过。 苏子放叹口气，这系统别的都不错，就是太低调，什么都不补充，全靠自己摸索。 他把米饭在案板上摊开揉开，让米粒更加松散。 “噫？”不经意间闻到米饭的香气，苏子放有些惊讶。 一般来说，冷藏过的米饭都会变得干硬，也会损失一些饭香。而他手中这些米饭，完全不是这个样子。 舀一勺尝过味道：软硬适中、水分适中、稍微一拨便松散开，颗粒分明。简直是最适合做蛋炒饭的那种。 陈樗懿以前也用隔夜饭做过炒饭，而且前几天蒸的米饭他也吃过，感觉和这次完全不同。 “难道这就是原料等级提升的效果？让食材成为最适合料理的口感和状态？” 【成就提升食材等级存在上限，且只对普通食材生效。】 看着系统提示苏子放瞬间明白过来，与普通食材对应的应该是美食图鉴中的食材。 把米饭重新装回碗里，苏子放又取一只碗盛蛋液。 对自己员工，苏子放很舍得下料，四碗蛋炒饭足足准备了八枚鸡蛋。 单手开蛋，金黄的蛋黄和透明的蛋液流进碗内，并不像一般的鸡蛋那样有种腥气，而是散发出温和的青草气息，明明是土鸡蛋，却比兰皇鸡蛋品质还要好。 苏子放知道自己的猜测没错，这样看来，自己今后所做的料理都不用担心食材问题，的确会轻松不少。 把鸡蛋顺时针打散，蛋黄和蛋白混合的过程出奇的顺利。 热锅，冷油，把鸡蛋倒入锅内，迅速用筷子滑散。 一下，两下，三下，金黄的蛋液在锅内凝固，苏子放趁热盛出，重新在锅内加入一块猪油，油脂化开后把准备好的米饭倒入。 米饭本身已经足够松散，连压开的过程都可以省略，翻炒几下，将刚才盛出的鸡蛋再次倒回锅中翻炒均匀。 撒上盐和小葱，喷香的蛋炒饭便做好了。 “好香啊！苏老板你做什么好吃的呢？”端去大堂，杨琼问道香味夸张地喊道。 “蛋炒饭。” “昨天还没有吧？”赵晓曼看向苏子放有些不太确定。 “嗯，今天才想到的。这是你们的，一起吃点？”苏子放装作没有听到的样子，试图切换话题。 “咕……”两人的肚子听到这句话毫不犹豫替她们做出回答。 “好吃！”杨琼夸奖道。 “苏老板，你的厨艺好像又进步了？”赵晓曼毕竟拥有中级厨艺专精，尝过一口便开始询问，“炒饭比阳春面好吃。” “都好吃哎，我怎么没尝出来？”杨琼瞪大眼睛道，只不过两人都没理会她。 “嗯，机缘巧合，稍微想明白点东西。”苏子放说谎的本领越来越熟练，甚至说完后还可以面不改色心不跳的再安排一句工作。 “对了，晓曼，等下吃完饭你记得把虾仁剥出来，龙井虾仁可以上架了。” “好的。”赵晓曼给自己的工作事项中添加了一项，点点头，继续专注吃饭。 “蛋炒饭也卖么？”杨琼身为收银和点单，关注的问题自然更多一些，“还有虾仁，价格可都没有写呢，要赶紧做好。” “现在写。”苏子放放下饭碗，露出一副明明我是老板却什么活都要干的表情，苦哈哈地拿出笔墨。 【龙井虾仁——a级，建议售价：128元】 【蛋炒饭——b级，建议售价：15元】 “好了，等下按这个做单。”苏子放指着菜牌向杨琼说道。 “苏老板，你这个价格是怎么定的？怎么龙井虾仁比清蒸鲈鱼还贵，而且都是主食，阳春面10元，蛋炒饭怎么就15元了？”杨琼有些目瞪口呆。 “嗯，你就说食材不一样，做法不同就行，如果还有问题，就让他们试试看，觉得不合理可以退款。” 苏子放随便想了一条解释告诉杨琼。 “还有，要是有点米饭的食客，告诉他们蛋炒饭更好吃一些，可以先试吃一份。” “好的。”杨琼答应道，“那我顺便把广告牌改一下，就说已上新品，欢迎品尝。” “嗯。”苏子放表示同意，还给出一个绝妙的创意：“字大一些，整体小一些，如果能有那种五颜六色的白就最好……” 当然，看着怒气值逐渐上升的杨琼。苏子放还是选择保命要紧。 “你看着来，能懂就行。” 气氛瞬间缓和下来，主客对坐，格外融洽。 厨房内，赵晓曼认真的处理手中的虾仁，剥取、抽虾线一气呵成，不仅速度比苏子放更快，虾仁品质也更好。 “看够了吗？”赵晓曼转过头看向站在自己身边的苏子放。 “没有。”苏子放认真地回答道。 “你……”赵晓曼想发火，却不知道有啥理由。 自己是苏子放雇佣的员工，他看自己干活的确没什么问题，难道自己哪里做的不好？苏老板是想通过这种方式暗示我？不对啊，一直都这么剥虾仁的呀？ “你的厨艺很好。”苏子放不知道赵晓曼的内心戏，突然出声。 “啊？”赵晓曼突然愣住，尽管她猜出赵熙让她来这里兼职的原因，却也没想明白苏子放为什么突然说这句话。 “我有时候都会嫉妒你的厨艺，所以，你一定要坚持下去。”苏子放说完这句话，吹着口哨转身离开，像一副没事人似的。 赵晓曼：…… 这突然来的鸡汤，算怎么回事？ 第五十五章 指名道姓 “苏老板你受什么刺激了吗？”赵晓曼停下手里的活问道。 “没有。”苏子放一遍调糖醋汁一边调龙井虾仁的芡汁，回答得很快。 “那是我爸和你说什么了？”赵晓曼继续问道。 “没有。”苏子放调好酱汁放在一边继续上手处理鲈鱼。 “那你怎么突然煲鸡汤？”赵晓曼问出核心问题。 “因为我想快速完成任务，从你爹那里拿到人参鸡的料理方式。” 这种话是显然不能说出口的。于是，沉默几秒，苏子放选了一个看起来比较合理的理由：“我看你处理虾仁比我还好，刀工也不错，觉得你有做厨师的天赋，怎么样，跟我学做菜吧？” “不了。”赵晓曼拒绝地很干脆，“毕竟苏老板你的厨艺，真的不算高。” 苏子放突然觉得厨房有些冷，可是明明没有开冷气。 哦，对，这是心凉的感觉！ 不过，本来刚才那句话也只是为了完成任务试试，见赵晓曼没有抵触，还能一针见血的说出他厨艺不行的话来。 他的目的已经达到，当即不再说话。 赵晓曼还以为苏子放被自己言语刺激到，特意出言安慰：“苏老板加油，其实你就是基本功差一点，创意和努力都够，加油练习很快就会好的。” “好的，我会的。”苏子放认真答应道。 厨房内两人聊天的时候，晚间营业的高峰期也悄然而至。 雪花般的菜单被杨琼送进厨房，又飞快地端出做好的菜品，甚至个别时候连赵晓曼都要充当传菜员的角色。 “苏老板，一份龙井虾仁。”杨琼拿着传菜单进来，“这还是今晚第一份，苏老板加油啊。” “好，马上。”苏子放心中暗喜，系统收录菜谱故事后，他明显感觉自己对龙井虾仁的理解力更上一步，做出a级的龙井虾仁已经毫无难度。 “只是，不知道食客的评价怎么样。” 苏子放满怀期待地看着杨琼端着龙井虾仁出去。 没几分钟，杨琼突然冲进厨房，口中大喊：“苏老板，有客人闹事，指名道姓要你过去一趟。” “什么情况？”苏子放先是心中一惊，“难道有人吃东西出事了？” 紧接着反应过来自己出品的料理都有系统检验，不太会出现这种情况，于是放下心来，谨慎地问道：“什么情况？” “不知道啊，客人吃了一口你做的龙井虾仁，就开始嚷嚷着要厨师过去，陈姨都拦不住。”杨琼说得极快。 “我去看看。”苏子放关了火赶向大堂。 “对了，点龙井虾仁的那位客人是什么样子？”路上，苏子放抽空问杨琼道。 “看起来三十不到，比你大，衣服不便宜，自己备着筷子和汤匙，应该是一个老饕。”杨琼简短的介绍完情况。 苏子放心里有了大概。 “这位客人，我们厨师还在忙着做后面的菜，您有什么问题和我说一样的。” 一进大堂，苏子放就听到陈樗懿的声音。 对面，一个戴着鸭舌帽的男人低着头，看不清表情，声音却格外固执：“让你们厨师出来，现在就来！” “这位先生，是你找我吗？”苏子放走上前，礼貌地问候一声，示意陈樗懿和杨琼去忙，这里由他来应付。 “我找的是你们的主厨！”男人见苏子放上前，不屑几乎写在脸上，“做出这道龙井虾仁的厨师，不是你这种才做了几个月打荷的厨师助理。” 既然对方不打算好好说话，苏子放也没有谦和的理由，站直身子，一字一顿。 “是，我。” 说完，露出一个标准的微笑。 “重新介绍一下，我，苏子放，食不语的老板兼厨师，这道龙井虾仁也是我做的，请问这位顾客，找我有什么事情？” “真是你？”男人眼里还是浓浓的不信。 “你可以问问他们，看我是不是。”苏子放抬手指向附近的食客。 “哈哈，苏老板，第一次见你在营业时间出来。” “好久不见啊，苏老板。” “苏老板，要不要我们帮忙啊，早看这小子拽的跟二五八万的样子不爽了。” “谢谢大家，打扰了。”苏子放笑着和周围人打招呼，“今晚全场九折。” 店内又响起一波苏老板敞亮，苏老板大方的声音。 “现在可以说找我有什么事情了吗？” “你认识薛意师傅么？” “不认识。”苏子放摇摇头。 “那你的龙井虾仁是跟谁学的？” “网上查的，有问题？”被人无缘无故喊出来揪问这些琐碎的问题，苏子放也有些不耐烦：“我是老南方出来的，厨艺也是跟着学校老师学的，你说的学艺还是学文，我统统不认识。” “怎么可能……这怎么可能。”男人听完苏子放的话呆立在原地自言自语。 “如果没事，我就回去继续工作了。” “杨琼，你注意一下，如果有什么异常直接报警。”苏子放喊过杨琼小声嘱咐一番，回到后厨继续料理。 没过几分钟，杨琼拿着一张传菜单走进厨房，径直走到苏子放身边，“苏老板，人走了。” 杨琼没说名字，但是屋内众人都知道她说的是谁。 “走了就好，神神叨叨的样子看着就不像是个好人。” “他就直接走了？”苏子放有些不解，难道这么大费周折地喊自己出去，就为了问一个人名？没有结果就直接走了？ “没，他还留了一句话。”杨琼有些迟疑。 “什么？”赵晓曼先一步问出来。 “他说，他还会再回来的。” 苏子放：…… 不知道为何，他总觉得今天那个男人未来还会再出现。 不过，薛意到底是谁？ 苏子放输入名字，在网上搜索，弹出的页面让他瞬间愣住。 “薛意：江南名媛薛若离之子，师从临州名厨裴九卜（茶王裴家私厨）。著名杭帮菜大师，曾为楼外楼行政主厨，擅长料理：龙井虾仁、西湖醋鱼、八宝豆腐、蛋黄排骨……” 看着薛意的简介，苏子放瞬间瞪大眼睛。 姓薛，师从裴家私厨，满满的八卦气息几乎透过屏幕弥漫在他眼前。 “难道是自己想的太简单，龙井虾仁的视频还另有玄机？” 苏子放打算另找时间好好研究一番。毕竟为了探寻料理的真滴，多看一些史料也是应该的。 第五十六章 香椿炒蛋 接下来数日，苏子放一直没有机会重新回顾视频，而那个打听薛意的年轻人也没有再次出现，让苏子放探究八卦的心躁动了好几天。 不过因为【美食猎人】的缘故，食不语最近的口碑涨的厉害，连陈樗懿去采购食材都听得到别人称赞她做生意厚道。 赵晓曼和杨琼每日在朋友圈和美食群分享的菜品，更是让景陵大学的吃货们生出无限向往。 尤其是知道员工餐是根据店里食材余量直接制作菜谱上的菜品后，有人甚至开价百元想要顶替杨琼和赵晓曼上班。 这让美食二人组感到一些危机感，大中午的也跑来刷一下存在感。 “苏老板，好像我们现在把兼职名额卖出去，比给你做兼职更加划算啊！” 杨琼把手机屏幕转向苏子放，标题栏显示她正在浏览景陵大学的贴吧，一个热门贴被顶在最高处。 “开价一万求食不语兼职名额，可议价。” “嚯，我这边这么旺的吗？”苏子放有些被吓到。 “苏老板你不在学校，恐怕还不知道，现在我们学校已经催生出食不语代购业务了。” “什么意思？” “就是没课的学生会来你这边，帮别人打包带吃的回去，顺便收几元跑腿费。”杨琼耐心地解释着。 “他们为什么不点外卖？”苏子放话说完，感觉有点不对。自己的店铺有没有上外卖平台，他自己心里还不清楚么。 不过杨琼理解错意思，继续说：“吃过苏老板的手艺，那些速食包的饭菜怎么可能吃得下去。” “是吧？”说完，还不忘拉着赵晓曼一起吹彩虹屁。 “我爸会给我开小灶，所以还好。”赵晓曼看着杨琼，很认真地凿沉了友情的巨轮。 “老板，能点菜不？” 三人聊得开心，突然听到一个声音。 扭过头，一个穿着风衣的中年人从门口走进来。 “您想吃点什么？”苏子放没有贸然答应，万一对方想吃香蕉焗榴莲呢？ “香椿炒蛋。”来人倒是没有说出很奇怪的菜名，点了一道相对家常一些的菜品。 “您好，不是我推辞，主要是现在过了时节，香椿不好找，这边都没卖的。”苏子放解释道。 “不用你买，我自己带了。” 大概是知道苏子放会这么说，风衣男撑开一个帆布购物袋，从里面摸出一把香椿。 “朋友知道我喜欢吃，特意寄来的，但是我不太会做。”顿了顿，又补充道：“主要是怕中毒。” “啧啧！还真是个老实人。”苏子放在心里评价了一句，接过香椿。 “那您等等，老板这就去给您做，不过干口吃香椿炒鸡蛋有些腻，要不您再配一碗主食？咱们店里的蛋炒饭也是极好的。”杨琼推销的能力和蛋炒饭一样好。 “行，那就，再来碗阳春面吧，正好暖暖身子。” “好嘞。”见推销成功，杨琼也不管为什么客人能听着米点出面，开心地去给苏子放下传菜单。 厨房内，苏子放正在清洗香椿。 香椿炒蛋属于地道的京派菜，却因为口感原因在北方整体流行。 苏子放小时候每年都会吃一两次，不过后来香椿被人炒高价格后，陈樗懿也就不再采购，苏子放的餐桌记忆便从此缺失一道。 现在猛地看见香椿，竟然还有些不不认识。 风衣男带来的香椿品相不错，真不知道这个时节从哪找来的。 苏子放一边感慨一边把香椿嫩芽摘下。 锅里面已经烧好开水，摘好的香椿芽倒进水里焯水数秒，看着嫩绿褪去就可以捞出过凉水冷却。 这一步很是关键。不仅可以让椿芽更加适口，还能去除香椿芽的毒性。 新鲜的香椿芽因为亚硝酸盐超标，如果不焯水处理很容易造成食物中毒。 然而就像是云南人吃蘑菇、广东人吃河豚一样，总有那么些人因为口腹之欲忘记食品安全。 北方的医院要是哪年没有人因为吃香椿中毒，那都是值得放炮庆祝的事情。 焯水的香椿芽切碎后量不算少，苏子放打了三个鸡蛋，搅匀后倒入料酒、盐、香椿碎再次搅拌成糊状。 炒锅宽油上火，等到油温六七成热将蛋糊倒进锅内。 家常菜的炒菜技法大致一样，苏子放抬起锅，晃动着让蛋糊均匀受热，看着底部蛋糊开始凝结成块后迅速翻锅。 炫技的同时还不忘淋上一勺熟油，再把基本凝固的香椿炒蛋铲碎成小块。 【美食猎人】的成就buff依旧强力，随着锅中逐渐弥漫出香椿芽特有的气息，混合着鸡蛋的香气，光是闻着香味，都让苏子放眼前满是少年时春天的回忆。 等到春季气息最浓烈的时候。 苏子放啪的一声关火，轻松抬锅，把热过的盘子送到锅边。 嫩黄与茶绿混合的香椿炒蛋滑入盘中。 【一盘基本过关的香椿炒蛋，等级b-级。】 系统的评价让苏子放放下心来，只要有级别，就还好。 他还真怕自己一场操作猛如虎，一看系统评级f。 阳春面是熟悉的配方，刚才就在锅内煮面，现在正好也熟了，苏子放三十秒不到捞面出锅，配上香椿炒蛋，当真是春意盎然。 “出菜。”苏子放招呼杨琼道。 大堂内，风衣男看着杨琼端出来的盘子有些激动，伸长脖子想要看清托盘内的菜品。 等到一碟一碗全部摆在面前，他使劲嗅了几下，咽下口水：“真香啊，和她当年做的一模一样。” 说完，便一直看着盘子，不作任何动作。 还是杨琼看不下去在一旁提醒道：“客人，面要坨了。” 风衣男才恋恋不舍地收回目光，挑起一根面，吸溜咽下，又夹起一块香椿炒蛋。 一边吃，一边流泪，一边称赞。 连苏子放都忍不住让杨琼送了一包餐巾纸过去。 他怕风衣男再哭下去，后面的客人都以为是被他做的饭难吃哭的，影响生意。 “谢谢老板，让你看笑话了。”风衣男接过纸巾，道过谢，继续埋头对付面前的餐食。 虽然只有一菜一饭，却吃得格外认真。 风衣男走的时候，系统弹出了一条提示。后厨忙得厉害，苏子放没有顾上观看，直到中午营业结束，他才有机会调出记录。 【恭喜宿主收集阳春面故事*1，阳春面菜谱已更新。】 苏子放看着提示，倒抽一口冷气：“最近好像，欧的有些过分啊！” 第五十七章 主线任务回顾 晚上十一点，食不语终于熄灯打烊。 苏子放和陈樗懿道过晚安回到自己房间。 天气还没有热到需要开空调睡觉，他披着一床薄被仍感到心烦意乱。 照理说，他，苏子放。 作为喜乐街系统的拥有者，从一个普通的老南方毕业生成长为如今日收过万的餐馆老板，是该有一些得意和开心的地方。 系统不断开放的新功能和成就奖励似乎也在告诉他做的不错。 但是，他总是觉得，自己好像忘记了一些东西。 可是偏偏想不起来是什么。 会做的菜慢慢增加，食客越来越多，名气似乎也在慢慢积累，除了主线任务…… “对！主线！” 系统的自由度太高导致的结果就是现在这样，苏子放每天沉迷于支线任务和开新地图，完全忘记推进主线。 调出面板，主线任务还是孤零零的在最上面显示着。 【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度01%）】 自从上次收到陆仁杰的花篮后，主线任务动了01%，后面便没有任何动静，以至于他都快忘记自己这个系统还有主线任务这回事。 其实直到现在，他还是不能理解主线的定义，什么样子才算是世界顶级商区？类似于霓虹银塔，法区香榭里大街么？ 如果按照这个标准，仅凭他一人之力似乎有点难办。 毕竟在苏子放的记忆中，还没有凭借厨艺就让一个地区成为顶级商区的先例。 在脑海中重新回放了一遍主线进度更新的场景重，好像是因为他决定开业，陆仁杰代表商铺老板们欢迎自己加入。 “是不是只要我做出对喜乐街发展有帮助的事情，这个主线就会推进？” 苏子放试探着问道。 “那我和陆老板之前达成的合作，怎么没有推动呢？” 【请宿主自行探索。】 一句万能的经典的没什么用的回复。 要是自己能探索出来，游戏为什么有攻略？软件为什么有说明书？做菜为什么有菜谱？ 要知道对百分之九十的普通人来说，自行探索约等于作死，比如苏子放当年遇到的那道香蕉焗榴莲！ 本来他一直没有想明白，究竟是什么样的勇气可以让一个有几年学厨经验的厨师发明这样一道料理。 不过现在，他懂了。 是自行探索！ 虽然系统最后也没有给出发展喜乐街和主线的必然联系，但苏子放觉得自己的猜测的应该有八成可靠度。 他决定先尝试一下，万一有效果呢？ 正好前段时间陈樗懿和陆仁杰达成关于食不语和如归联合供应食材的战略合作协议，明天可以去验收一下成果。 还有五金店杨老板，开业那天好像就说要给自己看一个东西，算算时间也差不多，该去找他聊聊，说不准还能推动主线！ 苏子放想着安排，又打开系统各菜单把自己最近的收获全部盘点了一遍，终于美滋滋的睡去。 三声鸡鸣。 苏子放从被子里探出头。 他记得昨晚差一点就能三星通过191关，结果却因为体力不足未能如愿，刚刚梦里面也是差一点就要完成，结果被鸡叫唤醒。 “等等，哪来得鸡？”稍微清醒过来的苏子放穿衣推门而出。 “哎，儿子你醒了啊，快点，帮忙把这几笼鸡放到墙角。”陈樗懿手中拎着两个竹编鸡笼，后面还跟着一个穿青布衣服的小贩。 “妈，你怎么想起来买鸡了？” 苏子放记得陈樗懿最不喜欢处理这种生鲜，以前家里每次做鸡鱼虾蟹，都是在外面让别人处理干净才拿回家，现在居然买活鸡回来，真的是转了性子。 “早上出门正好遇到别人挑来卖，都是自己家养的走地鸡，现在不多见，买回来给你留着做菜。” 不过上一秒还是温情倾诉，下一秒就开始资本家的万恶嘴脸。 “听杨琼说你的龙井虾仁已经有火候了，后面就不给你准备练习份额，改成练习鸡肉吧。” “喔，好。” 陈樗懿都这么说了，苏子放还能说什么呢？ 同时心里默默为关在笼子中的鸡们默哀几分钟，被陈樗懿看中，又成为自己手中的练习食材，恐怕身价都比不过小吃街的炸鸡排。 “干嘛去？”陈樗懿看到苏子放穿衣离开，在身后问道。 “去找陆老板问问合作的情况，顺便去安妍店里给你拿衣服。” “那你快去，快！回！” 苏子放听出了陈樗懿的意思，快回是关键，懂了！ 如归店内，苏子放一进门就看到陆仁杰和牧录正在吃早餐，配料六碟八碗，主菜还是馒头。 “吃着呢？”他上前打招呼。 “苏老板来了，一起来点？”牧录热情招呼到。 “咕！”苏子放身体很诚实地告诉他想吃，“好的。” 几秒后，桌上多出一副碗筷，三人边吃边聊。 “你是想来问问最近如归点菜的情况？”陆仁杰摸着下巴，“有，但是不多。” “这是详单，你看看，杨同学那边也有备份。”陆仁杰递过来一份账簿。 “3月27日晚上7点，虾饼*4，牙签肉*5。” “4月1日晚上8点，凤爪*8，虾饼*6。” “4月4日晚上7点半，虾饼*4，凤爪*8，牙签肉*5。” “好像都是晚上的，而且都是小吃啊？”苏子放看了几天的记录，发现如归用户点餐的规律。 “是啊，来这边住的，都是来景陵市玩的游客，白天基本在外面旅游，只有晚上才回来。如果吃过晚饭，不是特别饿，正好点几份小吃聊聊天什么的。”牧录笑道。 “今天是早，再过一会，你就能看到他们出门的场面。”牧录瞥向楼梯口。 说话间，几个背着旅行包的大叔从上面走下。 “陆老板，我们先出去了，房间你安排下打扫，晚上见。” “成，没问题。”陆仁杰点头应着。 “咱还没吃早饭呢，要不去对面吃一顿，我这两天看网上都有推荐。”队伍中突然传出一个声音。 “算了，我去看过，都是些家常菜，没有景陵特色的东西。”一位紫衣大婶开口说道。 “那去昨天那家吃鸭血粉丝汤？”一位红衣大婶发表建议。 “太难吃了，感觉都没吃到过正宗的景陵美食，算了，还是随便看看吧。”一位绿衣大婶摇摇头。 【任务（味蕾征服者）：请宿主为住在如归的游客做出令其满意的景陵特色美食：鸭血粉丝汤。任务奖励：盐水鸭。】 系统突然弹出一则任务提示，让苏子放看向那队游客的眼神都变得不一样。 “那个，哥几位……”苏子放起身招呼着准备离开的队伍。 “嗯？” 回头的，不仅是红紫绿衣大婶，还有陆仁杰和牧录。 “几位要是不嫌弃，明早来我店里，试试我做的鸭血粉丝汤吧？” 第五十八章 鸭血粉丝汤 “你会做鸭血粉丝汤？”红衣大婶看向苏子放，眼里满是怀疑。 “哎，你不是那谁？那谁么！”紫衣大婶有些激动，拍了一巴掌大腿，却半天没有那谁出来。 “苏老板是对面餐厅食不语的老板，厨艺挺好，几位要是放心，可以试试。” “我就说怎么感觉那么眼熟，那就麻烦小帅哥了。”紫衣大婶笑得格外开心。 刚才她是说食不语里都是家常菜，可是却没来得及说家常菜的味道都不错。凭借她多年的人生经验，这种开在老街区还能有人气的馆子，绝对是最正宗的。 当然，如果她知道面前的老板现在还不会做鸭血粉丝汤，还要等下回去百度教程，可能就不会这样以为了。 中年旅游团叽叽喳喳一会便前往市内游玩。 见他们离开，陆仁杰才端着泡有枸杞的保温杯摸到苏子放身边：“你还会做鸭血粉丝汤？” 他可是牧录听过苏子放做锅包肉的壮烈事迹的，不免多了几分狐疑。 “我可以学。” “呵呵。”陆仁杰露出一个自求多福的笑容，“真不知道该说你是初生牛犊不怕虎还是拎不清楚。” 他在景陵市混迹多年，又有一颗想做厨子而不得的心，平日里化厨艺为食欲没少品鉴美食，深知一碗合格的鸭血粉丝汤有多难得。 不过他还是好心提醒了一句：“如果你想吃到正宗的鸭血粉丝汤，可以去丰富路那边，有一家开了三十多年的老店，味道很正宗，不过基本下午就回沽清，如果想吃的话，可能现在就要出发。” “好的，谢谢陆老板。”苏子放表示感激。 来到景陵市后他一直没有机会出去走动，所以知道鸭血粉丝汤是景陵特色美食，却也不清楚哪里的鸭血粉丝汤正宗。 为了完成任务，本来他都打算询问下美食二人组，去找一份正宗的鸭血粉丝汤，结果在陆仁杰这里就得到了答案。 丰富路。 苏子放在街头问了一位路人便找到陆仁杰推荐的最正宗的鸭血粉丝汤餐厅。 门头是一块红色的喷绘招牌，上面画着一只举着大拇指的鸭子，鸭子旁边写着店名：丰富鸭血粉丝汤。 招牌下排队的顾客足足有十几米长，看得出人气十足，苏子放等了半小时才拿到自己那份超豪华鸭血粉丝汤。 乳白的老鸭汤盛在碗中飘出温润醇厚的香气，汤面下藏着清亮的粉丝，上面铺满厚厚一层鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫和油豆腐，最上面是葱花和香菜碎，大概是因为豪华版的缘故，还格外准备了一碟盐水鸭。 苏子放尝了一口鸭肉，普普通通，好像就是普通鸭子的味道，有点咸。 再尝一口，好像多了些不一样的味道，雪白的鸭肉口感更温和，也更加细腻，还让人想吃下一口！ 再尝一口，又有些不同，皮脂的香气和鸭肉的滑嫩，形成触觉和味觉的双重风暴，刺激他把最后一块也收入腹中。， 盘子里空空如也，苏子放想了想，没有开启品鉴功能，自己闭上眼琢磨。 “味道不错，但是感觉盐可能有些偏多，鸭肉太厚，中间似乎缺失了一些味道，勉强b级吧，” 食神苏子放上线。 开启品鉴系统。 【烹饪的恰到好处的盐水鸭，等级s-级。】 苏子放：…… 他不信邪的开启完整评价。 【制作者按照祖传手法制作的一份接近完美的盐水鸭，味道无可挑剔，烹饪恰到好处，完美符合盐水鸭皮白肉红骨绿的特征，而且因为有特殊的烹饪手法，盐水鸭的味道被完全激发而出。】 看着系统评价，在想到自己下的定义。 苏子放低下头：“我大概是一个厨艺不行味觉也不行的假系统传人。” “苏老板？你怎么在这里？”一个熟悉的声音传入耳中。 苏子放抬起头，看到沈安妍和一个染着紫发的女孩端着托盘站在门口。 把桌面收拾好招呼两人坐下。苏子放才回答沈安妍的问题：“陆老板推荐的，说这里的鸭血粉丝汤正宗，就来尝尝。” “嗯，是啊，这家店我小时候就在开，我爸一直说这家店如果不是太流程化，一定有资格被评为米其林餐厅的，就像是那间鸡油饭店一样。”紫发姑娘接上苏子放的话，主动伸手：“你好。薛新笺，美食评论家。” “你好。苏子放，厨师。”苏子放也伸出手。 “好巧啊，安妍，为什么你都认识这么多美食圈的人，不会是想要跨界当餐厅老板娘了吧？”薛新笺调侃着看向苏子放。 “吃粉，吃粉，要凉了！”苏子放不知道怎么接话，找借口叉开话题。 晾了一会的鸭血粉丝汤温度正好，苏子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉丝被鸭汤包裹，混合着鸭杂脆弹的口感，怎一个好吃了得！ “大厨师，说说看法？”薛新笺毫不见外。 “汤是用老鸭熬制的，味道醇厚，应该滤去了鸭油，所以汤比较清淡，煲汤的料应该是老板自家配置的，很独特。鸭杂都是用面粉搓揉洗净的，用黄酒焯水去除了腥味，很干净。口感应该是过了冰水，才能这么脆的。” 苏子放从品鉴说明中摘取出符合自己能力的判断说出来，中规中矩，没有太过亮眼。 “嗯，没错，苏老板口味很刁啊，这都能尝出来。” “这家店的鸭汤都会选用一年以上的老鸭，煲汤的调料根据时节添加气味平和的中药材，所以很是滋补，比如这碗，应该是加了党参、黄芪。”薛新笺补充道。 “还有黄瓜。” 薛新笺说的几味食材品鉴系统中都有录入，唯独黄瓜薛新笺没有尝出。 “是么？”薛新笺挑挑眉，重新喝一勺汤在口中品味。 “苏老板，我觉得你可能要打脸了。新笺可是有名的食材评论家，上次告诉你的龙井虾仁的故事就是她告诉我的。” 沈安妍在旁边盈盈一笑。 不过话音刚落，薛新笺便睁开眼睛：“怪不得会有一股清爽的味道，用量不多，但的确是黄瓜，没想到苏老板不仅厨艺不错，舌头也很厉害，我倒是更期待苏老板的龙井虾仁了。” 苏子放没有感慨薛新笺糟糕的台词，他的全部思绪还停留在刚刚沈安妍的话上。 “龙井虾仁的故事，是薛新笺告诉沈安妍的！” 这么说，她有可能认识薛意？ 第五十九章 薛意是谁？ “那个，薛姑娘，能打听一个人吗？”苏子放忐忑着开口。 “薛若离吗？”薛新笺抬起头仿佛早就料到这个问题，“我也只是从我爷爷那里听到这个故事的，他没说后续。” “不是，我是想问你知不知道薛意？” 听到苏子放要打听的名字，薛若离露出诧异的表情。 “你说的是哪个薛意？” “就是著名杭帮菜大师，以前的楼外楼行政主厨，薛意先生。”苏子放凭借记忆把那天在网上查到的资料复述出来。 “怎么，你认识？” “你找我爷爷做什么？” 本来苏子放以为薛新笺只会说很熟，或者说认识，结果因为一个故事，直接找到对方的孙女，这还真是……巧了！ “前几天有人在我店里点了一道龙井虾仁，吃完后就问我认不认识薛意。还笃定我的龙井虾仁是和薛意先生学的。”苏子放如实说道。 “那你怎么觉得我会认识？”薛新笺反问道。 “网上说薛意是薛若离的儿子，又师从裴家私厨。龙井虾仁的故事是你告诉安妍的，可是网上又没有相关报道。所以我猜你可能认识薛意先生，只是没想到关系居然这么亲近。” 薛新笺喝下一口汤，袅袅热气中飘出陈年旧事的风味。 “薛意是我爷爷，他早些年的确是在楼外楼工作，龙井虾仁也是他的招牌菜，只不过已经退休数年，现在在临州茶山买了间小院子养老，知道他去向的人不多了。找他的那人苏老板还有印象么？” “比我年龄大些，应该不到三十，戴鸭舌帽，穿衣服还算有格调，自己备着筷子和汤匙，应该是一个老饕。” “是不是嘴角有一点斜？”薛若离皱起眉头，思索了几秒开口问道。 “对！”苏子放回忆着，笃定的点点头。 “我知道了。”薛若离露出了然之色。 “是谁？”苏子放不喜欢这个直接上门的人，见薛若离知道，正好趁机打探。 “汤宁。”薛若离说出一个名字，还看了沈安妍一眼。 “他怎么去你店里了？”沈安妍本来没反应，听到那个人的名字自然流露出厌恶的神情。 “怎么，他还得罪过你？”苏子放有些好奇，这世界太小了。 “没有。”沈安妍似乎不想说这个话题。 薛若离在旁边帮着解释：“他之前在一次宴会上遇到安妍，后面想追求来着。” “哦，懂了！”都是男人，苏子放瞬间明白沈安妍为什么会讨厌汤宁了。 肯定是做了某些令她厌恶的举动。 “是什么？”他也不问沈安妍，直接看向薛新笺，她肯定知道一些。 “很多。”薛新笺浅浅一笑，露出你懂得神情。说完还强调一句：“苏帅哥可不要犯同样的错误哦。” “真可怜！”苏子放在心里为汤宁默哀一秒，恰好听到薛新笺的话，面色渐渐凝固。 “你倒是告诉我上一个人犯了什么错啊！” 当然这话只能私下说说，不可能当着沈安妍的面讲出来。 “好了，不说这个。苏老板，既然汤宁都觉得你的龙井虾仁师承我爷爷，想必味道一定很好，什么时候可以让我品尝一下啊~” 薛新笺竟然流露出几分期待感。 “你……为什么不直接找你爷爷，他做的岂不是更正宗。”苏子放有些不懂薛新笺为什么舍本逐末。 “我爷爷已经很久不做这道菜了。” “不过我要是尝过你做的龙井虾仁，就可以告诉他有一个小帅哥做的龙井虾仁和他一样好吃，说不定他会再做一道。”薛新笺俏皮地说道。 【任务（前辈的提点）：为薛意做出s级龙井虾仁，解锁全部龙井虾仁的故事，任务奖励：视完成度待定。】 突然弹出的任务让苏子放嘴角上扬。 这种看完成度的任务，如果达到100%完成度，奖励格外丰厚，看来问题的关键就在故事。 想着薛意会的几道料理，苏子放已经开始考虑自己是不是该去临州开一间分店，凭借几道杭帮菜，肯定可以赚的盆满钵满。 “苏老板？有为难得地方吗？”薛新笺见苏子放迟疑着，出言问道。 “没有，刚才想到点别的事情，不好意思。”苏子放点头致歉，“过两天来吧，我今天要研究鸭血粉丝汤的做法。” “好的，麻烦苏老板了，到时候微信联系。”薛新笺见苏子放同意，加过微信便安静地吃粉丝。 “有头绪么？”问话的是沈安妍，“我记得你不是景陵人，一天时间够么？” “本来没有，刚吃完这碗有一些，先试试看吧。”苏子放点点头。 “需要我去帮你试餐么？”沈安妍坐了几秒，见苏子放还没有说话，主动问道。 “！正愁没有懂行的人指点，安妍你要是有空最好不过。” “有空。”沈安妍放下筷子，笑意盎然。 “我去结账！”苏子放上前买单。 “我也要去，唔，沈安妍你掐我干什么！”薛新笺说了一半的话慌忙改口，留下一句“再见”愤愤离开。 “她怎么了？”苏子放去结账，没有看到这一幕，回来后发现座位上只剩沈安妍一人，好奇问道。 “她突然有事，不用管她。”沈安妍回了一句消息后把手机放回包里，黑屏前只看到一句聊天。 “好你个沈安妍，有异性没人性！” “呵呵，再见！” “那，我们走吧！”苏子放对此毫不知情，一心只想先去找几只上好的鸭子！ 好在沈安妍常来店里，问了几句便从老板那里打探出店里鸭子的供应地点。 景陵和帝都的美食中都有一道鸭子，因此并称为南北双鸭，不过养育方法却大相径庭。 帝都的鸭子因为是烤制，需要人工填肥，这才能保证鸭肉烤制后皮酥肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴的口感。 而景陵的鸭子多汤烹饪，最适合农户散养的高邮麻鸭发挥。 两人按鸭血粉丝汤店老板的指示，果然买到三只正宗的高邮麻鸭。 通体青绿渐变到黑色，体型俊美，毛色鲜亮，爪蹼橘红，一看就知道是顶好的鸭王！ 回食不语的路上，沈安妍戳了戳苏子放的肩膀，悄悄咽下口水：“这么好看的鸭子，一定很好吃吧！” 苏子放：喵喵喵？你在想什么！ 第六十章 比例不对 食不语，厨房。 苏子放刚把一只鸭子脱毛就看到陈樗懿从门后冒出：“买鸭子做什么？” “做鸭血粉丝汤。” “早餐？你能起来？”陈樗懿想都没想就对苏子放发动技能：“你不行。” “只是琢磨下景陵小吃，毕竟开在这里内，保不齐哪天会出现几个游客来点，万一不会做岂不是很丢人气。” 苏子放说话间已经将鸭子放血清洗干净，将阵地转移到案板上。 他以前没怎么处理过鸭子，不过看别人处理鸭子的经验道却蛮丰富。鸭子褪毛后手起刀落，斩断鸭爪和小翅。 利索地在鸭身上开一道小口，从缝隙抽出内脏，放在盆里。 虽然苏子放不会整鸭脱骨的技术，但是老南方毕业，这种小活还是做得得心应手。 当然，如果没有弄断骨头，整鸭的卖相就更好不过。 鸭子清洗干净后放在一边备用。 苏子放起锅热油，将鸭子在油锅中小火煎过一遍，鸭子变得浑身金黄，雪白的鸭油也被煎出，在锅边凝结出一层油花。 这样很容易做出汤色清亮，奶白馥郁的鸭汤。 鸭子煎好后，苏子放取了一只大号砂锅，将鸭子整只装入，配上料酒、党参、枸杞、姜片，大火烧开撇去浮沫，然后开着小火慢慢煨汤。 这是他从一个粤省朋友处学来的方子，用来煲景陵的汤，应该也没问题。 根据朋友的原话：只要一次性加足水，出锅后再放一些盐，汤的味道鲜美的让人愿意吃掉舌头。 不过年代久远，苏子放也记不得具体的顺序，跟着网上查到的教程略加改动便做出了这么一锅融合各地风格的汤。 反正根据网友反馈，只要配料差不多，各地煲汤似乎都一样。 煨鸭汤的时候，苏子放也没有闲着，刚才掏出来的内脏还要进一步处理。 鸭肠用淘米水洗过后加入白醋、面粉开始搓揉，大概两至三分钟后可以挤干水分，冲洗干净，再用筷子夹着鸭肠抽出，把附着的杂物过滤干净，最后用冰水泡着。 鸭肝和鸭心这些部位处理方法大致类似，熟练之后也不会费太多功夫，苏子放最关心的是刚才接好的鸭血。 刚才接好后苏子放趁热倒入了盐水搅拌均匀，现在已经有开始凝固的现象。 估算了下时间，如果等鸭血自然凝固可能来不及，苏子放架起蒸锅，把鸭血放在其中，用小火慢慢蒸着。 砂锅里，鸭汤咕嘟咕嘟冒着泡；冰水盆里泡着处理好的鸭内脏；蒸锅中新鲜鸭血正在凝固，苏子放对自己这碗鸭血粉丝汤越来越有信心。 “怎么样了？”沈安妍出现在后厨，闻着锅里飘来的香味有些挪不开眼睛。 “快了，等鸭汤出锅就好。”苏子放顺手撕开一袋粉丝泡上水。 “那些配料你别用水煮，都是要过鸭汤的，原味才有味道。”沈安妍看到盆里的鸭内脏提醒道。 “嗯，我等下烫熟。” 两人就这么站在厨房里不咸不淡的聊了两句，一个在灶头，一个在门口，却都不觉得尴尬。 最后还是陈樗懿的出现打破了这种安谧的和谐。 “你俩怎么在这聊天？” “没有！”两人异口同声，说完又觉得太过欲盖弥彰。 “我做饭。” “我来问点事情。” 像极了小时候和异形一起回家撞到家长后的警觉。 “你俩继续，我就是来看看鸭血粉丝汤做的怎么样了，要是可以，改天上菜牌？”陈樗懿刚才特意去做了用户调研，如果店里有高品质的鸭血粉丝汤，生意还能再火一些。 在陈樗懿眼里，苏子放现在已经不是她的儿子，而是一台时刻能变成印钞机的两脚兽！ “看情况。”苏子放没有直接回绝，留下一个模棱两可的回答。 “行……吧。”陈樗懿有些失望，却也没有太过失望，毕竟她也知道开发一道新菜的困难。 “多练练，明天我再给你买三只鸭子，我查过了，要高邮麻鸭。”陈樗懿一副很懂行的样子，让苏子放心生恐惧！ 难过，害怕，亲妈要我加班，我该怎么办！ “阿姨对自家产业很上心呀。”沈安妍等陈樗懿离开小声地和苏子放说道。 “她那是财迷心窍！”抱怨起自己老妈，苏子放毫无芥蒂，要不是鸭汤快要煨好。 他能从小时候陈樗懿给自己五元零花钱还要玩朝三暮四的把戏开始说起。 一开始上午给他两元，下午给他两元。后来上午给他三元，下午就“偶然”的忘记给。 但是三元也没花完的苏子放就会忘记自己还有两元。 这么精明的头脑，全用来坑自己的零花钱。苏子放现在想起来还是觉得很过分，绝对是亲生的！ “汤好了。”沈安妍闻着味道提醒道。 “嗯。”苏子放把鸭杂全部切片，装在笊篱中，把鸭子捞出，开大火，将鸭杂烫熟。又取一个漏筒挂在边上，放入一把粉丝。 不用多余操作，粉丝铺在碗底，鸭杂和油豆腐铺在粉丝上面，蒸好的鸭血拿出切小块倒入，加入一勺盐，最后浇上满满一碗鸭汤，撒上蒜苗葱花。鸭血粉丝汤就成了。 “怎么样？”苏子放做好三碗，一起端出。 陈樗懿以前吃过一次，早都忘记了滋味，尝了一口，啧啧舌：“还行，料挺足。” 听到这儿回答，苏子放下意识忽略了陈樗懿。 “料足！” 这算什么评价？一定是觉得自己放的太多，成本太大影响她赚钱。 苏子放想着，试探了一句：“自家人吃，多一些，卖的时候就均衡一些。” “那就好。”陈樗懿点点头，“很好！” “呵呵，无情的女人！”苏子放在心里吐槽。 沈安妍被那句自家人听得红了脸，低下头心里有些说不出的情绪，直到苏子放唤她才反应过来。 “安妍觉得怎么样？” “味道挺好的，就是感觉比例不太对。”沈安妍用她吃鸭血粉丝汤数年的经验给出判断。 苏子放自己也尝了一口。 【一份原料比例不对的鸭血·粉丝·汤，评级b级。】 系统的评语让苏子放有些愣住，这又不是数学题，怎么还能比例不对？ 而且还用·连接，是什么意思？ 第六十一章 成败都是鸭油 不信邪的苏子放特意去如归请来了陆仁杰，又送上一份诚意满满的鸭血粉丝汤。 “吸溜~呼，啊！”一碗吃完，陆仁杰脸上露出满意之色。 “陆老板，怎么样？” 看着陆仁杰空空如也的碗底，苏子放多少有了几分期待，都吃成这样子了，要是还说不好吃？太假了吧！ “第一次做？”陆仁杰反问了一句。 “嗯。”苏子放下意识点点头。 “挺好的，能做成这样子。”陆仁杰顿住，看苏子放还没反应过来，轻咳一声：“就是这味儿不太协调。” 连续两个人说味道有偏差，苏子放也知道肯定是自己做法出了问题。 可是系统提示味道b级，两人也没觉得难吃，应该可以排除不好吃的因素。 剩下的情况可能是不正宗吧？ “陆老板，安妍，你们吃别人家的鸭血粉丝汤，是什么感觉？”苏子放想听听他们对别人家的看法。 “就说说丰富路那家吧。”陆仁杰手指在桌上叩击几下。 “热气腾腾的粉丝汤一端上桌，先喝一口鸭汤，热腾腾带着鸭油香；咬一块鸭血，鲜嫩柔滑；嚼一段鸭肠，弹牙多汁；还有绵密软糯的鸭肝、咸香入味的鸭肫以及炸过又在鸭汤里煮到鼓囊囊的油豆腐，再嗦一口裹挟着汤汁滑溜溜的粉丝，好吃，热火！嘴巴过了瘾，身上也暖暖的。”陆仁杰倒是没有隐瞒，说得活灵活现，台词堪比《舌尖上的华夏》。 刚吃过一碗鸭血粉丝汤的苏子放肚子开始咕咕叫，他居然听饿了。 “陆老板，你不去当说书的，真的可惜了！”苏子放看着陆仁杰定向表扬。 “上学的时候搞过文艺社，诶嘿，手艺还没丢。”陆仁杰憨厚一笑。 苏子放：…… 果然一个不会说相声的厨子不是一个好客栈老板！ “那我这碗呢？”听过别人的评价，苏子放大概对陆仁杰的标准有了了解，再次问道。 “这碗啊……”陆仁杰努起嘴巴想了几秒，“就是鸭汤很好喝，鸭杂挺脆，粉丝很弹，单独吃都不错，就是没有整体性。” 苏子放终于知道为什么有一种人叫做五官单独看都很好，拼在一起就不好看了。 自己这碗鸭血粉丝汤就是这样子。 打开系统评级，想看看解决措施，结果却只看到一个冰冷的提示。 【请宿主按照食客提示自行解决食材不相合问题。】 无情！ 不就是没有第一时间看系统给出的评级说明么，这么记仇？ 苏子放脑海中回放着经典的对白：“当初喊人家小甜甜，现在就喊牛夫人。” 罢了，罢了，爱不动，还是自己研究吧。 吃一口面前的鸭血粉丝汤，再和记忆中丰富路的那家仔细对比。苏子放愈发觉得s级料理的恐怖。 陆仁杰的评价旁白一样在他的回忆中飘出，配合着他吃鸭血粉丝汤的画面。几乎就是从美食纪录片中剪辑出来的片段。 一口粉丝，爽滑弹牙，带着鸭汤的清香，内里混着鸭杂，软糯脆弹诸般口味融合，油滋滋的让人咬下去都是满满的幸福感。 单独吃油豆腐，吸饱了汤汁有些烫口，得小心的吹几下，再挤掉一部分汤汁，才能咽下。豆腐和鸭油混在一起，像是咬着酥烤鸭皮，每一口都渗出醇香的老鸭汤。 鸭血单独吃，细腻滑嫩，和油豆腐的粗糙相得益彰，本身的血腥丝毫不见，反而有种鸭汤点过的浓浓鲜美。 苏子放脑海中灵光一闪。 对！是油！ 丰富路的鸭血粉丝汤的每一味食材都和鸭油紧密相连。 粉丝外层的细腻是鸭油，油豆腐的鸭香是鸭油，鸭杂上的爽脆香糯还是鸭油，鸭血的鲜美是鸭油，汤头的鲜甜还是鸭油，就连飘在汤面的葱花和香菜也是浮在一层薄油之上！ 虽然食材彼此独立，却都由鸭油紧密相连构成一道整体。 这种调和各食材于一体的融洽，是丰富路鸭血粉丝汤粉丝汤传承多年的绝技。 和自己的鸭血粉丝汤对比后，苏子放也终于明白为什么自己的会有一种不协调感。 他为了汤头清亮，特意滤去了多余的鸭油，没想到这却成为整碗鸭血粉丝汤最大的败笔。 想明白其中的关节，苏子放也明白了薛新笺的那句评价：如果不是太流程化，应该可以进入米其林榜单。 刚才在丰富路，他也看过对方厨房的分工。 一人负责熬鸭汤，用长柄勺不停的搅动，让鸭汤中的棒骨和鸭架滋味融入更多。 一人负责烫粉丝，用鸭油混着高汤吊出味道的粉丝出锅便被递到下一工序。 一人负责加料，一勺鸭血、一勺鸭胗、一勺鸭心，一勺葱花香菜，数量几乎一致，就像是用天平称出来的一样。 一人负责加汤，大铁勺只一下，便是满满一碗白汤，鸭油瞬间将所有食材包裹，浸润，散发出勾人的香气。 一人负责端到食客面前，如果是豪华版，还要从旁边取一份盐水鸭一起端过来。 这种流水线式工坊，将每个步骤都优化到极致，诞生的料理口味也能够保持一个水准，不过确实少了一些能成为s级的东西，就是对食客的敬畏。 虽然店主已经很努力地根据时节调整汤底，甚至别出心裁添加黄瓜来补足汤头的清淡口感，但是作为小吃，却已经没有了最初诞生的那种烟火气。 苏子放没有吃过鸭血粉丝汤，但是却吃过家门口的羊杂汤。 小时候，他常去门口一对老夫妻摆的羊杂汤摊子吃早点，掌勺的老夫妻每天将摊位收拾的齐整，地下铺上大广告布，顶上支起油布棚子，不怕晒也不怕雨。 小三轮车满满当当摆放着出摊的物资：折叠桌和长条凳一拼，就是能容纳十个人的摊位。 老夫妻羊汤熬得费功夫，都是每天买了新送来的羊骨，选用最好的肋骨和腿骨熬汤，每口都能喝出满满的骨髓味。撒上葱花香菜，解腻又回味无穷。 搭配上沙姜、沙葱、辣椒酱调制的酱料和土灶烙出的死面馍，苏子放小学的时候就能吃一海碗。 去的次数多后，那对老夫妻每次见到苏子放，都会乐呵呵的打个招呼，抢先问一句：“还是多羊肚少肝，葱花香菜多放，要干辣椒是不？” 现在想起来，除了美味让他口水直流，这份亲近也是久久不能忘怀的原因。 “嗯……越说，越想吃了啊！”苏子放有些怀念地看向远方。 第六十二章 吹口碑 解决了食材不协调的问题，苏子放也没有急着对另外两只鸭子下手，取刚才片出的鸭皮炼油，用小锅热好鸭汤，把粉丝、鸭杂、油豆腐全部在锅中滚一边，再盛出倒进碗里。 【一碗味道较好的鸭血粉丝汤，等级b级。】 尝一口，各色食材在鸭油的连接下浑然一体，果然比之前的那份要适口很多。 苏子放心中有数，愉快的摸出手机在食不语伐木累微信群发了一条消息。 “晚上来早点，正宗景陵鸭血粉丝汤！” “切，第一次做还敢说正宗？不怕闪了舌头。”陈樗懿大概是正在玩手机，秒回一句。 苏子放还没来得及放下手机，刚好看到这句话，长叹一口气：“太难了，在群里还要被老妈吐槽，我不要面子的嘛！” 刚准备拍面前新出锅的鸭血粉丝汤解释一下，就看到陈一个小仙女撤回一条消息。 五秒钟后。 陈一个小仙女：“是的，真的很好吃，小杨，晓曼你们晚上早点过来吃饭。” 说完还特意发了一个点头卖萌的表情包。 苏子放：…… 女人变脸的速度，比川剧还快！ 当然这话他只敢在心里说，毕竟做男人，从心才是最重要的品质。 杨琼和赵晓曼大约是在上课，过了半小时才在群内回复。 “好啊，期待苏老板的手艺！”杨琼一如既往的吃货模样。 “会翻车么？”赵晓曼是一个中级厨艺专精拥有者，还是后厨唯一的打荷加切墩，用这样挑剔的问句也显得不那么奇怪。 “不会，陆老板和你们安妍姐都鉴定过。” “那可以期待了！”赵晓曼跟着杨琼回复了一个等投喂的表情。 苏子放看着聊天颇有些无奈，自己一个厨师加上老板的身份，居然还不能证明自己做的鸭血粉丝汤好吃，还需要靠外人的口碑衬托。 难道自己做的龙井虾仁不好吃么？还是卤凤爪不够吸引人！ 是什么让她们产生自己厨艺不好的错觉。 不过转念一想，两人好像也有一段时间没有见识过自己的厨艺，不了解情况情有可原。 于是苏子放决定将改善员工餐的计划提上日程。毕竟美食小分队队长都在给自己兼职，能拍员工餐发群里也是一笔不小的宣传。 想到宣传，苏子放突然想到杨琼还有一个特级凝聚人气专精，不好好利用一番都对不起这个评级。 忍不住开口问道：“对了，杨琼，你有没有什么办法可以聚集一批稳定食客？” 大概因为这个问题是杨琼的专业方面，所以她回答的极快。 “苏老板你是想要什么样的稳定？目前主流的顾客留存平台有微信公众号、微信群、抖音、微博。相比之下各有优劣。” “微信公众号传播简单，获客容易，但是打开率不高，信息传达情况一般，运营难度较低。” “微信群相对来说简单一些，大家都有共同话题，在里面可以聊天，会比较活跃。平时也不用做什么特殊维护，只要节假日放出一些优惠券即可。” “如果想要迅速扩张人气，还可以做一些抽奖送礼，转发有礼，很快就可以吸引到一批忠实拥趸。” “抖音是视频为主，要看苏老板愿不愿意太频繁出镜，以你的颜值，稍微一运作肯定就是抖音当红炸子鸡。” “微博的话……算了，都要凉透的东西，不说了。我先上课。”杨琼发出一个笑脸。 “晚上记得给我们留鸭血粉丝汤。”杨琼最后还不忘安排好晚饭的事情。 “好。”苏子放正在看杨琼发来的计划，简短的回复了一句，开始思考可行性。 稳定的食客能带来口碑，而且还能在网上传播，对于目前来看帮助不会很大，但考虑到主线任务世界知名，肯定还是需要有网络途径。 苏子放想了想，给杨琼回了消息：“那就先做抖音和微信看看吧。” 他相信拥有中级视频剪辑专精的杨琼一定会比市面上大多数工作室做的都要好，再加上特级技能叠加，效果应该会很恐怖。 晚上营业结束后，杨琼和赵晓曼都没有急着走。 杨琼是关心自己的宣传任务。 “苏老板厨艺精进了不少啊！”赵晓曼则是纯想打探苏子放是怎么在一天内掌握鸭血粉丝汤的。 她是知道苏子放做锅包肉的情况的，就算领悟了初心也没道理会进步这么快。 “天赋，没办法，我就是属于那种大器晚成型的，突然就开窍了。”苏子放看着自己的面板大言不惭地说道。 【专精：厨艺（初级：883/1000）】 其实连他自己都没有搞明白，为什么试菜翻车越来越少，甚至可以探究出s级料理的奥秘。 只能笼统的归结为自己厨艺专精提升，熟练度变高带来的效果。 只是直到现在，他还没有反应过来自己当时吃鸭血粉丝汤的时候，只品鉴了盐水鸭，并没有品鉴鸭血粉丝汤。 杨琼先对苏子放的鸭血粉丝汤一顿吹捧，什么景陵城第三秀，苏老板人无双，临景双绝…… 言辞诚恳，目光真切，要不是最后那句：“现在宣传也做了，是不是要给我加点工资。” 差点夸得苏子放差点都相信了。 还好贫穷让苏子放清醒，瞬间把烫手山芋丢给陈樗懿：“工资是我妈负责，你得找她。” 杨琼瞬间有一种若风一指的无力感。 自己为了涨薪，连下午的课都没有好好上，就为了准备一套说辞，结果却放错了目标对象。 她很想一口陈年老血吐死过去。 不过苏子放倒是真的没有资本家潜质。 鉴于自己没有那个管理才能，还特意去和陈樗懿认真商量了给杨琼加薪的事情。 “可以啊，有人做宣传还不好吗？加薪500，先让她试试，如果做的好，继续调整。”陈樗懿正在做面膜，听到苏子放的话直接同意。 “这么痛快？”苏子放有些吃惊。 本来以为还要给陈樗懿解释一番什么叫做新媒体，结果陈樗懿听完消息直接点头。 “咱们做餐饮的，不就是要流量嘛。流量不就是从口碑来的嘛，口碑不就是靠吹的嘛！” “现在有人帮咱们吹口碑，为什么不痛快。” 陈樗懿发动高级蛊惑专精，让苏子放毫无尊严的接受“做新媒体等于吹口碑”的概念。 ko！ 第六十三章 中老年粉丝团 得知自己加薪后的杨琼美滋滋的带着赵晓曼回学校，说要连夜做一份《食不语微信&抖音运营方案》出来，第二天就带来给苏子放过目。 吓得苏子放连忙阻止。 现在都已经晚上十一点多，虽然他不知道做一份运营方案需要多久，但是两个小时起码是要的吧？ 等她们回学校，洗澡，再做好方案，怕不是要凌晨四点。 现在的学生体质都不高，苏子放真的担心杨琼方案没做完，自己第二天就先上了《景陵日报》社会版面新闻。 那些网上的媒体恐怕更是会夸张！ 标题他都帮忙拟好了。 《无良餐厅雇佣兼职使其劳累致死》 《震惊，餐厅雇佣女大学生竟然让她干这种事》 《爆料：女大学生餐厅兼职，晚上十一点下班后还要为老板做这件事》 …… 苏子放陷入沉思。 不知道为什么，一旦加上“女大学生”四个字，这种新闻就会瞬间变得看起来很有歧义而且很有流量的样子！ “看来要给uc震惊部发一个简历看看，也不知道他们起标题会不会发工资。”苏子放暗搓搓地把脑海中几条标题删掉。 他还得准备明天彩虹旅游团大婶们的早餐。 苏子放心里苦啊！ 兼职走了，大堂经理睡觉了。 整个食不语只有厨房透露出明灭不定的灯火。 餐厅的老板亲自写好菜牌， 又把锅碗洗完摆放好，水台和灶台清理得干干净净，隔夜的垃圾丢去厨余垃圾指定地点。 要是来点煽情bgm，怕是可以直接拍一部名为《凌晨四点的景陵市》的那种当代青年创业奋斗史。 一夜无话。 苏子放晨起处理鸭子的时候天色微亮。 鸭子是和昨天一样的处理手法，却在煲汤时保留了汤面上一层清亮的鸭油。 彩虹大婶旅游团到店时，锅里的鸭汤也正好炖到好时间。 陈樗懿还对早营业不太适应，惺忪着睡眼登记了大婶们点的菜，递给苏子放后开始在前台摸鱼。 “鸭血粉丝汤、阳春面、蛋炒饭” 传菜单上陈樗懿还特别备注好：“少香菜、不要味精、多鸭肠……” 看完后，苏子放总算放下心来，这些大婶似乎比网上说的样子要好很多，没有作妖点什么不要粉丝的鸭血粉丝汤，不要鸡蛋的蛋炒饭。 要不然他还真的头疼，鸭血汤和白米饭卖这么贵，良心会遭谴责的。 食材都有现成的，苏子放算好份数，三锅便做完所有。 想着陈樗懿估计还困着，索性自己端起托盘上菜。 “哟，小帅哥，你还真的会做饭啊。”说话的是绿衣服大婶。 “你不知道，现在世道变了，都是男的做饭，女的啥也不干。你看我家儿子，结婚后做饭家务全包，还得挣钱，真不知道咋混成这样子了！”红衣服大婶絮絮叨叨，说完还特嫌弃的虚空一“tui”! “小老板，这铺面是你的不？”紫衣大婶抓住关键问题。 “昂，算是吧。”苏子放也思考过这个问题。 房产证写着自己名字但是还抵押在银行的房子，究竟算不算自己的？ 如果未来几十年，自己每个月都能还上月供，那应该是算的。如果还不上，可能就不算了。 所以他也不敢说得很明确。 “可真是个俊小伙啊。”紫衣大婶流露出看女婿的眼神，越看眼角挑的越高。 “小老板今年多大？谈对象了么？喜欢什么样的？”紫衣大婶向苏子放打出一张丈母娘三连问。 “我去后面关火，几位慢用。”苏子放打出一张火遁术脱离战场，一边走一边感慨：“和中年妇女说话太恐怖了！” 大堂内，彩虹旅游团见苏子放落荒而逃，除了红衣大婶外都露出失落的表情。 也不管苏子放都没有和自家闺女见面，就开始吐槽：“多好的孩子，咋就不肯喊一声妈呢！” “吸溜。”一声吃粉的声音不合时宜的响起。 众中年姐妹花一起回头看向发出声音的人，仿佛一条彩虹倒转方向。 红衣大婶咽下粉丝，一脸不服：“咋？我儿子结婚了，不跟着你们抢女婿。吃口饭还不行吗？” “好香！”紫衣大婶离得最近，闻到鸭血粉丝汤里飘出的浓郁鸭味，忍不住咽下口水。 “嗯嗯，真的，比那天吃的绝好鸭血粉丝汤好吃多了！”黄衣大婶表态。 “让开让开，我也尝尝。”绿衣大婶挤开人群抢到自己那碗，猛地吸溜一口，发出满足的声音，“好吃！” “有那么好吃么？”蓝衣大婶皱起眉头，“我可听孙老头说鸭血粉丝汤一股鸭子腥味，汤都是添加剂做的，吃完还闹肚子。” “就孙老头？抠成那样，买个包子都恨不得别人再送个馒头，谁知道他在哪吃的鸭血粉丝汤？”红衣大婶吃完饭，毒舌起来。 “对，就他那嘴巴，你还指望他能说出什么好话。早都说了，老孙头的话，你连标点符号都不能信！”紫衣大婶也跟着一起吐槽。 “这……”蓝衣大婶还有些犹豫。 不过听姐妹们这么夸，她觉得碗里的阳春面顿时不香了，眼神一直瞟向旁边的鸭血粉丝汤。 “给你尝一口你就知道了。”紫衣大婶看出蓝衣大婶的渴望，心痛又大方地把碗推过去。 “吸溜。”蓝衣大婶尝了一筷子粉丝。 “呼。”又喝了一口汤。 “老孙真不是个东西！”蓝衣大婶骂到。 浓郁醇厚的鸭子汤带着鲜味在嘴巴里爆开，粉丝和鸭杂裹着鸭油充盈口齿间，油豆腐粗糙的口感和柔嫩的汤汁让她把来景陵吃过的鸭子全都回忆起来。 烤鸭、板鸭、酱鸭、咸水鸭。 鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭架。 全都汇集在一起，化成她口中鲜美的鸭汤。 “真香啊！” “这次景陵市真的没白来，吃到这么好的鸭血粉丝汤。”红衣大婶由衷地感慨。 “嗯，还有对面那个陆老板，人和和气气的，房间也收拾得干净，下次来还住那里，继续来吃这家的饭。”紫衣大婶点点头。 “叮！” 躲在厨房的苏子放突然看到眼前跳出的系统提示。 【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度02%）】 “又动了，真好！” 第六十四章 练习 送走了彩虹旅游团的大婶，苏子放突然想到贾西贝告诉自己要来景陵学习。 算算时间，似乎就是这几天，连忙发微信询问道。 “贾老师，您到景陵了吗？什么时候有空莅临小店指导一下工作？”稳中带皮，完美。 “刚上火车，明天到，等我安顿好提前联系你。”贾西贝过了一会才回消息。 “好的，恭候！”苏子放放下手机，开始思考自己做什么菜色才能完成邀约试菜的任务。 龙井虾仁现在是a级，肯定要做。蛋炒饭和阳春面都是b级，马马虎虎，到时候当作主食也没有问题。 要不，再加一道文思豆腐？ 最近试菜都比较顺利，苏子放表示，他有些膨胀。 不过想着自己前几天练手还是只能切出豆腐泥，还是放弃了这个想法。 还是糖醋里脊吧？苏子放稳住念头。 杭帮菜一道，鲁菜一道，小吃一道，主食一道。正正好安排妥当。 定好菜品，苏子放还想要努力挣扎一把，比如把糖醋里脊突破到a级别。 让陈樗懿帮忙把门口的广告牌改成午市糖醋里脊六折。估算好时间，苏子放决定和里脊战斗到底。 家常菜的做法都差不多。 糖醋里脊也不是什么复杂的料理，可优化的流程不算多。 苏子放先用常规方法做了一份。 入口一尝。 【一盘普普通通的糖醋里脊，等级b级。】 和之前一样，甚至连评级都没改变。 一方面说明苏子放水平的稳定，另一方面说明这道菜品他没有进步。 反正抱着改进的念头，苏子放无所畏惧，直接点开详细评价。 【里脊切片时薄厚不均。】 【里脊炸制时间过短。】 【里脊炸制时间过长。】 【芡汁味道不足】 【芡汁醋放多了，过酸。】 【勾芡不均匀。】 【盐放多了。】 还好，比起龙井虾仁来说，看起来要稍微好一些，也才六处改进的地方。 炸制时间过长和炸制时间过短同时出现在面板上稍微让人有些诧异。 不过反应了几秒，苏子放就想明了关键。 因为肉片薄厚不一，同样的炸制时间，炸得恰到好处的可能只有八成，一成可能炸过了，太硬；另一成可能还有些差火候。 这个问题不难解决，只要把握好肉片薄厚和炸制时间就好。 不过那句盐放多了，真的是很有灵性。 苏子放刚刚加盐的时候的确犹豫了一下，导致比正常的量多出小半勺，可是其实吃起来味道没有区别，因为芡汁太浓稠，可以掩盖住些许咸味，不过可能也因此损失了一些芡汁的风味。 没想到系统连这个都算进去。 只能说真的很系统。 苏子放吸取教训，重新做了一盘。 这次从切肉开始便小心谨慎。 里脊肉速冻十五分钟拿出，既不会软塌，也不会下不了刀，软硬程度刚好切片。 几乎每一刀苏子放都要看好薄厚，对准位置，用力拉刀，切下一片。 速度比之前慢许多，却规整了不少。 苏子放笃定，就算使用尺子来量，这次切的肉片薄厚误差也不会超过一毫米，再均匀的切成指头粗细的肉条。 调芡汁的时候，他特别想到了系统评价味道不足的解决办法。 鸭汤滤去鸭油，兑水后加入排骨熬出一碗高汤。 料酒换成更加爽口的香雪酒，香醋也从镇河香醋换成了柠檬醋，盐糖、葱姜水、生粉照旧比例，最后浇上刚刚炖好的高汤。 还未入锅，苏子放就闻到了芡汁的风味。 酒香混合着葱姜味，带点柠檬的酸，撩的人胃口大开。 调好芡汁，苏子放开始给里脊挂浆。 肉条放进蛋清、生粉、面粉、水混合而成的面糊中抓匀，确保每一根都裹上面糊。 油锅已经烧制五成热，苏子放为了避免再被赵晓曼说小气，足足加了半锅油，反正午间特惠菜已经定好，也不怕浪费。 中火，半里脊下锅，苏子放用筷子划散开，避免肉条相互粘连出现炸不到连接处的场面。 炸到表皮的面糊定型变得金黄，开始逸散出炸肉特有的香味后，苏子放将里脊肉全部捞出，重新给油锅升温。 第一遍炸制是为了让面糊定型，第二遍炸制才能将里脊肉内部炸熟，但是为了口感，还有少数厨师会将炸好的里脊在八成热的油最后过一遍，让口感更佳酥脆。 苏子放也用的是这种方式。 油温升高，锅子开始冒出烟气的刹那，笊篱探进国内，一晃，一挑，再抖干净余油，里脊炸好。 苏子放挑一根尝了尝口感，果然外酥里嫩，好吃的不行。 不过他也没有忘记自己的目的是做糖醋里脊，而不是什么调料都没有放的小酥肉。 锅中留底油，姜末和蒜末炝锅，味道出来的瞬间就可以倒入炸好的里脊和调好的芡汁。 为了增色，还特意挤了些番茄酱进去。 勾芡步骤很快，只需要锅中芡汁浓稠，每一块里脊都裹上芡汁就可以出锅。 撒上一层白芝麻，再摆两根香菜，一份糖醋里脊就做好了。 “做什么呢？这么香！”陈樗懿恰好走进厨房。 “糖醋里脊啊，过几天我老师过来，我打算做这个给他品鉴一下。刚不是让你改价格么？打算这两天多练习一下。” “哦。”陈樗懿对苏子放后面说的不感情兴趣，她只注意到灶台边上那盘糖醋里脊和苏子放之前做的都不一样，连颜值都高了不少。 “能吃吗？”陈樗懿先问了一句。 尽管这是苏子放做的练习菜品，尽管苏子放是她儿子，但是她还是先征求苏子放的意见。 “当然。”苏子放递过一双筷子。 获得苏子放的许可后，陈樗懿夹起一块里脊。炸得金黄的里脊裹着火红的芡汁，上面点缀着芝麻粒和香菜，很有丰收的喜悦感。 靠近后就可以闻到番茄的香气和柠檬醋独特的酸味，香雪酒气味已经散发干净，但是口感中还是有所保留，更加清利爽口，回味也更加丰富。 “好吃！”陈樗懿说了两个字。 苏子放跟着夹了一筷子。 【一道味道不错的糖醋里脊，等级a级。】 看着糖醋里脊后面跟着的评价，苏子放嘿嘿一笑，仿佛呼应陈樗懿一样说道。 “是啊，真的，好吃！” 第六十五章 我究竟喊了谁 做出了a级的糖醋里脊，苏子放心情极好。第一个想到的就是找赵记小炒的赵师父品鉴一下。 他相信同是厨师并且擅长里脊烹调的赵熙一定可以给出不同的建议。 这次去不好意思空手，苏子放便打包了两份凤爪，借着讨教的名头一并带去。 去的时候依旧是食堂关门的时间，苏子放给赵晓曼打电话让她帮忙接一下，却被告知正在上课，让他在楼下稍等。 过几分钟，食堂侧门猛地推开，赵熙穿着厨师服走出，看到苏子放也不多说，招招手：“快来。” 上楼坐定，苏子放提出来意，赵熙也各外感兴趣。毕竟作为厨师，灵感的交流与菜品的碰撞格外重要。 赵熙的厨房里备好了材料，苏子放没多久便端出一份糖醋里脊。 “赵师傅，您尝下。” 赵熙从容地夹起一筷子，品味几口，露出赞许的表情，“不错！” “还有什么改进的地方么？”苏子放虚心求教。 “如果是工序，可能已经没有太多可以改进的地方，毕竟你也是学厨的，知道料理的品质上限。原料、刀工、火候、调味。” “你这道糖醋里脊，在原料没办法改善的情况下，差不多已经到头了，火候趋于完美，调味应该也是你进行了调整，这种个性化的味道，说不出好坏，就像我用番茄酱做锅包肉似的，喜欢的人很喜欢，不喜欢的也骂不正宗。” “不过你的刀工或许还能再提升一些，可是整体来看收益不大。” 赵熙摇摇头，说出自己的判断。 苏子放若有所思的点点头。 “这道菜品可以达到s级么？”他再次向系统确认。 【可以，毫无破绽的料理过程可以提升料理等级，寻找到适合的故事为料理附加状态或使用图鉴食材也可以提升料理等级。】 “懂了。” 苏子放知道已自己目前的水准，a级应该就是厨艺上限。 苏子放突然想到贾西贝如果来食不语，两个人坐着讨论料理，像是上课一样。还是有些尴尬，如果再喊一位厨师，可能会聊的更热烈一些。 而且有外人在，贾西贝就算不满意，可能也不会表示出来，通过任务的可能性更大。 于是，苏子放果断开口。 “对了，赵师傅，过两天我老师来景陵，都是厨师，您有空的话一起聚一聚？” “老师？”赵熙抬眼看了一眼苏子放：“你是老南方出来的？” “额，对啊，晓曼没和您说过啊？”苏子放有些诧异，他以为赵熙让赵晓曼跟他学厨还了解过他的背景，没想到居然真的是像他说的那样，只是因为赵晓曼对自己感兴趣。 “没有。”赵熙摇摇头，又问一句：“你老师是谁？” “贾西贝。”苏子放如实答道。 “西贝货？”赵熙突然说出一个只有老南方内部才知道的外号，苏子放摸摸鼻子，有些尴尬。 自己就碰巧这么一约，怎么感觉两人还认识一样的。 “赵师傅您认识？”苏子放低声问一句。 “不认识。”赵熙赶紧摆摆手，“我就是听这个名字有些好玩。” “的确，这个还是贾老师在学校的外号，你猛地一喊，我差点以为您认识他。”苏子放解释道。 “你们贾西……老师擅长什么菜色啊？” “他是我们西餐老师，不过也会别的菜系，好像都有接触过。”苏子放笑着说道。 “那就好，自从出来后，很久都没能和这样博学的人交流一番了，一定很有意思。”赵熙脸上露出笑意。 苏子放跟着点头：“是啊，你一定会喜欢贾老师的，他特好。” “哈哈，那就好。对了，苏老板，你带这个凤爪是？”赵熙岔开话题。 “上门不带点东西不合适，正好前段时间新学了卤凤爪，带来给赵师傅品鉴指点一下。” “那我尝尝。晓曼经常说你做的凤爪好吃，结果每次都不给我带，真的是！”赵熙一边抱怨，一边捡起一根凤爪。 弹韧的鸡皮撕开混合着卤香。 只一口，赵熙就忍不住点头称赞：“好味道！” 一根下肚，赵熙看向苏子放：“不介意我分一点给邻居吧？” 得到苏子放肯定的答复，赵熙起身敲开旁边柜台的窗户：“来尝尝，我小兄弟做的卤味，咋样？” “好吃！” “真不错。” “感觉比路老六做的还够味。” “咳咳。”人群中，有人轻咳两声。 众人先是噤声，沉寂了几秒才恢复之前的欢笑，不过也很快散开。 “看来路老六不是很好好惹的那种人。”苏子放在心里默默感慨一句，却并没有好奇询问。 “你不好奇？”回到座位，赵熙看着苏子放问道。 “好奇，但是感觉和我没有什么关系。” 对苏子放来说，来景陵大学食堂唯一的目的就是找赵熙，和路老六不会有任何交集，再加上一看就不是什么善茬，更不愿意了解。 “你倒是沉得住气。”赵熙笑笑，也没有继续说下去。 “贾老师什么时候过来，我到时候准备两个拿手菜。一起交流交流。” “明晚，他还没通知我，要不您下午营业结束直接来我店里？”苏子放给出一个建议。 “行。”赵熙点点头。 “那我就恭候赵师傅了。”苏子放站起身，笑笑离开。 回去的路上，苏子放收到贾西贝发来的微信，约好第二天晚上七点半在他店里见面。 于是将信息转发给赵熙。 万事俱备，苏子放只等任务完成后的美妙奖励。 …… 第二天，晚上七点。 苏子放早早挂出营业结束的通知，等候贾西贝和赵熙上门。 先来的是赵熙，一身厨师服，一点都不像是出席宴会，反倒像是去砸场子的。 不过也有可能是赵师傅刚下班就赶过来，没时间换衣服。 两人寒暄几句就看到一辆出租车停在门口，贾西贝推开车门走出。 “贾老师！” “西贝货！” 两个声音同时响起。 贾西贝脸上的神情变了又变，最终化成一句中气十足的：“卧槽！” “师兄！你怎么也在！” “师兄？” 苏子放眼皮跳了几下：“我究竟是，喊了谁过来？” 第六十六章 天降师伯 “小苏说你名字的时候，我还不敢确认，特意问了一句，发现还真是老南方的。还真巧啊。”赵熙看着贾西贝。 “你怎么没告诉我赵师兄也在？”贾西贝看着苏子放。 “师兄？”苏子放欲哭无泪，看向赵熙，“你昨天说不认识的啊！” “什么师兄，没大没小！”贾西贝呵斥一声，又换上一副正经的表情：“叫师伯！” “师伯……” 苏子放感觉自己不如一口老血吐完晕倒在地。 接待老师凭空多出一个师伯，关键自己还在教师伯的女儿做菜…… “不知道贾老师知道这个情况会不会觉得贵圈真乱？” “来，晓曼，这是你贾叔叔。”赵熙倒是没有顾虑，大大方方地喊过正在擦桌子的赵晓曼。 “贾叔叔好。” “师兄，这是？”贾西贝眼里有些不可置信。 “我女儿。”赵熙说话间满是得意。 贾西贝看向苏子放，见后者投去一个的确是的目光，瞬间耷拉下脸。 人比人得死。 自己快四十多岁还孑然一身，没想到师兄居然连女儿都有了。 “嫂子呢？”贾西贝开口问道。 “很早之前就不在了。”赵熙神色有些低落。 贾西贝听到这句话也后悔自己问得不对，尴尬地想抽自己一嘴巴。 苏子放连忙打圆场：“来都来了，赶紧进去坐。” “嗯。”赵熙先跟上去，贾西贝紧随其后。 众人坐定，苏子放端上茶水，又把陈樗懿介绍给众人认识。 贾西贝环顾一圈，由衷称赞：“店面不错，租金多少啊？” “是祖业。”苏子放小声解释。 “扎心！”贾西贝突然有些后悔，是五星级宾馆的自助餐不好吃，还是去秦淮河夜市景不美，非要来一条破败商业街接受诛心之问。 当年的师兄事业有成，女儿貌美如花；自己教出来的学生身负祖产家业颇丰，好像，只有自己孑然一身，兜无分文。 这饭，不吃也罢！ “贾老师，您没事吧？”苏子放看到贾西贝面色不善，好心问到。 “没，当然没事，就是好久没见到师兄和小苏了，我激动啊……激动地，都快哭了啊！” “哦哦，那就好。”苏子放听到贾西贝这么说，放下心来，“那，贾老师，赵师伯，你们聊？我去做菜？” “去吧。”贾西贝到底还是没忘记这次来的目的，安顿苏子放：“好好表现，让老师和师伯看看你的水平。” “嗯。”苏子放应了一声走进厨房。 菜品都是提前计划好的，为了使用【初心】成就，苏子放特意让陈樗懿买了最新鲜的食材。 烹饪前，他还特意合掌许愿，希望能够百分百发动初心，这样就可以拥有完美的一桌伪s级菜品。 然而直到最后一道菜出锅，系统都仿佛死机一样没有任何反应。 端上桌的菜品，也只能做到下面这样。 【一道达到宿主能力上限的龙井虾仁，等级a级。】 【一道发挥出色的糖醋里脊，等级a级。】 【一道味道尚可的卤凤爪，等级b级。】 【一道普普通通的清蒸鲈鱼，等级b级。】 【一碗超常发挥的蛋炒饭，等级a级。】 2b3a，念出来就和上学时对英语选择题答案一样，却是苏子放迄今为止能做出的最高水准。 “如果这样还不能让贾老师满意，那就随缘吧。” 苏子放抱着认命的态度将菜品端上桌。 “呦，现在手艺不错嘛。”贾西贝先赞叹道。 “你还没吃，怎么就知道不错。”赵熙瞥了一眼问道。 “色美，香飘，味道应该差不了。”贾西贝自信人间一千年！ “万一碰到个只会摆盘的呢？”赵熙继续追问。 “我教出来的学生，水平怎么样还是有数的。”贾西贝微笑道。 “也不知道是谁的学生，做锅包肉和糖醋里脊是一个味道，不知道是不是老师教的？”赵熙跟着微笑。 “来，小苏，你说说，我教学生的水平算不算优秀？” “苏老板，我教你锅包肉的做法是不是也是一点就通？” 苏子放坐在贾西贝左手边，听着右侧老师和师伯的对话，隐隐感觉气氛有些不对。 自己怎么莫名其妙变成了华山之巅的杨过。 欧阳锋和洪七公开展武学交流，自己在中间成了传话筒。 “贾老师教得好，赵师伯教的也好。”苏子放想打圆场蒙混过关。 “那到底是谁教的更好！”两人同时出声。 “当然是都教的好。贾老师注重理论，赵师傅关注实践。都是好老师！” “感谢你们对子放的教育，要是没有你们，这小子估计现在就是回家跟我们一起卖卖干货，哪里有现在这么好的条件！” 说话间，陈樗懿还不忘在桌子底下狠踩苏子放一脚。 苏子放目瞪口呆地看着陈樗懿的表现，一句话如春风拂面，不禁在心里感慨高级接待专精的好处。 被踢后才反应过来，连忙起身招呼：“对对，感谢贾老师，感谢赵师伯！要不咱们先吃饭，菜都要凉了！” “那就吃完再说！”赵熙笑着坐下。 “好说，我正好也想和师兄叙叙旧。”贾西贝眉眼弯起。 苏子放向赵晓曼投去求救的目光。 赵晓曼摇摇头，示意她也不知道发生了什么。 “天要亡我！”苏子放心里开始哀嚎。 他在戏精，贾西贝和赵熙两个当事人却仿佛什么都没有发生，开始品尝起面前的菜品。 “龙井虾仁不错。”贾西贝顿首。 “嗯？居然有薛老的味道。”赵熙尝了一口，面露惊讶，“你见过薛老了？” “师伯你是说薛意师父？”苏子放试探着问道。 “不然呢？全临州能做出这么好吃的龙井虾仁的，现在也就薛老一人。不过他应该没有用心指点你，你这个味道只有几分像。” 又是薛意！ 短短几天时间，已经有三拨人在苏子放面前提起薛意。让他对这个素未蒙面的薛师傅产生好奇和期待。 “看来，是时候找时间喊薛新笺来试一下店里的龙井虾仁，这样才能知道薛意的故事。” 不过现在，苏子放还是决定来一波扮猪吃虎，毕竟薛新笺那三句话是赵晓曼转述的，算不得亲自指点，所以，他还是有勇气说出这句话。 “其实，这道菜是我自己琢磨出来的！” 话音落地，语惊四座！ 第六十七章 初级厨师的恐怖 “你没见过薛老？” 听到苏子放的话，赵熙和贾西贝被惊得同时问道。 “嗯……我前几天才从一个客人嘴里听说他的名字，到今天你们说起，我也才一共听过三四次，从没见过面。” 赵熙和贾西贝对视一眼，流露出不可思议的神情。 苏子放不知道情况，可以他们的见识自然明白做出眼前这份龙井虾仁需要的功夫。 如果没有人指点，仅凭苏子放来景陵这么一个月的时间就钻研出来。这份天赋，不，这已经不是天赋的问题，这是可以担当菜系话事人的存在。 “小苏，你现在是什么等级？”贾西贝一句没头尾的提问让苏子放心都悬到嗓子眼，以为自己有系统的事情暴露了。 然而贾西贝下一句却让他放下心。 “我记得你毕业的时候还没考过中级厨师证吧？” 苏子放虚惊一场，长舒一口气回答道：“嗯，对，现在还是初级厨师。” “哎，差点儿！”贾西贝一拍大腿。 “怎么了？贾老师？” “前几天校长告诉我说有一个淮扬菜系的交流会，让我挑选一名厨师代表学校过去，我之前一直在发愁人选。刚吃了你的龙井虾仁，觉得你实力没问题，可以去，但是这次交流限定最低也得是中级厨师。” 贾西贝露出一抹为难。 苏子放也有些尴尬，这还真的怪自己。 按理说老南方烹饪学院毕业的学生都应该拥有中级厨师证书才是。 可他上学时一直没有把注意力投向厨艺，毕业前那次厨师等级考试竟然因为宿醉睡过去，等醒过来时考试已经结束。 所以，他不幸的成为全班唯一一名以初级厨师身份毕业的学生。 “我考一个去。”苏子放摆摆手，以他现在的实力，考一个中级厨师还真的是手到擒来。 “考级菜练几天，自由发挥的菜品做一道龙井虾仁，稳过！虽说刀工差点意思，不过中级也绝对够用。” “来不及，交流就在下个月。”贾西贝无奈地摇摇头，“厨师等级考试最快还要三个月。” “这……”苏子放也没有办法。 “不过，为什么要让我去那个交流会？我记得学校里还是有不少学生水平也很高？”苏子放提出疑问。 “这次大赛是薛老组织的。听说冠军可以获得他的指点。”贾西贝说完，有些惋惜。“大概是薛老觉得自己时日无多，想要把自己的一身绝学传下去。” 赵熙也跟着摇摇头：“那么多经典菜，一道都没有学到，就知道搞什么商业开发，真是可惜了楼外楼的招牌！” 【任务（前辈的提点）：为薛意做出s级龙井虾仁，解锁全部龙井虾仁的故事，任务奖励：淮扬菜系交流会邀请函1张。】 猛地弹出一个任务提示，让苏子放动了动嘴唇。 “嗯……” 他看着任务奖励不知道怎么说。 系统现在真的是越来越糊弄自己，明明之前还是待定，现在就居然用一个邀请函来代替。 “你想说什么？”贾西贝看到他欲言又止的样子，皱起眉头。 “我觉得，我大概有机会参与这个交流会。”苏子放摊开手，没等两人追问直接解释道。 “前几天恰好遇到了薛老的孙女，薛新笺，一个美食评论家。” “晓曼应该认识。” 众人把视线转向赵晓曼。 “嗯，是我闺蜜。”赵晓曼淡淡地说了一句。 贾西贝看向赵熙：…… “师兄你可以啊，不声不响居然从下层入手让女儿成为薛老孙女的闺蜜，群众路线走的很熟练嘛！” 赵熙看向赵晓曼：…… “我女儿意外成为本地厨师协会大boss孙女的闺蜜，我的师弟现在不相信这是个意外，我到底该装逼还是该解释？？？” 赵晓曼吃下最后一勺蛋炒饭，看到赵熙惊讶地看着自己，摸出手机，翻出一张照片。 “呐，薛新笺，你见过的，我带去学校吃过锅包肉的，她还说你做的很好吃，有机会再吃一次。” 说完收回手机，看向苏子放问道：“苏老板怎么和她认识的？” 几双眼睛又投向苏子放，满是等待吃瓜的神情。 无奈之下，苏子放只好把吃鸭血粉丝汤遇到沈安妍和薛新笺的过程复述一遍。 “只要你做的龙井虾仁让她满意，她就能带你去见薛老？”贾西贝和赵熙震惊得嘴巴能塞进去一个鸡蛋。 “嗯，前提是得满意。”苏子放着重强调了“满意”两个字。 没想到赵熙和贾西贝听到这句话反而面露轻松，一副已经稳了的样子。 “如果你做的龙井虾仁还不能让薛姑娘满意，那就没有人可以让她满意了。”贾西贝毫不吝啬自己的赞美。 说完还特意咂咂舌。 “真不知道这小子是走了多少狗屎运，能和薛老的孙女搭上关系，而且还能获得这么高的礼遇。”赵熙颇有些恨恨不平。 苏子放知道赵熙是因为薛新笺吃了他的锅包肉，却只说下次再来。而还没吃过自己做的龙井虾仁就许下带他去见薛意这件事感到不平。 只好嘿嘿一笑，装作没有听懂。 毕竟这种事，不管怎么安慰安慰赵熙都会让他很没面子，不如慢慢淡去。 苏子放顾虑的时候，贾西贝已经大咧咧开口：“不可否认，运气也是实力的一部分。而且你不是也见过薛老孙女么？” 调侃之意满满，还偏偏让赵熙无话可说。 “我倒是真的很期待，小苏以一个初级厨师身份进入他们交流会的样子，想必郑礼泉的脸色应该会很精彩。” “初级厨师，啧啧，给力！”贾西贝拍着苏子放的肩膀，满是得意。 “我发现这么多年，你怎么一点没变，还和学校里一样一肚子坏水。”赵熙嘴上批评，脸上全是幸灾乐祸的表情。“不过郑礼泉的确活该。” “都是向师兄学习。” “别瞎说，我热衷厨艺，可没你这么多歪心思！” 两人说得开心，苏子放完全一脸懵逼。 谁能告诉他到底发生了什么？郑礼泉又是谁？ 好在赵熙和贾西贝思维没有那么跳跃，聊天中慢慢拼凑出一个以前的世界，让苏子放跟着他们一起回忆起当年的老南方校内风云。 第六十八章 他就是传说 大约二十年前，老南方烹饪学院刚刚建校，在各大卫视不要钱似的打广告宣传。 一句“学厨师，来老南方，毕业包分配”不知道吸引了多少学员从四面八方赶来老南方报名厨师。 赵熙恰好是第一批的学员。 带着梦想，带着对美好生活的渴望进入老南方。 只是从北大荒赶来的他没有想过自己加入的学校还是一片空地。 或者说不完全是空地，毕竟四周还有一道简易的铁皮围墙，内里摆放着集装箱改装的宿舍和大帐篷搭成的教室，除此之外，一无所有。 作为第一批学员。 赵熙有幸参与了老南方的建设，每天上课的时候，教室内炒勺和铁锅相碰；教室外挖掘机和塔吊轮转。 老南方目前使用的主教学楼，就是在赵熙他们这一批学员的见证下开始地基、修建、封顶、装修、使用。 赵熙还记得他们这批学生最早进入主教学楼时的震撼。 定制冷库、蔬果贮存室、全套不锈钢厨具的中央厨房，黑板、投影机，学生练习台，还有专用的练习室。 简直是他们这些渴望成为厨师的学生的天堂！ 为了口碑，老南方学校最初的是请来各菜系的高级厨师授课。同时拿人头费和课时费。如果学生找到工作，还会得到额外的奖励。 所以老师们教的格外用心，也真的拿出传统厨师一帮一带的精神把学生当做自己孩子一样。 做错就骂，再错就罚。 赵熙清楚的记得和自己同住的一个四川籍学生，因为炒菜先放菜后倒油被罚洗了全班练习用的锅铲。 足足两百多口大铁锅，用洗洁精洗得干干净净，结果因为没有擦干水渍，第二天全都生出铁锈。 教学的老师气得鼻子差点歪掉。 不过大多数学生都很靠谱，顶多出现练习刀工时不小心切破手指的问题。 赵熙也曾是其中一员。 他最开始用萝卜练习刀工，可是怎么也切不出老师要求的程度。 “你们，只要能切出这样的萝卜片，就算你们刀工合格！”老师说话的时候，手里捏着一片薄厚均匀，如纸透明的萝卜片。 传递到赵熙手里，他都不敢使劲，生怕把萝卜片弄碎。 “人怎么可能切出这么薄的萝卜？”这是他当时唯一的想法。 “假的吧？”有同学不信，用力一握，整张萝卜片便被捏成一团，流出汁液。 围观的学生顿时发出惊叹。 老师倒是不生气，虽然这样大规模带学生是第一次，可是平时在后厨管理厨师们早都知道该如何教学。 不先露一手真本事是不可能镇得住场子。 “还有谁有疑问的，可以过来亲自看我怎么切。” 话音刚落，小小的讲台便被包裹的水泄不通。 赵熙记在人群中，透过四五名同学的脑袋缝死死盯着老师的手上动作。 左手扶着一根普通的白萝卜，右手握着厨刀。 没有多余的动作。 四指一扣，右手手腕上下抖动。 人群安静地没有一点声音，只有风扇在头顶呼呼地旋转。 “当当当”的刀刃与砧板碰撞的声音绵密不绝，如同涨潮一样从讲台开始蔓延开，向四周扑去，一浪强过一浪！ 等到整根萝卜切完，老师用手一抹开，片片透光，薄如生宣。 海浪也从最高峰猛地拍下，将最后一点怀疑和质疑的心思拍打的支离破碎。 也是从那时起，赵熙的心才变得坚定。 他要学厨！ 他要用手艺吃饭！ …… 就这样，赵熙开始在老南方扎下根，认真地学习刀工、火候、调味，朝着自己梦想的厨师之路前进。 刚建校的时候，老南方没有学制限制，所有学生都是统一学习烹饪，也不分什么菜系。 反正川鲁淮粤、闽浙湘徽，八大菜系的高级厨师都在上课，学生喜欢哪一菜系就去哪一菜系听课。 学校的唯一要求就是每位学生必须考上中级厨师才可以毕业。 大多数学生都恨不得用一周时间学完所有的考级菜，然后趁着入学后第一次考试就拿到中级厨师证回家挣钱。 可赵熙不一样。 他看着老南方八大菜系的高级厨师，就像是看到八座宝藏一样欣喜。 虽然老南方的老师们只需要上课播放演示视频，课堂巡视指导实践，课后点评不足即可完成教学工作，标准的和流水线产物似的。 但是毕竟没有老师讨厌上进的学生。 赵熙相信，只要他愿意努力，总可以学到许多别人学不到东西。 于是，每节课后，他都会拦住老师问一些视频上没有讲清楚的东西，认真记录回去实践。 如果实践后还有不懂的地方，就继续询问。 直到现在，老南方的老教师还会记得赵熙。 “你说那个每节课都要问问题的学生？他其实不笨，他只是想知道所有的细节。” “我带徒弟（学生）这么多年，也只遇到他这么一个人，非要问我番茄炒蛋是什么菜系的？我能怎么回答，只能说家常菜。可他又问我，家常菜到底算什么菜系。这样的学生啊，以后如果不是学傻了，一定会有出息的。” “他？他是我见过最努力的学生，没有之一。” “我记得他，他很好，真的很好！” …… 赵熙便是这样凭借着惊人的毅力和每一次厨师等级考试故意失败，成功的在老南方待了五年时间。 谁也不知道这五年间他切过多少斤萝卜。 谁也不知道这五年间他看过多少次教学视频。 谁也不知道这五年间他翻过多少次锅，练过多少次颠勺。 总之，他在老南方留下一个传说。 传说中，有一个学生为了锻炼刀工和厨技，专门订做了一批铁米粒，每天晚上默默去练习室切萝卜，翻锅。 铁米粒沉，每一次翻锅都会把锅底打薄一些。 他翻坏了五口锅。 刀刃易钝，每一次磨刀都会让刀身变窄一些。 他切平了五把刀。 而他毕业那天，老南方的校长亲自送来他的资格证。 那是他在毕业前没有故意失误，展现自己在老南方所学的全部考取的一张厨师资格证。 高级！ 老南方学校五年来，唯一一张由学生考出的高级厨师证书。 他成功了。 如同他进校时希望的那样。 第六十九章 廉颇老矣 总得来说，除了除了一些小差错意外，苏子放很满意今天的接待。 用一顿饭完成宴请老师，找回师伯、吃瓜、拿到淮扬料理交流会邀请函。 怎么看都是稳赚不赔。 不过有一点却令其不解。 菜都吃完了，天也聊完了，苏子放给贾西贝添了十二次茶水，系统完成任务的提示依然没有弹出。。 “不可能啊，明明吃的时候那么惊叹，这都不行？”苏子放陷入恐慌。 如果真的是这样，那贾西贝一定有一个谎言高级专精，表里不如一的可怕。 “师兄，还记得你毕业后就是高级厨师，不知道现在精进了多少？” 拉扯了几句曾经的日常，贾西贝终于还是将开宴前没能完成的话题拉了回来。 赵熙毫不意外贾西贝的问题，毕竟他知道贾西贝在学校里就是以和别人斗厨训练出的本事。 赵熙还记得当时学校里最多人谈论的，其实不是自己，而是贾西贝。 明明有着上好的技巧，却不甘心沉浸于某一菜系。非要挨着找别人斗厨。 “你听说了么，贾疯子昨天去找四班的挑战川菜，做出来的麻辣兔头连老师都震惊到。” “谁说不是，前几天他不是还去做了九转大肠？虽然张老师没给满分，但是和他斗厨的那位还不到他的一半。” “太可怕了，这种人怎么会技术这么好，简直是噩梦。” 当年赵熙和贾西贝也有过几次斗厨经验，不过都是赵熙赢。 所以他在学校的时候不理解贾西贝为什么要把有限的时间投入无意义的比试。 可是这么多年在外学习，他也明白贾西贝和自己走的不是一条路。 如果说自己是十里坡剑神，练到大号才出山；那贾西贝就是一只平头哥，生死看淡，不服就干，在斗厨中学习经验。 而现在，贾西贝在学校当老师，自然不能干出这种比试的事情。 好不容易见到曾经的师兄，还是从未赢过的对手，心里自然会有些蠢蠢欲动。 所以，听到贾西贝的话，赵熙也只回了六个字：“喔？你想问什么？” “师兄了解的，我就是想问问，廉颇老矣？”贾西贝收起嬉笑的神情，看起来一脸严肃。 廉颇老矣，尚能饭否！ 在这里，自然不是问赵熙吃了没有，而是几乎毫不留情地质问：“你老了，还能做饭么？” 苏子放开始祈祷等下两人不要开启全武行，毕竟店里的家具经不起折腾。 然而等他祈祷完，却发现同桌人都已找各种理由流开。 陈樗懿端着碗筷说去洗碗。 赵晓曼拉着杨琼在广告牌面前努力的演戏。 唯独他……坐在两位气势逐渐升高的大佬身边，像极了被遗弃的孩子。 “比什么？”赵熙微微正色道。 “都行。”贾西贝信心满满。 “那就借用下厨房咯，苏师侄？”赵熙突然冒出一句无厘头的话，和贾西贝一起向厨房走去。 苏子放担心两人不太熟悉厨房摆放，跟上去做了一番说明，刚准备离开便被扣下。 “小苏，我和你师伯做两道菜，你来帮厨顺便学习一下。”贾西贝一脸笑意。 苏子放：…… 第一次见到能把强迫人打白工说得如此清新脱俗。 不过，他也没得选，只能按照两人的要求开始处理食材。 “羊排切块，海盐、胡椒碎、橄榄油、迷迭香腌制。” “好的。” “鸡胸肉切丁，料酒、食用油、白胡椒、盐、生粉腌制。” “好的。” 两种食材处理方式说出，苏子放已经大概猜出两人的菜品选择。 贾西贝现在主攻西餐，要羊排应该是为了做法式羊排，就是不知道是煎还是烤。赵熙的选择格外稳健，宫保鸡丁，厨师考级菜，以他高级厨师的功力几乎不存在翻车的可能性。 不知道为什么，苏子放竟然隐隐开始期待。 而且，还有些想吃！ 两人让苏子放帮厨，固然有加快速度的想法，但是更重要的一点却都是想让苏子放学习，否则也不会把重要的主菜处理都交给他，还贴心指点。 “羊排肉先腌制十五分钟，记得橄榄油要抹匀。等会你切洋葱碎加进去再腌制十分钟。” “好的。” “我这边没什么需要处理的，你帮贾老师做就好。”赵熙说着，架起一口锅，看起来是要炸花生。 其实苏子放一直觉得宫保鸡丁的灵魂在与炸花生，焦香脆的花生米裹上酱汁，比鸡肉好吃数倍。 看着赵熙的动作，他大概脑补得到宫保鸡丁的好吃，甚至已经开始分泌口水。 “法式小羊排的灵魂就是烤！烤箱200c预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，具体的情况根据羊排大小调整。” 贾西贝叮嘱的功夫已经切好小土豆，倒扣在烤盘上和羊排摆在一起。 “宫保鸡丁最重要的就是口味，这道菜有川菜、鲁菜、江浙多个菜系的版本。各家做法不同。” “川味讲究麻辣香酥，鲁味讲究鲜嫩爽滑，江浙版本则要酸甜可口。” “国外版叫左宗棠鸡还讲究外焦里嫩。”贾西贝铺好土豆还有心思调侃一句。 “就你出过国似的。”赵熙抬头吐槽一句，又小声嘀咕；“华人街的菜品，也配算八大菜系？” “不是还有李鸿章杂烩和炸蟹角么。”苏子放听到了赵熙的嘀咕，小声比比道。 “那个，小苏，我看厨房没有干椒了，你去买一袋吧。”赵熙头也不抬地安排一句。 “这不是？”苏子放熟练地从抽屉里摸出一包新一代干朝天椒。 “味道不对。” “那这包？”苏子放换了一袋子弹头。 “不够香。” 看苏子放还要继续翻，赵熙冷下脸：“反正只要不是你手上这些，随便买一包就好。如果没有新的，外面转一转也可以。” 这下赵熙明示的足够明显。 苏子放：…… “我做错什么了？我就说了一句大实话啊！我冤啊！” 好在最后赵熙翻了白眼就算翻篇。 “好好学着点，这川味的宫保鸡丁，可是得了蜀地刘师傅的真传。” “刘昴星吗？”苏子放这次学乖，没有说出声，只在心里默默吐槽一句，便把视线投向锅中。 第七十章 反向试菜 赵熙处理料理的动作很干净，小火将花生炸得酥脆，倒出拨在一边盘内备用。 干椒剪断，用水浸泡后和蛋清、芝麻、生粉、盐混在一起，等到芝麻填充进辣椒段，搅拌均匀，整盘倒进烧至五成热的油锅内炸香。 红彤彤的辣椒在油温中翻出白泡，散发出刺激鼻腔的辣味，隐约还闻得到芝麻干糊的香气。 小火炸五分钟，看到辣椒表面金黄，芝麻的香味完全飘散在屋内，香酥辣椒便炸好了，滤油盛出和花生放在一起。 锅内留底油，大葱切段，姜蒜炝锅后，赵熙将腌好的鸡丁倒入锅中翻炒，等到鸡肉变色，加入老抽、料酒、生抽、生粉调好的芡汁。 中火翻炒，等到芡汁收干时，将刚刚炸好的花生和香酥辣椒一起倒入锅内，混合均匀，装盘。 一份川式宫保鸡丁出锅。 在赵熙面前，苏子放也干不出让师伯端盘子的事情，很有眼色的变身上菜小工。 “等等！”这是贾西贝的声音。“我的也快好了，你一起端出去，省的麻烦。” 苏子放看向赵熙，见后者点头便顺手将盘子放下等待。 “咔哒。” 贾西贝打开烤箱，喷涌而出的白雾让苏子放真的相信以前看的美食番中的香气炸弹原来不是骗人的。 一股混合着土豆风味的烤肉香气汹涌着扑面而来，裹挟着复合香料的滋味，让他都难以相信这是刚才自己亲手腌制的羊排。 比起赵熙，贾西贝显然更懂得摆盘的功效。 特意取用一只大号盘子，把羊排摆好，又以立体堆叠的方式堆上紫花椰菜、小胡萝卜、芦笋与炸过的洋葱圈，烤土豆单独摆在一边，配有番茄酱和椒盐粉末，不管味道，光是外形就足够唬人。 “上菜吧。”贾西贝洗完手，点点头。 再回到大堂，苏子放神奇地发现刚刚消失的众人已经回到原位。 “怎么这么久？” 有资格问出这句话的只有赵晓曼，毕竟赵熙是当事人之一，而且宠女儿宠到过分。 “你师叔太慢。”赵熙丝毫不用顾忌给贾西贝贴上标签：“自家吃饭，还搞那么多华而不实的定西。” “摆盘好，意味着食客从第一眼开始就陷入美食带来的给人愉悦，店面也会极具人气。。”贾西贝不甘示弱回应道。 “歪门邪道。”赵熙吐槽一句，看向坐在桌边的众人。“初次见面，我和小苏的老师也不知道带什么贺礼，随便做两道菜聊表谢意。” “赵师傅客气了。” 说话的是陈樗懿，不过眼里的渴望和喉头咽下的口水做不得假。 “大家尝尝味道如何。”苏子放重新换上几副碗筷，悄悄加入评委大军。 第一口是赵熙的宫保鸡丁。 花生酥脆，咬在嘴里满是花生丰富的油脂香气。 再夹起一筷子鸡肉，外层煎过的鸡胸肉有一层焦香，内里却软嫩滑弹，芡汁带一点酸甜，更多的却还是藏不住的香辣滋味。 果然和一般的中级厨师考级菜味道不同。 “味道比以前又好了一些。”赵晓曼以前就吃过赵熙做的宫保鸡丁，现在更有发言权。 “花生炸得火候和香酥辣椒。以前你都是直接用干椒，辣是辣，但香得不明显，现在用了香酥辣椒，辣和香同样出色。鸡丁勾的玻璃芡比以前更好了。” “啧啧啧。”苏子放在心里默默鼓掌，赵晓曼说的和系统提示的几乎一样，简直可怕。 杨琼先吃的是羊排，没有别的原因，就是因为肉比较大块，看起来很满足的样子！ 没有刀叉，贾西贝在羊骨处用锡纸缠绕了几圈方便手抓。 杨琼抓起大咬一口，散发着炙烤过的香料的羊肉被咬下一大块，内里还有些许滚烫的肉汁，吃进嘴巴满口生香。 “好吃！” 社会杨同学，人狠话不多！ 赵晓曼也跟着点点头：“好吃！” 就在苏子放以为贾西贝的羊排将要被好吃tribekill时，陈樗懿倒是说了一通不一样的看法。 “贾老师的羊排做的很好，香料腌制后应该是有裹锡纸锁味先烤过一轮，才明火烤制的，橄榄油的风味与羊肉本身的油脂融合在一起，带有洋葱碎和土豆的香气，如果没猜错，应该是把羊排放在土豆上精的烤箱。” “很完美！”陈樗懿最后还不忘加一句点评。 贾西贝和赵熙听完评价，露出满意的笑容，然后一起将目光投向苏子放。 “小苏，你说说看？怎么样？” 一个拷问灵魂的问题。 苏子放：…… “我是谁？我在哪？为什么感觉离开系统我是全场最差？而且不是说好是来品尝我的料理么？这一波反向打分是什么操作？” “嗯……就……”嗫嚅着，忐忑着，犹豫着，苏子放决定用一句经典的台词完成这个回答。 “晓曼说的好，我妈说得也好，我也这么觉得。美中不足的话，贾老师的羊排应该更肥一些，这样可以减少橄榄油的用量。赵师伯宫保鸡丁的芡汁还可以更薄一些，可以避免后面入锅的花生和香酥辣椒裹上芡汁。” “呵呵。”贾西贝和赵熙同时甩出白眼，不过也认可了这番话。 毕竟真的如苏子放所说，前面的点评已经差不多将料理的优点说完了，缺点的话，高级厨师菜品出锅前其实都心里有数。 苏子放这么说还能避免两人再互相黑化的过程。 其实挺好。 “你收了个好学生。”赵熙坐下，喝完一杯茶称赞道。 “自然，都可以来教你女儿厨艺了，确实挺好。”贾西贝收下这句称赞，并给自己加了三十二层楼。 赵熙：…… 我就随口一说，正常操作不应该是你再夸一下我生了个好女儿么？找着机会给自己脸上贴金，不要脸！ 贾西贝嘿嘿一笑：“好了，今天的事情已经办完了，我这边就先走了。小苏你好好努力，期待在淮扬菜料理交流会见到你。” 苏子放挽留了几句，见天色确实比较晚，才恭敬地送别贾西贝。 赵熙、赵晓曼和杨琼见状也一同离去。 食不语门口，苏子放还是有些不敢置信，自己做的料理，就这么通过考验了！ 不过几秒之后，他又突然反应过来，系统一直没有弹出任务完成提示。 “不对啊！这奖励呢？” 第七十一章 不一样的味道 “可能是他觉得我还是实力不足吧，算了，等下次有机会再做这个任务。”苏子放摇摇头，关闭了面板，没有注意到系统并未提示任务失败。 收拾锅碗的时候，苏子放突然收到提示。 【恭喜宿主完成任务试餐邀约，获得随机料理一道，奖励已准备，是否现在抽取。】 “抽取。”苏子放兴奋地搓着手：“马上要去参加淮扬料理交流会议，最好是能抽到淮扬料理大菜呀！” “西湖醋鱼、八宝豆腐、蛋黄排骨。” “随便来一道都行啊！”苏子放虔诚祈祷。 【恭喜宿主获得菜谱：卤鹅。】 苏子放：…… 系统的跨度之大让他有些震惊。 卤鹅他知道，也吃过，但是从来没有做过，毕竟就算是老南方，也很少有机会能让学员练习整鹅烹饪。 作为粤省名菜，卤鹅的制作必须选用粤省特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。是十大经典粤菜之一。 吃的时候要配上香菜和蒜泥醋做的蘸碟，甘甜酸辣全部都能品尝出来，格外诱人。 只是……苏子放想了想自己曾经见过的粤式酒楼，卤鹅除了婚宴会有整只上桌，其余的时间大多以拼盘形式售卖。 但是在景陵，吃鸭不好么，还吃鹅！ 苏子放很想和系统商量，把这道卤鹅换成盐水鸭。 毕竟马上要去淮扬料理交流会，万一别人端出一份狮子头，自己端出去一份卤鹅，那就是赤裸裸的砸场子了。 不过知道系统调性，他也没真的说出，只是简单调出菜谱页面看了一眼便关闭面板，闷头思索贾西贝要自己去参加交流会的意义。 宴席上两人说的简单，他只记得这场交流会是为薛意选传承人，并不了解其它情况。 在网上搜索了一下淮扬料理交流会。 有一个官网，还有不少新闻报道，点进去一看。 “为发扬广大淮扬料理，传承淮扬料理精神，在新时代寻找淮扬料理新的发展方向……” 官方文件看的苏子放头疼，他索性跳过活动介绍，直接开始看邀约嘉宾。 “嘶！” 看着屏幕上密密麻麻的照片苏子放有些头皮发麻。 本来以为这场交流会只是四五十人的小规模讨论会，没想到光是嘉宾就有足足百位。 不仅有各地厨师协会会长，八大菜系话事人，还有不少知名酒楼的代表，甚至连老南方都有人入选。 不过无一例外，参与者都是中级以上厨师，而且排名靠前的一看就是浸淫料理数十年的老师傅。 “原来这还是厨师界的一场盛会。”苏子放感慨一句，眼神瞥过一段话。 “淮扬料理交流大赛每三年举办一次，旨在选拔对淮扬料理理解深刻，有自己独特见解的年轻厨师。最优者可以获得薛意先生亲自指导。” 这个剧情让想到以前看的一本沙雕网络小说。 一位厨师界的大佬临终前，想要传承自己的衣钵，却又担心自己的绝佳料理被庸人败坏名声，于是召开了厨师大比。将自己全部传承交给第一名，一半的传承交给第二名，三分之一的传承交给第三名。这样就算有什么意外，他的料理总会传下去的。 看来这次薛意组织的淮扬料理交流会应该也是同样性质，不然无法解释为什么一定要中级以上厨师参与，肯定是要先筛去一部分资质平庸之人。 “如果不算赵晓曼这类天才，像自己这样少年有为的厨师应该不多，万一不小心用龙井虾仁过关斩将拿到第一名，面对薛老应该是什么表现呢？” 苏子放开始脑补起来。 “直接拜倒称师父？好像太急功近利。” “自傲地说一句第一名早已是我囊中之物？太狂了，不好。” “谦虚一下，说在座的诸位其实都比我好，只是我侥幸获得了薛老的青睐？也不太合适。” 如果这时有人在厨房看到苏子放这副模样，应该会直接用一句话打破他的所有幻想：“交流？我配钥匙的，您配吗？” 几分钟后，认清现实的苏子放回过神，开始思考自己如何拿到邀请函。 毕竟，作为一个初级厨师，苏子放知道自己现在连参与交流会的资格都没有，如果不走后门靠实力征服薛新笺，啊，不，是薛意，那么再好的交流会和传承也和他没有关系。 契机还是在薛新笺身上。 “只是不知道a级的龙井虾仁够不够用？”苏子放皱起眉头。 薛新笺和沈安妍不同，吃过薛意的龙井虾仁，他很怀疑自己的龙井虾仁无法打动薛新笺。 除非，拿到传说中的诗材——龙井虾。 只是问题又回来了，自己又不是裴家的人，怎么去茶山拿虾？ “问薛新笺也不合适，万一食材是她提供，自己的定位就很尴尬。”苏子放想了想，有些头疼。“要不明天问问沈老板吧，她或许有办法。” 苏子放想了大概，沉沉睡去。 第二天，几乎是掐着点熬到九点，他摸出手机发出一条微信：“安妍，你有办法弄到龙井虾么？我想试试完美级别的龙井虾仁。” 大约过了半小时，沈安妍才回了一句信息：“稍等。” 又过了几分钟，微信弹出，沈安妍回了两个字：“可以。明天上午，我拿给你。” 太棒了！ 见自己的食材有着落，苏子放立刻约沈安妍明天上午品尝龙井虾仁，又给薛新笺发去邀请。 “我还纳闷，安妍怎么突然要找龙井虾了，原来是你要的。” 薛新笺秒回了信息，内容却让苏子放看完愣住。 原来沈安妍的稍等是去找薛新笺…… 再看手机。 “薛新笺撤回了一条消息。” “好的，苏老板，期待！”一句常规而普通的回复。 等了十多分钟，沈安妍还没回复，苏子放打算打电话询问的时候，一条微信弹出。 “嗯嗯，好的呀！” “薛新笺因为她爷爷的缘故，有固定的渠道获取龙井虾，我恰好知道，所以帮你问了，明天她直接带虾过去，要先放在水里养一段时间，趁鲜活做最好。” 沈安妍发来一条特长的消息，像是说明，又像是解释自己为什么上心。 苏子放嗅到了一丝不一样的味道。 第七十二章 伪S级料理 为了让薛新笺能够品尝到一份无可挑剔的龙井虾仁，苏子放整整思考了一晚上改善方法。菜谱栏目中关于上一次做出的龙井虾仁的料理评价几乎可以背下来，然而依旧没能想到。 “算了，把可控制的地方做好，剩下的听天由命吧。”苏子放放弃挣扎。 龙井虾送到的时候，薛新笺发来微信说自己还在路上。 不过苏子放是通过沈安妍知道这个消息的。 “安妍，怎么薛姑娘告诉你不告诉我？” “可能是我们关系比较好？”沈安妍反问一句，“你想好怎么做了吗？” “还没有。”苏子放摇摇头。 等到薛新笺到店，提前送来的龙井虾已经养在水盆里，甩着长须游曳正欢快。 “这是我托人现捞的，没想到在这水里还挺活泼，怎么样？”薛新笺问道。 “第一次见，看起来挺好的。”苏子放仔细看着盆里的虾，个头比一般的河虾大，虾身都带着茶绿色，虾尾一摆一摆，格外灵活。 “苏老板这店还挺别致的。”薛新笺在厨房看过一圈便回了大堂。 “是我爷爷以前的店铺，他也是厨师，这些可能是他当时保留下来的吧。”苏子放说完这句话，心头有几分唏嘘。 最近他越来越能理解爷爷当年为什么不舍得丢下店铺。 研究出新料理的开心，获得食客的称赞，品尝到自己亲手制作的美食，似乎真的很有成就感。 “你爷爷？”薛新笺突然疑惑着开口，“苏老板这手艺是家传的？怪不得这么好！” “并没有家传，我不知道爷爷之前是做什么的，只知道他当年是一个厨师，而且到我爸那代已经改行去卖干货，到我这里才捡回来，厨艺还是去老南方学的。” 虽然很想不要脸的承认这些，但是良心在上，苏子放还是选择实话实说。 “老南方现在淮扬菜水准这么高了？”薛新笺倒吸一口冷气，“前几年他们还说找不到靠谱的淮扬菜厨师，还来找我爷爷介绍徒弟过去，现在已经这么夸张了么？” “你想多了，不是所有人都有我这样的实力的。”这下苏子放没有客气，有系统加身，他还是敢自信说出这样的话的。 反正赵晓曼不在身边，他的厨艺天赋有目共睹！ “好了，苏帅，赶紧去做龙井虾仁吧，万一做好了，新笺还要帮你约薛爷爷的时间。”知道内情的沈安妍没戳穿他的话，反而好心的提醒道。 “好，稍等。” 苏子放回到厨房，换上【初心】成就，希望能有人品爆发的故事发生。 即使龙井虾和太湖虾不同，但是料理的制作方式是一样的。 苏子放把手探进水中抓住一只龙井虾，感受到掌心传来有节奏的律动，像是握着一块有生命的翡翠。 慢慢回顾着上一次制作出a级龙井虾仁的心态和感觉。 去头，剥开虾壳，用牙签抽取虾线。 没有冷冻，依然处理的十分完美。 把虾仁放在一旁备好的冰盘上，一只，两只，慢慢增多，摆满一整盘。 剥好虾仁，苏子放突然有一种自己可以做出s级龙井虾仁的错觉。 平静下心思，按照之前的步骤调好芡汁，腌制虾仁，泡好茶。 下锅，翻炒，勾芡，泼茶。 一盘龙井虾仁盛出。 苏子放的心也随之提起，握筷子的手微微颤抖。 直到一口虾仁入口，他悬着的心终于落下。 【一盘近乎完美的龙井虾仁，级别s级（初心）。】 系统提示弹出。 苏子放默默地告诉自己：“成功了。” 端着盘子时他的欣喜已经满满的堆在脸上，甚至逸散出来，连步伐都轻快了不少。 “看来是很满意。”沈安妍看到苏子放走路的样子，侧过头和薛新笺交流着。 “你怎么知道？”薛新笺问道。 “你看他的样子，和动物世界中那些抢到食物特意炫耀的猴子一模一样，连走路都甩着……手臂。” 沈安妍车速太快，硬生生踩了好几脚才将车刹停。 “呃……是有点像。”薛新笺似乎还真的回忆了一下动物世界。 “春天到了，又到了万物交配的季节。”赵忠祥老师亲切的声音在脑海中形成熟悉的画面。随即变成一个猴子甩着不可描述在田野间大摇大摆，每走一步都留下一个硕大的脚印。 晃晃脑袋，把不切实际的想法赶出脑海，薛新笺开始正视面前这份龙井虾仁。 和一般的龙井虾仁不同。 苏子放这盘龙井虾仁虾身并非纯白色，即使裹着芡汁也看得出原来虾身的青绿色。而且，鲜香和茶香混合的更近均匀，少了几分添加的滋味。 “好像，越来越像爷爷做的龙井虾仁了。”薛新笺在心中感慨，并向苏子放投去赞许的目光。 尝完一口，薛新笺突然有些词穷。 要知道她大小也是一位美食评论人，居然会被虾仁的口感惊到说不出话来。 先是薄薄一层芡汁，明明就裹在虾仁外面，可是入口却瞬间只有甜鲜，龙井的味道随后渗透，在唇齿间引发二次风暴。 “是茶山！”薛新笺闭上眼，感受着味蕾带来的鲜美冲击。 “有一座茶山，上面种满有茶树，而且还有绕山而成的溪流，溪流中全是这样的茶虾。我还看见虾跃出水面，和茶叶一起再落入细流，茶叶随着水流慢慢飘散出去，而虾却静静在水底等待着茶香的侵染。”沈安妍把自己“看”到的画面尽数说出。 “什么情况？”路过的陈樗懿看到两人都闭上眼，露出一副满足的神情，上前问到。 “大概是我做的龙井虾仁太好吃了，勾起了她们的记忆。” 苏子放露出哭笑不得的神情，他也没有办法阻止别人回忆过去。 “真这么好吃？”陈樗懿也上前夹了一块。 “好吃。”陈樗懿点点头，“是你做过最好吃的一顿。 “那就好。” 说话间，沈安妍和薛新笺都已经从刚才的意境中出来，看向苏子放的眼神也变得不一样。 如果之前仅仅是称赞，现在却变成了敬佩。 “如果按照这道料理的水准，我想你已经达到了高级厨师的能力，我会告诉我爷爷的，不过最后能不能获得见面，还是要看他。”薛新笺赞许道。 “能有一次机会就行，不强求。感谢！” “嗯，我尽快告诉你。”薛新笺点头，背包离开，似是在沉思什么。 第七十三章 鱼香肉丝 薛新笺走后看，沈安妍独自享用完整盘的龙井虾仁，又加了一碗阳春面，满足的摸着肚子：“吃撑了！” “嗯……” 这话苏子放不知道怎么接了，明明就是正常的饭量，还是两个人吃的，结果你告诉我吃撑了！ 不过他也没蠢到直接去问怎么这么点饭就吃撑了，你小鸟胃啊？ 而是带着笑脸装作惊讶的说道：“怪不得安妍你这么瘦！不过饭还是要多吃，毕竟节食对身体不好。” 看着沈安妍笑意愈浓，苏子放知道这句话说对了。 “女人嘛，都喜欢别人夸自己好看。” “如果好看就夸漂亮，如果瘦就夸身材好，如果读书多就夸知性，如果实在找不出优点，就说你很可爱啊。” 苏子放也不记得当年在哪里看到的这句毒鸡汤，现在看来，还真的很好用。 “你怎么突然急着找薛爷爷了？”沈安妍突然问道。 苏子放花了十几分钟时间讲述了贾西贝要他去参与淮扬料理交流会的事情，言语间满是他的水平已经足够就是怀才不遇忘记考证书的错觉。 “可是……苏帅你也只会一道淮扬料理吧？” “你打算用龙井虾仁挑战所有厨师么？” 沈安妍无情地戳穿现实。 “鸭血粉丝汤和阳春面算么？” “很……勉强。” “好吧，那就是龙井虾仁吧。” 沈安妍：…… 虽然她没有参与过比赛，但是也听薛新笺和赵晓曼说过，这种厨师比赛，难道不应该是做完的料理不能再出现么？ “或许我可以一道菜征服所有评委？”苏子放开始不切实际。 “看看薛爷爷怎么说吧。”沈安妍没有继续和他交流下去，这种概率比福利彩票中五百万的机会还小。 “老板，能营业么？”门口突然传来一声询问。 一个精瘦的男人走进来，唇上一抹小胡子随着开口上下颤动，让苏子放想起周树人。 “想吃什么？菜牌上有的现在都可以做。”苏子放点头示意。 “你先忙，我回去了，有事情微信我。”沈安妍见店里来客人，也主动告别。 “好的。”苏子放应了一声，去将门外的客人引入座位。 “就你一人开这么大一间店？不容易啊。”男人落座后看到旁边桌上的碗盘还没撤走，眼里多了几分同情。 “来，喝茶。” “还有人，不过现在不是饭点，都没来，我只好辛苦一些。” 苏子放先倒上一杯茶，才去收了碗盘。 从厨房回来，来人还在研究菜牌，纠结地样子完整显露出来。 “怎么？没有喜欢的？” “也不是，都还可以，但是没有最想吃的。哎，能点菜不？不复杂，就是家常的，鱼香肉丝，好久没吃到家里的味道，怪想的。” 男人絮叨着说出一个菜名。 系统倒是先弹出提示。 【支线任务（家乡味道）：请宿主为客人提供一份家乡味道的鱼香肉丝。】* 【许多料理并无固定搭配，只是因为家的味道浓郁，所以才难以忘怀。】 苏子放看完系统的鸡汤，默默关闭面板。 不过好歹也算为任务指明方向，也不好吐槽太多。 “什么口味的？”苏子放问道。 “口味？”精瘦男人稍有些犹豫，“有辣椒但是不太辣，就记得有笋干、胡萝卜、木耳在里面，但是真的有鱼香。” “你是四川人？”男子普通话比较标准，苏子放换了个问法。 “不是，安徽那边的，我妈是四川的。” “哦，我知道了。” 鱼香肉丝在川菜里本身不是什么复杂菜，原料简单，里脊肉和蔬菜丝就可以做，一般的饭店都会提供，只是味道区别。 不过这类家常菜本就千人千样，一般人也只觉得好吃就好，不会深究为什么味道还有不同。 贾西贝曾经上课时说过，料理的口味正宗与否是一个相对的概念。 比如鱼香肉丝，作为一道发源蜀地的川菜，却在全国各地开花。 除了里脊肉和木耳丝相对固定，其余的配菜五花八门，有些地方用玉兰片，有些地方用莴笋，有些地方用竹笋。 偏甜的，偏辣的，偏咸的，偏酸的不一而足。 说起来很多人都被这道菜误导过，以为是鱼肉和肉丝做的，结果上来一看，只有肉丝，鱼呢？ 厨师就会解释说：这就是这个名字，吃起来酸甜辣和酸辣鱼一个味道，所以叫鱼香肉丝。 其实这是由于流传过程中的失误导致的 正宗的川味鱼香肉丝中有鱼的味道，是用了一种叫做泡鱼辣椒的特殊调料，所以才形成鱼香的风味。 而现在，很多川菜馆都嫌麻烦不下这份工夫，只有蜀地老馆子依稀还能找到坚持此类做法的存在。 泡鱼辣椒的做法不难，就是费功夫。 新鲜鲫鱼用清水加盐和少量菜油养两天吐尽泥沙，这个过程又叫清肚。 清肚结束后，把鲫鱼冲洗干净，混着子弹头、红米椒、朝天椒等椒类放在坛中，再加入足量的米酒、甘蔗、白酒一起，加满四川特有的泡菜水。 盖上坛盖，坛沿加满清水，两个月后出坛便可佐菜。 辣椒香脆还带有一股鲫鱼的味道，特别适合做鱼香肉丝，泡椒鱼、水煮鱼片等菜品。 “你家里是不是有泡椒？里面还有一条鱼？”苏子放想到泡鱼辣椒，顺口问道。 “你怎么知道？”男子突然变得激动。 “那你想要吃到的鱼香肉丝我这边可能有点难做，因为没有对应的调料，不过我尽力还原一下吧。” 苏子放微不可闻的叹口气，没有泡鱼辣椒，还原一份家乡味道的鱼香肉丝，真的是好难啊。 不过也不是没有办法，苏子放决定用鱼汤勾芡尝试下可行性。 反正传统做法只是用辣椒生腌鲫鱼，自己用鲫鱼吊汤应该有异曲同工之妙。 选了两只半斤的鲫鱼，剖肚刮鳞收拾干净，用盐跟姜片擦拭先除去腥气，再倒入白酒腌制数分钟。 煎锅多油小火，把鱼皮煎到两面金黄，转到砂锅中，单放几枚姜片，开始熬制鱼汤。 趁这段时间，苏子放将肉丝和别的配料全部准备好。 再看锅内，清水逐渐变得白皙，鱼鲜味愈发浓郁，一锅鱼汤，就要熬好了。 第七十四章 妈妈的道理 鱼汤炖好，苏子放尝了一下，放下心来。 汤头少了些盐，但是却是原滋原味的鲜美，有浓郁的鱼汤味。 “和辣椒混合在一起，应该够了。” 苏子放盛出一碗，开始炒制鱼香肉丝。 热锅，倒油，葱姜蒜、干辣椒、干花椒炝锅，炸出香味后将调料全部捞出，只留底油。 倒入两勺z县豆瓣酱炒成红油，放入刚才已经用盐、料酒、生粉腌制过一遍的里脊肉条，炒到变色。 莴笋丝、胡萝卜丝和木耳丝已经飞水处理过，看着肉丝六成熟，苏子放将蔬菜一起倒入，翻炒几下，然后将鱼汤沿着锅边一圈倒下。 等到锅内鱼香四溢，汤汁基本收干，再加入米醋、白糖、生抽、生粉混合成的芡汁给整道菜勾一层玻璃芡。 鱼香肉丝，成了！ 淡淡地鱼香笼罩着盘子，苏子放凭感觉觉得这道菜没问题。 端出去的时候，精瘦男子正坐着玩手机。 闻到味道抬起头瞅了两眼便定定地望着苏子放，确切的说是苏子放手中的盘子。 “尝尝看？”苏子放放下盘子，又摆上一碗米饭。 毕竟是系统点名要照顾的崽，送一份米饭打好关系也无伤大雅。 “谢谢。”精瘦男人点点头，看着面前的鱼香肉丝迟迟没有动筷。 “不合口味么？没有材料，处理方法不一样，可能味道确实和家里的会有点区别。” “不是，就是，太久没有遇到这个味道，比较怀念。谢谢老板！”精瘦男人再次道谢。 “嗯……不客气，我该做的。” 见不是自己料理的问题导致食客不吃，苏子放也不再纠结，转身去做自己的事情。 精瘦青年磨蹭了半天，夹起第一筷：“好像妈妈做的鱼香肉丝的味道！” 再夹一筷子：“不过有那么一些不像，鱼味太重了。” “但是很好吃，已经很有没有吃到妈妈做的菜了，好想吃啊。” 精瘦男人叫孟想，一个很有普普通通却很有哲理的名字，像极了起名时父母想寄托在他身上的期盼，要实现梦想。 可惜的是不知道是不是因为flag立好的缘故，孟想觉得自己的一生从未实现过梦想。 学习的时候，明明准备的很好，他却总是学不会。 背诵的时候，明明准备的很好，他却在站起身的一瞬间卡壳。 考试的时候，明明准备的很好，他却连基础题都答不完。 有时候，他也真的很羡慕明明。 为什么会有这样子别人家的孩子，什么东西都一学就会，什么知识都不在话下。 “妈，你说是不是我太笨，所以做什么事情都不成功？” 年幼的孟想好几次这么问过妈妈，却都得到同一个回答。 “怎么会？我们的小孟想只是还没有找到自己最擅长的方向，所以还没有发挥出自己的全部实力。” “就像是做菜，不同的菜在不同的地方会有不同的味道。人生也是一样的，每个人在不同的行业做出的成绩是不一样的。” 好像妈妈说这句话的时候还在做菜。特意从窗台上取下一个罐子。 “妈妈以前也做过理发师、还做过销售员、厨师，可是都做得不好。现在只想做一个好妈妈，看着小孟想长大成人，妈妈也就放心了。” “那你说妈妈做的好不好？” “好！” “所以小梦想不要在意别人怎么说，说不定你很快就可以找到自己擅长的方向了。” “孟想，之前妈妈带你吃过许多鱼香肉丝，你说最喜欢妈妈做的，还说味道不一样，说不定你以后可以靠这个找到工作呢？” “其实呢，妈妈做菜的技术可能还没有那些饭店的厨师好，妈妈只是一直坚持做一道菜。” “小时候你吃什么都挑食，唯独这道鱼香肉丝，每次都能吃一大碗饭。” “妈妈知道你喜欢，就一直给你做。” “你看妈妈这罐泡鱼辣椒，就是妈妈的师父教妈妈做的，他说做鱼香肉丝，一定要用泡鱼辣椒来做出鱼味，不然的话，和地三鲜有什么区别？” “现在很多饭店都嫌麻烦不愿意做这种调料，直接用干椒去做鱼香肉丝。” “如果他们知道妈妈现在这么做菜，可能还会笑妈妈老土，不知道改变，费功夫。” “可是他们没有想过，最开始做菜的时候，是为了什么。” “是节约成本和功夫么？” “妈妈读书不多，没有什么大道理好讲，就是希望你能够本本分分的，坚持着活下去，梦想嘛，有固然好，没有的话，你也一直是妈妈的孟想啊。” 孟想似懂非懂的点点头。 伸出筷子。 鱼香肉丝真好吃啊！ 不过可能是妈妈的那番话起了作用，孟想开始思考自己真正的梦想是什么。 “当警察？当科学家？当兵？”这些好像都是小时候才有的懵懂意识。 他喜欢音乐，可是始终弹不对调子。 他喜欢画画，可是画出来的东西总是有些抽象。 直到大学毕业，他换了数份工作。 从保险销售到渠道拓展，从市场运营到平面设计……他都没有找到自己热爱的事情。 “可能自己真的百无一用？”孟想也会怀疑自己，但是打电话的时候却从来不提现状。 “孟想啊，你还有钱吗？没钱就和妈妈说，在外面别委屈了自己。” “你过年不回家吗？加班？都几年了，你们老板不放假吗？” “你是不是没钱了呀？没钱了就和妈妈说。” “你看看卡里，妈妈刚给你转了两千块钱，去吃好一些，别饿坏了。” …… 聊天记录里，妈妈总是在问自己有没有钱。 然而就算是握着信用卡账单，他也不敢开口告诉电话那头的人自己过得不太好。 从来游子只报喜，愁苦家中白发翁。 他也想过放弃，只是一想到妈妈的鱼香肉丝，还有那罐怎么也不会改变的泡鱼辣椒，他又会充满斗志。 毕竟，他不是一个人在奋斗，而是拥有来自妈妈的支持。 就这样，在外漂泊了数年，他终于稳定下来，成为一名制香师，拿着不菲的薪水，却也再也回不去家乡。 有时候他也会想，如果自己当年回去，安安稳稳像妈妈一样，是不是会更加幸福。 可惜，现在的他，只能吃着眼前的鱼香肉丝，怀念妈妈的味道。 真的好想，妈妈啊。 第七十五章 双皮奶 【恭喜宿主完成任务家乡味道，获得随机料理一道，奖励已准备，是否现在抽取。】 “抽取。” 【恭喜宿主获得菜谱：双皮奶。】 苏子放：…… 他现在越来越搞不懂系统的奖励规则了。 粗略一算，靠奖励得到的菜品不是向卤味馆发展，就是让自己开甜品店。 “难道系统已经看透自己不会做菜的本质，开始放飞自我了吗？” 苏子放想着食不语以后的发展方向有些头大。 左手边一个卤味，右面一间甜品店，中间是大排档。 赵晓曼，陈樗懿，自己分别负责一个档口。 画面太美！ 晃晃脑袋，苏子放把这个可怕的想法扔出脑海，开始准备淮扬料理交流大会的事情。 从薛新笺这边的表现来看，自己去见薛意的问题不大。 难点在于如何让薛意认可自己有资格去参加交流会。 系统的任务提示是s级，说明是要求真正的s极料理，初心的buff无效。 “真难！” 苏子放感觉自己就像是在玩一款rpg游戏似的。 沈安妍要a级。 薛新笺要s级（初心）。 薛意要s级。 三层递进关系下来，自己看到龙井虾仁都要有心理阴影了，但是为了完成任务，还是不得不再次练习。 苏子放的龙井虾仁涨到s级（初心）水平后，陈樗懿也吃过一次，当天就想把128元的龙井虾仁改成180元。 最后在苏子放的劝说下好说歹说才没变动。 现在听到又要练习龙井虾仁还要降价促销陈樗懿的脸色都变得不对了。 “怎么又要练习？不是已经很好吃了吗？” 这是个好问题，苏子放也觉得是这样并且很想让系统听听来自群众的质问，s级（初心）难道都不够么？一定要s级！ 不过他没办法用菜品等级来解释自己练习的原因，否则一定会有一个绕不开的问题。 “你怎么知道料理等级的？” 溜了溜了。 “薛新笺那天说想让他爷爷指点我一下，我想着再练练，到时候万一被收徒了呢！” “薛意先生可是临州大厨，一手杭帮菜做的极好，据说当年也是给钓鱼台国宾馆做过菜的。” 苏子放话说的半真半假，陈樗懿也无从调查。 “而且薛意先生的杭帮菜，现在还是楼外楼的招牌菜。” “都有啥？”陈樗懿比较关心。 “西湖醋鱼，西湖牛肉羹，生煎，蛋黄排骨，八宝豆腐……可多了！” “真的？”陈樗懿还是不太相信这么优秀的一个老厨师怎么会想着收苏子放这样一个半路出家，家学渊源都断了一代的厨师。 “嗯，如果我做的好，还是有机会的。”苏子放终于说了一句百分百实话。 “你加油把薛大师的手艺全部学到，将来咱们也去临州开一个酒楼去！” 陈樗懿说完，飞快将广告牌改成了“今日店内龙井虾仁特价，99元/份。” “啧，口是心非的女人！”苏子放摇摇头。 过了半晌又反应过来。 “不对啊，不是说家里的钱都用来买这间祖产了么？怎么还有去临州开酒楼的钱。” 苏子放陷入深深的怀疑，开始思考自己究竟是不是亲生的。 午饭时候，优惠给力，陈樗懿的钱包也给力。 叮咚叮咚几乎全都是百元以上的入账。 这一中午的进账都快赶上平时一整天的营业额。陈樗懿乐得连嘴都合不拢。 “要不以后多搞一些这类活动好了，除了收钱辛苦一些，别的过程都很青松啊。”她甚至收完款还有心思再想想要不要计划下一场活动。 至于厨房内某人的劳动，陈樗懿完全没有考虑。 毕竟生儿子如果不是为了压榨，那还不如养猪啊。 后厨，苏子放完全不知道自己已经被亲妈当做莫的感情的炒菜机器这一事实。 还兴冲冲抽空给沈安妍发了消息：“有时间来吃双皮奶，我新学的。” “好啊，马上到！” 看着沈安妍的回复，苏子放有一种即将被打脸的感觉。 他的本意是等他研究好双皮奶做法后再找时间来，谁料沈安妍理解成今天有时间就来吃。 想到上次沈安妍过来的用时，苏子陷入深深地绝望。 “在线等，五分钟如何学会双皮奶做法。” 双皮奶是粤式著名甜品，颜值出众，看起来就是一副端庄温柔的模样，再加上香味浓郁，很受欢迎，被誉为最值得品尝的甜品。 “完美的双皮奶特征：第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，奶皮之下滑嫩、晶莹、润泽，口感极细腻。” 贾西贝在课堂上一边介绍，一边演示，做出的效果几乎和上面这段文字一样。 苏子放还留有些许印象。 好像是先热一碗牛奶，倒进碗里等牛奶冷却至室温，然后戳破奶皮，沿着空洞把牛奶倒出，再用蛋清、白糖、牛奶重新调味，倒回碗里，隔水蒸出第二层奶皮就可以了。 听起来似乎很简单，但是翻车的概率极高。 否则他们学校附近的双皮奶店也不会总被吐槽完全是牛奶鸡蛋羹的味道。 不过，牛奶鸡蛋羹？ 嗯……苏子放倒还是真的想去尝尝来着。 胡思乱想的功夫，沈安妍已经到了。 和陈樗懿打过招呼，也没有那么谨慎，径直来到厨房就看到苏子放小心翼翼地往外倒牛奶的过程。 “你还真会做啊？”沈安妍有些惊讶。 “嗯……刚网上学的。”苏子放老老实实地打算降低沈安妍对自己做出的成品的期待感。 “那你还说学会了？是想拿我当小白鼠？”沈安妍问道。 “没，就是想第一次做，请你品鉴一下，毕竟我很少吃甜品。”苏子放道。 “你不喜欢吃甜品，为什么还要做？”沈安妍不觉得苏子放是那种为了扩张生意才学习甜品的人，否则也不会硬生生等到食客问过那么多遍才想起来店里没有米饭这种事情。 这个问题问得苏子放哑口无言。 好像自己下意识的领到了双皮奶，就像做出来试试看。 做之前就想起来给沈安妍发一条消息请她来品尝，好像笃定这一次就能做好。 又想起前几天沈安妍给自己发的一长段信息。 苏子放笑了。 笑得格外灿烂：“可能是想做给你吧~” 第七十六章 是他，还是他 听到苏子放的话语，沈安妍嘴角慢慢翘起。对双皮奶也更加期待。 这种有人惦记的感觉，真好啊。 苏子放做饭的时候沈安妍在外面和陈樗懿聊着些女人间特有的话题。沈安妍倾力推荐一家美甲店和一间发型工作室，并和陈樗懿约好改天一起去试试。 厨房内，苏子放丝毫不知自己的日收入岌岌可危，依旧认真对待面前的双皮奶。 其实双皮奶制作过程不复杂。 苏子放按照贾西贝曾经传授的经验没十几分钟便成功做出两份。 可惜的是，虽然用了全脂牛奶，却也没有鲜奶那样的奶香，最后堪堪得到b-评价，让苏子放唏嘘不已。 好在盛放的容器足够可爱，是两只兔子造型的小碗，补救了一定的分值。 “味道怎么样？”看着沈安妍舀起一大勺，苏子放笑着问道。 “好吃！”沈安妍笑眯眯的回答道。 “会不会太甜了？”苏子放有些担忧。 “甜品嘛，本来就要甜一些，而且这份刚刚好，我喜欢。” 沈安妍说话的时候看着苏子放，也不知道是说喜欢双皮奶还是喜欢苏子放，脸上浮现出一朵红云。 “那就好。”苏子放突然觉得一切都好美好。 如果不是店里突然来了一位客人，这份美好还能再持续好几小时。 “请问您是？”苏子放看着面前穿的西装革履的男人，总觉得有些似曾相识的感觉。 “我妹妹介绍来的，想问问苏老板会不会做青团？”男人说明来意，开口问道。 “妹妹？”苏子放开始思忖自己哪位食客已经开始帮自己招揽生意。 半天后，还是开口问道。 “请问您妹妹是？” “柴雅。”顿了几秒，等苏子放发出恍然大悟的“哦”声之后，男人才继续说道：“在下柴泉。” 苏子放：…… “挺好的一人，怎么起了个犬名？” “泉水的泉，不是犬。”看到苏子放疑惑的目光男人出言解释道。 熟练解释的样子让苏子放都有些心疼。 “我和柴雅是兄妹，目前在招商引资局工作。” 当然，比起姓名和工作地点，苏子放更关心眼前食客的需求：“您是要预定青团？” “对，马上清明节了，我们想采购一批青团送给合作伙伴以及意向客户。本来是打算从市内的蛋糕坊寻找合适的，结果我妹妹推荐了苏老板，正好单位离得不远，就先来看看。” “明白。”苏子放点头表示理解：“青团的量和送货日期是什么时候？我需要预估一下时间。” “月底之前，大概三百份。”柴泉看了一眼时间肯定的说道。 “还有两周多时间，如果需要的话，应该是没有问题的。”苏子放没有把话说死，谁知道后面会有什么情况发生。他还是低调一些比较好。 “这是我的名片，苏老板做出来后可以先送一份来尝尝。” “好。” “那我先回去了？”柴泉看似出言询问，实际想让苏子放挽留他吃饭。 “您慢走。”谁料苏子放并没看出柴泉的暗示，直接起身送客。 “嗯……算了，要不我还是吃完午饭再回去。”见苏子放真的站起身，柴泉也被惊到，赶紧趁着苏子放还没说话的时间安排好自己的行程，“恰好，还有些想试试苏老板做的美食啊。” “儿子，那人似乎有些不信你。”陈樗懿上来送茶水，悄悄在苏子放耳边嘀咕一句。 苏子放换上早已了然的表情，并表示没有问题。 柴泉的表情和刚开始听到赵晓曼和杨琼宣传后赶来的景陵大学的学生一模一样。估计都以为推荐人是因为觊觎自己的颜值所以说了昧良心的评价。 然而当他们品尝过料理后，全都露出果然如此的良心称赞。 “菜牌在上面，您看看您要吃点上面。现在都有。” “就，蛋炒饭和龙井虾仁吧。”柴泉比较谨慎，点了一份传说中厨师都会的蛋炒饭想试试看苏子放的手艺。而点龙井虾仁，纯粹是因为刚刚进门前看到有活动，特价来一份尝尝。 “您稍等。”苏子放转身走进厨房。 没过多久，柴泉面前就摆好一碟一碗，苏子放亲自端出托盘：“您的菜品齐了，请慢用。” 柴泉先舀起一勺炒饭。 米饭挺松软的，就算混入蛋液依旧可以做到颗粒分明，蛋香和米香混合得算是均匀，咸度刚好，葱花还引出一股鲜美的味道。 关于味道的描述虽然很多，但是最后柴泉也不过是三个字的评价：“还可以。” 就是那种特色不多，吃到嘴里是有些区别，但是没有好吃到让人印象深刻的样子。 顶多算是五星级酒店炉头厨师水准，连二厨都当不了。 “看来也就是这个水平了，妹妹果然是看老板帅，所以有颜值加分。今年的青团子还是找老地方做靠谱一些。”柴泉暗自想道，没有说出口。 再夹起一只虾仁。 普普通通的太湖白虾，看起来白的发亮，隐隐有一股茶香。 “卖相不错。”柴泉下了定义，打算吃几只意思意思，毕竟楼外楼的龙井虾仁他也不知道吃过多少回了，外面的小店出品。 嗯……他还真的没什么期待感。 虾仁入口，柴泉仿佛过电一样打了个寒颤。 “这是什么神仙味道！” “竟然比楼外楼的龙井虾仁还好吃！” “假的吧？” 柴泉放下筷子，表情难以言喻。 “一杯清水。”柴泉招呼道。他觉得是自己刚吃了平平无奇的蛋炒饭，所以龙井虾仁味道尚可，自己就吃出了天人之味。 需要漱口重新吃一遍。 再来一只。 震惊！ 神色复杂！ 真的比楼外楼还好吃！ 难不成这么小的店还有两位厨师？ “能问下这道龙井虾仁是谁做的吗？”柴泉走到柜台前询问。 “就刚才和你说话的那个。” “喔。” “那那碗蛋炒饭呢？” “还是他。”陈樗懿言简意赅。 “有事找他吗？告诉我也一样，我是他妈。” 柴泉一时之间不知道怎么开口。 “您儿子的厨艺真好？您儿子的厨艺真差？您儿子的厨艺真正弦函数？” 想了想，还是换了一句更加委婉的。 “您儿子有厨神潜质啊！” 第七十七章 青团 陈樗懿听到这句话，有些满意。 虽然苏子放厨艺波动有些大，也没有什么经商天赋。但是毕竟是自己儿子。有人夸奖还是值得骄傲一下。 说话间，苏子放也从厨房出来。 柴泉的眼神有些直。 “那个，苏老板……” “嗯？” “青团可以多做几个味道尝尝看么？因为不确定顾客喜欢吃什么口味。” “豆沙？莲蓉？还要什么的？”苏子放只吃过这两个口味的青团，对多口味有些不太确定，开口问道。 “腊肉、凤梨、肉松的也可以呀，听说不少人都喜欢这种新式的青团，还有虾仁，我觉得一定会火的。”柴泉大概是中了龙井虾仁的毒，连青团都想要塞进去。 苏子放听完柴泉的话，略微放下心来。 这几个口味尚在接受范畴之内，没有出现什么榴莲青团和臭豆腐青团这种反人类的设定，极好。 不过也是，作为招商局的节礼，送青团是地域习俗，送榴莲青团可就是谋财害命了。 “多口味青团需要准备的馅料和糯米粉比较多，我先试试看，周内告诉你结果，可以吗？”苏子放算了下时间，告诉柴泉。 “没问题，那我加你微信，到时候苏老板做好了告诉我一声，我直接来取。”柴泉递过手机。 “大火柴申请添加你为好友。” 苏子放：…… 这俩兄妹俩还真是高度相似，连微信昵称都如此相似。 习惯性点开朋友圈，看到柴泉十分钟前刚发了一条。 “妹妹介绍来的店，龙井虾仁绝了，比楼外楼还好吃！” 文字下面是一盘龙井虾仁的图片，拍照的角度极佳，滤镜极好，虾白茶绿，配上白碟木桌尽显逼格。 小火柴：“哥，你过分！” 小火柴：“我也要吃！给我打包带回来！” 小火柴：“不然我就把你藏私房钱的地方全部告诉嫂子。” 苏子放暗暗在心里给柴雅打上不能惹的标签。 断人财路，如…… 等等，这句话用在这里好像不太合适，这俩是兄妹。 算了，总之，这种女孩子，下手太狠了。 就算柴泉打包了龙井虾仁回去估计也会被老婆看到朋友圈。 小姑子知道老公的私房钱位置，自己不知道。 要是让陈樗懿知道这种剧情，细想下去，拍一部八十集的黄金档家庭伦理电视剧也不是不可能。 杀人于无形。 惹不起！ “苏老板，那你帮我打包一份龙井虾仁吧，我先回去，有什么问题你随时微信我。”柴泉苦笑着走过来。 “极有可能是刚才的点赞暴露出我正在用手机，失策。” 苏子放抬起头，露出尴尬而不失礼貌的微笑：“您对妹妹还真是好！她说要就立刻点一份。” “不，是给我老婆的。”柴泉愣了一下，知道苏子放应该是看到了朋友圈柴雅的消息，解释道。 苏子放：…… 看不懂这个操作了！ 明明是柴雅要的龙井虾仁，柴泉怎么会想到给自己老婆打包的，剧本好像拿错了啊？ “苏老板还没结婚吧？”柴雅留下一道意味深长的笑容。“难怪不太懂得这些。” “我如果给柴雅买了龙井虾仁，虽然能够满足她，但是老婆肯定会生气。长期来看，又要更改藏私房钱的位置，还要上交一大笔，很不划算。” “但是带外卖给老婆就不一样。不仅可以说辛辛苦苦攒一点生活费为了老婆全部贡献出来，还能切实成为下一次零花钱翻倍的契机。” 第一次听到这样的言论，苏子放表示还是自己太天真了。 同时也瞬间明白他为什么迄今单身，并暗自发誓要从来时返回的地方还有很多。 果然是觉得老老实实研究青团的做法比较适合自己。 …… 青团是江南地区传统特色小吃，一般在清明前后食用，又叫做清明果子或者青圆子。 传统做法的青团选用艾草或其它绿叶蔬菜榨汁后混着糯米粉做成面团，再裹上莲蓉馅或者豆沙馅蒸制而成。成品香糯可口、不甜不腻，还带有清淡的草香，很受江南百姓欢迎。 苏子放知道青团还是因为当时同住的舍友是临州人，清明节前特意蒸了送给他们的。 不过味道嘛，大概是舍友手艺问题，苏子放总觉得自己像是在吃糯米皮的豆沙包，还是外面稀烂，内里绑儿硬的那种。 一度让苏子放感慨江南人民生活在水深火热之中。即使后面吃到正宗的青团，对此还久久不能忘怀。 没想到这才过了两年，吐槽青团的他就要自己做青团。 在网上查明了青团做法，又买回艾叶和糯米粉，苏子放开始自己的第一次尝试。 新鲜采摘的艾草上面还挂着水珠，焯水捣碎后流出的翠绿汁液清香扑鼻。 糯米粉中加入白糖，用温水混合，一边加如猪油一边搓揉混合，直到整盆糯米粉像面团一样团在一起，上锅蒸到透明色。 取出后和刚才榨好的艾草汁液混合在一起，搓揉成光滑细腻的翠绿色糕团，青团的外胚就算是准备好了。 内里的馅料既然不局限于豆沙，苏子放的尝试心理也开始躁动。 烤过的咸蛋黄和肉松混合，带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。 烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味，藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。 南瓜馅可以伪装成流沙青团。 牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。 架上蒸锅，苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐，期待着等下出锅的随机性。 不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感，连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。 青团的皮已经蒸过，这一次是为了让馅料变软，提供更好的口感，所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。 苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油，最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。 端出去的时候，赵晓曼和杨琼已经来了，看到苏子放的托盘，随口问道：“苏老板又研究新菜了？” “嗯，青团。”苏子放点点头，把托盘摆放在两人面前。 “尝尝？”眼神像是在给出某种鼓励。 然而杨琼和赵晓曼看着盘内陷入深绿色的青团，流露出胆怯和惶恐。 这个，真的能吃？！ 第七十八章 你来做 禁不住苏子放劝说，两人抱着尝试一下的念头各自挑选了一枚青团。 捏在手里q弹，还有些温热。 闻起来也是艾草的清香，似乎还有些蜜香。 “你加蜂蜜了？”赵晓曼鼻子比较灵敏，疑惑地看向苏子放。 “嗯，少加了一些调味，顺便让糯米团更香一些。” 赵晓曼没再说话，一口咬下。 外观其貌不扬的青团居然异常的香糯，咬破外皮，露出内里的咸蛋黄和肉松馅料，口中满是浓郁的油香。 “不错，很有创意。”赵晓曼点点头，将手中的青团全部吃完，满意的舔舔嘴唇看向下一枚。 旁边的杨琼一直以来都是吃豆沙椰蓉馅青团，刚才好不容易吃到一枚烟熏腊肉和云腿的，眼神都亮了起来。 肉！ 这青团有肉！ 而且还是很好吃的肉。 杨琼激动地差点流出眼泪。 毕竟对她来说，不管是主食还是点心，没有肉都是不完美的。 她，杨·没肉不行·琼，吃肉！ 苏子放自己吃到的是南瓜馅，蒸过的南瓜压成泥后用糖和糯米粉调过味道，甜丝丝的，但是说不上好吃，也说不上难吃。 就是普普通通的南瓜馅。 如果非要形容的话，有些像南瓜粥中的南瓜口感。 奶香青团被陈樗懿挑走，尝了一口露出不置可否的表情，眼神也瞟向杨琼手里的腊肉云腿青团。 苏子放大概明白众人口味，决定在后续的配方中改良馅料。 其实也很简单。 肉馅！ 各种肉馅！ 毕竟看着自己身边这些人的表现，大概也能知道纯豆沙和椰蓉的青团估计不讨年轻人喜欢。 一个个说着减肥，吃肉的心却比天还高。 能减下去才怪！ 暗自吐槽一句，苏子放想着过两天找机会喊柴泉过来尝一下看，要是合适就去找沈安妍定个包装。 “咦？”苏子放突然想到一个问题。 “要不要趁这次机会，给街上的邻居们送一波青团呢？” 好像自己来喜乐街之后一直没有正式送过拜访礼，这次趁着节礼倒是名正言顺。 “还可以顺便试一波口味，不亏！” 想着一石二鸟的事情，苏子放喊上赵晓曼一起回到厨房。 “干嘛？” “做青团，这个不要紧吧？” 苏子放想试试赵晓曼对这种程度的料理的适应度。 “好。”赵晓曼明显松一口气，点点头。 “那你先准备艾青和糯米团，我去准备馅料。”苏子放抱一包糯米粉到赵晓曼身边，敦实的重量让料理台都跟着重颤一下。 “全部？”赵晓曼挑眉问道。 “对。”苏子放点点头，“先不做招商局的，给街上的邻居们做一波，顺便给你的群里做一波福利，具体怎么做，你和杨琼商量着来。” “谢谢苏老板。”赵晓曼愣了几秒，随即莞尔一笑。 她当初帮忙宣传，只是因为觉得苏子放做的料理味道不错，没存着挣钱的心思，结果苏子放的表现越来越好，倒是连带着自己都受益许多。 现在群里面的群友为了订座位，好多人提前找她维系感情希望能够成为闺蜜或者gay蜜。 然而对此，赵晓曼只有“我拿你当朋友，你却拿我当订座机器”的态度，统统回绝。 虽然获得了一部分坚持不走关系的群友认可，但是对大多数群友来说，却有一种疏远和距离感，还有风声说她们收钱。 苏子放虽然嘴上不说，却也发现说起美食小分队时赵晓曼总是心事重重。 找杨琼聊过后这才知道发生了什么。 这次送青团也是为了维护小分队的关系，毕竟是因为自己店铺成为这个情况，总不能真的让赵晓曼两人承担骂名。 “我和我妈已经说好了，以后小分队的人过来吃饭，一律九五折。”苏子放又补上一句。 “谢谢。”赵晓曼更加开心，这些事情，苏子放原本可以不做，却还是细心考虑到，让她心情好了不少。 “嗯那你先准备，我也去忙。” 苏子放从冰箱拿出准备好的肉类。牛肉、鸡胸、虾仁、五花、咸肉、腊肉、火腿，铺的料理台满满当当。 “苏老板你打算做什么味道的？”赵晓曼看着料理台发出疑问。 “鸡丝培根、腌笃鲜、云腿、笋干腊肉、虾仁芦笋、咸肉土豆、麻辣牛肉、蛋黄咸肉，先做这几个尝尝味道。” 苏子放自信满满地说道。 赵晓曼想了想，没有开口，似乎感觉都是可以吃的样子，应该不会有什么问题。 只是回忆起刚才的蜂蜜，还是忍不住开口提醒道：“肉青团味道适合咸口，青团皮不能放蜂蜜，我就不加了。” “好。”苏子放应声道。 其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡，想要让青团皮更适口，却忘记自己的技能点越来越歪，咸口的青团要什么蜂蜜！ 这边赵晓曼一上手，苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。 同样的艾草，赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。 难道中级厨艺专精附送的技能是人形榨汁机？ 苏子放颇有些忐忑。 赵晓曼揉糯米团的手法也和他不同，先用水把糯米揉成团，然后上锅蒸六成熟，再取出来和艾草汁混在一起，成品天然带着透明和果冻的晶莹感。 “这是？”苏子放诧异地问道，“为什么不一次性蒸熟？” “青团取艾草汁本身就是为了清香和调色用，如果蒸的时间太长，艾草汁就会从翠绿变成深绿色，看起来不好看，而且清香也会减少。” 赵晓曼解释道。 苏子放总算明白为什么刚才自己蒸的青团卖相不佳，学到了。 果然这种地域特色食品还是有些讲究不会写出来，却是本地人经年制作得到的经验。 “不对啊，你也不是景陵人，怎么知道这种技巧的？”苏子放突然反应过来这一事实，“总不会又是薛新笺告诉你的吧？” “不啊，我听我爸同事说的，特一级面点师呢。” “哪里的？” “还能是哪里，当然是景陵大学食堂的啊，苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧？”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。 “那大学食堂有特一级面点师就正常吗？”苏子放同样回一个看傻子的眼神！ 确认过眼神，是两个二傻子！ 就算是老南方，也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊！ 这景陵大学，当真奢侈！ 第七十九章 包装 有赵晓曼帮助，苏子放这一锅青团做的格外快，而且隐隐感觉质量还比一个人做的好一些。 一定是错觉……嗯！ 苏子放一面裹着保鲜膜一面安慰自己道。 手中的青团青翠欲滴，小巧玲珑，因为揉团和包馅料的工作全部是由赵晓曼完成，所以比刚才的看起来更加精致。 小只的，握在手里两口就可以吃完。 作为礼物倒是刚好合适。 店里没有合适的容器，好在街上要送的几家都比较熟悉，苏子放索性八枚团子一包，用荷叶裹好，扎了绳子就算是包装。 “怎么，有话要说？”看着赵晓曼欲言又止的样子，苏子放开口问道。 “需要帮忙么？还是你打算一次去送完。” 赵晓曼的话让苏子放恍然大悟。 虽然要送的店家不多，但是也分布在街两头，如果自己挨家去送，也是一番时间。 “那就麻烦晓曼了，你左边我右边，送完就回来。” “好。”赵晓曼点点头。 “杨琼，你等下帮忙改一下广告牌，就说下周开始可以卖青团，把这几个口味写上去让他们投票。我们做票数多的卖。” “那还不如几个口味打包卖呢，单一的味道总会吃腻，可是如果一盒有好几种味道，还可以换着口味吃，也许有人会特意来买几盒的。”杨琼分析道。 “唔，有道理，那就按你说的来。” 苏子放安顿完后提着青团出门。 第一站是超市。 王富贵躺在凉椅上摇着蒲扇，看见苏子放进门，还有些惊讶：“哟，苏老板今天怎么亲自来买东西了？不怕算错账？” 话虽然说得刻薄，却带着一脸调侃的笑，让苏子放颇为无奈。 “富贵叔，今天不买东西，做了点青团带给您尝一下。” 苏子放递上一包青团。 “还是荷叶包装，很有兴致嘛。”王富贵解开麻绳，露出内里的八只青团。 “什么口味的？”王富贵随手拿起一枚问道。 “您尝了就知道。”苏子放没直接言明，等着看王富贵的反馈。 毕竟老沪城人喜好甜食，这种咸口的青团还真不知道能不能合他的胃口。 “嗯？肉馅的？”王富贵把咬开的青团拿开瞥了一眼，不动声色：“蛋黄咸肉？” “说对了，怎么样？”苏子放咧开嘴。 “还成。” “没啥问题？”苏子放没听王富贵损几句总觉得有些不习惯？ “真想听，那我说说吧。” “青团本身咸口甜口都可以，但是你的配料太喧宾夺主，像是糯米包子。或者说更像是粤式糕点的做法。”王富贵展现出老沪城人特有的口刁属性。 苏子放回忆着自己调制内馅时的过程，似乎真的是这回事，点头致谢。 “试试看淡一些，让青团和馅料味道都淡一些，会不会更好。”王富贵说完把荷叶放在一边，里面圆滚滚的七枚青团依旧青翠。 “谢谢富贵叔。” 苏子放道过谢，把王富贵的建议记录下来前去下一间店铺。 沈安妍正在店里裁剪布料，看到苏子放进来点头示意他自己坐，接着把手中的布料裁好才走出来。 “怎么到我这来了？” 沈安妍把头发挽起，扎在头顶，看起来格外可爱。 “来送青团子，顺便还有事情想要问一下。” “太赞了，今天还在想马上要到清明节，是不是该去买蛋黄肉松的青团，听他们说已经被抢疯了，结果你就做出来了。” “因为未卜先知啊。”苏子放把荷叶包放在桌上提醒道，“肉馅的，趁热吃吧？” “好。”沈安妍洗完手小心地解开绳子，拿起最上面的一枚两口吃完。 “感觉怎么样？” “第一次吃这个馅的，味道挺好的，就是感觉不太像青团。”沈安妍老老实实说道。 “是不是觉得馅料的味道有些重？” “也不是，可能是之前没吃过用虾仁做的吧。”沈安妍笑着说道，“不过你怎么不用龙井虾仁做青团？” “太贵了，我妈舍不得。”苏子放小声嘀咕着。 其实他也想过直接用龙井虾仁做青团可是被陈樗懿看到后直接杜绝了这一危险而亏钱的想法。 “一斤虾仁六十多，你做三盘龙井虾仁就是三四百。再做成青团浪费的时间不要钱嘛，还要不要还房贷？” 以苏子放的逻辑竟然完全无法抵抗沈安妍的高级蛊惑专精，被三言两语骗到放弃这一念头。 和沈安妍吐槽后，苏子放还是觉得自己应该坚持一下的。 “阿姨真是有趣，怕你太累了还故意说是控制成本。”沈安妍递过一只青团给苏子放。 “你想啊，一斤虾仁少说也有70多只，你要是真的做龙井虾仁的青团，光是包成青团就要一小时吧？蒸的时候还要好几次蒸，整个过程不知道有多麻烦。阿姨是为了让你轻松点。” “有道理。”苏子放点点头，不过转瞬又反应过来：“可是青团都是晓曼在包，我只要做馅料就好啊。” 沈安妍：…… 这是在和你讨论谁包的问题么？ 直男果然没救。 “话说你怎么想到包青团的？不是江南本地人都很少知道这个东西。” “哦，是一个顾客来定制的，我刚准备说这个事情。他是招商局的，想要给投资的商户们定制一批清明节礼，听别人介绍到我这边，就来定制了青团。” “不过我觉得一次性饭盒太寒酸，荷叶又不适合大量保存运输。所以想找你商量下，看有没有办法定制一批装青团的包装。”苏子放指着荷叶上一处破孔说道。 “布袋么？还真的很少见哎。” 沈安妍拿出手机划了几下，给苏子放展示出几张图片。 “大多都是盒装或者塑料袋真空包装的，布袋还真没见过。” “那有什么办法吗？”苏子放陷入沉思。 “非要不可么？”沈安妍皱起眉头。 “就是觉得青团和布袋更配一些，传统文化的气息更浓郁。”苏子放说的一本正经。 “那我试试看吧，什么时候需要。”沈安妍咬住唇看向一侧。 “下周，麻烦安妍了。” “没事。你去忙吧，我这边想好告诉你，到时候你来取。” “嗯。” “嗯？” 苏子放应完后觉得有些不太对，这对话，好像，似曾相识！ 自己和柴泉似乎就是这么说的…… 还真是，好巧啊！ 第八十章 被打断腿 送完喜乐街的青团，几天无事。 苏子放甚至有时间将几种口味的馅料全部改进。 减少调料的使用后做出的青团口味更好一些，送给王富贵品尝也得到好吃的评价。 虽然在系统这边还是凉凉。 【创意不错味道尚可的青团，等级b级。】 不过，试吃了景陵市几家连锁蛋糕店和往年热门酒楼出品的青团后，苏子放还是不要脸的觉得自己做的青团更胜一筹。 给柴泉发微信让他今天抽空来店里品尝做好的青团。 结果不小心点到了他的朋友圈。 刚想关闭，入眼的第一条就引发苏子放的兴趣。 “各位买电脑一定记得让商家改发票价格。先不说了，主板跪得有些扎膝盖。” 图片是一张电脑购置清单发票。 “什么意思？” 先点过赞，再友好的评论一句，苏子放才开始看细节。 i9的cpu、32g内存、gtx2080显卡…… 密密麻麻一整页，最后总价一栏突破两万。 苏子放：…… 除了价格令他感到震惊，电脑配置上其实他没有太大感触，毕竟他不像别的男生一样喜欢电子设备，开心消消乐这种游戏完全没有什么性能要求。 有时间看淘宝也都是在挑选厨具和刀具。 “说来话长，前几天不是有活动么，我买了一台电脑，给老婆报价是3k块，结果今天不知道什么情况，老婆非要我拿保修单出来，然后就露馅了。” 柴泉回朋友圈评论的速度极快。 切换到聊天窗口，刚才发出的问题还是没有动静。 “？？？”苏子放发去三个问号。 “回错了。” “看朋友圈。” 柴泉迅速发来两句话。 苏子放又切回去，果然发现新的评论。 大火柴回复苏子放：“下午过去，上午处理点事情。” 小火柴：“哥~” 大火柴回复小火柴：“三点，你一起。” 小火柴回复打火柴：“就知道哥你最好了，这次我保证不告诉嫂子你还有游戏机的事情！” “嘶！” 苏子放倒吸一口冷气，柴雅这回答简直可怕，虾仁猪心啊！ 啥也不说，自己和她哥这合作还没定下来，万一柴泉的腿被打断了，该怎么办？ 他没忍住私聊柴雅：“你怎么老是霍霍你哥？” “谁让他故意藏小金库的！我嫂子说了，只要能发现一笔，和我三七开。” “你是不知道我哥情节有多恶劣！！！买了一台两万三的电脑，就告诉我嫂子花了三千块。” “这不是挺好的吗？”苏子放没想明白这哪里有问题，“男生的电脑三千元不就是和女人的包包一百五，口红五十元一模一样么，都是个说辞！” “问题是我嫂子办公室的同事的老公花一万新配了一台电脑，结果跑分还没我哥三千块的高。我嫂子还特别发了张我哥电脑的截图。” 苏子放看到这里才明白事情的来龙去脉，突然觉得电视里那些狗血剧还真的不能怪编辑太菜，毕竟这生活真的可以这么狗血。 柴泉的妻子以为自己老公三千的电脑比别人一万的电脑好，提醒别人老公可能藏了私房钱。 结果到头发现自己老公报价三千的电脑实际上是两万三，老公竟然偷偷藏了两万元。 四舍五入就是一个爱马仕铂金啊！ 这还能忍？ 于是就有了柴泉发朋友圈的那一幕。 不过当柴雅看到苏子放新发的菜牌后，聊天话题瞬间便从家庭伦理八卦变成了大福和青团到底有什么区别。 “苏老板你之前还问我要樱花水信玄饼的翻译，后面做的怎么样了？” “挺好的，味道算是正宗。” “不过觉得霓虹的甜品还是大福好吃哎。” 苏子放：…… 之前不了解，觉得大福很高端，后面发现，好像大福就是霓虹的青团而已，瞬间觉得没那么高大上了。 于是发了一句：“不就是草莓青团么……” 柴雅：你说的好有道理我竟然相信了gif 苏子放：难道不是么？ 柴雅：严格意义上来说，做法什么的都有些类似，但是真的不一样。 柴雅：我吃过霓虹大福很多都加黄油和奶粉，但是青团基本上都是糯米皮很少有其它配料。 柴雅：而且比起青团，大福的颜值的确更胜一筹，加上他们所谓的茶道文化，配做茶点来看的确会比清明节日氛围浓重的青团更加兽人欢迎。 柴雅：怎么？苏老板还要研究大福？不过好像和店里风格不搭。难道是要送人么？ 看到柴雅已经联想的差不多要接近真相，苏子放连忙打断她的话。 “我先忙了，下午见。” 柴雅：看来是被说中了，下午见！ 退出微信，苏子放重新调出任务菜单，沈安妍的回忆还差草莓大福和雪媚娘就可以完成，对于霓虹国民级料理玉子烧，苏子放还是很感兴趣的。 …… 下午，苏子放已经参悟完成草莓大福的制作流程，正在琢磨雪媚娘的做法。柴雅的声音就突然响起：“苏老板好久不见啊。” 苏子放抬头，才发现两人已经到来了。 端出一份青团摆在两人面前。 新调整过的青团无论是颜色还是大小都比之前的更加有卖相。 虽然赵晓曼还是不愿意碰炉头，但是比之前好了不少，起码可以在旁边和苏子放一起判断火候是否到位。因此艾草糯米团的颜色极为纯正。 内里的馅料请景陵大学食堂的点心师傅指导过，口味适中，不咸不淡，和青团相得益彰。 连系统都假假的给了一个a级（初心）的评价以资鼓励。 苏子放相信一定可以打动柴泉。 当然事实也是如此，柴泉不顾柴雅愤怒的眼神，吃了五个才停下满意的点点头。 两人默契的对视一眼，这味道合格！ “苏老板，您这青团价格和包装怎么定的？”味道过关后，柴泉说话也不再绕弯子，直接问起最关键的部分。 “价格不贵，六元一个，包装暂时还没有定好，我这几天也在委托人帮忙看。”苏子放也很诚实。 “价格的确还好，但是包装千万不能马虎。这个可能关系到下半年的小目标啊！”柴泉也紧张起来。 三人苦思冥想的时候，突然，沈安妍从门外走进，径直走线苏子放：“苏帅，你看看青团包装这样可以么？” 第八十一章 谈判小能手 苏子放听到沈安妍的话立刻看了过去。 “我想起我学姐是专门做产品包装设计的，前几天给她打电话，她教我的。”沈安妍解释完，把手中的布袋放到桌上。 “看起来不错，很时尚啊。”柴泉盯着布袋点评道。 “正好介绍一下，这位是沈姑娘，开裁缝店的，手艺很好，我这身衣服也是她做的。” 苏子放说完，柴雅看向沈安妍的视线多了几分古怪，疯狂向苏子放示意：“是不是她？” “你眼睛怎么了？”柴泉不知道柴雅之前和苏子放聊天的事情，看到自己妹妹不停地眨眼睛，好心问道。 “沙子眯眼睛，现在好了。”柴雅不好意思说出自己正在八卦的事情，找借口搪塞过去，上前一起看沈安妍带来的布袋。 单肩包的式样，打开后里面装着两盒长条浅绿色的纸盒，拉开后正好可以容纳四枚青团。 “挺好。”柴泉揉着下巴，没啥意见。 “我也觉得挺好。”苏子放拿起盒子装模作样的打量了几眼。 柴泉都没有意见，他怎么可能有意见。 “包装价格怎么算？”柴泉看向苏子放。 “稍等。”苏子放微微欠身，拉着沈安妍到一旁讨论。 “安妍，你觉得包装要多少钱合适？” “你青团怎么卖的？” “六元一枚，一份八枚。” “那你就说就88元一份吧。” “这么贵合适么？我刚才已经说青团的价格了。”苏子放有些担心地看了一眼柴泉。 陈樗懿在一旁听完全部，翻了苏子放一记白眼：“果然读书读傻了，也不看外面怎么卖的。就这个礼盒的规格，景陵大饭店一份卖128元，你要是卖68元，别人还得怀疑你是不是用了地沟油。” “安妍说得对。而且你不能这么说，你得说原价100元，看在那个小姑娘的面子上，再打88折。” 苏子放：喵喵喵？现在定价都这么玩的么？ 果然做生意的都奸诈！ 在陈樗懿和沈安妍的谆谆善诱下，苏·么的感情的定价机器·子放缓缓向柴泉走去。 “怎么样？定好价了吗？”柴泉笑着问道。 他对苏子放的印象还挺好，人帅，年轻，精神，有手艺，关键是看起来还很老实，一看就是妹夫的好人选。 “你看苏老板的样子，肯定就定好了。不过千万别太贵啊，不然我哥他们也没钱。”柴雅捂着嘴笑道。 “嗯，定好了。”苏子放深呼吸一口气，打算说出刚刚讨论好的价格。 “嗡~嗡~” 柴泉的手机突然响起，苏子放不小心的瞥到屏幕，上面联系人写得清清楚楚——“景陵大饭店-汤总。” “不好意思，我先接个电话。”柴泉冲苏子放歉意一笑，走到远处。 “汤总，您说！” “什么？” “这个价格，汤总你……我们……肥羊……啊！” “……十八元一盒！” “不能再低了？” “全城……统一……价格？” “汤总，你们玩得……好戏……，再见！” 柴泉说话声音断断续续，苏子放听了个大概就看到他转身走回，像是努力平复着心情。 “哥，怎么了？” 苏子放都听到了，比他更近的柴雅自然也听到了。 看着柴泉脸上浮现出一抹担忧。 “还能有什么，知道我们要采购青团，往年那几家合作酒店统一抬价，说什么特供版。真当我不知道什么情况。” “一群王八蛋！”柴泉用力一拍桌子，“啪！” 苏子放的心也跟着跳了一下：“这可是上好的实木桌子，千万别被拍散了。” 刚刚经过陈樗懿的紧急培训，苏子放现在满脑子都是自己是乙方，要在谈判中揣摩甲方的行为和意图。 比如现在，苏子放就觉得柴泉那通电话还有刚刚的话都很有深意。 故意露给自己看的景陵大饭店联系人的电话，是告诉他不要以为自己做得好就可以乱报价，甲方还有别的联系人，不仅可以做的好，而且品牌更大。 电话沟通一方面是为了告诉自己别的乙方现在也很积极，给自己压力；另一方面也是为了让自己有紧迫感，被动降价。 至于拍桌子，则是杀鸡儆猴。 “我柴泉连景陵大饭店的面子都可以不给，别说你们小小的食不语。” 细想过后，苏子放为自己完美的商业逻辑打了满分。 看向柴泉的眼神也多了几分惋惜，人挺好的，就是演技不行，连自己都看得清。 “苏老板，您继续。” 柴泉的一句话将苏子放从脑补拉回。 “哦，好。”苏子放飞速分析着柴泉的表现。 “暴怒迅速转为平静，速度太快，太刻意，一看就是为了压价，不过这个也不是没得谈。刚才景陵大饭店的报价也有十八，那么应该是一百二十八。我只要按照刚才练好的话，一定没问题的。” “嗯，一定！”定下心神，苏子放憨厚一笑，开口说道。 “我们店里的青团味道没话说，在景陵市市场上绝对是领先的，用料扎实，零售都要六元，打包礼盒的话，还要考虑到人工和礼盒成本，本来是卖88元的。您是柴雅的哥哥，看在柴雅的面子上，给您100元一份，您要几份？” 柴泉：…… 柴雅：…… 没反应过来自己说错话的苏子放还沉浸在自己高超的辩论技巧中，浑然不知身后陈樗懿和沈安妍四只眼睛盯着他已经动了杀人的念头。 “原来我的面子只值12元啊！”柴雅恶狠狠地看向苏子放。 “不然呢，给你12元那都是看你脸大，不过苏老板这玩笑还真幽默。”柴泉以为苏子放是活跃气氛，打了个哈哈。 苏子放这才反应过来自己刚才说了什么，瞬间嘴里含着一块烙铁似的。 “不，我，这……我是想说原价100元，给你们88元。” “知道的，多谢苏老板，别人家都报158元，说什么纸价涨了，肉价也涨了，工人们要吃肉，所以青团也涨了。只有你报88元，这情我记下了，等我忙完这段时间一定请你吃饭。” 没等苏子放插嘴就接着说道：“既然价格味道都没问题，那苏老板你多费心，月底我来取货，一共300份。” “好的。”苏子放简单答应，内心还是不能饶恕自己刚刚犯的错。 什么就看你的面子，88元给100元，这天底下不是除了富贵叔没人能干出这事么！ 丢人！太丢人了！ 第八十二章 茶点完成 几天后，柴泉送来了采购协议，预付款也已经到位，苏子放这才招呼赵晓曼和沈安妍开始制作。 平心而论，青团子很好做。 尤其是有赵晓曼和沈安妍帮忙后，一个负责前期准备，一个负责出锅打包。苏子放只需要把做好的青团放进锅里，蒸好后再拿出来就结束了自己的部分。 宛如一个没有感情的车间流水线工人。 “哎，晓曼，等下留一些糯米皮别加艾草。” 苏子放大致数过数量，柴泉要的应该已经够了，可能还能多出一些。 “嗯？做什么？”赵晓曼疑惑地看过来。 “给你们做我新学的甜品。” 苏子放说的神秘，不漏一点痕迹。 “什么？糖不甩还是糍粑？”赵晓曼看向苏子放，眼里写满“你就是个弟弟”。 “别猜了，都不是！” 为了完成沈安妍的回忆任务，他特意顺丰购买了一批刚上市的草莓，现在还在冰箱冷藏中藏着。 要是这么容易被赵晓曼猜到岂不是很没面子！ “嘁。”赵晓曼不屑地扭过头去，这么大年纪还和小孩子一样，幼稚！ “够啦！你们刚才在说什么？”沈安妍似乎是将已经装好的青团全部点了一遍，后知后觉的问道。 “某人在研究新的甜品，还不知道要去骗哪个小姑娘，问了也不说。安妍，你说有这么过分的人么？” 赵晓曼丝毫没有注意到她的话说出口，沈安妍脸上浮起一层红晕。 沈安妍想着之前吃过的双皮奶，嘴巴里似乎又变得甜丝丝的，连声音都变小变细起来。 “还，还好吧。” “牧录说找我有事情，我去看看。苏老板，有事你微信喊我。”赵晓曼戳了几下手机向苏子放请假道。 “去吧，我知道了。”苏子放爽快的批了赵晓曼的假，顺便给牧录发了条消息：“人过去了。” “感谢苏老板，大恩不言谢。”牧录回复道。 “呸！下贱，空手套白狼诱拐我店里员工。”苏子放毫不留情。 “不说了，晓曼来了，回聊。”牧录无情地单方面停止对话，让苏子放连见色忘义四个字都没有发出去的机会。 “牧录追晓曼进展怎么样了？”沈安妍数完包装也开始八卦起来。 “能怎么样？牧录含蓄着没说，赵晓曼又是个男生性格，怕是把牧录当兄弟了。”苏子放拍了照片发给柴泉，让他下午尽早来取货，发完后漫不经心地说道。 “怪不得每天在群里问我们如何讨女孩子欢心。”沈安妍若有所思。 “什么群？”苏子放抓住重点。 “喜乐街九零后空巢老人喝热水养生群。”沈安妍翻出手机看了好几秒，终于念出这个群名。 “谁建的？” “牧录！” “果然，这么中二的名字，也只有他了。”苏子放吐槽一句，突然反应过来，“不对，怎么没我啊！” “可能是觉得你太正经。”沈安妍一本正经地回答道。 “所以说，是因为我真的不够变态，才和你们格格不入么？”苏子放怨念加深。 沈安妍笑着摊开手：“没办法，群主邀请制，你去问问牧录？” “群里都有谁啊？”苏子放决定先打探一下。 “杨墨、叶筝、颜均青他们几个年龄差不多的都在里面。”沈安妍特意点开群成员验证了一遍，“嗯，你应该都是见过的。” “好的！” 想了想，又觉得这样太过便宜，给牧录发了一条消息：“在？问个事？” “说！” “见色忘义实锤，没见到人喊苏老板，见到人直接连名字都省略了。”苏子放在心里默默给牧录打了个叉。 “九零后空巢老人喝热水养生群，你知道么？” “你怎么知道的？”牧录飞速发来一句话，在苏子放看完后迅速撤回，改为一个群聊邀请确认。 “牧录邀请你加入九零后空巢老人喝热水养生群。” 苏子放点开链接，看到几个眼熟的名字，终于将各自又重新对上。 “欢迎新人！” “欢迎苏老板入群。” “群地位-1。” 一连串欢迎消息震得苏子放手机发麻。 不过几秒之后，苏子放就见识到沈安妍说的不太正经是什么意思。 “新人请主动爆三围爆照。” “新人，进群保护费先交一下。” “等红包。” “等着吧！”苏子放皮了一句，牧录这才慢吞吞的修改群公告：“欢迎喜乐街最帅男神厨师苏老板莅临本群指导养生工作。” 又是跟着一排欢迎和撒花，连沈安妍都没有少。 “我发现了，我是假皮，你们是真的皮。”苏子放放下手机，幽幽地看着沈安妍。 “叶筝在群里喊你，你看看。”沈安妍没有回复，反倒是晃晃手机，示意他赶紧看群里。 流浪的鹦鹉：“苏老板，上次送你的鸿运当头还好么？” “很好！” 牧录上次把花放在柜台上面，自己懒得动，就一直摆在那里，结果可能是每天能晒到天井的太阳加上陈樗懿悉心照料，一直是叶绿花红的状态。 “那就好，还有个问题。上次你做的青团，是不是有腌笃鲜馅料的，能不能改天上门单点一份？好久没吃了。” “可以。”苏子放回复这类问题都是言简意赅。 在群里聊了几句没营养的话，看大家都消失，苏子放便让沈安妍去外面等着，自己最后收尾工作。 沈安妍前脚出门，苏子放后脚立刻拿出冰箱里的草莓和淡奶油。 草莓洗净去蒂准备做草莓大福，淡奶油则是制作雪媚娘的必须食材。 相关做法已经提前在网上看了许多遍，加上这几天两千多个青团的训练，苏子放自信不会有任何问题。 豆沙包裹草莓放进糯米皮，撒上一层糯米粉，草莓大福完成。 重新用糯米粉和牛奶混合制作出雪媚娘的外皮，再挤入淡奶油，放入草莓粒和椰果粒，收口，撒上抹茶粉和可可粉，雪媚娘也完成。 苏子放尝了一口，草莓酸甜，豆沙清甜，糯米皮弹牙，是一枚合格的草莓大福，没有问题。 雪媚娘在冰箱速冻几分钟后拿出，外皮冰凉，內馅像是水果蛋糕一样粘稠，简直是完美的夏日消暑良品。 “这下，应该可以了吧？” 第八十三章 和果子 沈安妍在大堂和陈樗懿聊天，两个女人在一起的时候，无非就是化妆品和包包。 正聊到前男友面膜的时候，苏子放端着一个精致的托盘出来，上面摆着两排做好的草莓大福和雪媚娘。 托盘内还有一壶红茶，配上喝刚刚好。 “越来越懂事了啊，还知道上茶要配茶点。”陈樗懿毫不吝啬表扬苏子放的机会，还装作惊讶地看向沈安妍：“安妍，这是什么甜品啊，总感觉像是你们小姑娘喜欢吃的。” “是霓虹的茶点，雪媚娘和草莓大福。”沈安妍认真解释着，还给陈樗懿讲了这两种茶点的来历。 早在室町时代，有很多葡国、西国的传教士远渡重洋来到霓虹，跟他们一同到霓虹的还有他们携带的食物，其中就有很多西方的甜品，鸡蛋糕、金平糖等。 在蛋糕的启发下，霓虹发明出一种名为“鹑饼”的食物。一样是糯米皮包裹，内馅却只有红豆馅。比现在的大福大许多，有些类似于国内的馅饼大小。 不过因为早期糖的价格高昂，鹑饼的味道是咸的，里面的红豆馅颗粒感也很强，完全算不上精致，只是普通霓虹家庭用来果腹的食物。 等到鉴真和尚东渡，带去砂糖榨取技术后，砂糖逐渐普及，这才有了鹑饼的第二次发展。 据说一个普通的妇人在制作鹑饼时进行改良，不仅缩小了尺寸，还在红豆馅和糯米皮中加入了砂糖。鹑饼的口感因此有了飞跃般的提升，才变成现在的大福雏形。 因为新制作的鹑饼参考了唐朝的果子技术，为了纪念这一传统，因此又命名为和果子。 而由于茶道传入霓虹后，喝茶成为贵族的标志，霓虹茶道的鼻祖千利休将茶道同和果子结合，根据不同的节气、节日、祭祀，搭配不同的和果子，建立起一套雅俗共赏的体系。 这又使得原本只作为茶点的和果子拥有了更多的含义。 比如为了体现出文人及贵族的高级感，和果子要讲究色彩搭配，时节变幻，能够以食物喻景色，虽然人在家中坐，但是景从面前来。 在这样的要求下，和果子也从单一的白糯米皮发展为彩色皮，春天是樱粉色、夏天是葛绿色、秋季是枫红、冬天是雪白。 再后来，为了体现和果子的手艺，又根据和果子的含水量衍生出生果子、半生果子、干果子等分类。 因为生果子口感细腻软滑，入口即化。还专门催生出高级生果子制作艺术家，制作都是模仿不同季节的花鸟鱼、风景等形态，做得美轮美奂，堪称茶景艺术，又被称为茶点之最。 沈安妍认真的解释完，又看向桌上的托盘：“子放做的这两种，其实都不太适合配红茶的说。要是抹茶会更好一些。” “安妍懂得真多。”陈樗懿笑着夸奖道。 “哪有，我只是碰巧跟叶筝学过一段时间插花，正好和果子，插花同属于茶道的一部分，就多了解了一下。” “现在的年轻人，愿意学习的不多了。”陈樗懿说着，有意无意地看向苏子放，“反正沈姑娘比我不那个成器的儿子好太多了。” 苏子放：…… “这都能被打脸？躺着都中枪啊？还有，踩一捧一不可取！慎重啊，老妈！” 内心戏还没结束，沈安妍的话已经说出口。 “阿姨你可真误会苏帅了，他厨艺天赋很高的，相信一定会继承爷爷的志愿，将食不语发扬光大。” 苏子放听两人谈话一头雾水。 怎么吃下午茶还聊到自己发扬光大去了？ 而且沈安妍怎么知道自己爷爷这件事的，看来陈樗懿和沈安妍聊天的时候夹带的私货不少啊。 刚想开口，陈樗懿便说自己约了老同学去逛街，让苏子放陪着沈安妍坐一会。 “妈！你什么时候在景陵有老同学的？”苏子放表示震惊！自己来景陵都没顾得上联系自己的同学，结果老妈已经有能逛街的老同学了。 中老年广场舞团的人际关系这么牢固的么？ “很奇怪？我在朋友圈天天给你做广告，老同学看到后就从临州过来找我玩。” 苏子放：？？？ 自己老妈在朋友圈给食不语做广告，自己都不知道？是老板不合格还是员工太给力？ 狐疑着打开陈樗懿的微信朋友圈。 一条横线。 该朋友圈仅对指定人开放。 可以，这很亲妈。 苏子放默默把手机举起，给陈樗懿一个你自己体会的眼神。 “我明明设定的是你能看到啊，等等，我看下。”面对着铁证，陈樗懿还是不信，想要最后挣扎一下。 “呵呵，女人！”苏子放歪过头，表示不想听这番解释。 帮助陈樗懿重新打开朋友圈，苏子放终于看到了自己老妈所说的广告内容。 久一点的是刚开店的时候的。 “老娘给儿子在景陵买了一个铺面，希望他能继承公公的手艺，将餐厅发扬光大。不过这小子还不知道我们买铺面的事情，得低调。” “儿子毕业了，不知道看到他的铺面会有什么感觉？会不会以为自己是富二代，哈哈哈！” “开业了，开业了，在景陵附近的都去给我吃饭，老娘报销！” “昨天清理仓库，把家里的干货全部发过去了，也不知道儿子生意怎么样，房贷压力可不小，啧啧啧？” “老娘到景陵了，信誓蛋蛋要请我吃饭的人呢？约起来！” 这条有全体评论：“修改，是信誓旦旦，不是蛋蛋。” 苏子放忍不住扶额，自己老妈还真是豪迈不羁。 粗略扫过，还有最新的几条。 “刚刚和招商局谈了青团子合作，腊肉，虾仁，咸蛋黄……全是肉！想吃的亲私聊我，物美价廉。” “儿子做的茶点，日式和果子，叫什么草莓大福和雪媚娘，名字挺好听的，应该很好吃，有没有想吃的，留言我吃给你看。” …… 期间还有不少朋友圈下面有自己老爹的留言。 “老婆最棒！”、“老南方毕业的，对，现在自己开饭店了。”、“现在人气爆棚，很旺啊！” 满满的狗粮和炫耀。 不知道为什么，看着陈樗懿的朋友圈，苏子放眼睛有些湿润。 这该死的风沙，眯眼睛了！ 第八十四章 萝卜排骨汤 【恭喜宿主获得菜谱：玉子烧】 晚上关店上床后，苏子放终于等到久违的系统提示，乐呵呵地打开菜谱界面。 盐水鸭、卤鹅、玉子烧。 三道新得来的料理静静地躺在菜单中，让苏子放眼馋不已。 可是受限于时间及能力，还没有机会试做。 而且如果一次性拿出这么三道风格迥异的料理，也很奇怪的吧。 苏子放想了想，还是决定先做盐水鸭，把剩余两道料理握在手里，找机会练习后再做打算。 毕竟马上要去参加淮扬料理交流会，盐水鸭还是能帮上一点忙的。 “对，文思豆腐！” 一想到交流会，苏子放就想起横亘在自己厨艺专精提升面前最大的问题。 “刀功不好。” 不是说苏子放的刀功很差。 起码经过老南方多年培训和现在两个月开店，切出火柴棒粗细的土豆丝他已经不在话下。 只不过这个级别，在别的菜系中可能够用，但在淮扬料理中，简直是弟中弟。 不说菊花豆腐，三套鸭这类考较刀功到极致的。就算是煠紫盖和烫干丝，也不是现在的他能掌握的技术。 “要不去请教下薛意？” “算了，基本功不扎实这种问题简直是找死，还是找晓曼或者陆老板问问。” 脑海中突然浮现出陆仁杰憨厚的笑容还有那手精湛的刀功。 苏子放又暗自咂舌：“多好的天赋，不切墩，真的可惜！” “还是得练习啊。”苏子放发出一声感慨，悠悠睡去。 第二天一大早，苏子放便起床冲进厨房开始练习刀功。 白萝卜洗干净，直刀切片，有意识练习的时候，苏子放的动作格外标准，用的是老师教的手法，刀起刀落就是一片薄透的萝卜片。 “不行，一边厚。” “不行，中间薄。” “还是不行，断刀了。” …… 整整两小时，他都在和白萝卜做斗争。 等到陈樗懿起床，苏子放已经切了满满两大盆萝卜。 “切这么多萝卜干嘛，又不喂猪。”陈樗懿关注点也很奇特。 “练习刀功的，废料丢了也可惜。” “算了，你中午炖汤吧，萝卜排骨汤，多加点萝卜，成本价卖了。”陈樗懿想出完美解决办法。 “好。”对自家老妈这个安排，苏子放很满意，并决定以后多练习刀功，还能给食客谋一些福利。 虽说才铺面没给出过汤，可正经八百放了排骨和萝卜炖出来的汤和其他店里涮锅水一样的例汤肯定也大不一样。 陈樗懿出去写广告牌，苏子放刀停顿的间隙，听到她的嘀咕：“排骨都涨价了，汤就卖2元……算了3元一份好了，还有店面，人工，水电，嗯，还有利润，那就5元吧。” 苏子放在屋内顿时泪流满面。 不仅刀功是弟弟，连挣钱他也是弟弟。 刚才他还在想自己这么练习，有些压不住采购成本。一转头，陈樗懿不仅变废为宝，还将明天的练习费用给挣了出来。 如果按照这个方式重复下去，四舍五入，他练习刀工就是在挣钱啊！ 【任务：请宿主制作出a级以上萝卜排骨汤，任务奖励：高级卤汤调味。】 一则系统提示突然弹出，让苏子放惊到。 说话就给任务，不像是系统的风格啊。不过转眼一想，大概是系统觉得自己熬汤太差，把食客都赶走。 “一定是老妈定的价格过高，才激发了任务。” “等等……”苏子放猛然反应过来，“意思是我熬的排骨汤连5元一盅都不值？” 系统沉默。 苏子放脸上笑嘻嘻，心里有句话不值当讲不当讲。 要知道景陵城的排骨56元一斤，切小块最多也就是二十三四块，平均一块排骨都要25元。加上调料、萝卜、水电、房贷，光是成本也要近4元。 他，一个能做出128元一盘的龙井虾仁的初级厨师，熬得排骨汤居然连5元都不值。 那就说明他的人工成本居然不到1元…… 再见，不爱了！ 不过苏子放也只是发发牢骚，该怎么做还是要继续，毕竟任务明晃晃标明的高级卤汤调味可是硬通货。 手里的卤鹅不说，卤凤爪有了高级调味，说不定都可以翻身成为网红小吃。 苏子放可是听说了，景陵城里有一家卖盐水鸭掌的，在周边圳江、丹洋买了好几块地皮，还修了三层楼的别墅。 “要是自己熬好了排骨汤，岂不是也能拥有这一切？” 咽下口水，在奖励的诱惑和证明自己厨艺不止只有1元的驱动下，苏子放决定先尝试一锅。 万一是系统感觉错误呢？ 再说，b级排骨汤，很难么？自己可是能做出b级鸭血粉丝汤的人。 信心满满的从冰箱取出刚运来的排骨。 手里的这根是扁排骨，肥瘦均匀、颜色泛粉、腥味不重，也没有别的异味，短暂的冷藏后也没有水分析出，说明之前没有注水，用手按压上去，肉质紧密，表面湿润但不黏手，按下后凹印迅速恢复，算是一根中上水准的肋排。 斩排骨不需要精巧刀工，苏子放出手如奔，几下便将排骨斩成小块。 清水冲洗干净，冷水下锅加入料酒开始焯水，血沫逐渐析出，漂在水面。 苏子放用漏勺将血沫打干净，等到没有新的血水流出，将排骨全部捞出，放在一边。 重新起锅放入排骨，倒水没过排骨，加入姜片、葱段。大火煮开后又转成小火煨着。 大约过了四十分钟，苏子放将刚才切好的萝卜片放入一把，加两勺盐，继续盖上锅盖。 再过二十分钟，浓郁的香味从气孔钻出，苏子放这才关火盛汤，切几根小葱香菜，倒入新研磨的胡椒粒。 瓷盅已经隔水蒸过，盛入汤头后能起到很好的保温效果，里面汤汁清澈，看得见排骨和萝卜，面上一层胡椒粉和葱花，提鲜增味。 苏子放舀一勺送入口中。 极鲜！ 再尝一口。 葱香勾人食欲，萝卜醇厚，胡椒辛辣开胃。 吃下排骨和萝卜后，这种滋味更加明显，整个口腔都被萝卜排骨汤的温暖包裹。 当然，如果不是系统的提示，苏子放可能会更开心一些。 【一盅不算合格的萝卜排骨汤，等级b-级。】* 【食材选料不对，萝卜刀工不合格，调味失败。】 “呵，无情！” 第八十五章 煲汤对决 【食材选料不对，萝卜刀工不合格，调味失败。】 看着评价，苏子放陷入沉思。 萝卜刀工不合格自己心知肚明，毕竟最开始熬排骨汤就是为了消耗自己练习用的萝卜。 可是排骨自己看过，很新鲜，质量也没有问题，如果说是选料问题，除非是用筒骨。 难道排骨汤还要放筒骨？ 苏子放再尝一口汤，被系统点评之后，刚刚的鲜美好像也差了一些味道，口中有些寡淡，胡椒味也重了几分，抢去汤本身的鲜味。 “要不问问看？” 苏子放想到赵熙和贾西贝，两名特级厨师总归是对煲汤有研究，说不定可以指点自己熬出a级的排骨汤。 “贾老师，在忙吗？我刚才用肋排熬汤，总觉得味道不够，是不是选料除了什么问题？” 同样的问题把称呼改成赵师伯又发给赵熙一份。 苏子放开始耐心等待回复。 “你怎么熬的？”先回复的是赵熙。 苏子放将自己熬汤的过程如实发送过去，又拍了几张汤的照片，没有滤镜，特真实的那种。 “只用了排骨？试试加龙骨和筒骨进去？”赵熙直接加了两味配料，“喝过大骨汤么？” “喝过。”苏子放回忆着大骨汤，回答道。 “汤的味道要浓郁，一定要骨头多，最好是熬出骨髓，你现在这份汤选的骨头太少，这根肋排适合做糖醋排骨，你重新换筒骨和龙骨打底熬汤，另外，下锅前先油煎一下，这样子汤味道更好。” 赵熙回了一句后，还发来一张图片。 “这是我以前杀年猪的时候熬的大骨头汤，你看看。” 苏子放点开大图的瞬间，忍不住分泌出口水。 一个大盆里盛着满满的奶白色的汤汁，上面漂浮着翠绿的葱花香菜碎，排骨在盆内点缀着，看着就想端起盆一口气喝完。 “师伯厉害，像师伯学习。”苏子放恰到好处的送上一记彩虹屁。 “你先试试吧，不行再问我。” “好的。” 苏子放放下手机重新按赵熙的要求制作新的排骨汤。 按赵熙的说法，汤头其实都是用高汤熬制的，他不应该拘泥于排骨汤就只用排骨熬汤，可以尝试用筒骨、龙骨、甚至鸡鸭鱼来增鲜提味，只要最后汤里有排骨即可。 “那如果这样做，岂不是排骨的味道会很淡？”苏子放问了这个问题，可是赵熙却没有解答他，只让他自己试过再说。 苏子放没有急着动手，而是在思考这个问题。 按照他学过的理论和知识，如果一道料理叫做排骨汤，那么主味或者主材应该是排骨，凸显的也是主材的味道，可是赵熙给的办法却会极大的淡化主材的风味，一定是有什么他没想到的方法。 “怎么开始煲汤了？”贾西贝的回复姗姗来迟，“我刚下课，你煲汤遇到什么问题了？” 苏子放打开赵熙的聊天窗口，直接选中刚刚说过的问题转发给贾西贝。 “贾老师，就是这样子，您看有什么办法拯救一下不？” “你是不是焯水后冷水下锅的？”贾西贝直接问到苏子放没写清楚的环节。 “好像，是的。”苏子放也不太确定。 “你焯水太久，按你的时间，还不如直接在焯水的锅里煲汤，排骨焯水太久，第二次冷水下锅肉质收缩，如果能煲出好汤就见鬼了。”大概是觉得苏子放还有拯救的可能，已经不算是他带过最差的一届，贾西贝毒舌功力收敛了不少。 “装汤的容器挺别致的，瓦罐汤？”看完流程，贾西贝又盯上了苏子放盛汤的餐具。 “不是，就是正常的瓷罐，开水烫过，专门用来保温的。”苏子放答道。 沉思了几秒，聊天窗口一直显示正在输入中，过了半天，苏子放才收到一条消息：“你要不干脆试试炖盅算了？还省得麻烦。” “炖盅是华夏炊器之一，专门用于隔水炖。在使用的时候，把食物放在炖盅里，放八成水，再把炖盅放在大锅蒸架上，通过大锅的水蒸汽的热量渗入到小炖盅的食物中，能防止营养成分流失，保持炖品的原汁原味。” 贾西贝大概是最近有讲到这一炊具，直接截图了一张ppt的图片发了过来，上面满是炖盅的介绍，还有一个实物图，里面恰好是山药排骨汤。 “你都用瓷罐分装了，不如一开始就考虑炖盅，这样子节省时间，而且更容易把控量。炖盅加热水，排骨焯水后用温水冲洗油脂，直接放进炖盅，等两个小时后加入萝卜片，你还有尝试下不同的配比。好过你一锅一锅煲汤，万一难喝还浪费食材。” 苏子放：…… 刚说完贾西贝毒舌功力不高，没想到反手就给他一通打脸，可真疼的说。 不过贾西贝给的方法倒是真的可以参考。 他以前在s县小吃喝过这样的汤，用炖盅装着食材，一开盖满是香味，汤的味道算不上很好喝，可能和小作坊流水线生产有关，可是食材的味道是真的被体现出来。 “谢谢贾老师。”苏子放由衷地感谢。 现在，两位大佬都给出了关于排骨汤调整的方向，而且很明显的可以看出，赵熙的方法结合鲁菜和东北菜，重在多种原材料烘托，浓缩一份鲜味高汤，再用高汤去反吊出食材的味道，有些开水白菜的意思。 贾西贝的方法则偏向粤菜处理方式，利用炖盅的密封性保证食材的滋味不外泄，同时没有温度剧变，可让食材的营养最大化。只要食材新鲜就可以将食材的风味发挥到最大化，简约而极致。 比较了一番两人的改进策略，苏子放突然发现，贾西贝和赵熙都按照自身的经验和他的问题给出调整建议，但是两人的个人风格都极其明显。 自己好像本来是想问如何煲一锅排骨汤，结果硬生生变成了东北大骨汤和广式老火靓汤的pk。 这种情况下，苏子放也有些骑虎难下，总不能用一个人的，另一个完全不管。 不然一旦后面问起来汤做的怎么样，就很尴尬。 看着案板上剩余的萝卜，苏子放最终还是从心做出决定！ “都试试吧，反正食材还有。” 小孩子才做选择，成年人全都要！ 第八十六章 汤的浓淡 厨房里两个灶台都被占用，一个上面是一口汤锅，按照赵熙的办法把煎过的筒骨、龙骨、排骨炖成一锅，加入葱姜料酒去腥，汤汁已经开始泛白，满是浓郁的肉香。 另一个灶台上面是一口蒸锅，蒸架上摆着六个白瓷盅，盖着盖子看不清内里。苏子放也只知道瓷盅内有两块排骨、一片姜片、几粒花椒，逸散出来的水汽也不露一丝味道，只能等到炖足了时间才知道最后的结果。 等候做汤的时候，苏子放又切了两根萝卜练手，下刀的时候依然没什么感觉，只是握萝卜的姿势却更加标准，也更不容易滑开。 从某种意义上来说，刀工就是拿稳食材加切好食材，他现在已经掌握到百分之五十，离成功提升刀工也差得不远了。 四舍五入是可以开始文思豆腐的节奏了。 正好厨房里有水豆腐，苏子放拿过一块开始练习。 果然经过训练后，握持豆腐的手比以前更稳，下刀也更加容易，刀锋落在豆腐上的时候，几乎已经知道这一片切下去会是什么情况。 厚。 太厚。 哎……断了！ 一整块豆腐切完，苏子放将豆腐全部在水中旋开，略有宽慰。 这次应该是他练习文思豆腐以来表现最好的一次，终于不再是一滩豆腐泥直接沉底，好歹可以看出一定功底，尽管没有达到发丝粗细，却也渐渐有了雏形。 如果之前练习的文思豆腐只能得40分，苏子放这次可以给自己打45分！ 不到一个月的时间进步5分，他很满意。 毕竟一般情况，这道料理是作为淮扬菜系厨师的出师菜来考量的，而按他的进度，可能只需要一年就可以学完，速度宛如开挂。 “要是能在淮扬料理交流会之前掌握文思豆腐就好了，估计一定能稳。”苏子放开始不切实际。 想到这里，又忍不住掏出手机，发现还是没有薛新笺的信息，仿佛上次吃过龙井虾仁后就在人间消失。 可这次见面对象又偏偏是薛新笺爷爷，他也不好催促，只能耐着性子等待。 屋内，两个灶台燃着幽蓝的火焰，温吞着吞噬时间。 窗外不知道哪里传来整点报时。 苏子放看了一眼手机，已经十一点钟，大骨头汤差不多到了火候。翻转骨头，加入萝卜片、关火，盖上锅盖等待汤中杂质沉淀。 这也是赵熙教他的小技巧。因为大骨汤熬的时间长后，边缘断口处的骨渣可能会脱落形成沉淀，影响汤的口感，所以一定要沉淀一会再开始盛汤。 大骨和龙骨留在锅内，排骨和白皙的骨汤单独盛出后添加盐粒和葱花，整碗汤的确更加诱人。 不过之前担心的问题还在，汤底的味道太过浓郁，将内里排骨的滋味都遮掩大半，萝卜的甜味也没有被激发出来，有些喧宾夺主的意思。 “赵师伯的话到底是什么意思？” 苏子放还是不明白赵熙当时为什么一定要自己试试，现在遇到问题也不好开口去询问。 “如何能够在不改变味道的情况下增加食材的味道。”苏子放的大脑中开始以毕生所学解决这个问题。 老南方教授的所有经验仿佛都派不上用场，网上也查不到类似案例，仿佛除了他，没有人会遇到这种问题。 “儿子，你排骨汤熬好了没有？中午营业时间可要到了。哎，你熬两锅汤干什么？”陈樗懿从外面走进厨房，一眼就看到灶台上的两锅排骨汤。 “想试试不同的做法做出来的口感有什么区别。”苏子放还在思考问题，简单说了一句便继续沉浸在自己的世界。 “大骨汤？另一份是，哟，炖盅！”陈樗懿透过锅盖上方的玻璃罩看到锅内摆放的炖盅，有些惊喜：“我在粤省和闵省那边喝过类似的，很有味道。” 苏子放没有接话，也挡不住陈樗懿的喋喋不休。 “要我说煲汤还是要粤式的，能体现出食材原本的味道，而且养生呀，你看粤省的小姑娘都白白嫩嫩，就是喝汤喝出来的。” “骨汤好喝是好喝，就是太油腻了，每次都要兑水，不然喝不下去。”陈樗懿感慨道。 “等等……老妈你刚才说什么？”苏子放隐约间听到解决问题的关键办法，回问道。 “我说粤省小姑娘好看，就是喝汤喝出来的。”陈樗懿疑惑道，“怎么了？” “不是这句，下一句。” “骨汤好喝，就是太油腻了，每次都要兑水。” “对！兑水！我知道问题出在哪里了！”苏子放猛地出声：“老妈你太棒了！” 刚刚他一直没有想到兑水这件事，大概是潜意识中觉得只有奸商为了赚取利益最大化才会选择兑水，却忘记很多人难以接受牛羊汤和大骨汤这类汤味浓郁的汤，只有兑水弱化味道后才能饮用。 赵熙让他自己尝试，实际也是存有让他研究汤料配比的心思。毕竟在正常情况下，熬汤的调料和火候一致，汤味差不了太多，关键还是要看配比。水多水少都是两个味道。 “好了，你继续，我还要去大堂看看，现在中午人也多起来了，是时候招个人帮忙了。”陈樗懿边走边嘀咕着，没有打扰苏子放研究。 知道解决问题的关键，苏子放便开始大胆尝试。 锅中骨汤原汤舀出五份，分别兑好不同比例的水，再将排骨和萝卜放入重新炖煮。 摸索了几次后，终于发现一个味道极佳的方子。 一开始只用筒骨和龙骨煲汤，等到原汤熬好后，滤去油脂，只留乳白色的高汤，盛出兑水后再加入焯水的排骨慢炖，最后加入萝卜片，出锅前撒盐，点缀葱花。 看着碗中精挑细选出的排骨汤。苏子放满意的舀一勺入口。 【一碗问题不大的萝卜排骨汤，等级b级。】* 【萝卜刀工不合格，调味还有瑕疵。】 看着系统评价，苏子放点点头。 问题不大了，有系统后做过那么多料理，他现在已经能够通过系统粗略的等级判断出自己修改的方向。 b级别的菜品基本上已经有了a级别的潜质，只要努力练习就可以。 比如这道排骨汤，大概可能是焯水环节还有些不完善，刀工部分有点瑕疵，调味上面缺点味道。别的，就没什么了。 多练练，总会好的。 第八十七章 猪没了 中午营业时间，雪花般的点菜单飞向后厨。 尽管苏子放已经按照平时的消耗情况备好了大部分料理用的食材，两口灶同时料理，也有些吃不消。 “看来解决赵晓曼学厨的任务要尽快提上日程了。” 苏子放手中翻炒着龙井虾仁，因为思考如何完成任务的缘故多炒了一秒，好在他回神够快，才避免了整盘报废的情况发生。 屋外，陈樗懿的神经也绷到极致，一双眼睛四处巡视，耳朵里还要不停的辨别哪些声音是在喊自己。 “美女，这边要一条清蒸鲈鱼，一盘龙井虾仁，四只虾饼，两份牙签肉，再来四碗蛋炒饭。”这么说的都是社会人，西装革履，大概是附近写字楼出来吃饭的白领。 “姐姐好，我们要两碗阳春面，加煎蛋。”嘴巴很甜的一听就知道是景陵大学的学生。 “老板娘，加一份糖醋里脊。” 嗯……虽然自己的确是老板的娘，可是这个称呼怎么听都有些别扭的样子。 “角落里那个男生似乎有些不太对劲，只点了一份蛋炒饭。却在店里坐了一个多小时，还不停地打量厨房通道。” 不过看在他只是乖乖坐着，没有别的举动，陈樗懿也不好说什么，只是隔一段时间便投去一个疑惑的目光。 “今天的汤不错啊。” “的确，刚开始以为五元一份只是涮锅水，现在看来绝对是苏老板良心发现发福利了。” “不对啊，这排骨汤有两种味道。” 终于，一名食客发现了午餐的华点。 “嗯？怎么回事？”周围的人纷纷好奇问道。 “我和我女朋友都点了排骨汤，我的是白汤，她的是清汤，味道不一样。” “还真是。”有几位一起来的食客也发现这个问题。 “不过味道都挺不错的。” “对对！”喝汤的人都纷纷应和。 “这汤是以后长期供应么？怎么没有上菜牌？”第一个发现汤不一样的情侣中的男生提问道。 “肯定会啊，没看苏老板都已经开始供应了么？估计是想等我们反馈，他好偷偷调整口味，等上架给我们一个措手不及。”女生也跟着开口。 陈樗懿站在柜台后不知道怎么说。 这届食客脑补的能力实在是太优秀了！ 自己只是想要处理下苏子放练习刀工的原料，结果催生出一道新的料理。一举两得，她可真是个商业鬼才！ “先把菜牌写好，以后要定期供应。” “等等，好像忘了什么环节。” “嗯……没想起来，大概不重要，没事。” 就这样，在后厨拼命做饭的苏子放在自己毫不知情的情况下，收获了一道全新的菜品。 【排骨汤，售价8元每盅。】 直到系统弹出提示，他还有些茫然，怎么就突然多了一道料理？ 排骨汤居然已经被认可了？ 苏子放处理完手中的料理前往大堂，想要看看究竟发生了什么事情。 “苏老板出来了。” 一声招呼，为数众多的食客全都看向苏子放的方向，令他感到一阵压力。 “老妈，怎么回事？” “都在问你做的汤怎么是两个颜色。”陈樗懿随口道。 看着大堂内围着的人群，苏子放朗声道：“排骨汤是我尝试新料理的结果，白汤是东北做法，用大骨熬制的；清汤是炖盅，粤式做法。看大家喜欢哪种，以后就按一种来。” “不能两种都提供么？”人群中冒出一个声音。 “不能。” “为什么？” “因为，会分散我对另一种汤的专注。” 人群：…… “苏老板，你知道你这么说话会显得很欠抽么？”一位老顾客笑道。 “会，所以我要跑了。”苏子放说完转身回到厨房，留下大堂内目瞪口呆的众多食客。 “一种就一种吧，能喝到就不错，大不了喝腻了让苏老板改一种方式。”说话的是老顾客，他面前是炖盅的排骨汤。味道清甜，却不如大骨汤来的醇厚。 说完还啧啧舌，看向身旁人泛白的骨汤。 看着都很有味道啊。 隔壁桌的小情侣也开始新一轮关于爱与不爱的灵魂拷问。 “亲爱的，你的汤好喝吗？让我尝一口呗。” “你刚刚不是尝过了么？” “刚才太烫了，没有尝出味道，我想重新尝一下，要是好喝，我就学了以后煲给你喝。” “你不是不会做饭么？”女生眼里的欣喜慢慢变成狐疑，声音也变得平静：“还是你以前的不会都是伪装？” “额……嗯。”男生的笑容逐渐僵硬。 陈樗懿目睹着这一大型翻车事故现场叹口气，现在的年轻人不会煲汤就算了，连情话都不会说，这种时候补一句：“以前不会，但是以后我可以为了你学习不就好了。” 女生嘛，耳根子软，当初苏廉正追自己的时候，那情话说的比百灵鸟还好听。 想到这里，陈樗懿又看了一眼厨房方向，开始考虑是不是让苏廉正过来传授一下经验，不然以自己儿子这个耿直情况，怕是苏家要绝后。 “阿姨，打扰一下，请问苏老板现在还忙么？”陈樗懿发呆的时候，突然听到一个声音。 一抬头，发现是刚刚坐在角落里那个男生。 “嗯？同学，有事情吗？” “我想找他道谢。” 听到道谢，陈樗懿一头雾水，尽管不知道他要谢什么，陈樗懿还是保持着大堂经理优秀的亲和力。 “谢他什么事情，我好去说一下。” “苏老板之前不是留了每天的边角料给我养猪么，我是想告诉苏老板以后不用麻烦了，我不养猪了。” 自家的边角料送给景陵大学农学系一个学生养猪这件事陈樗懿有所耳闻，正好过了饭点，食客也走得差不多了，她便去厨房喊了苏子放出来。 “怎么回事？”苏子放听说男生不养猪后也是一脸惊讶，“不是你的毕业课题么？” “嗯……被偷了。”男生有些无语。 苏子放：…… 经过男生的解释，苏子放和陈樗懿总算明白事情缘由。 男生名叫谢安，是景陵大学农学院研究生，毕业课题是关于喂养区别导致的猪的肉质情况差异。所以专门在学校角落的试验田边上建了一个小猪圈。 本来已经快要出栏完成实验了，结果大概是近期肉价涨的太过厉害，而他的实验猪周边也没有保护措施。 于是，某个月黑风高的夜晚过后。 猪没了。 第八十八章 心疼可以收回吗 “辛辛苦苦种了三年的树被野猪拱断导致研究生毕业延期。” “辛辛苦苦种了两年的葡萄被大妈一网摘完导致研究生延期毕业。” “辛辛苦苦研究了三年腐国在欧盟的重要地位，结果腐国宣布脱欧导致博士生毕业论文重写。” 以前苏子放真的把这些当做段子，可当谢安一本正经的说出自己的实验猪被人偷了之后，苏子放还是没有崩住笑出声来。 “不好意思，我，真的，第一次在现实中遇到这种事情。” “没事，想笑就笑吧，我已经习惯了。”谢安摆摆手，“导师和舍友已经安慰过我了，他们让我先去买一张彩票，说不定人品守恒能中一等奖。好在以前记录的数据还在，趁现在换毕业论文还来得及，只是发表不了核心刊物。” “所以感谢苏老板以前专门打包边角留给我，以后就不麻烦您费心了。” 苏子放看着谢安的表情，突然有些心疼。 辛辛苦苦三年的努力就这么被人偷走，可能已经变成红烧肉、糖醋里脊、排骨汤、青椒肉丝、东坡蹄髈、卤猪蹄进了别人的肚子。 换了一般人现在估计已经濒临爆炸，根本不可能还这么平心静气的讨论自己换了课题方向，还想去买一张彩票的事情。 “那你毕业论文换题目了？” “《家庭式集约化养猪的管理与发展》，根据这几年的调查报告和记录数据还是可以写一下。”谢安说出一串苏子放听的不是很懂的名称。 “当然，也有可能是《农村规模化养猪的管理与发展》，毕竟这个也算是我熟悉的领域。” “这么熟悉养猪，你不会还去养猪场实习了吧？”苏子放对谢安肃然起敬，现在的大学生还能沉下心研究养殖行业的真的不多。 “不是，我家就是养猪的，我放假回家都是要在家里帮忙。”谢安挠挠头，憨厚的笑着，“要不是实验室那边出事，我现在应该已经回去跟我爸一起养猪了。” “嚯，那你家今年收入应该不错吧。”苏子放倒抽一口冷气看向家里有猪的大佬，需要两个人养猪，怕不是有十几头猪？ 大佬，大佬！ “还好，我家养的不多，年出栏量也就500多头。” 苏子放：…… 他突然想收回之前对谢安的心疼。 自己一个背负着大几百万债务的人，有什么资格心疼拥有近千万身家的谢安。 得知谢安的身家后，苏子放连看向谢安的眼神都有些飘忽，仿佛坐在他面前的不是一个人，而是一头猪，不，是一个生猪供应商。 最近几天，陈樗懿一直在向他抱怨猪肉价格一涨再涨，都想自己找靠谱的生猪供应商了。 结果，眼前就有一位，还真是，巧得厉害。 “谢安，你家的养殖场在哪？” “圳江那边。景陵附近没有位置，家里去那边租了场地，专供景陵市场。”谢安拿出一张名片递给苏子放。 “圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司，景陵区域销售代表，谢安。”后面是一串电话，苏子放只把名片上的文字念出声便停顿下来。 “你们家这个企业，名字很别致嘛。”苏子放第一次见到对自己定位这么清晰的公司。 公司名称居然完整的涵盖了公司的位置、欢迎词、主要业务和业务规模。 “当时想名字的时候，我爷爷正好过来，听到我们讨论就说用谢谢惠顾，别人听得多，有熟悉感。结果这么多年生意一直还不错，就没有改，当图个吉利。” “唔……”苏子放没有说话，要不是食不语生意太好，他一定要学习这个起名的办法。 “实不相瞒，我想在你们家定一批生猪，不知道你家有没有加工基地。” “有的，我们家和景陵的几家肉联厂关系极好，每天都有生意的。”谢安点点头，细数起景陵周边的几家肉联厂。 “你家不是一年才出栏五百头生猪吗？怎么会每天都去？”苏子放疑惑地看向谢安。 “啊，我刚才没说么？”谢安一脸呆萌，“我家还有一个养鸡场和一个与当地村民合办的养鹅合作社。” 苏子放：？？？ 现在的大佬都隐藏的这么深了吗？ 而且扎刀子的技术还都练得纯属无比，总是能够在不经意间展示出自己的肌肉。 如果生活是一本小说，苏子放觉得他拿的一定是那种低智反派或者显露主角实力的工具人。 毕竟自从遇见了他。 青旅老板陆仁杰居然是高级刀工专精的拥有者。 叛逆少女赵晓曼不显山露水，却是少年时就拥有中级厨艺专精的天才。 就连落魄青年谢安，也是能坐拥一座养猪场，一个养鸡场，一个养鹅合作社的真·富二代。 不知道为什么，苏子放总觉得今天的空气里满是柠檬味。 “苏老板要是需要进货直接告诉我就行，我回去联系一下，看是怎么安排？送货上门还是自己挑选？”大概是觉得安静的场面有些尴尬，谢安顺着苏子放刚才的话题接起来。 “送货上门吧，到时候我就在店里接手，价格怎么样？”聊起生意，苏子放的专注点也回归了正常。 “我做实验的时候苏老板对我照顾挺多的，价格咱们就先按市价打个95折，再合作价来个8折，最后友情价8折，相当于6折，行么？” 谢安一看就是没少跟着出摊，谈判水平比苏子放高了不知道几个等级。 “哪有这么做生意的！”苏子放在心里演算一遍，急吼出来，“谢同学，你这样做生意，真的不会亏本么？” “不会啊，我们走量的，反正苏老板你店面小，给你预留一只的量应该足够，一两百斤，怎么算都不会亏的，而且你做餐饮，认识其它的厨师朋友，要是介绍我们长期合作的客户，更有利于开拓市场。”谢安笑道。 “嗯……”苏子放沉吟了片刻，明白了谢安的意思，这笔生意，他可能小赚，但是谢安永远不亏。 猪肉低价只是个合作契机，后面如果自己餐厅发展得好，后续的采购才是王道。而且，谢安已经打主意到自己可能认识的厨师身上，想法和曾经想要靠同学关系卖干货的自己不谋而合。 这个谢安，真的是人才啊！ 第八十九章 回锅肉片 合作意向初步达成，苏子放和陈樗懿简单说明了情况，想让她看看是否还要采购其它食材，却被陈樗懿一句话噎回。 “这些小事你自己决定就好，不会的打电话问你爸，不要打扰我敷面膜。”说完迅速挂断，好像打电话真的会让面膜有辐射一样。 “那就先这么定吧，谢同学你看什么时候可以开始，然后我们签个协议，把付款方式和一些条款确定好。” “行，我现在就问家里要一份。”谢安说着掏出手机按了几下屏幕。 过了没几秒，谢安的手机震动一下。 “好了，我爸已经发我了。我转你微信吧，苏老板。”谢安说着将一份文档发给苏子放。 《圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司供货协议-食不语10》 苏子放有些佩服谢安一家的效率。 尽管已经是千万身家，对自己这样一间小店还是很上心，一点都没有店大欺客的表现，连协议都是专门定制的，真的是活该发展得好。 寒暄两句，谢安突然问道：“对了，苏老板，一直没有机会问，你会不会做回锅肉片？” “怎么，你想吃？”苏子放放下茶碗，看向谢安。 “对，但是看你菜牌上没有，也不敢点，怕被你以为是砸场子的。”谢安笑着说道。 回锅肉是十大经典川菜之一，他自然是会的，可是担心等下谢安吃完回锅肉片直接跑路，提前先降低他的心理预期。 “会肯定是会的，不过味道我可不敢保证。” “苏老板出品，味道我信得过。”谢安嘿嘿一笑，没有把苏子放的提示当回事，“如果再做一碗番茄蛋汤就更好不过了。” “好的。”苏子放应了一声，开始等待系统提示。 这还是第一次有食客上门点了两道新菜的情况，苏子放眼里有些期待，可是直到谢安出言提醒，还是没有触发任务，苏子放略微有些遗憾。 不过经历过大风浪的他很快就调整好心态。 “不是每一个人都有故事，也不是所有的料理都是任务。偶尔，不为完成任务享受一下研究料理的生活似乎也挺好。” 厨房内，苏子放没有急着动手，开始回顾自己学过的回锅肉的做法。 作为川菜，回锅肉有一个很显著的特征：二次烹调。 新鲜的猪五花先切块煮熟，再用z县豆瓣酱回锅炒制，成品色泽红亮，肥而不腻，是绝佳的佐饭料理。 上午新买回的五花肉还有一块，正好够用。 今天的五花肉质量不错，不是自己刚来时得到的那种三花肉。 肥四瘦六，是刚刚好来做回锅肉片的那种，太肥则腻，太瘦则柴，看着肉块都满是回锅肉片的灵魂。 苏子放将水烧开，准备制作回锅肉片。 清水煮肉难出肉香，因此，看着水沸腾以后，苏子放立刻用刀身拍开两块生姜，混着大葱节、大蒜、花椒、料酒一起放入汤内吊汤的味道，等清水中开始散发出香料的味道，再放入洗净的猪肉。 十几几分钟后。 苏子放满意地把肉块煮到六成熟捞起备用，因为加过香料的缘故，清水煮出也已经很有滋味，加上苏子放早用牙签在肉皮上戳过小孔，连内里都很有滋味。 做回锅肉需要肉片，刚煮好的肉又烫手，又难以扶稳下刀，因此许多厨师喜欢等肉凉之后再切，不论肥瘦，一刀切断，往往切不出薄片。而苏子放根据贾西贝的指导，早都学会了用冰箱偷懒的方法。 煮好的肉块放进冰箱，速冻模式下放置3分钟。拿出来外冷内热，更容易下刀，切出来的肉片又薄又嫩。 除了肉片，回锅肉其它的配料要求都不高。 蒜苗、青红椒切成斜刀片，干椒斩断，花椒拍碎，再备上两勺z县豆瓣酱就足以成菜。 因为五花肉本身出油，炒回锅肉片的时候锅中不需要太多油。 底油将姜、蒜、花椒、干椒炝锅炒出香味，大火下入肉片，薄肉皮遇热收缩，带着肉片卷起形成回锅肉特有的灯盏窝形状。 苏子放眼疾手快把肉片拨至锅边，立刻加入z县豆瓣酱超出红油，再倒入甜面酱和少许酱油调味。 等到面酱和豆瓣酱均匀化开，重新把肉片拨回翻炒均匀，再加入青红椒片和蒜苗。 一道回锅肉片就出锅了。 油爆的香味和甜面酱的香气混合在一起，光是闻着味道苏子放觉得自己就可以吃下去三碗米饭。 给自己打了一份米饭，又把锅里剩余的回锅肉片盛到碗中，被自己留了一份午饭。 苏子放美滋滋地端着盘子出去。 “回锅肉片，请慢用。” 谢安看向回锅肉片，颜色红亮，配菜翠绿；靠近一闻，酱汁浓香，蒜苗清香扑鼻，似乎和他在蜀地大酒楼吃过的一模一样。 可是不知道为什么，他总觉得隐隐总有些不安。 是那种自己点的菜品被别人盯上，而且还狠狠挖走一勺的错觉。 夹起一块肉片送入口中，谢安终于皱起眉头，“果然苏老板做的还是差些火候。” 不过这些小差别他也不打算说出来。 毕竟回锅肉在蜀地算是必备菜品，各大酒楼的厨师不说做过上万遍，也经手过数千盘，火候和经验的掌握肯定不是才毕业数月的苏子放能够媲美的。 “怎么样？”苏子放看着谢安吃过，出言问道。 “炒的时候火候不对，灯盏窝形成的幅度不同，有些应该是叠在一起，所以都没有卷，别的，就是经验不足的问题，感觉磨练一下，苏老板你都可以去蜀地开分店了。” “不敢，谢同学你太夸张了。”苏子放赶紧回道，这种话万一被别人听到，恐怕又要说他狂妄，“淮扬料理都没琢磨清楚就又开始投奔川菜，真的是膨胀的不可救药。” “我是认真的，我吃过不少回锅肉片，苏老板你做的能排进前五。如果你是第一次做，后面练练绝对完爆不少大师傅” “再议，再议！” 本来听着谢安给自己的回锅肉吹彩虹屁，苏子放高兴到就差和谢安烧黄纸拜兄弟。 结果谢安提议开店的想法瞬间让他清醒过来，想起自己还有百万债务，而且眼下最重要的事情，是继续做一道番茄蛋花汤。 确认过回锅肉片没问题后，苏子放开心的回到厨房开始准备做汤。 第九十章 番茄蛋汤 如果要给华夏餐桌汤品排名，蛋花汤绝对是当之无愧的榜首。 从千家万户到大学食堂到私厨酒店都能见到这道传奇的汤料理，区别在于是番茄还是紫菜，是好喝还是涮锅水。 苏子放在老南方学习的时候有一位神人可以用保温杯制作出味道绝佳的紫菜蛋花汤。 恰好那段时间直播很火，这位神人拍的短视频轻松刷到千万点击，还凭借保温杯料理系列成为一个互联网餐饮品牌合伙人。 虽说这个品牌苏子放听都没听过，但也不妨碍他在市场上几轮融资，然后宴宾客，起高楼，楼塌了。 苏子放知道那位神人最后的消息还是在朋友圈里。 有不少神人的同学、学长学弟、学姐学妹都转发了一个催神人还钱的文章。 苏子放好奇点开链接，才知道神人担任合伙人的公司因为大量制作和铺货保温杯导致资金链断裂倒闭，神人临走前还以买机票为由向每一个老南方的同学借两千块。 看着密密麻麻的催还款账单，苏子放由衷的感慨还好自己没钱，也没有神人的微信好友。 感慨一番，苏子放开始制作番茄蛋汤。 选成熟的红番茄两个，在炉灶上火烤后剥皮。这也是苏子放发现的小窍门，比起十字刀开皮后用开水烫的速度，直接上火烤更快，而且还会有一种特殊的香味。 烫好的番茄剥皮后切片，外层被火炙烤后已经开始流出酸甜的汁液，看着就很好吃。 两枚鸡蛋搅散成蛋液，另取生粉加入温水调成淀粉水。 苏子放一边调制一边怨念颇深：“都说什么番茄蛋汤，不加淀粉水试试看，全都是涮锅水。” 要不是老南方的老师提点，他还真的不知道这才是一些酒店中番茄蛋汤好吃的秘诀，因为单纯的汤并不会形成符合风味的口感，蛋花是蛋花，番茄是番茄。顶多算是番茄水。 可是一旦勾芡，汤汁就会形成悬浊液，口感更加浓郁，也更利于蛋花形成，而且用特殊的倒蛋液的手法还可以使蛋液被拉成薄片，更加美观。 准备好所有材料，苏子放开始煸炒番茄片，热锅，少油，将番茄片尽数倒入锅中。 “呲啦”一声，番茄香味瞬间扑面而来。苏子放将番茄压碎，炒出汁水，又加入一勺番茄酱补充番茄风味，汤汁看起来也更加红润。 等到番茄块全部析出汁水变得沙软，将刚才调好的芡汁倒入锅中，瞬间一锅番茄汤便熬制的差不多了。 加入盐和糖调味，等到锅中沸腾，将装蛋液的碗高悬着，沿着沸腾的地方呈细线状倒入，沸腾的汤把蛋液拉伸成薄薄的片状。 最后撒上葱花，关火。番茄蛋汤出锅。 上餐的时候，苏子放特意带了一碗米饭给谢安，毕竟刚才那份回锅肉真的有些下饭。 他在厨房留的锅底都能吃完一碗米饭，外面那一大盘，谢安要是空口吃完估计有些难。 “呐，番茄蛋汤。”苏子放将一口陶钵放在桌上，推到谢安面前。 “谢谢苏老板。”谢安笑一下美滋滋地揭开锅盖，“嘿嘿。” 香气透出来让苏子放也跟着咽下口水，自己的手艺似乎越来越好了。 【番茄鸡蛋汤，售价5元每盅。】 仿佛是为了肯定苏子放的厨艺，系统发来官方认证，并且附带一份惊喜礼物。 【恭喜宿主菜牌数量达到十道，获得奖励料理：酱牛肉。】 “这么快就10道菜了么？”苏子放转头看向柜台上方。 “清蒸鲈鱼、糖醋里脊、阳春面、煎鸡蛋、牙签肉、虾饼、卤凤爪、龙井虾仁、排骨汤。” 九块菜牌在横杆上挂的整整齐齐，算上刚刚系统认可的番茄鸡蛋汤，正好10道菜。 “总算是小有规模的样子，起码现在来客人点菜，可以点出四菜一汤了。”苏子放欣慰的笑着。 不过看到奖励，他又有些头大。 一次两次的都是卤菜，昨天刚拿了高级卤汤，今天就抽到酱牛肉。 如果算上手里握着的凤爪、卤鹅、盐水鸭，他靠着禽类三拼都可以开一间卤味档口。 不过任务提示就是转瞬间，苏子放知道自己也不可能真的转行卤味专卖店。 关掉面板后依然神色如常，甚至还有心和谢安开个玩笑：“你接下来打算怎么办？回去继承家业么？” “不，我已经和食堂说好了，打算承包二楼一个摊位，以后做卤味。” 苏子放：…… 刚收到奖励，谢安就提出开卤味店的想法，简直巧的不能更巧了！ “餐饮不好做啊！” 尽管年龄没大谢安多少，可凭借着几年的学习经验，他还是有资格给谢安上一课。 别看自己做餐饮顺风顺水，要是没有系统，估计早都凉透了。 “嗯，我知道。”谢安点点头，“所以我一开始就抱着做卤味的想法，没有想过开餐厅，而且，我是想找苏老板一起的。” “嗯？”苏子放有些疑惑，这和他有什么关系？ “我出店面，提供原料，苏老板你出技术，每天卤好之后我专门送去学校，收入咱们六四分。” 听完谢安的话，苏子放眼前骤然一亮！ 食不语不能开卤味档口，但是谢安可以开啊。 他出技术，谢安出人力，原料有稳固供应渠道，食堂餐厅有绝对流量，到时候凭借凤爪、牛肉，搭配下酒小菜，稳赚不赔的生意啊！ 要不是知道谢安只知道他会卤凤爪，苏子放都要怀疑谢安是系统安排的工具人了。 “不过！”谢安的声音继续响起，“苏老板你可能要抓紧时间，多研究几款卤味和蘸料，不然到时候孤零零的只卖凤爪，也太单调了。” “我会别的。”苏子放觉得是时候到了打开自己封印的时候，“我还会酱牛肉、卤鹅，而且味道比卤凤爪更好。” 苏子放这句话没有说谎，毕竟，高级卤汤的出品，怎么说也不能比初级专精差吧？ 看着谢安不可置信的眼神，他继续淡淡开口：“今天不行，改天你来，我做酱牛肉给你吃，你就知道了。” 说完，看着谢安面前的汤和饭，说出一句极富有哲理和紧迫感的话。 “哎，你的汤要凉了！” 第九十一章 动奶酪 谢安吃完饭，还想就同苏子放一起经营学校食堂卤味店的想法进行深入交流。却被苏子放以准备下午食材比较忙为由劝说离开，并约定下次签订合同时详谈。 送走谢安，苏子放长舒一口气。 说实话，他觉得进驻景陵大学食堂这件事本身是一个很好的机会，只是在确认之前需要更加谨慎一些。 比如问问赵晓曼和赵熙的感受，再去实际考察一下情况。 晚饭时分，杨琼和赵晓曼照旧提前到店，苏子放在大堂休息，和她们聊起这个话题。 “景陵大学食堂人气怎么样？” “很旺啊，我们学校差不多有四万学生，五个食堂，每个食堂差不多都是流量过万。”杨琼一秒给出解答。 苏子放投向一个“这你都记得住？”的眼神。 看着苏子放的眼神，杨琼得意地笑道：“我可是我们院上一届大学生创业项目冠军！这种基本调研的信息肯定是印在脑海里的。” 行吧，这种人才不去创业，反而在自己店里兼职，苏子放突然有些感动。 “怎么？苏老板想去食堂了吗？最近正好二楼有个档口要转租。”杨琼敏锐的发现苏子放的想法。 “不是我，是谢安，你们学校的研究生。” “哦，他啊！”杨琼和赵晓曼双双恍然大悟。 “你们认识？” “他的猪丢了，学校公众号专门发了一篇文章说这件事的。”杨琼还特意掏出手机打开页面展示给苏子放。 《我校研究生实验猪遭窃，恐面临延期毕业》 点进去，文章写的格外详尽，不仅摆出数据证明证明谢安三年来的付出，还特意用三年前的照片和现在的作对比，体现出科研令人头秃的事实。 最后还添加有记者问答环节。 “三只小猪从刚出生的盈盈一握，成长到现在百斤佩奇，你付出了数不清的心血，然而现在，一夜之间，猪圈空空如也，作为它们的主人，请问你有什么话想说？” “早知道不等过年了……” 还真是皮啊！ 翻到评论区，果然没几个人理解这句话的意思。 “你知道他什么意思么？”苏子放指着这一句问杨琼和赵晓曼。 杨琼头摇得像个拨浪鼓，赵晓曼却瞬间笑到捂着肚子。 “你笑什么？”杨琼问道。 “他估计是想要有仪式感，所以计划杀年猪，结果被别人抢先了。”赵晓曼边笑边解释。 “喔……”杨琼还是不懂这有什么笑点。 “苏老板，他怎么会找到你啊？”赵晓曼有些好奇，“没见过他常来这边吃饭啊。” “他之前来问我要剩菜喂猪。”苏子放解释道，“而且他家做养殖生意的，估计也是存了做餐饮，顺便推销原料的心。” 这下赵晓曼和杨琼都懂了。 “不过食堂那边水很深，如果没有关系，很难进去的。而且这次听说有人打招呼，所以都没人敢竞争。”赵晓曼提醒道。 “我爸当时因为正好赶上改革，所以稍微好一些，听说现在那个档口还有人在抢，估计不容易。” “应该没事。”苏子放表示哪里都有竞争，这种事情很正常，做好自己就好。 至于让他去送礼跑关系…… 那还是算了。 有食不语做后盾，苏子放在这一点还是很淡然的。 “我也是听我爸说的，有一个做卤味的老板想要那个摊位，之前因为食品原料的事情被食堂收回摊位，现在换了一个名头重来。” “食堂不管？”苏子放皱起眉头，这种影响食品安全的问题一向是大事情，应该没有领导敢在这件事上马虎。 “别人换了整套皮，从公司到法人全是新的，正当参与招标是没啥问题的。” “那就没办法了。”苏子放摇摇头。 “苏老板你要是想进食堂开一个档口，我可以帮你问问的。”杨琼眨眨眼，“我之前做活动，和后勤处那边的人有打交道，问问应该可以的。” “算了，随缘。”苏子放摆摆手表示自己不想掺和这事。 对方都准备成这个样子，那也是费了一番力气的，再说。这些和他无关，想要开店的人是谢安，虽然他也想去蹭点流量，但终究还是合伙人的身份，出个方子，能不能成其实并不太重要。 “或者我把你的联系方式给谢安，如果他需要，让他去处理。”想了想，苏子放又觉得自己终究还是没有帮着谢安做决定的权力。 谢安能来找自己，而且还给出诚意，自己如果完全抽手也说不过去。还是适当的帮助一下。 “行啊。”杨琼无所谓，反正都是帮苏子放的忙。 聊完八卦，桌上又瞬间陷入沉默，几人吃完饭准备营业。 与此同时一条消息也开始默默在景陵大学开始流传。 “喂喂，苏老板要来学校食堂摆摊了！” “哪个苏老板？” “喜乐街食不语，就你最喜欢吃他们家凤爪的那家！” “卧槽？真的假的！” “还假的真的呢！当然是真的啊，我学长给我说的，他和苏老板合伙开的店。” “你学长？” “丢猪的那个研究生，大概是影响心情了，决定从养猪变成厨师。” “哦哦，那我可得帮着宣传下。” …… “我们院那个丢猪的学长要在食堂开卤味档口了，听说是拉了苏老板入伙！” …… “对，我们学校丢的猪找到了，被食堂的人拉去做卤味了。听说现在给那个学长赔偿，让他开一个卤味摊。” “什么？喜乐街食不语要在学校开店？” …… 景陵大学校外，一间民居内，两道身影在沙发上交谈。 “六哥，听说喜乐街有个餐厅的老板也想来抢那个空出来的铺位。” “来就来呗，要不然，只有我们一家要竞争，张主任还会说我们恶意竞争，现在有了陪跑的不是更好么？” “可是我听说那家店很邪门，做的东西特好吃。” “呵呵，你大小也做了几年餐饮，做的东西好吃是什么意思你还不知道吗？” “都是做生意的，要是我们这次拿到铺位那就皆大欢喜，我睁一只眼闭一只眼。不然，呵呵，大家谁都别想做下去！” 沙发上，被称为六哥的男人面露凶光，露出胳膊上一只断角鹿的纹身。 第九十二章 谢安来了 距离谢安说要送协议过来已经过去三天，苏子放都要以为上次说的合作的事情泡汤了。结果早餐点刚结束，苏子放就听到谢安点菜的声音。 “苏老板，一碗阳春面加煎蛋，再加两根卤凤爪。” “卤味中午开始卖，这才几点，现在都还没开始准备呢。”苏子放端出餐食，打个哈欠，“你怎么才来？” “这几天都在做学校要的经营分析和申报材料。”谢安也跟着打一个哈欠，“我上次走之后就没好好睡过觉了。” “呐，协议。”谢安递过来两份采购供应协议，“我这边已经盖好章了，刚寄过来。担心过几天忙忘了就一大早送来。等下还要去办理开店的证件什么的。” “唔，杨琼联系你了么？”苏子放抽空问道。 “联系了，多亏他帮忙介绍张主任，不然我还真不知道还需要招标进入。”谢安一拍脑门。 “那你之前是怎么‘说好的’？”苏子放刻意加重语气。 “我和那个档口老板聊天知道的，那天我吃饭的时候他说自己要走了，剩下的食材也没用，还给我加了双倍肉来着。” “行吧。”苏子放有些愣神，本来以为这种考上研究生，家里还有产业的人会更加世道一些，没想到还不如自己。 “那我看完盖章，你等下快去排队吧，我上次拍了一个多小时队。”苏子放好心的介绍着自己办证的经验。 “好的，吸溜。”谢安一边吃面一边答到。 “对了我正好认识一个人，帮你问问看，或许能帮上忙。”苏子放突然想到柴雅，赶紧发了一条微信：“今天我有一个朋友过去办理证件，要麻烦你照顾下了。” “行，我先帮他安排个取号，等下他来了你让他去5号窗口，说过号补材料就行。” “谢谢。”苏子放默默把这个人情记到谢安身上。 “好了，等下你直接去5号窗口，就说过号补材料，24号。” “这样是不是不太好？”谢安有些犹豫，“万一顶了别人的位置……” “呵呵，人家亲自帮你取号排队的，你要是真的觉得尴尬，就吃完赶紧过去，还少搭一个人情。” “哎……好！”谢安听到这句话，三两口吃完碗里的面，飞速向外跑去。 苏子放慢悠悠地收拾完餐具，继续练习刀工，顺便给中午的排骨汤准备萝卜。 不得不说，经过一段时间的联系后，苏子放的刀工水平进步明显。 以前十有一二的合格率已经变成十有五六，如果速度更慢一些，能达到十有七八。 顺带着连排骨汤的评级都跳跃到了a级别。 如果不是他尝试文思豆腐依然失败，恐怕都以为自己刀工毕业了。 “中午谁有空来帮忙的，上午场刚结束，感觉要凉了。”陈樗懿这两天说是要回家办事，让苏子放一个人撑着店面，结果只坚持了一个上午就有些坚持不下去，急忙在群内求助。 “我来吧，今天没课。”杨琼在群内举手。 “正好，你来了我们讨论下之前说的那个方案。”苏子放点开杨琼的头像，把那份被自己丢在脑海深处的新媒体运营文件重新捞回水面。 “好的。” 讲方案的过程对苏子放来说充满着学习与求知的过程，杨琼时不时需要打断解释这是什么，那是什么。 “嗯，总之，这份计划开有帮助我们在一开始就吸引到比较多的粉丝基础，后面无论是开新店还是要抢占人气都很容易，同时还有机会成为网红餐厅。” 杨琼最后指着一张画满屏幕的流程图，一锤定音。 “那就做！”苏子放看着杨琼的流程图，满是畅想的未来。 “对了，苏老板，我建议你最好再招聘两个全职的人过来，现在人太少了。”杨琼从经营学角度给出建议。 “一个前台收银，一个传菜，然后让晓曼当厨师，阿姨做采购和主管，这样勉强可以高效流转。” “在招，还没找到。”苏子放指向门口的招聘广告牌，陈樗懿临走时担心他一个人忙不过来，还特意留了一个招聘广告，结果这都两天过去了，一个人都没有联系自己。 “要不问问安妍姐，她认识人多，说不定能找到合适的。”杨琼建议到。 “有道理，苏子放想起自己加入中老年枸杞养生群后还没正儿八经说过事情，于是编辑了一条招聘消息，发到群里。” “店里缺人，想招一个传菜和一个收银，有介绍的么？” “叮、叮、叮……”瞬间，微信群弹出几条信息。 “@妇女小友，到你表演的机会了。” “1。” “10086。” “我也赞同，@妇女小友。” 苏子放怀着不好的预感点开妇女小友的头像，果然是牧录，于是也在群里发消息：“牧小友，我店内还缺一个传菜使者，你要来么？” “呵呵。”牧录极其干脆的拒绝苏子放。 “你要是想找，我帮你问问看，前段时间加了一个景陵服务行业招聘群，估计有用。” “好了，我推了你的名片，这几天估计有人加你。” 苏子放看着牧录发来的截图嘴角一阵抽动，这都是什么神仙群？ 不过能招到人就算了。 “怎么，缺人手了么？”沈安妍私聊问道。 “嗯，打算找几个稳定点的。”苏子放随口说道，他也没指望沈安妍会来店里帮忙，毕竟这个和她的本职工作差的也有些远，还不如去打陆仁杰的主意。 “那我回头帮你留意下。”沈安妍发来一个甜蜜的表情，“最近怎么样，阿姨走了你忙的过来么？” “还好。”苏子放会了一句，突然想到自己还没和沈安妍说陈樗懿回家的事情，有些好奇。 “你怎么知道我妈回去了？” “阿姨告诉我的啊。” 苏子放：…… 他是真的怕了自己老妈，这明晃晃的心思，就不怕吓跑别人么。 用一句名言来说，简直是：陈樗懿之心路人皆知啊！ “要我帮忙么？我这边早上没事情。”见苏子放不说话，沈安妍发了一句话。 “不太好吧。”苏子放打出四个字，犹豫着没有发出。 停了几秒，删掉，换成了新的字：“好啊，麻烦安妍了。” 后面跟着一个甜蜜的笑脸！ 第九十三章 薛意的考验 第二天，沈安妍来到店里的时候苏子放已经将卫生打扫完，甚至还给她准备了一碗阳春面。 “不是说等我来帮忙吗？”沈安妍有些不好意思。 “起早了，没什么事情就顺便做了早饭，没事。”苏子放擦干手给自己泡上一壶茶。 “那我需要做什么吗？”沈安妍第一次在餐厅帮忙，看着一切都有些新奇。 “很简单，帮我记一下客人吃什么，然后告诉我就好。上午和人不多，中午杨琼就会来帮忙了。”苏子凡叮嘱道。 “好的，苏老板。”沈安妍甜甜一笑。 “话说，薛新笺有没有和你说过她爷爷有没有答应见我？”苏子放还是有些忐忑。 贾西贝和赵熙都看重自己，结果到最后，万一连参会资格都没有就好玩了。 “还没有，她如果有消息了会告诉我的吧。”沈安妍眉头微蹙，嘀咕着：“不过这么久也不应该，除非薛爷爷那边有什么耽误。” “但愿吧。”苏子放总觉得拿到入场券的过程不会那么顺利。 “苏……哟，我看到了谁？！” 正说着，薛新笺自己从门口走进，夸张地看向柜台前的两人。 “安妍，怪不得连我的微信都不回，原来是……噢！” “这么早就在苏老板这里，难道你们昨晚……嘿嘿嘿。”薛新笺不怀好意的笑道。 “薛姑娘，话不能乱说，我倒是不要紧，安妍会打你的！”苏子放没有接薛新笺的调侃，转而问道：“吃了么？正好还有面。” “不了，等下还有事情，急着赶路。就是特意过来给你送个东西。” “什么？” “一封信。”薛新笺从包里抽出一个信封递给苏子放。 苏子放有些忐忑地接下。 “谁的？” “你自己看，爷爷不让我看。” 苏子放接过信封，还想问两句，结果薛新笺却像被踩了尾巴的猫一样飞速跑开，嘴里嘀咕着什么：“来的不是时候，我先走了，安妍姐不要打我。” “看来这下是误会大了。”苏子放向沈安妍投去一个无奈的表情。 “没事。”沈安妍捂嘴一笑，没有说什么。 这倒是让苏子放心里开始嘀咕：“这究竟是什么意思，是说被误会没事还是自己和她没事……” 可是这话又不好当面问清楚，只好嘿嘿一笑装作无事发生。 “薛爷爷给你谁的信啊？”沈安妍抬头看过来。 “不知道，看上面的字迹有些年头了。”苏子放把信封放在柜台上。 信封和那种影视剧中出现的信封大体类似，牛皮纸做成，竖排，中间有一个红色的框写着薛意兄收啟。 “是别人写给薛爷爷的。”沈安妍指着信封左下角，写信的人叫兴朝。 听到沈安妍的话，苏子放才注意到，信封左下角有一行红字写着“兴朝手缄”。 苏子放瞬间陷入沉默。 “怎么了？”沈安妍注意到苏子放面色凝重，问道。 “我想我知道这信是谁写的了。” “谁？” “我爷爷。” 看沈安妍不是很明白的样子，苏子放解释道：“苏兴朝是我爷爷的名字。薛爷爷给我这封信，应该不会是重名。” “呃……没听你说过，你爷爷还认识薛爷爷啊。”沈安妍吃惊道。 “我也是第一次知道这事情。”苏子放强作镇定打开信封，抽出里面薄薄一张信纸，上面的小楷还是毛笔书写而成。 “薛意吾兄： 愚弟前几日在古籍上看到虾腐做法，倍觉妙趣横生，特抄送薛意兄一观，以期复现。 弟苏兴朝恭候” 再后面便是一段纯正的文言文菜谱，苏子放看了一眼，良久无语。 沈安妍以为他是睹物思人，安慰道：“都过去了，现在不是店铺又回来，一切都在慢慢变好么！” “没有，我只是感慨，我爷爷这语文水平，和我差不多，这话半文半白的，还真像是我高中生文言文水平写出来的东西。看来我家成绩差是有遗传的。” 沈安妍：…… “打扰了！” “信上说什么了，总不至于薛爷爷就是为了给你送信，物归原主的吧？”沈安妍侧过脑袋。 “应该是让我做一道菜。”苏子放将信翻页，露出大侦探福尔摩放的微笑，“你看，果然是。” 沈安妍凑近，看清了上面的话。 “苏小友，新笺说你做的龙井虾仁很正宗，我很欣慰。你找我的事情我也知道，前几日小贾托人来说情，我没答应，也没回绝。这张菜谱是你爷爷当年请教我的，可惜后来没有机会见面再给他，那么如今给你也是一样，就算是一个小小的考验吧。等你做完这份料理，我再考虑该不该答应小贾。” “唔，考验么？”沈安妍皱起眉头开始抱怨起薛新笺，“怪不得她走的那么快，包票打好了，结果被打脸了。下次见面一定要好好笑她一番。” “还好。”苏子放没有在意沈安妍的话。 悬在心头的石头落地，让他安心不少，本来他是担心薛意冷面严苛，不管谁去说情都不会给自己交流会的名额。 现在看来还是有一线生机。 “不过，虾腐是什么料理？”苏子放疑惑着，重新将菜谱翻回，开始逐字研究，像极了考试做文言文阅读的模样。 “脱大虾头，捣烂，水和，滤去渣，少入鸡鸭子调匀，入锅烹熟。取冷水，泻下，俱浮于水面，捞。苴绢布中轻压去水，即为腐也。其脱肉机上斩绝细醢，和盐、花椒、浥酒为丸饼，烹熟，置腐上，撷鲜紫苏叶、甘草、胡椒、酱油调和，原汁瀹之。或姜汁醋浇之，或入羹。” 上面还有薛意加的标注，点圈一气。 看进眼里，好像每一个字都认识，但是连在一起又不知道意思了。 “安妍，你文言文好么？”苏子放开始求助。 “一般吧。”沈安妍接过苏子放递来的信纸开始逐字翻译起来，遇到特殊批注还会停下来说明一下。 “苴是包裹的意思。” “醢就是肉酱。” “机应该是通假字，通几，就是放在案板上。” …… “总之，大概就是先这样，再这样，最后这样，那样，就做好了。” 沈安妍不仅解释完，还递过一张写满白话文翻译的全新版本。 “这，就是一般的水准么？”苏子放开始怀疑自己九年制义务教育是不是都学错了方向。 第九十四章 虾腐 “大虾取头，捣烂，加入水，滤去虾壳及虾须渣，放入少许鸡蛋和鸭蛋搅拌均匀，上锅蒸熟后拿出，倒入冷水，蒸好的虾脑与蛋液就会浮在水面。捞出来用绢布包裹住轻压除去水分，就是虾腐。脱壳的虾肉放在案板上切成肉泥，加入盐、花椒、料酒团成丸子或虾饼，蒸熟后放在虾腐上。用新鲜的紫苏叶、甘草、胡椒、酱油调味，再倒上蒸过原汤或者浇上姜汁醋就好了。” 苏子放看着沈安妍整理好的白话版菜谱心中莫名的感动。 “多好的姑娘，语文成绩一定很好吧！” 沈安妍写了菜谱的制作方法，也有些放心不下，一脸担忧地看向苏子放：“苏帅你要试试么？” 她本身就做过定制服装复原工作，深知这种复原的麻烦。而且服装终究是死物，根据古籍中的描述选择对应的材料，或绢或麻，再参考博物馆中的相似文物，除非太过精巧，如素纱禅衣，否则三五个月也足够复原一件。 但是料理又有不同，不说材料是否如以前一样，古人的省略更加简略，连用量可能都完全不写，还有莫名其妙的字。 比如眼前这份虾腐菜谱，如果不是沈安妍此前进行过相关了解，肯定也会被几个特殊字难倒。 “嗯，这个是薛老出给我的题目，还和我爷爷相关，于情于理都该试一下。更何况我也想看看这份失传的料理究竟怎么样。” 苏子放坚定地握紧拳头。 后厨内，一盘鲜活的大虾在水中游曳，身旁的盘子里已经摆好一份虾腐用量的食材。大虾去头尾壳，和虾仁分成两堆。 苏子放展现出一名厨师应该有的细心手法，用蒜臼细心的把每一份虾壳研磨碎，放入碗内，再加入不同分量的混合蛋液。 “为什么不用研磨机，那样不是更快吗？”沈安妍中间进来过一次，看到苏子放还用手工制作，问了一句。 “我先尽可能还原古代的制作手法，再根据情况调整工序。”苏子放笑着回答道。 “嗯，那你忙，我继续去前面了。”沈安妍似懂非懂的点点头，轻声自言自语：“都是研磨，还能有什么区别不成？” 这种玄学问题苏子放没法回答，索性装作没听见，继续手中的活。 不到十分钟，虾粉和蛋液总算全部混合完毕。 看了一眼手中的混合品，他微微叹口气。 还是时间紧迫，不然调整下蛋液的配比，风味应该会更加好，不至于像现在只能各用一枚混合后先用。 不过第一次试做，也不能要求太多，先做完发现问题才是。 匆匆在菜谱上批注一句蛋液配比需要调整。 蒸锅、大火、烧水。 碗里倒入一部分温水，这样可以避免蒸蛋液的时候受热不均导致里外生熟不一。 锅中水沸，苏子放将装有蛋液的碗依次摆好，盖上锅盖，又铺上两层湿布盖住锅盖，减少蒸汽溢出。 一般蛋液大约需要蒸10分钟就会形成滑嫩的口感，少蒸则会更加水嫩，多蒸就会更加醇厚。 不过苏子放不清楚这份菜谱中的虾腐要的是什么样的腐。 水虾腐？正常虾腐？还是老虾腐？ 要知道这几种含水量都不一样，烹饪时间也不同。 这种时候，苏子放就怀念起系统的好，起码录入的视频都会有视频，可以让自己一看就明白，哪里至于所有步骤都要分情况讨论。 “要是系统能录入外部菜谱再给出视频就好了。”苏子放暗中许愿。 系统沉默以对。 很好，很有默契的一回合交锋！ 苏子放设好三个闹钟，打算分别试验一下。 绢布没有，不过蒸笼布倒是有几块，应该也可以替代。 得益于此前采购的齐全，苏子放甚至还有一套木制的豆腐夹板箱，冲洗干净又用开水烫过一遍，苏子放将其放在一边开始对付虾肉。 细细用刀斩成泥，期间还不忘淋少许水保持虾肉的弹性，装在碗中，按照菜谱说明加入盐、花椒、料酒，又在碗中不停搅拌上劲，等到调料完全混合，虾蓉也变得黏连。 将虾蓉捏成一元硬币大小的虾饼，等锅中蛋羹取出后再利用余温蒸熟，虾饼便做好了。 取出的蛋羹因为蒸的时间不同，有三种形态。 第一种水分很多，微微一晃便整碗开始颤动，像是水豆腐似的。 第二种则稳定许多，不会晃动的太厉害。 至于第三种已经开始显出蜂窝表面，即将蒸过火。 苏子放按找菜谱说明在碗中加入冷水，结果没有出现浮起的画面。 苏子放：…… 再仔细看过菜谱，确认自己操作无误后，苏子放开始感慨古人给自己挖坑。 大概是那个剥离蒸好的蛋液相关的操作被当做无关紧要的一步，或者在当时这是众人皆知的一步，所以略去不写。 然而经过这么多年的流传，在他手上，复现这份菜谱时却遇到了这个问题。 “等等……”苏子放突然灵光一闪。 菜谱原文是泻下，沈安妍联系前文以为是倒入冷水，可是从食材处理的角度来说，如果是反过来呢？ 苏子放抱着试试看的态度，接了一大盆水，然后将装有蛋羹的碗移到水中，翻转过来。 用铁勺沿着碗边极小心地环绕一圈。 “噗！”整块虾羹滑落水中半沉半浮。 “成了。”苏子放暗自欣喜，同时在菜谱上用笔标注道：“用油涂碗壁是否会更容易剥离蛋羹？” 照着这个处理方法将几碗虾羹全部倒出，再去看锅内的虾饼时已经全部蒸好。 按照说明将豆腐箱拼装好，用蒸笼布将盆中的蛋羹捞出，包好放在箱内挤压出水分，看着最后形成的方方正正的几份豆腐样的成品，苏子放也不确定自己是否做好了。 硬着头皮用刀将做好的虾腐切成小块，再将虾饼摆在上面重新摆盘。 长条形盘子盛装，每一块小虾腐下面都用紫苏叶垫底，胡椒粉洒在虾饼上，甘草水和酱油做的味碟和份姜汁醋单独放在一边。看起来还是很像一回事，就是不知道味道如何。 苏子放将三个盘子全部端出，打算让沈安妍品鉴一番。 第九十五章 比主线还要刚的支线任务 “我觉得这份好一些。”沈安妍指着中间的一碗说道。 “为什么？” “之前的太嫩了，蛋羹味道很重，之后的又太有嚼劲，不如这一份口感，像是水豆腐，滑嫩还有弹性。” 苏子放瞥了一眼标记记录下沈安妍选中的那碗虾腐，“还有么？” “蘸料是不是可以换一下？古法调料可能受限于调料种类，完全没有体现出虾仁的鲜美，我觉得火锅店虾滑的蘸料都会更胜一筹。” “还有胡椒粉，总觉得配河鲜有些怪，又不是汤。” 沈安妍说完，苏子放明了几分。 自己尝了一口。 【一份火候不正确的虾腐，等级b-级。】* 【如宿主在24小时内成功制作b级以上虾腐可获得收录菜谱奖励。】 看着眼前的任务提示，苏子放有些无语。 好端端的，学什么限时副本，又不是氪金游戏，为了一份菜谱奖励难道他还能爆肝不成？ 三秒后，苏子放端着盘子走进厨房。 “我重新调整一下。” 呵呵，真香！ 菜谱重新摊开，刚才勾勒的痕迹还在，苏子放思考着沈安妍的话将几处重新调整。 在脑海中模拟了一边感觉没有什么问题之后才开始正式操刀。 因为已经选中最合适的时间，苏子放这次可以从容调整蛋液配比。 鸡蛋负责口感，鸭蛋负责增香，大概在一比三到三比一之间安排好数碗，沿着碗壁刷上一层猪油重新放入蒸锅。 虾饼的做法没有太大变化，只是加入少许生粉，让虾蓉更加滑嫩，也容易上劲。 紫苏衬底没有变，却另外用生抽、小米辣和金桔调制了蘸料。 等到蛋羹出锅，重新在冷水中倾倒碗，蛋羹顺当滑落。 后续处理方式一样，苏子放做过一遍也称得上得心应手，分切、装盘，很快又端出一份全新的虾腐。 “好吃！”这下，沈安妍没有挑剔。 苏子放没有再品尝，系统提示已经替他做出判断。 【一份火候不正确的创新虾腐，等级b级。】 【恭喜宿主获得奖励：虾腐菜谱。】 【恭喜宿主开启支线任务：华夏料理录】* 【华夏五千年历史中出现的料理浩瀚如云，宿主可根据自己的能力进行收集复原，本任务不设置完成时间，每完成一道料理，可收录一道菜谱（附赠视频），当前进度：1。】 这？ 居然只是个支线任务？ 看到眼前的提示，苏子放当场愣住。 这支线任务看起来比主线任务还要刚是怎么回事？ 带领喜乐街成为世界顶级商圈，感觉自己有一天假如很有钱，说不定还可以靠钱堆出来。 可还原华夏料理…… 他毫不怀疑，要是系统现在改名为华夏美食系统，这就是妥妥的终极主线任务。 华夏失传料理有多少他不知道，可是他们学料理演变史的时候推荐的参考书可是足足有三十多本。 除了比较有名的《山家清供》、《随园食单》，还有很多非相关专业的人根本不会听过名字的《随息居饮食谱》、《饮膳正要》、《食宪鸿秘》、《养小录》、《东京梦华录》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》等…… 光是看名字苏子放就觉得头大，更何况全部收集一遍。 “难道这道虾腐有什么特别之处？” 苏子放陷入自我怀疑。 毕竟之前做龙井虾仁的时候，s级别都没有这样大的动静。 苏子放打开手机开始搜索虾腐。 “出自明代宋诩所著的《宋氏养生部》。” 百科里面只有这一句介绍，却让苏子放瞬间明白为什么这个支线能比主线还要刚。 实在是这个任务的发布者太有名了！ 宋诩，字久夫，号白沙。乾德堂宋氏八世，明弘治间华亭人，就是现在的沪城人士。著作有《宋氏养生部》、《宋氏文房谱》等书，清乾隆年间《四库全书》有收藏。 能被四库全书收录是什么概念？ 大概就是现在的学生写了一篇论文，然后被核心期刊收录，还被中图永久馆藏。 更何况，关于宋诩，百科的下一句更加精彩。 “是书凡养生部六卷，燕闲部二卷，树畜部四卷，皆明华亭宋诩撰。种植部十卷，尊生部十卷，诩子公望撰。公望之子懋澄，合而编之。” 大意就是，这本书中一共有十二卷是宋诩写的，另外二十卷是宋诩的儿子和孙子合编的。 …… 除了敬佩苏子放不知道还能说出什么形容词来。 不过话说回来，系统给自己安排这么一个支线任务，难道就不担心主线任务凉凉么？ 【宿主可自行探索。】 关键时刻系统给出的提示还真是令人有些无语。 制作虾腐的任务已经完成，尽管没有达到a级，可通过薛意的考验问题应该不会很大，毕竟自己只是个刚毕业的初级厨师，要是一天时间就琢磨出s级的虾腐那才显得有些可怕。 临近中午杨琼从学校赶来，沈安妍进厨房向苏子放告别，顺便告诉他已经拍了虾腐的照片和视频发给薛新笺，估计这两天就有消息，临走前还不忘夸奖苏子放手艺有进步，做出来的东西越来越好吃。 苏子放这也才想起自己忘记给薛新笺发做好虾腐的消息，赶紧称赞沈安妍办事周全，对其能来帮自己半天忙表示诚心感谢。 “你真棒！” “谢谢你！” 一波完美的商业互吹。 “不不，还是你好。” “苏帅手艺好！” …… 两人花了五分钟道别还没结束。 终于，坐在角落的杨琼捂上眼睛，不想被狗粮散发出的耀眼光芒伤害。 轻咳两声。 “咳咳。你们够了！我还是个孩子啊！” …… 一片安静，沈安妍挥挥手，从容离开。 苏子放故意板起面孔：“我去后厨办点事情，你先看着店里，要是有客人来就说中午十二点营业。” “好的。”杨琼以为苏子放是面皮薄躲去平复心情。 却不知苏子放刚才已经打开菜谱看过一眼，虾腐的视频是加载好的，最重要的是，看预览就是古香古色的沉浸风格。 已经很久没有新电影看的苏子放表示他要趁现在看个痛快！ 第九十六章 宋诩的希望 明弘治年间，ht县，一间待定的院子内传出一声惊呼：“父亲，您回来了？” 苏子放看向发声处。 一个约莫二十多岁的青年恭敬地深揖，顺势下蹲，两手齐按地上，左手在上，右手在下，先跪左腿，后跪右腿，头及地叩首。反复三次，才抬头看向门口方向。 那里站着一个神色坚毅的中年儒生，一身青衣，上着一顶四方平定巾。唇须和颔须修理过，显得格外威严。 这应该就是宋诩了吧 那个青年人大概是他的儿子宋公望了。 “公望，起来吧！几个月不见，你比我想的更加稳重了。” 宋诩开口证实了苏子放的猜测。 “全凭父亲的教诲。”青年闻言起身，上前搀扶住门口的身影。 “不碍事，咳，我还没有那么虚弱。” 话音未落，又是连咳数声，“咳咳，这次寻访的距离不多，咳，所以，提前回来了。” “父亲！”苏公望惊呼出声。 “路上偶感风寒，咳，你去抓几副药来就好。咳咳，我还要将这次，咳，搜寻到的方子记录下来。” 宋诩挥挥手，示意宋公望不要管自己。 宋公望见到宋诩这样坚持，到嘴边的劝慰又硬生生咽回肚里。 他知道宋诩的性格，既然已经说了出来，就一定不会改变，摇摇头疾行去找熟悉的郎中开药。 苏子放没有跟上前去。 比起明中期的百姓生活，他现在更关注这位凭借一己之力改变华夏古代饮食史的人。 宋诩看着儿子离开，当下也不耽搁，取下身上的包袱走进书房。 书房内，硕大的书架对的满满当当，条案上摊开的全是书籍，苏子放扫了几眼，只认出是养生、种植、畜牧的书籍，里面的内容就一点都看不懂。 宋诩坐回桌边，先细心地在摊开的书籍中夹入光滑的木片，将其全部合上放在一边。再摊开包袱，取出藏在其中的两本泛黄的古书。 捧在手里小心的翻阅着。 “咳！” “咳咳！” 一时之间，屋内除了翻书声就是宋诩咳嗽的声音。 苏子放沿着书房走了一圈，发现屋内藏书大多是烹饪、酿造、种植、畜牧相关，不由生出敬佩之心。 能在一个万般皆下品惟有读书高的年代沉下心研究农学的人，绝对是真正的心怀天下苍生。 苏子放打量书房的时候，宋诩突然动了。 他把手中书放在桌边，小心地从身后取出一刀宣纸，上面一摞已经写满字迹。 宋诩把写有字的宣纸放在一边用镇纸压好，开始在最新的纸上誊抄刚才拿出的书本上的内容。 “鲳鱼，宜为羹、宜辣烹、宜油煎、宜糟、宜日暴。” 苏子放看在眼里，扭头看向放在一侧的宣纸，最上面赫然写着《竹屿山房杂部》。 他不敢想象，一部记载着百余种饮料制法、四百余种蔬菜菜谱、近百种粉面制品的饮食著作居然是在这样的条件下完成的。 宋诩看不到苏子放的震惊。 他面前仿佛只有一本待抄的书和一张抄书的纸，除此之外，别无他物。 “父亲，该吃药了。” 宋公望推门而入，手中端着一碗褐色的药汤，声音很轻，怕打扰到宋诩。然而宋诩却仿佛没有听见一般继续誊抄翻阅。 手中笔走龙蛇，宣纸上浮现出一行行松墨字迹。 “石首鱼……” “鲑鱼……” “乌鱼……” 一个个食材的名字被写下，适用的做法被一一列举出来，宋诩完全沉浸在自己的世界中。 “父亲！该吃药了！”宋公望走到桌边将药汤放下，再次提醒道。 “咳！咳咳！”宋诩停下动作，咳嗽两声。抬眼看着宋公望，露出欣喜。 “公望，你看，为父这次从私人藏家借来一本善本，上面有各式鱼、鳖、螺的烹饪方法，是近些年来见过最全的一本，主人知道为父，借一旬只要半吊钱。” 宋诩激动地扬起手还想再说，却被宋公望抢先打断道。 “父亲，这些医食农耕的书您都已经抄了上千本了，什么时候才是个头？难道这天下每有一本农田书，我们就要抄一本么？” “您为了抄书，今年已经外出四回，第一回伤了腿，第二回伤了腰，如今好不容易修养好，又惹上风寒，我真担心您有什么意……。” 宋公望说到一半，意识到自己这话不妥，闭上嘴低头站在桌边等待训话。 …… 良久，宋公望才听见宋诩的声音响起。 “公望。你长大了！” 宋诩看着手边的药汤，端起试过温度后一饮而尽。 “为父知道你在想什么。” “你在想，为何为父不愿去考取功名？为何偏偏偏丢下圣贤书来看这些农桑小术？为何会选择研究牲口？” “孩儿不敢。”宋公望瞬间低下头争辩，可飘忽的眼神依旧出卖了他的迟疑。 “为父问你，唐朝贞观名相魏征有一句名言，你可知道？” “水能载舟亦能覆舟？” “没错。”宋诩放下药碗，指着身后的书架，指着桌上摊开的书籍，指着镇纸下叠放整齐的宣纸，指着墨迹未干的毛笔。 “何为舟？江山社稷！何为水？民也！” “大乐政通仁和，小乐衣食无忧。” “百姓的生活其实比你想的要简单许多，有衣穿，有饭吃，就会天下太平。” “为父知道你觉得自己是读书人，不愿意跟着我去各地游历，可是你不知道，这天下，终究不在庙堂，而是天下百姓。” 这些理论苏子放听过许多遍，再听也不过是加深记忆。 可是在宋公望这里，宋诩的话不啻于平地惊雷，和他一直以来梦想的生活有些偏差，让他有些失神。 “你既然想为官，为百姓做事，那为父便问你几个问题。” “若你为华亭知县，可知华亭境内田壤分布？水田数几何？农户几何？渔户几何？” “我……”宋公望欲言又止。 “你不知道！”宋诩摇摇头。 “为父再问你，若你为华亭知县，这春夏农事该如何安排？豚犬家禽该几时饲喂？” “我……”宋公望吞咽下口水，无言作答。 “你还是不知道。”宋诩语气变得低落。 “那，你知道，为父的希望吗？” 第九十七章 舌尖上的大明 宋诩抬起头看向窗外，视线明明落在院中白墙，却仿佛投影到无垠的世界，眼中映出日月山川、河流田亩，无数的农夫戴着斗笠在田间劳作，再远处，江面和海面上千帆竞渡，网中尽是一尾尾游鱼。 “父亲的希望……”宋公望看着眼前身材魁梧，鬓角泛白、皮肤晒得发红的儒生，一时间鼻子有些酸。 似乎从他记事起，父亲就一直这样对种植、畜牧、酿造、烹饪之类的生活琐碎感兴趣，甚至参与科举也是为了得到秀才那少的可怜的一点免除徭役的特权以及外出寻访时的优待。 宋诩没有指望宋公望一时半会能理解自己的想法。 招呼他走近，取开镇纸。 “畜牧养殖、餐食养生乃民生根本，我大明幅员辽阔，物产丰饶，却没有一书能完全说清楚这些。” “《氾胜之书》、《齐民要术》涵盖不全，为父发宏愿整理我大明农书，使种植养生畜牧烹调茶饮之法传于世，此远比争一二功名值得。” 宋诩说完，屋内吹进一阵风，抄好的宣纸被风吹散开，在屋内旋转着拼凑成一幅巨画。 画面里，宋诩在田间核对农书，在码头对应鱼类，在路边询问谁家有藏书，再一一上门拜访。 回到家中，将潦草记录下的信息誊抄出来，再做好标注。 一开始，宋公只是帮着宋诩将写完的纸张分类装订，后来，开始跟随宋诩外出寻访。 街头巷尾、阡陌之间，两名青衫儒生与厨匠长谈，将诸多食材料理之法收录。 养生部、燕闲部、树畜部…… 蝇头小楷排布如星，《竹屿山房杂部》的卷名一一浮现。 再后来，宋诩在家中整理文稿，宋公望开始外出探寻新的农书。 下巴和唇上留起胡须，青衫沾上尘土，额头生出皱纹，和苏子放第一次见到宋诩的样子一模一样。 不同的是，他身后跟着一个约摸八九岁的孩童。 “父亲，我们为什么要来外面看这些花草。还有祖父，他每天抄写那些书，不用休息吗？他已经好久没有做好吃的东西给我吃了，我很想吃他做的煎鱼还有火羊肉。” 宋公望疾行的脚步停下，将身后的孩童拉到身边，蹲下摸着他的头。 “懋澄，你要记住，你的祖父是一位有大智慧的人，他会许多知识，也会许多本事，你不能总缠着祖父给你做这些事情。” “那，祖父的智慧有多大呢？”宋懋澄抬起头，懵懂问道。 “大概，有大明那么大吧。”宋公望看向远山，云披霞光，露出一抹微笑。 …… 最终，画面定格在宋家书房。 宋诩已经老了。 他的身躯变得佝偻，头发和胡子变得灰白、稀疏，牙齿也变得松动，坐在书桌边上，布满皱纹的脸上露出倦容。 可他看向文稿时的双目依旧有神，持笔的手还足够稳定，还能写出一手不太漂亮但足够工整的蝇头小楷。 “相牛法耕牛眼去角近，眼欲大，眼中有白脉贯瞳……” “鹅，宜以一岁再伏者为种大率三雌一雄，雄宜少，雌宜老……” 他半个身子都压在纸上，手中木杖被摩挲的油亮，一笔一划，记录着大明的所有餐食。 誊完一页纸耗费的时间，足足是年轻时的十倍。 他放下笔，想要喘一口气。 身旁的茶凉了，像极了秋天最后殷红的日色。 “吱呀”一声，书房的门被推开。 “父亲！” “祖父~” 两道声音同时响起，一声担忧，一声欣喜。 宋诩回过头，看着自己的儿子和孙子，他们的衣衫还有土痕，指缝藏着泥巴，儿子手里还提着一只虾篓。 “父亲，今天和一位老农交谈，他告诉我他曾经吃过一种新的虾料理，名为虾腐，他还告诉了我做法。我便去买了一篓虾” “祖父，我今日学到了许多庄稼的外形，知道了春天该浇水，夏天该除草，秋天收获，冬天养地。” “好——很好！咳——咳咳咳咳！”宋诩想要夸奖年幼的孙儿，可是话还没有说完就变成了一连串密集的咳嗽。 “父亲？！” “祖父您怎么了？” “我没事……”宋诩歇一口气，藏起后面还想说出口的话。 眼神投向虾篓：“公望，你去，将那道新的虾料理做来。为父想品尝一下。” “是，父亲。”宋公望嘴唇翕动几下，还是点点头，朝厨房走去。 苏子放知道宋公望大概是要做虾腐了，于是跟上前去。 厨房内，宋懋澄在灶台后努力地生起火，吹火筒带出的炉灰将他小脸染黑，他不在意的用手背抹去：“父亲，你要做什么吃的呀？” “虾腐，一种用虾和蛋做的料理。”宋公望还在剥虾，简单解释一句便吩咐道，“你去鸡窝里摸两枚鸡蛋，再去邻居家要一枚鸭蛋来，就说等下送上一份新的吃食。” “嗯！”宋懋澄重重应声朝外跑去。 宋公望将手中虾去头去壳，细心的将虾壳用小火煨干，捣成粉末，处理好后，宋懋澄也捧着三只蛋回来。 “你給锅内加半锅水，烧开，哎！脸上这么脏都不注意。”宋公望撩起衣服，给宋懋澄擦干净脸又开始匆匆准备。 鸡蛋两枚，鸭蛋一枚，分别打散在碗里，搅匀，加入虾粉上锅开始蒸。虾肉也细剁碎成虾蓉，加入调料垫上紫苏叶子放进锅内。 一看宋公望的动作，苏子放就知道平时他没少在厨房里做饭，不过两种蛋羹分开蒸这个他还真的没有想到。 “这个想法倒是有意思，可以把紫苏的味道带进虾肉。”苏子放暗自记下。 虾蛋羹出锅之后，宋公望将两层蛋羹放在一起，用豆腐的模具压去水分形成双层虾腐，又摆上带有紫苏气味的虾饼，切好装盘。 “去喊祖父，准备吃东西了。”宋公望擦掉额头的汗水，让宋懋澄去书房跑腿。 几息后，一道声音从书房传出，“父亲，祖父睡着了，我喊不醒！” “砰！” “咔擦！” 托盘坠地，碗碟碎裂。 苏子放心头开始浮现出不好的预感。 等他跟着宋公望走进书房，坐在凳子上的宋诩已经歪着头宛如熟睡，手边凉茶剩下半盏，须发随风颤动。 “父亲，祖父怎么了？”宋懋澄还有些不解。 画面逐渐变淡，苏子放只听得耳边慢慢地，远远地传来一声哽咽：“祖父他啊，去了很远很远的地方……” 长叹一口气，看向案板上剩余的一块虾腐，苏子放点一根香插在上面。 舌尖上的大明，终成绝响！ 第九十八章 苏老板请假 “我做出来了。”苏子放回过神，摸出手机给薛新笺发了一条微信。 “我知道，安妍告诉我了。”薛新笺回消息很快，好像根本没有在办事情一样。 “我新做了一份，和之前的有很大不同。发你看看吧。”苏子放知道自己和薛新笺说不清楚，直接发送了新的照片过去。 “咦？分层了？”薛新笺不愧是美食评论家，一句话点出苏子放的改进，还凭借图片看出了别的变化，“不对，好像还真的有些不对，你的烹饪手法改了！” “上一份已经发给我爷爷了，他还没回复，你稍等，我现在发。”薛新笺把苏子放发来的图片转发给薛意，这才解释道。 苏子放看到这句，长舒一口气，总算是开始放下心来。 如果连正宗的虾腐都不能功过选拔，那说明这道料理是真的失传，不过薛意应该不会让自己失望吧？ 正思索着，微信突然弹出薛新笺的消息。 “你怎么做到的？” “就是正常做的时候，突然想到加入鸡鸭蛋万一不是混合在一起，所以换了新的方法。”苏子放发去一段解释。 “我不是说这个。” “图片jpg” 大概是薛新笺那边网速不好，说完两句话，终于发来一张图片。 是一张聊天记录，发送者的名字是两个字的备注——爷爷。 薛新笺：“爷爷，这是苏老板做的第一份虾腐，你看下。” 下面附着沈安妍发去的照片和视频。 薛意：“嗯。” 只一个字，再无回复。 看看时间，已经过去了近两小时。 再发的消息便是最新的图片。 薛新笺：“爷爷，苏老板重新做了一份虾腐，你看看。” 薛意：“后生可畏啊！” 薛意：“你问问他明天有没有时间，我在临州等他。” “我是说你到底是怎么做到的？明明爷爷之前还对你态度一般，结果发了新的照片过去，立刻就邀请你见面了。这种改变就算是楼外楼的卢师傅来了也不一定有。” “因为我做的比较正宗吧。”苏子放谦虚道。 “呵呵。”薛新笺显然没有相信苏子放，嗤笑一声，不再理会苏子放。 苏子放倒是饶有兴趣地发问：“明天见你爷爷是不是要穿的庄重一些？我是不是该准备些什么礼品？话说你爷爷喜欢什么？” 良久，薛新笺才回复一句。 “不用，随便，还好。” 三个回答，六个字，苏子放甚至可以脑补出她的语气。 “明早八点半，我在你店门口等你。” 薛新笺最后一条话特意发了三遍，生怕他以闹钟未由忘记时间。 苏子放笑着收回手机，去大堂找杨琼：“你把公告牌改一下吧，明天我要外出，暂停营业一天，如果有变动我再告诉你们，另外，你和晓曼明天放假。” “咦，苏老板这是有什么事情要去办么？”杨琼眨眨眼，她还是第一次看到苏子放请假，有些好奇。 “对的，去临州探望一个前辈。”苏子放也没有隐瞒，反正自己的行程也不是秘密。 “薛意先生么？” 令苏子放没想到的是，杨琼居然一口喊出了薛意的名字。 “你认识？”苏子放开始震惊，这世界难道这么小？怎么随便抓一个人都认识薛意的样子。 难道还是自己太过孤陋寡闻？看来等下要找找看网上有没有什么华夏百大名厨系列，要好好认一下人，不然就算去到淮扬料理交流会，别人都很熟络，自己一个人显得太过孤独。 还好杨琼的下一句话打破了他的震惊。 “最近做方案，顺便查到，因为在第一页，比较感兴趣就多看了几页。”杨琼随口一说，让苏子放稍显宽慰。“看来还大多数人都比较正常，就说嘛，厨师这种行业，怎么会有明星的影响力，就算是薛意，也只在厨师圈子中有名气。” “我劝苏老板你不要写明，不然会有很多麻烦事找上门来的。”杨琼大概是又看了一遍薛意的个人介绍，好心提醒到。 “为什么啊？”苏子放有些摸不清头脑。 “你想想，现在是料理协会交流的关键时期，那么多厨师等着见薛意都被拒之门外，而你却堂而皇之的赴约。这里面如果没有什么猫腻，你信么？” 苏子放摇摇头。 “更何况你是薛新笺带去的厨师，人又一表堂堂，难免不会被人觉得这个活动有些比武招亲的意思。” …… “比武招亲？招谁？薛新笺？” 苏子放想着薛新笺的模样，笑出声来。 如果说薛意真的想给薛新笺招亲，这个交流大会，一定比想象的还要精彩。 “而且说不定会有你和她的绯闻，比如怀孕啊，入赘啊。”杨琼掰着手指默默数到。 “哎，苏老板，你说你要不要去写一本小说？主角是一代名厨，穿越后成为美食薛家的入赘女婿，然后凭借美食走上人生巅峰的故事。” “咳咳！”眼睁睁看着这场讨论朝着奇怪的方向发展而去，。 苏子放轻咳两声：“已经有了。” 杨琼懊恼着叹口气：“哎，还以为有新的小说可以看了。算了，改广告！” 说完把广告牌按照苏子放的想法和她的认知重新修改了一遍。 “你确定这样可以么？”苏子放反问道。 “起码比你之前要好很多。”杨琼毫不留情，还搬出来稿件全文。“店主有事外出一天，营业时间待定。” “行吧。”苏子放应了一声，没有再纠结，反正只是一块没人看的广告。 “对了，我还要在群里说一声，美食小分队的人每天都轮班的，我得让他们早一点知道。”杨琼突然抬起头，忘记什么一样。 苏子放看着她的屏幕，上面只有一句话。 |
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